Russian wines: review, rating, feature

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bagaman ang alak ay hindi isang tanda ng Russia, ang paggawa ng alak sa ating bansa ay mahusay na binuo. Noong 2007, halimbawa, humigit-kumulang 7280 libong ektarya ng mga produktong alkohol na may kaugnayan sa lugar na ito ang ginawa. At salamat dito, kinuha ng Russia ang ika-11 na lugar sa mundo sa mga estado na gumagawa ng alak. Kumusta tayo sa produksyon? Anong mga alak ng Russia ang talagang masarap? Ito at marami pang ibang bagay ang tatalakayin ngayon.

Abrau-Durso: kaunting kasaysayan

Ito ang pangalan ng isang nayon sa timog ng Russia, kung saan matatagpuan ang isang malaking wine house na may parehong pangalan at nakaayos ang malakihang produksyon ng mga inuming kabilang sa kategoryang ito.

Ginawa sila doon mula noong 1870. Sa una, ang mga still wine ay ginawa, at pagkatapos ay ang mga sparkling na alak ay idinagdag sa listahan. Ang lokal na champagne ang paboritong inumin ng mga aristokrata ng Russia.

Ngayon, ang Abrau-Durso winery ang pinakabinibisita sa Europe. Taun-taon humigit-kumulang 200,000 turista ang pumupunta doon.

Mga alak at mga katangian nito

Ang mga sumusunod na inumin ay ginawa sa Abrau-Durso:

• "Millesima". Mataas na kalidad ng mga alak na ginawa mula saang pinakamahusay na dapat (cuvee) at katas ng ubas ng unang pagkuha ng pinakamatagumpay na ani. Ang tinatawag na "millesim" na mga taon ay nangyayari halos isang beses bawat limang taon.
• "Imperyal". Ito ay isang collectible na Russian wine, katulad ng French Grand Cru. Ito ay ginawa mula sa mga ubas na inani mula sa pinakamahusay na mga site. Ang pinakamataas na kalidad ng alak na ito ay kinumpirma ng mga ginto at pilak na medalya na iginawad sa mga internasyonal na kompetisyon sa pagtikim - Decanter, Mundus Vini, IWC, IWSC.
• Brut d`Or Blanc de Blancs. Premium sparkling Russian wine na gawa sa mga piling puting ubas. Mayroon itong napaka-eleganteng at banayad na lasa na hinahangaan ng lahat ng mahilig sa Chardonnay.
• Victor Dravigny. Ito ang tanging personalized na koleksyon mula sa manufacturer na ito. Pinangalanan pagkatapos ng sikat na French winemaker, na noong 1905 ay ang punong champagne sa Abrau-Dyurso. Siya ang nagdala ng klasikong teknolohiya sa paggawa ng sparkling wine sa pagiging perpekto.
• "Espesyal na departamento". Oo, ito rin ang pangalan ng sparkling wine. Ang parehong inumin ay inihain sa isang gala dinner na ginanap bilang parangal sa tercentenary ng Romanov dynasty noong 1914. Ibinalik ng mga modernong technologist ang makasaysayang recipe at hitsura ng mga bote na iyon.
• Russian Champagne. Ito ang pangalan ng pinakasikat na koleksyon ng Abrau-Durso wine house. Marami ang pamilyar sa mga madilim na berdeng bote na ito na may tatak na hugis itim na brilyante. Ang napakahusay na lasa at balanseng aroma ay naging dahilan ng pagiging sikat ng inumin.
• Abrau Light. Isang bagong linya ng carbonated na inuming alak. Ito ay nilikha noong 2014. Salamat sa mayamang brightkulay, floral aroma at fruity note, ang mga inuming ito ay gustung-gusto ng marami.
• Alak "Abrau". Binubuo ang linyang ito ng limang dry table wine na may pinakamataas na kalidad - timpla (madilim at maliwanag), Cabernet, Chardonnay at Riesling.
• Mga Dahon. Noong 2010, ang produksyon ay bumili ng isang champagne house na tinatawag na Chateau d'Avize, upang ang unang French champagne ay lumitaw sa koleksyon ng mga linya. Ito ay organic - na may pinakamababang halaga ng sulfur, gamit ang double fermentation technology, na ginawa mula sa mga ubas na itinanim sa mga espesyal na lugar at isinasaalang-alang ang lunar calendar.

Dahil ang Abrau-Durso ay isa sa mga pangunahing gumagawa ng alak sa Russia, posibleng ilista ang mga inumin at ang mga pakinabang nito sa mahabang panahon. Ngunit isang bagay ang masasabi nang may katiyakan: kung gusto mo ng de-kalidad at katangi-tanging alak, ligtas kang makakapili ng pabor sa kanila.

Alma Valley

Sa kanlurang bahagi ng rehiyon ng Bakhchisarai na matatagpuan sa Crimea, naroon ang Alma Valley - isang rehiyong nagpapalago ng alak. Humigit-kumulang 1,000,000 bote ang pinoproseso at ginagawa doon taun-taon.

