Ano ang makakain na may diabetes: isang listahan ng mga pinapayagang pagkain at isang sample na menu

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga taong na-diagnose na may diabetes ay dapat kumain ayon sa mga kinakailangan ng kanilang sakit. Ang mga diabetic ay kailangang patuloy na subaybayan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Kung hindi, ang isang walang kabuluhang saloobin sa sariling kalusugan ay maaaring humantong sa labis na hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Kaya naman maraming produkto ang mahigpit na ipinagbabawal para sa kanila. Maaari mong malaman kung ano ang dapat kainin na may diabetes mula sa iyong doktor.

Diabetes type 1 at 2

Ang sakit na ito ay talamak. Ang dahilan para sa hitsura nito ay hindi sapat na produksyon ng hormone insulin ng pancreas. Kaya, ang glucose ay mahinang nasisipsip sa katawan at pumapasok sa daluyan ng dugo. Sa type 1 na diyabetis, ang mga selula ng insulin ay hindi ganap na nagagawa, habang sa uri 2 mayroong insulin, ngunit ito ay lubhang hindi sapat. Bilang isang patakaran, ang unang uri ay nabubuo sa pagkabata, at ang type 2 na diyabetis ay itinuturing na nakuha, mas madalas na lumilitaw lamang pagkatapos ng edad na apatnapu.

Ang mga palatandaan ng diabetes ay ang mga sumusunod na sintomas:

• Madalas na pamamanhid at pangingilig sa mga daliri.
• Uhaw sa umaga, na kung minsan ay nagiging imposibleng malasing.
• Hindi naghihilom ang mga sugat at sugat. Ang balat ay nagiging tuyo, at kung ang mga tagihawat ay lumitaw, ang mga ito ay napakahirap alisin.
• Kapansin-pansing bumababa ang visual acuity. Kung minsan, ang mga contour ng mga bagay ay nagsasama at nagiging malabo.
• Ang Diabetics ay nailalarawan sa mabilis na pagbaba ng timbang nang walang partikular na dahilan. Sa kabila ng katotohanan na ang gana sa pagkain ay hindi nababawasan, ngunit sa kabaligtaran, ito ay bahagyang tumataas.

Maaari mo ring matukoy ang mga palatandaan ng diabetes sa bahay sa pamamagitan ng mga patak ng ihi. Puti sila kapag tuyo.

Nutrisyon para sa diabetes

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin? Ang sakit na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang hiwalay na menu. Ang pasyente ay kailangang ayusin ang kanyang diyeta sa buong buhay niya. Para sa kanya, mayroong parehong ipinagbabawal at pinahihintulutang mga produkto. Halimbawa, ang mga simpleng carbohydrates ay isang tunay na lason para sa isang diabetic, habang ang mga kumplikadong carbohydrates na matatagpuan sa mga cereal at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring kainin nang walang paghihigpit. Ang type 2 diabetes ay medyo tiyak. Ito ay naiiba sa na ang sakit, bilang isang patakaran, ay hindi independyente. Karaniwang may kapansanan sa metabolismo ng lipid ang mga pasyente, kaya naman mahigpit silang ipinagbabawal sa mataba at pritong pagkain.

Sa type 1 diabetes, napakahirap panatilihin ang normal na timbang. Ang mga pasyente ay kailangang regular na kumonsumo ng carbohydrates sa isang pare-parehong halaga. Sila ay ganap na umaasa sa insulin, na dumarating sa kanila mula sa labas. Kadalasan sila ay madaling kapitan ng mabilis na pagbaba ng timbang dahil sa partikular na pagpapalitan ng mga bagay.

Anong mga produktomabuti para sa diabetes?

