Cake "Monastic hut": mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

"Kubo", "Cherry honeycombs", "Pyramid", "Roof" - lahat ng ito ay mga pangalan ng parehong cake na "Monastic hut". Sa ilalim ng pangalang ito mas kilala ang dessert na ito sa mga kababayan. Ang delicacy na ito ay nakakagulat na pinagsama ang hindi nakakagambalang tamis ng sour cream at isang hindi maunahang sour filling.

Paglalarawan

Ngayon, maraming iba't ibang mga recipe para sa Monastic Hut cake ang kilala, ngunit para sa mga nagsisimula sa sining ng confectionery, pinakamahusay na magsimula sa tradisyonal na paraan ng pagluluto. Bukod dito, pinagsasama ng klasikong bersyon ng delicacy na ito ang pagiging sopistikado, lambing at hindi maunahang aroma.

Ang ganitong delicacy ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Samakatuwid, kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto, sumakay sa tradisyonal na recipe para sa cake na "Monastic hut" na may seresa at kulay-gatas. Bilang karagdagan, ang dessert na ito, sa kabila ng napakasalimuot na pangalan, ay hindi napakahirap ihanda - sa kabaligtaran, ito ay napakadali.

Mga Tampok

Sa katunayan, itong cherry dessertnapakaganda, mabango at maselan na sadyang imposibleng hindi umibig dito. Sapat na tingnan lamang ang larawan ng cake na "Monastic hut" para gusto mo itong lutuin at tamasahin ang kakaibang lasa. At kung makikilala mo ang isang napatunayang recipe at maliliit na sikreto, tiyak na lalampas ang resulta sa lahat ng iyong inaasahan.

Kailangan mo lang malaman kung paano ihahanda nang maayos ang kuwarta at tiyakin na ang mga tubo ay ganap na nababad, at ang laman ay hindi tumutulo mula sa kanila. Kasabay nito, ang kulay-gatas ay dapat panatilihing maayos ang hugis nito at hindi lumabo. At sa proseso, makakatulong sa iyo ang isang simpleng recipe para sa cake na "Monastic hut" na may mga cherry.

Listahan ng Produkto

Siyempre, una sa lahat, dapat mong ihanda ang lahat ng mga produktong kailangan para sa paggawa ng dessert. Upang makagawa ng kuwarta para sa cake, kakailanganin mo:

• 4 na tasang harina;
• 250 g sour cream;
• 2 kutsarang asukal;
• isang ikatlong kutsarita ng asin;
• 250 g butter o margarine;
• soda at suka para mapatay ito.

At para sa paggawa ng cream take:

• 600g sour cream;
• isang bag ng vanillin;
• 100 g asukal.

Bukod dito, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 800 g ng mga cherry. Maaari itong magamit nang literal sa anumang anyo: pinakuluang, de-latang, sariwa, minatamis o nagyelo. Ang sarap talaga ng dessert na ito. Upang ihanda ang cake na "Monastic hut" ayon sa tradisyonalPara sa recipe, pinakamahusay na mag-stock ng cherry jam, na itinuturing na pinakamahusay na uri ng pagpuno. Pagkatapos ng lahat, ang mga berry na ito, na pinakuluan sa kanilang sariling juice, ay may masaganang lasa at hindi dumadaloy sa labas ng mga tubo. Samakatuwid, kung mayroon kang stock ng cherry jam sa iyong arsenal, gamitin ito upang gawin ang cake ng Monastic Hut. Well, kung hindi ka nakahanap ng ganoong delicacy, kumuha ng sariwa o frozen na berries.

Margarine o butter na kinuha para sa dough ay dapat itago sa refrigerator hanggang magamit. Sa madaling salita, hindi sulit ang pagkuha ng produkto, gaya ng karaniwang nangyayari sa iba pang uri ng pagluluto sa hurno.

Para sa mga appliances at appliances sa kusina, maaaring kailanganin mo ng mixer o whisk, rolling pin, pastry parchment, cling film.

Paghahanda ng palaman para sa cake na "Monastic hut"

Una sa lahat, para magawa ang dessert na ito, gumawa ng makapal na sour cream at cherry filler, at pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta, mga baking tube at pagbuo ng isang treat.

Kung nag-imbak ka ng cherry jam, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa mga berry at siguraduhing putulin ang mga buto mula sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, ang tagapuno na ito ang pinakamadaling ihanda. Kaya maraming pakinabang ang jam para sa paggawa ng gayong cake.

Ang Cherry mula sa compote ay magiging isang mahusay na pagpipilian, ngunit ang lasa nito ay hindi magiging kasing mayaman, at ang delicacy mismo ay magiging hindi gaanong mabango. Kung ang mga berry ay maasim, pagkatapos ay ipinapayong iwiwisik ang mga ito ng maliitdami ng asukal at iwanan sa lamig para simulan nila ang katas at ibabad sa tamis.

Kung pinili mo ang opsyon na gumawa ng cake mula sa sariwang cherry, siguraduhing ayusin ito. Itabi lamang ang mga hinog na berry na may madilim na burgundy na kulay. Tandaan na ang mga pulang seresa, na kadalasang lumalabas na hindi pa hinog, ay medyo maasim, kaya ang cake ng Monastic Hut ay ganap na hindi angkop para sa paggawa. Upang magsimula, ang mga buto ay dapat alisin mula sa mga berry. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na tool, isang simpleng pin, o anumang iba pang paraan sa kamay na maginhawa para sa iyo. Budburan ng asukal ang naprosesong seresa, pinapanatili ang mga proporsyon na 1 hanggang 1. Itabi ang mga berry sa loob ng ilang oras upang mailabas nila ang juice.

