2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Gordon Ramsay ay isang celebrity chef. Ang kanyang mga recipe ay may kaugnayan sa buong mundo sa mga propesyonal na chef. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano magluto ng soufflé ng keso. Kasama sa recipe ni Gordon Ramsay ang lahat ng sikreto ng paghahanda nito.
Talentadong Chef
Gordon Ramsay ang chef ng England. May mga ugat na Scottish. Ginawaran ng 16 na Michelin na bituin. Siya ay isang propesyonal na nagtatanghal ng TV. Ang pinakasikat na palabas ay ang "America's Best Chef", "Hell's Kitchen", "Kitchen Nightmares", The F-Word, "National Cuisine of Different Countries". Kabilang sa mga sikat na pagkain ang Beef Wellington at ang classic cheese soufflé ni Gordon Ramsay.
Sa buong career niya, nagbukas siya ng 11 restaurant sa England at 15 sa labas nito. Sa pagitan ng unang bahagi ng 1990s at ngayon, 15% lang ng kanyang mga empleyado ang umalis sa kanyang mga restaurant. Ito ay nagsasalita tungkol sa kanyang mabuting disposisyon, sa kabila ng kanyang pagiging prangka at mabilis na ulo. Hindi tinatanggap ni Gordon ang konsepto ng mga vegan at vegetarian. Naniniwala siya na ang pagkain ng karne o hindi ang pagkain ay personal na pagpipilian ng bawat tao.
Upang gumawa ng cheese souffléGordon Ramsay, dapat pag-aralan ng maigi ang recipe na may larawan. Pagkatapos ng lahat, isinasaalang-alang ng mahuhusay na chef ang perpektong katugmang kagamitan sa kusina at tumpak na katuparan ng lahat ng kinakailangang kinakailangan bilang garantiya ng isang masarap na inihandang soufflé.
Mga Kinakailangang Sangkap
Ang recipe ng cheese soufflé ni Gordon Ramsay ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:
- Fresh spinach, 450g
- Goat cheese, 200g
- Yolk ng manok x4
- Protein ng manok x4
- Olive oil, 50g
- Premium na harina, 40g
- Parmesan Cheese 25g
- Shallot, 2 ulo.
- gatas ng baka, 250 ml.
- Bawang, 4 na clove.
- Asin sa panlasa.
- Paminta sa panlasa.
- Powdered sugar, 1 sachet.
Nararapat tandaan na ang lahat ng sangkap ay dapat na sariwa at natural. Ang mga pamalit at preservative ay hindi dapat gamitin. Ang mga naturang produkto ay may masamang epekto sa katawan ng tao at hindi angkop para sa propesyonal na lutuin.
Paraan ng paggawa ng cheese soufflé
Kailangang buksan ang oven sa 200 degrees. Painitin ang kawali. Banlawan ng maigi ang dahon ng spinach at igisa sa isang kawali. Upang maayos na maghanda ng cheese soufflé, ipinagbabawal ng recipe ni Gordon Ramsay ang paggamit ng olive oil sa spinach. Karaniwang idinaragdag ang tubig upang mapatay. Alisan ng tubig ang labis na likido. Ang spinach ay pinalamig sa temperatura ng silid at makinis na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay ang langis ng oliba at 4 na tinadtad na mga clove ng bawang ay idinagdag sa isang mainit na kawali. Pagkatapos ng 120 segundo, ibuhos sa nagresultang timplasifted na harina ng pinakamataas na kalidad. Magdagdag ng paminta at asin sa panlasa. Pagkatapos ng isa pang 120 segundo, kailangan mong ibuhos ang gatas ng baka. Ang nagresultang timpla ay dapat na patuloy na hinalo. Kapag nagsimulang kumapal ang masa, aalisin ito sa kalan.
Parmesan cheese at goat cheese na hinimas sa pinong kudkuran. Hinahalo ang mga ito sa nilagang kangkong at 4 na yolks ng manok ang idinagdag sa kanila. Sa puntong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin: upang makagawa ng tamang soufflé ng keso, sinabi ng recipe ni Gordon Ramsay na magdagdag ng pinaghalong spinach sa masa ng gatas. Ang pagdaragdag ng mainit na pinaghalong gatas sa spinach ay maaaring maging sanhi ng pagkulot ng mga pula ng itlog.