Beans at iba pang munggo

Beans ay pinagmumulan ng mga protina at amino acid. Ang pagkain na ito ay talagang nagiging pangunahing isa para sa isang diabetic, dahil ito ay isang tagapagtustos ng enerhiya. Kung ang pasyente ay ganap na tumanggi sa glucose, kung gayon ang kanyang katawan ay napakabilis na maubos. Ang paggamit ng beans ay magagawang ibalik ang balanse ng enerhiya at mababad ang katawan ng mga kinakailangang protina, bitamina at mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang puting beans ay may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kabilang sa mga ito, ang lysine, tryptophan, threonine, at iba pa ay namumukod-tangi. Dahil sa isang sapat na malaking halaga ng bitamina B, ang paggana ng digestive tract, kabilang ang pancreas, ay nagpapabuti. Pinapabuti ng phosphorus at zinc ang komposisyon ng dugo, at pinapalakas ng bitamina PP ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Anong mga prutas ang dapat kainin na may diabetes ang ipinagbabawal o, sa kabilang banda, inirerekomenda?

Prutas para sa Diabetes

Ang ilang prutas ay naglalaman ng masyadong maraming fructose. Ang pagkilos nito ay hindi kasingsama ng glucose, ngunit, gayunpaman, hindi inirerekomenda na ubusin ang gayong mga prutas sa maraming dami.

Ano ang hindi makakain ng may diabetes? Halimbawa, ang melon at pakwan ay dapat iharap sa pang-araw-araw na menu sa limitadong dami. Kasabay nito, ang mga mansanas, dalandan, seresa at gooseberries ay natupok sa maraming dami. Bilang karagdagan, ang mga itim na berry (blackberry, blueberry at currant), gayundin ang mga citrus fruit (lemon at grapefruit) ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga diabetic.

Kapaki-pakinabang ang pagluluto ng pinatuyong prutas na compotewalang idinagdag na asukal. Naglalaman ito ng malaking halaga ng potassium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng pancreas.

Nuts and honey

Ang mga mani ay naglalaman ng polyunsaturated acids na Omega 3 at 6, na tumutulong sa pagpapanumbalik ng metabolismo ng cell at pagpapagaling ng katawan. Bilang karagdagan, halos lahat ng kilalang mga mani ay may malaking halaga ng bitamina E at A. Ang kumbinasyong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo ng gastrointestinal tract at pancreas. Tulad ng alam mo, ang type 2 diabetes ay madalas na nangyayari dahil sa mga sakit ng pancreas. Upang mapabuti ang katawan na ito at maibalik ang trabaho nito ay isa sa mga pangunahing gawain sa paggamot ng diabetes. Maaari bang kumain ng pulot ang isang diabetic?

Sa kabila ng sapat na dami ng glucose, gayunpaman, ang pulot ay hindi nakakasama sa mga taong may diabetes. Sa katamtaman, ito ay kapaki-pakinabang, dahil ito ay isang likas na mapagkukunan ng halos lahat ng microelements at bitamina na kilala ngayon. Bilang karagdagan, posible na palitan ang asukal sa produktong ito kung mahirap isuko ang mga matamis. Sa hinaharap, ipinapayong ganap na iwanan ng mga pasyente ang anumang matamis na pagkain, kabilang ang mga prutas na naglalaman ng labis na fructose. Maaaring makakuha ng glucose ang mga diabetic mula sa mga cereal, legumes, tinapay.

karne at gulay

Ano ang maaari mong kainin sa karne mula sa diabetes? Ang manok at karne ng baka ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa isang diabetic. Naglalaman ang mga ito ng protina, na kinakailangan upang palakasin ang immune system, at perpektong mababad din ang katawan at magbigay ng enerhiya. Mahalagang isaalang-alang na ang taba at balat ay dapatalisin kaagad bago lutuin. Ang mga taba ng hayop ay lubos na hindi hinihikayat para sa mga diabetic. Bilang karagdagan, ang mga nakakapinsalang sangkap na nakuha sa buhay ng isang ibon ay naiipon sa balat ng manok.

Sa mga gulay, zucchini, labanos, repolyo at mga pipino ang pinakamahalaga. Sa madaling salita, ang mga pagkaing iyon na may pinakamababang halaga ng calories. Sinusundan ng mga beets, karot at patatas. Inirerekomenda ang lahat ng gulay na i-bake o kainin nang hilaw.