Pagkatapos ay ilipat ang mga cherry sa isang kasirola at ilagay sa mabagal na apoy. Habang patuloy na hinahalo, pakuluan ang timpla at panatilihin sa temperaturang ito sa loob ng 5 minuto. Sa prinsipyo, sa ganitong paraan maghahanda ka ng isang uri ng jam sa loob ng ilang minuto. Gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga berry mula sa kawali at ilagay ang mga ito sa isang plato upang mapabilis ang proseso ng paglamig. Ang mga cherry na naproseso sa ganitong paraan ay magiging medyo matamis, mayaman at hindi nakakagambala sa lasa, at maglalabas ng napakakaunting juice kapag inihurnong.

Cream cake

Ang perpektong opsyon para sa paggawa ng dessert na ito ay homemade sour cream. Ngunit kung mayroon ka lamang isang produkto na binili sa tindahan, tandaan na dapat itong sariwa, na may taba na hindi bababa sa 25%. Ilipat ang lahat ng kulay-gatas sa cheesecloth, nakatiklop nang maraming beses, at itali sa isang buhol. Ilagay ang bundle na itosa anumang lalagyan - sa ganitong estado, unti-unting dadaloy ang whey palabas ng produkto. Totoo, magtatagal ito. Sa form na ito, ang kulay-gatas ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras, at pinakamaganda sa lahat - buong gabi. Matapos maubos ang patis ng gatas, ang produkto mismo ay magiging napakakapal at mas katulad ng malambot na keso. Ito ang resulta na kailangan mo.

Tandaan na ang isang ordinaryong cream, na kadalasang inihahanda para sa maraming iba pang dessert, ay hindi gagana para sa Monastic Izba sour cream cake. Napakahalaga na ang masa para sa dessert na ito ay sapat na makapal, hindi lumabo at pinapanatili ang perpektong hugis nito. Kaya naman ang mga kumplikadong manipulasyon gaya ng whey draining ay talagang kailangan para sa paggawa ng de-kalidad na cake.

Kaya, ilagay ang kulay-gatas, alisin ang labis na likido, sa isang malalim na lalagyan at talunin gamit ang isang mixer sa mababang bilis. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at vanillin dito sa maliliit na bahagi. Kahit na ito ay kanais-nais na gilingin ang buhangin sa pulbos bago gamitin, ito ay lubhang mas madaling upang gumana sa tulad ng isang pare-pareho. Talunin ang pinaghalong hanggang sa ganap na matunaw ang pulbos.

Sa wakas, i-on ang maximum na bilis ng mixer at iproseso ang masa sa loob ng ilang minuto upang bigyan ito ng ningning. Takpan ang inihandang sour cream at ilagay ito sa refrigerator para lumapot ito at lumamig nang mabuti.

Cake dough

Una, salain ang harina sa isang malalim na mangkok upang ito ay mayaman sa oxygen at mas madaling mamasa. ATsa tuktok ng nagresultang slide, gumawa ng recess at ilagay ang langis dito. Lubusan itong masahin gamit ang isang tinidor at gilingin ito ng harina. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, asin, asukal at soda slaked na may ilang patak ng suka sa pinaghalong. Lubusan na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay o isang blender. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng napakakapal na masa, na dapat na balot ng cling film at ilagay sa refrigerator.

Pagkalipas ng kalahating oras, alisin ang kuwarta at hatiin ito sa 15 pantay na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na igulong sa isang manipis na pahaba na layer. Ngayon ay ang turn ng inihandang seresa. Maglagay ng isang maayos na hanay ng mga berry sa inilabas na cake at igulong ito, kurutin ang mga gilid. Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito sa baking paper. Ilipat ang nabuong mga rolyo sa isang sheet at ipadala sa oven.

Maghurno ng 10 minuto sa 180 degrees. Sa panahong ito, ang "mga log" para sa sour cream cake na may seresa "Monastic hut" ay dapat na browned. Alisin ang natapos na mga tubo mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya. Ngayon ay kailangan mo lamang bumuo ng isang bahay ng mga rolyo. Imposibleng tiklop ang isang pigura mula sa maiinit na mga blangko - ang cream ay magpapainit at dadaloy, at ang istraktura mismo ay mawawasak.

Pagpupulong ng dessert

Una, isang masaganang layer ng matamis na masa ang dapat na ilagay sa isang serving dish, at 5 tubes ang dapat ilagay sa itaas. Sa bawat kasunod na "sahig" ang bilang ng mga rolyo ay dapat bumaba ng isa. Ang bawat layer ay dapat na maingat na smeared na may cream. ATtapusin ang mga gilid at tuktok ng nagreresultang bahay na may masa.

Subukang gawing mas makinis o hindi gaanong makinis ang mga dingding - isang ordinaryong kutsilyo ang makakatulong sa iyo dito. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ibabad ang mga straw, at pinakamahusay na iwanan ito doon nang magdamag.

Disenyo

Bago ihain, bahagyang palamutihan ang nabuong kubo. Ang grated dark chocolate ay mainam para dito, na sumasama sa mga seresa. Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na mani o minatamis na prutas.

Nakukumpleto nito ang paghahanda ng sikat na "Monastic Hut". Tiyak na matutuwa ang iyong mga bisita sa culinary masterpiece na inihanda mo. Oo nga pala, sa hiwa, mukhang hindi gaanong kaakit-akit ang cake na ito.