Paano maghurno ng birthday cake?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pie na inihurnong sa araw ng pangalan o araw ng anghel ay partikular na kahalagahan sa Russia. Ginawa ang mga ito gamit ang matamis at malasang palaman. At ipinadala sa mga kamag-anak at kaibigan bilang isang imbitasyon sa holiday. At direkta sa bahay naghurno sila ng isang espesyal na cake ng kaarawan - isang tinapay na pinalamanan ng mga mani at pasas. Sa panahon ng pagdiriwang, nabasag ito sa ulo ng taong may kaarawan. At ang pagpuno ay nahulog sa tuktok ng tao. Sa oras na ito, hiling ng mga panauhin sa bayani ng okasyon na ang ginto at pilak ay laging mahulog sa kanyang ulo.

Russian na mga tradisyon ay nanatili lamang ng bahagya hanggang sa araw na ito. Ngunit mas gusto pa rin ng maraming tao na maghurno ng mga cake ng kaarawan para sa holiday. Ang mga larawan ng mga ito at mga recipe ng pagluluto ay ipinakita sa aming artikulo. Sasabihin namin sa iyo nang sunud-sunod kung paano magluto ng matamis na cake at maalat.

Birthday loaf sa yeast dough

Sa Russia, ang mga araw ng pangalan ay ipinagdiriwang nang higit na solemne kaysa sa mga kaarawan. Alam ng bawat tao ang petsang ito at pinaghandaan ito nang may espesyal na kasipagan. Maraming pamilya ang tradisyonal na nagluluto ng isang maligaya na tinapay, katulad ng para sa kasal at iba pang pagdiriwang.

Paano maghurno ng birthday cake o tinapay,ay makikita sa mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. Paghahanda ng masa mula sa harina (1 ½ tasa), sariwang pinindot na lebadura (100 g) at gatas (500 ml). Ang inihandang timpla ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar nang humigit-kumulang 2 oras hanggang sa magsimula itong mag-ferment nang mabuti.
2. Sa oras na ito, 150 g ng mga pasas ang ibinubuhos ng kumukulong tubig, at pagkaraan ng ilang minuto ay inilatag ang mga ito sa tuwalya at pinatuyo.
3. 500 g ng sifted flour, pinalo na puti ng 5 itlog, pagkatapos ay 3 yolks, 160 g ng asukal, asin (1 kutsarita), tinunaw na margarine (240 g) at mga pasas ay idinagdag sa kuwarta. Pagkatapos idagdag ang bawat sangkap, ang kuwarta ay mahusay na minasa. Sa dulo, humigit-kumulang 300 g ng harina ang idinagdag. Pagkatapos nito, ipinapainit ang kuwarta sa loob ng 60 minuto.
4. Bahagi ng natapos na kuwarta ay naiwan para sa dekorasyon. Ang isang bola ay nabuo mula sa natitirang kuwarta at inilatag sa isang amag, na pinahiran ng langis. Ang mga dahon, bulaklak, tainga na pinutol ng kutsilyo ay inilatag sa itaas. Kapag nahugis na, dapat tumaas muli ang kuwarta.
5. Ang oven ay umiinit hanggang 180°. Ang isang pinalaki na produkto ng kuwarta ay pinahiran ng isang itlog. Ang form na may tinapay ay ipinadala sa preheated oven sa loob ng 1 oras.

Recipe ng Apple Birthday Cake na may Larawan

Ang mabango at malambot na apple pie ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Sa isang malalim na mangkok, ang malambot na mantikilya (200 g) ay giniling na may isang itlog, asukal (50 g), isang kurot ng asin, baking powder (1 tsp) at harina (3 tbsp.). Ang minasa na kuwarta ay nahahati sa 2 hindi pantay na bahagi, nakabalot sa isang pelikula at ipinadala sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
2. Sa oras na ito mayroong 5 mansanaskinuskos sa isang magaspang na kudkuran, binudburan ng lemon juice, hinaluan ng asukal, cinnamon at nutmeg ayon sa panlasa.
3. Karamihan sa kuwarta ay inilalabas sa isang layer at inilalatag sa isang molde. Nabuo ang mga gilid, inilatag ang laman ng mansanas.
4. Ang tuktok ng birthday cake ay sarado na may pinagsamang layer ng natitirang kuwarta. Ang form na may inihandang produkto ay ipinadala sa isang preheated oven (200 °) sa loob ng 25 minuto.

Recipe ng Cabbage Pie ng Pagdiriwang

Sa Russia, palaging inihahanda ang isang pie ng repolyo para sa mga araw ng pangalan at inihahain sa mesa ng maligaya. Ibinigay ang kagustuhan sa mga rich yeast baked goods na may gatas.