Dairy

Maaari bang kumain ng dairy products ang mga diabetic? Sa kabila ng mga halatang benepisyo, hindi kanais-nais na uminom ng higit sa dalawang baso ng kefir o fermented baked milk bawat araw. At dapat ka ring mag-ingat na huwag bumili ng mga yogurt na may asukal o may maraming mga lasa at pampaganda ng lasa. Paano ang gatas? Depende sa kondisyon ng pasyente, ang buong gatas ay maaaring ipinagbabawal para sa kanya. Maipapayo na kumunsulta ang pasyente sa kanilang doktor tungkol sa nutrisyon. Lalo na kapaki-pakinabang ang low-fat cottage cheese - isang supplier ng calcium at phosphorus. Naglalaman ito ng mahalagang protina ng gatas, na magbibigay ng enerhiya sa pasyente at makabuluhang mapabuti ang kanyang kagalingan. Maaari kang kumain ng cottage cheese araw-araw sa halagang hindi hihigit sa dalawang daan o tatlong daang gramo.

Mga malulusog na cereal

Ano ang makakain na may diabetes mula sa mga cereal? Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga diabetic ay kumain ng sinigang na bakwit. Naglalaman ito ng pinakamaliit na halaga ng carbohydrates kumpara sa iba pang katulad na mga produkto. Ang Buckwheat ay nagpapanatili ng antas ng glucose sa dugo ng pasyente sa isang tiyak na antas, na pumipigil sa mga biglaang pagtalon. Maliban saBilang karagdagan, ang oatmeal at pearl barley ay maaari ding maiugnay sa malusog na cereal. Inirerekomenda ang lugaw na isama sa menu nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo. Hindi dapat masyadong malaki ang bahagi. Maaaring i-steam ang oatmeal sa gabi, at kainin sa umaga kasama ng gadgad na mansanas o mani. Ang ganitong ulam ay napakadaling matunaw at nakakabusog sa katawan.

Mga Hindi Gustong Pagkain

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin na may diabetes? Una sa lahat, ang huli ay kinabibilangan ng anumang pagkain na dumaan sa malalim na pagproseso. Ito, bilang isang patakaran, ay hindi na naglalaman ng karamihan sa mga sustansya, at sa panahon ng pagluluto, ang pagkain na ito ay nakakuha ng maraming hindi kinakailangang mga sangkap, na kadalasang nakakapinsala lamang sa kalusugan. Halimbawa, ang oatmeal ay pinagmumulan ng polyunsaturated acids, fiber at halos lahat ng bitamina B, kung wala ito ay mahirap isipin ang isang malusog na sistema ng pagtunaw. Kasabay nito, ang instant oatmeal ay may malaking halaga ng almirol at napakakaunting hibla. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagproseso, ang mga cereal ay nawala ang karamihan sa kanilang mga sustansya.

Glycemic index

Para sa mga diabetic, ang glycemic index ng mga pagkain ay partikular na kahalagahan. Ito ay isang sukatan ng kakayahan ng mga pagkain na makaapekto sa antas ng asukal sa dugo ng pasyente. Ibig sabihin, may mga pagkain na parehong maaaring tumaas nang husto ang mga antas ng asukal at gawin itong mas makinis. Halos lahat ng pagkain na kinakain na may diabetes ay maaaring hatiin sa tatlong grupo:

• Mga pagkain na may mataas na glycemic index, nalampas sa pitumpung unit.
• Ang average na antas ay karaniwang mula sa apatnapu hanggang pitumpung unit.
• Hindi dapat lumampas sa apatnapu ang mababang marka.

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin na may diabetes? Kasama sa huling grupo ang sinigang na mais, orange at apple juice, igos, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Huwag kalimutan ang mga walnut, mani, kamatis, repolyo, aprikot na sibuyas at ubas.