Ang produksyon ay medyo bago - ang unang Russian Alma Valley na alak ay inilabas noong 2015. Ngunit noong 2017 na, nakatanggap ang kumpanya ng higit sa 40 mga parangal na napanalunan sa mga kumpetisyon sa London, Hong Kong, Moscow at Krasnodar.

Ang mga inumin ay ginawa ayon sa prinsipyo ng gravity. Ang pagbuburo ay isinasagawa sa ilalim ng kinokontrol na mga kondisyon ng temperatura. Ang mga nagresultang inumin ay may espesyal na lasa, dahil sa isang kumbinasyon ng mga kadahilanan ng lupa at klimatiko. Kasama sa linya ng Alma Valley ang mga puti at pulang alak, pati na rin ang mga kagiliw-giliw na inumin -Winter Wine, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Spring Wine, atbp.

Burnier

Ang gawaan ng alak, na kilala sa pangalang ito, ay matatagpuan sa nayon ng Natukhaevskaya, sa pagitan ng Novorossiysk at Anapa. Itinatag ito noong unang bahagi ng 2000s ng mag-asawang winemaker - sina Marina at Renaud Burnier.

Ito ay isang mainam na lugar para sa pagtatanim ng mga ubas dahil ito ay may matataas na clay na mga lupa (perpekto para sa mga pulang varieties) at mabato na marl soils (mahusay para sa mga puting varieties).

Chardonnay, Viognier, Pinot Gris at Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon at Franc, Syrah, Malbec, at gayundin ang Redstop ay lumalaki dito. Ang huli ay isang lumang Russian red grape variety, na napakabihirang. Ngunit muling binuhay ito ng DOMAINES BURNIER.

Ang koleksyon ay kinakatawan ng mga sumusunod na Russian wine:

• Burnier Lublu. Isang gastronomic na alak na ipinares sa itim na caviar, isda sa dagat, asparagus, manok at foie gras.
• Merlot. Isang katangi-tanging inumin na may amoy ng seresa at inihaw na cocoa beans. Inihain kasama ng mga maanghang na keso, pula at puting karne.
• Cabernet Sauvignon. Isang kumplikadong alak na may edad na 18 buwan. Tart, na may mahabang aftertaste. Tamang-tama para sa mga inihaw na pagkain, karne at keso.
• Krasnostop. Mayroon itong masaganang aroma ng hinog na prutas na may mga pahiwatig ng prun at pasas. Angkop para sa tupa at laro.

Mahalagang tandaan na ang mga inumin mula sa manufacturer na ito ay ginawa sa limitadong dami.

Massandra

Ito ang pangalan ng isang maliitisang magandang nayon na matatagpuan malapit sa Y alta, sa timog ng Crimea. Ang FSUE "PJSC "Massandra" ay matatagpuan doon. Sa mga cellar ng gawaan ng alak ay nakaimbak ng isang koleksyon ng higit sa isang milyong bote. Ito ang pinakamalaki sa mundo, at noong 1998 ay nakalista ito sa Guinness Book of Records.

Ang producer ay gumagawa ng napakataas na kalidad ng Russian wine. Ang mga alak ng Russia ng kumpanyang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang iba't. Narito ang ilan sa mga pinakakawili-wiling pamagat:

• "White Muscat Red Stone". Gourmet dessert liqueur wine.
• "Ang Ikapitong Langit ni Prinsipe Golitsyn". Ginawa mula noong 1880. Isa itong matamis na dessert na white wine.
• "Cahors South Coast". Ginawa mula noong 1933. Exposure - hindi bababa sa 3 taon. Isa itong matamis na red dessert wine.
• Red port wine "Livadia". Isang matapang na inumin kahit 3 taong gulang man lang.
• Massandra Madera. Pinatibay na white wine na may edad na higit sa 5 taon.
• "Lumang Nectar". Exposure - mula sa 3 taon. Matamis na panghimagas na puting alak na may buo, maayos at banayad na lasa.
• Massandra Sherry. Exposure mula sa 4 na taon. Malakas na puting alak. Itinuturing na pinakamahusay sa mga sherry-type na inumin.
• Puting port na "Lieutenant Golitsyn". Exposure - mula 3 taon. Matapang na white wine.
• "Pino Gris Ai-Danil". Ginawa mula noong 1888. Liquor dessert white wine.

Maaari kang maglista nang mahabang panahon. At kung pag-aralan mo nang detalyado ang detalyadong paglalarawan ng mga alak ng Russia na ginawa sa Massandra, mauunawaan mo na ang produksyon na ito ay may isang hanay ng mga inumin na ganap na masisiyahan ang anumang kahilingan.kahit na ang pinaka-demanding alcoholic gourmet.