Pagkatapos, gamit ang isang mixer, talunin ang 4 na protina ng manok hanggang sa malambot na makapal na foam. Sa mabagal na bilis, ang prosesong ito ay tatagal ng higit sa 10 minuto. Ang whipped egg whites ay maingat na idinaragdag sa cheese-spinach mixture. Ang mga baking molds ay pinahiran ng langis ng oliba. Ikinakalat nila ang nagresultang kuwarta sa pantay na bahagi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malawak na baking tray. Ang baking sheet ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Depende sa dami ng masa na inilagay sa oven, ang cheese soufflé ay magluluto mula 7 hanggang 15 minuto.
Kung susundin mo nang tama ang lahat ng mga hakbang sa pagluluto, makakakuha ka ng perpektong cheese soufflé. Ang recipe ni Gordon Ramsay ay nag-aalerto sa mga baguhan na nagluluto na kainin ito kaagad pagkatapos na alisin ito sa oven. Kung ang naturang ulam ay iniwan sa hangin nang higit sa 3 minuto, ito ay maaayos nang husto.
Ang sikreto ng pagluluto
Kailangang bigyang-pansin ang katotohanan na bago ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet, saito ay preliminarily poured na may 400 ML ng tubig. Kapag nagluluto ng soufflé sa oven, ang ibabang bahagi nito ay hindi masusunog. Ang isang paliguan ng tubig ay magbibigay sa ulam ng kinakailangang lambing at isang kaaya-ayang aroma. Pagkatapos alisin ang soufflé mula sa oven, binuburan ito ng pulbos na asukal at asin. Bibigyan nito ang dish charm at hindi malilimutang lasa.
Ang recipe ng cheese soufflé ni Gordon Ramsay ay na-publish sa English cookbook na World Cooking. Ang recipe na ito ay sikat sa buong mundo at sikat sa mga propesyonal na chef.
Inirerekumendang:
"Wellington" - karne ng baka mula kay Gordon Ramsay
Isa sa pinakaluma, iginagalang, masarap at sikat na meat dish ay ang Wellington, beef baked in dough. Kahit na ang mga mahilig sa culinary ay hindi makakapagluto nito araw-araw. Una, ito ay mahal. Pangalawa, ang gulo. Pangatlo, ito ay tumatagal ng maraming oras. Ngunit sa isang malaking holiday, ang kahanga-hangang meat roll na ito ay dapat na tiyak na lumitaw sa mesa
Ang masarap na nilutong baboy ay ang perpektong ulam para sa holiday table
Ang masarap na nilutong baboy ay perpekto para sa festive table. Kapansin-pansin na ang naturang karne ay nagiging mas malambot at mas malambot kung ito ay pinalo ng mabuti gamit ang isang culinary martilyo bago lutuin
Ang perpektong diyeta ay kapag ang mga pagkain ay nagsusunog ng taba
Mahigpit na ipinapayo ng mga doktor na kumain ng mas maraming pagkain na nagsusunog ng taba. Maaari itong maging: salmon, kape, yogurt, sili, suha, green tea, avocado, blackberry, broccoli, oatmeal at iba pa. At kung magdagdag ka ng isang maliit na himnastiko sa tamang nutrisyon, pagkatapos ay madali mong alisin ang taba sa tiyan at mga gilid
Paano gumawa ng cheese soufflé? French cheese soufflé
Sino ang nakakaalam kung paano lumikha ng isang romantikong kapaligiran at talagang tamasahin ang lasa? Siyempre, ang Pranses! Ito ay mula sa kanila na hihiramin namin ang ideya ng isang maganda, mahangin at hindi kapani-paniwalang pampagana na ulam, na perpekto para sa parehong isang romantikong hapunan at isang hapunan sa holiday ng pamilya. At magluluto kami ng cheese soufflé
Ang Habibi Diet ay ang perpektong paraan upang mabilis na pumayat nang hindi tinatanggihan ang iyong sarili ng pagkain
Gusto mong pumayat, ngunit natatakot kang maging biktima ng anorexia. Pagkatapos ay kailangan mo ng isang komprehensibong diyeta na nagpapahintulot sa iyo na talagang mabusog. Inirerekomenda namin ang Habibi diet