Ano ang hindi maaaring kainin sa diabetes? Ang mga pagkaing may mataas na glycemic index ay kinabibilangan ng sinigang na trigo, kalabasa, pakwan, chips, puting tinapay, mashed patatas, pulot, at cookies. Ang pinaka-mapanganib ay ang mga petsa, matatamis na pastry, mga de-latang prutas, pati na rin ang beer at iba pang inuming may alkohol.

Mga pagkain na maaaring ubusin nang katamtaman: kanin, pinya, pie, semolina, saging, tsokolate, de-latang gulay, itim na tinapay at singkamas. Maaari ka ring kumain paminsan-minsan ng marmelada, pinakuluang mais at uminom ng fruit soda.

Dalawang linggong menu

Nakagawa ang mga Nutritionist ng sample na menu ng kung ano ang makakain na may type 2 diabetes, na tumatagal ng labing-apat na araw. Una sa lahat, dapat mong ibukod ang lahat ng matatamis na pagkain, na kinabibilangan ng mga matatamis, ice cream, cookies at iba pang matatamis na pastry. Hindi inirerekomenda na ubusin ang matamis na katas ng prutas, gayundin ang mga produkto ng bubuyog (pollen at pulot).

Anong mga pagkain ang inirerekomenda para sa mga diabetic? Una sa lahat, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa sariwang gulay na salad, pagkaing-dagat, karne ng manok at karne ng baka, atgayundin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga langis ng gulay, oatmeal at sinigang na bakwit. Batay sa listahang ito, isang tinatayang menu ang naipon.

Sa unang araw ng diyeta, kumain ng oatmeal na pinakuluan sa tubig. Bilang isang dessert, maaari mong gamitin ang cottage cheese na may kulay-gatas. Tapusin ang almusal na may itim na tsaa o kape. Pagkatapos ng dalawang oras, maaari kang uminom ng isang baso ng katas ng gulay na may mga biskwit na walang tamis. Para sa tanghalian, kumain ng sariwang gulay na salad na nilagyan ng langis ng oliba at lemon juice. Ang pangunahing ulam ay isda na nilaga sa kaunting tubig at kanin. Pagkatapos ng dalawang oras, makakain ka na ng prutas.

Para sa hapunan, inirerekomendang magluto ng durum vermicelli na may pinakuluang baka o bahagyang nilaga sa mantika at tubig. At din upang patatagin ang proseso ng panunaw, maaari kang magluto ng vinaigrette. Ang mahusay na ulam sa diyeta na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diabetes mellitus, dahil pinapa-normalize nito ang proseso ng panunaw at hindi lumilikha ng pagkarga sa atay at pancreas. Ang mga pasyente na may diabetes ay pinapayuhan na kumain ng mga tatlumpu o apatnapung minuto bago ang oras ng pagtulog. Maaari itong maging isang baso ng yogurt na may cookies o isang serving ng sinigang na bakwit, na naglalaman ng kaunting calorie, ngunit maraming iron.

Sa Martes para sa almusal maaari kang kumain ng mga cutlet ng gulay, makalipas ang dalawang oras uminom ng yogurt o kefir na may mga cookies na walang tamis. Para sa tanghalian, inirerekomenda din na maghanda ng salad ng mga sariwang gulay. Bilang mga sangkap, maaari mong gamitin ang mga pipino, kamatis, sariwang repolyo, daikon na labanos, litsugas, spinach, kampanilya at mainit na sili, sibuyas, at iba pa. Bilang karagdagan, inirerekumenda na magluto ng lean borscht na may beans. Gawin ito sa loob ng dalawang orasplato ng prutas.

Kadalasan, ang mga pasyente ay interesado sa kung anong mga prutas ang maaaring kainin na may diabetes? Ito ay, una sa lahat, mga mansanas, mga milokoton, peras, mga plum at iba pang mga pana-panahong prutas. Para sa hapunan, maaari kang kumain ng sinigang na may pinakuluang o nilagang karne, at bago matulog, uminom ng kefir na may mga crouton.