Raevskoye

Ano ang kawili-wili sa gawaan ng alak na ito? Ang katotohanan na ito ay matatagpuan kung saan nagsimula ang paggawa ng alak ng Russia. Ito ang mga nakamamanghang southern slope ng mga burol, na matatagpuan sa rehiyon ng Novorossiysk. Ang isang espesyal na ubas ay lumago doon. Ang lasa at pagkahinog nito ay apektado ng simoy na nagmumula sa Black Sea, na nagbibigay ng pagkakaiba sa araw at gabi na temperatura na kinakailangan para sa tamang pagkahinog ng berry.

Ang hanay ay may kasamang dose-dosenang mga item. Mayroon ding mga napaka-kagiliw-giliw na inumin, tulad ng Firebird mula sa koleksyon ng Russian Fairy Tales. Ang alak na ito ay 60% Chardonnay, 30% Riesling at 10% Palava. Ang kumbinasyong ito ng mga varieties ay nagbibigay ng masarap na lasa na may mga pahiwatig ng mga itim na berry, pampalasa, at prun.

Inkerman

Isa pang sikat na Crimean winemaker. At ang mga alak ng Russia, na ginawa doon mula noong 1961, ay sikat sa buong bansa at higit pa. Ang pinakamahusay na teknolohiya ng produksyon ay ginagamit - ang alak ay hindi nakikipag-ugnayan sa oxygen sa lahat. Simula mula sa sandali kapag ang mga ubas ay naproseso, at nagtatapos sa spill. Ang inumin ay dumarating lamang sa isang inert gas.

Kung pinag-uusapan natin ang pag-uuri ng mga alak na Ruso ng tagagawa na ito, kailangan nating gumawa ng reserbasyon na lahat sila ay nahahati alinsunod sa mga koleksyon. Kasalukuyang mayroong siyam sa mga ito: sparkling at young wines, ang Inspiration collection, Sevre, Porto, Winemaker's Selection, Grand reserve, Classic Wine at Heritage. Kabilang sa mga ito ay may tuyo, matamis, dessert,semi-dry, semi-sweet, strong, at brut din.

Zolotaya Balka

Imposibleng hindi banggitin ang sparkling wine factory na ito, na isa sa pinakamatanda sa Russia. Matatagpuan ito sa lugar ng Sevastopol, tulad ng Inkerman, ngunit sa isang bahagyang naiibang lugar - sa Balaklava, sa lambak ng Zolotaya Balka. Ginagawang posible ng umiiral na mga kondisyon ng lupa at klima na magtanim ng mga ubas, na pinakamaganda sa Silangang Europa.

Bukod sa mga sparkling na alak, gumagawa din ang manufacturer ng mga tradisyonal - puti, rosas, pula, matamis, tuyo, semi-sweet at semi-dry.

Rating "Vinoscope": ang prinsipyo ng pagmamarka

Ang pinakasikat na producer ng mga alak ng Russia ay nakalista sa itaas. Ang rating ay magandang banggitin din. Gayunpaman, mahalagang malaman kung aling mga inumin ang itinuturing na pinakamahusay, ayon sa pangkalahatang tinatanggap na opinyon.

Alinsunod sa rating na "Vinoscope", ibinibigay ang mga puntos sa inumin. Ang prinsipyo ay ang sumusunod:

• 80-84 puntos. Isang inumin na may binibigkas na aroma at lasa. Angkop para sa bawat araw.
• 85-89 puntos. Mga kumplikadong alak na may multifaceted, unti-unting nagkakaroon ng lasa.
• 90-94 puntos. Mga alak para sa isang espesyal na okasyon.
• 95-100 puntos. Ang mga inuming ito ay tinatawag na "mahusay". Ang kanilang panlasa ay naaalala habang-buhay.

The best of the best

At ngayon tungkol sa mga pinuno ng kilalang-kilalang rating. Ayon dito, ang mga sumusunod na alak ng Russia ay itinuturing na pinakamahusay:

• Producer: Chateau Semigorya. Cabernet Sauvignon 2014ng taon. Pula, tuyo. 90 puntos.
• Tagagawa: "Satera". Kacha Valley Petit Verdot 2013. Pula, tuyo. 90 puntos.
• Producer: Mga alak ng Tsimlyansk. Grand Reserve 2013. Puting tuyo. 89 puntos.
• Producer: Lefkadia. Licuria Merlot-Cabernet 2014. Pula, tuyo. 89 puntos.
• Tagagawa: Burnier. Redstop Burnier 2008. Pula, tuyo. 88 puntos.

Limang pinuno lang ito. Kasama rin sa rating ang mga alak mula sa mga producer gaya ng Fanagoria, Raevskoye-Heyduk, Chateau le Grand Vostok, Villa Victoria, atbp.

Siyempre, maaaring may hindi sumasang-ayon sa listahan at sa kung anong mga tagagawa ang kasama dito, dahil subjective ang mga panlasa. Ngunit kung interesado ka sa mga alak ng Russia, at kung ano ang talagang sulit na inumin, maaari kang tumuon dito. Dahil ang karamihan sa mga inumin ay nanalo rin sa maraming patimpalak sa pagtikim, na nangangahulugan ng marami.