Para sa almusal sa Miyerkules, nagluluto sila ng piniritong itlog at nagluluto ng ilang patatas. Ang pangalawang almusal ay ganap na binubuo ng sariwang prutas. Para sa hapunan, maaari kang magluto ng kamatis na sopas, pati na rin ang nilagang gulay. Sa hapon ay gumagamit sila ng katas ng prutas na may mga cookies. Para sa hapunan, inirerekumenda na magluto ng salad ng repolyo at magluto ng isang maliit na piraso ng karne ng manok. Umiinom siya ng gatas na may oatmeal bago matulog.

Sa Huwebes, maaaring iba-iba ang menu sa mga cheesecake o pancake na may cottage cheese, vegetable juice, eggplant stew na may karne, at vermicelli soup. Sa hapon, pinapayuhan na kumain ng isang baso ng berries, at para sa hapunan - vinaigrette o repolyo roll. Bago matulog, maaari kang gumamit ng kefir o gatas kasama ng mga cookies na hindi matamis.

Sa Biyernes, ang almusal ay sinigang na gawa sa bakwit, oatmeal o millet. Para sa dessert, gumamit ng low-fat cottage cheese na may mga pasas. Para sa pangalawang almusal, maaari kang kumain ng yogurt na walang asukal, para sa tanghalian - borscht na may beans at nilagang gulay. Pagkatapos ng dalawang oras, ang sariwa o inihurnong prutas ay natupok. Anong mga prutas ang makakain na may diabetes? Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga bunga ng sitrus, seresa at mansanas. Kasama sa hapunan ang isda at sariwang salad. Bago matulog, maaari kang uminom ng yogurt. Kung hindi ito sapat, kakain din sila ng kaunting bahagi ng anumang lugaw.

Sa Sabado ay kumakain silang muli ng piniritong itlog at keso, at makalipas ang dalawang oras ay umiinom sila ng anumang maasim na gatasprodukto. Para sa tanghalian, inirerekumenda na magluto ng spinach salad, nilagang karne ng baka na may mga gulay at isang s altwort. Pagkalipas ng dalawang oras, gaya ng dati, kumakain sila ng mga prutas o berry. Para sa hapunan, inirerekumenda na gumawa ng mga cutlet ng singaw, kung saan magkakaroon ng karne na may gadgad na pinakuluang beans. Nagtatapos din ang araw sa isang produkto ng fermented milk na may cookies.

Sa Linggo maaari kang magluto ng sinigang na barley, at makalipas ang dalawang oras kumain ng isang baso ng berdeng gisantes, na kabilang din sa mga pagkaing kinakain ng mga taong may diabetes. Para sa tanghalian, inirerekomenda ang sinigang na bakwit na may mga steam cutlet, pati na rin ang sopas ng pansit. Para sa hapunan, maaari kang magluto ng beetroot salad at magluto ng isda. Tinatapos ang araw sa yogurt o fermented baked milk. Kung ang isang tao ay nakakaramdam ng gutom sa pagtatapos ng araw, maaari kang kumain ng cookies, muesli o prutas. Ang huling opsyon ang magiging pinaka-kanais-nais, dahil ang bilang ng mga calorie ay dapat ipamahagi tulad ng sumusunod: sa unang kalahati ng araw, humigit-kumulang pitumpung porsyento, at sa pangalawa - tatlumpu.

Ang susunod na linggo ay halos pareho sa nauna. Pagkatapos ng dalawang linggo, maaari kang bumalik sa iyong karaniwang diyeta. Ang menu ay maaaring bahagyang ayusin at muling ayusin. Halimbawa, kung ano ang inirerekomenda na ubusin sa Lunes ay maaaring kainin sa Miyerkules. Kaya, sa pamamagitan ng pag-unawa kung ano ang dapat kainin na may diabetes, kahit na ang ganitong komplikadong sakit ay makokontrol.

Dapat alalahanin na maraming sakit ang higit na nagtutuwid sa nakagawiang paraan ng pamumuhay. Ang diabetes ay walang pagbubukod. Ngunit hindi rin ito matatawag na pangungusap. Ang wastong nutrisyon ay susimabuting kalusugan at mabuting kalusugan.