Paghahanda ng isang cabbage birthday cake ay ang mga sumusunod:

1. Paghahanda ng masa na may mainit na gatas (250 ml), asukal (1 tbsp.), sariwang pinindot na lebadura (25 g) at harina.
2. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Una, ang mga kamay ay sautéed sa langis ng gulay, pagkatapos ay ang repolyo (600 g), karot at tomato paste sa panlasa ay idinagdag sa kawali. Ang repolyo ay nilaga sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, pagkatapos ay inilipat ito sa isang plato at pinalamig.
3. Pagkatapos ng 30 minuto, batay sa nilapit na kuwarta, ang kuwarta ay minasa mula sa 80 g ng tinunaw na margarin, 2 itlog, 50 g ng asukal, asin (1 kutsarita), harina (500 g) at langis ng gulay (2 kutsara).
4. Kapag mainit, tinatakpan ng mamasa-masa na tuwalya, ang masa ay dapat tumaas nang hindi bababa sa 2 beses. Pagkatapos ay pinindot nila ito gamit ang kanilang mga kamay at iiwan itong mainit sa loob ng isa pang 30 minuto.
5. Ang tumaas na kuwarta ay ikinakalat sa isang gulay na may mantikatable ng langis, nahahati sa dalawang pantay na halves. Pagkatapos ang isa sa mga bahagi ay nahahati sa 2 hindi pantay na bahagi.
6. Ang pinakamalaking bahagi ng kuwarta ay inilalabas sa 7 mm ang kapal, inilalatag sa isang baking sheet, at ang laman ay ipinamamahagi sa itaas.
7. Ang katamtamang laki ng bahagi ay iginulong din sa isang manipis na layer, pagkatapos nito ay ipapatong sa ibabaw ng pagpuno. Ang mga gilid ng dalawang layer ay naipit.
8. Ang mga dekorasyon (dahon, bulaklak) ay nabuo mula sa natitirang kuwarta at inilalatag sa ibabaw ng cake. Gumawa ng butas sa gitna para makatakas ang singaw.
9. Ang cake ay inihurnong sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto sa 200°.

Recipe ng Raisin Pie

Ang isang pie na batay sa sour cream dough na may maraming toppings ay tiyak na magpapasaya sa mga bisita at sa bayani ng okasyon. Mahalagang kailangan ng minimum na oras upang magluto, at ang lasa ay kahanga-hanga.

Ang birthday cake na may mga pasas ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Ang walang buto na pasas (800 g) ay ibinubuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang mga ito sa tuwalya.
2. Ang kuwarta ay minasa mula sa malambot na mantikilya (100 g), 200 g kulay-gatas, 50 g asukal, soda (½ kutsarita) at harina (1 ½ tbsp.).
3. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 hindi pantay na bahagi. Ang mas malaking kalahati ay pinagsama sa isang layer, inilatag sa isang molde, ang mga pasas na hinaluan ng asukal (½ tasa) ay ipinamamahagi sa itaas.
4. Mula sa natitirang kuwarta, inilalabas ang isang layer, kung saan isinasara ang cake.
5. Ang produkto ay inihurnong sa temperaturang 180° sa loob ng 35 minuto.

Birthday Cake: Recipe ng Cocoa

Para sa isang birthday chocolate cake, ang isang mabilis na masa ng 3 itlog, isang baso ng asukal, isang baso ng harina, baking powder (½ kutsarita) at kakaw (3 kutsara) ay minasa. Ang matamis na baby birthday cake na ito ay inihurnong sa isang buttered pan sa loob ng 35 minuto.

Ang pinalamig na biskwit ay pinutol sa 3 bahagi. Ang bawat cake ay binabad na may cherry syrup (50 ml). Pagkatapos nito, ang lahat ng mga layer ng cake ay pinatong ng isa sa ibabaw ng isa. Sa ibabaw ng cake ay ibinuhos ng isang glaze ng 100 g ng tinunaw na dark chocolate at cream (50 ml).

Pie sa curd dough

Masarap at malusog na pie na may cottage cheese dough at maraming cherry filling ay maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Talunin gamit ang mixer ang 150 g ng cottage cheese na walang taba na may asukal (75 g), langis ng gulay at gatas (5 kutsara bawat isa). Magdagdag ng harina (300 g) at baking powder, masahin ang kuwarta.
2. Lutuin ang laman ng 750 g pitted cherries, cherry juice (2 tablespoons), 50 g sugar, orange peel. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng starch na diluted sa tubig (2 tablespoons) sa kumukulong masa, ihalo, alisin sa init at palamig.
3. Igulong ang kuwarta sa isang parihaba. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Gupitin ang natitirang mga gilid, at ilagay ang mga nagresultang mga piraso sa ibabaw ng pagpuno sa anyo ng isang tirintas.
4. Ipadala ang cake sa isang preheated 180° oven sa loob ng 30 minuto.

Recipe ng Meat Pie

Para ipagdiwang ang araw ng pangalan, maaari kang magluto ng masarap na pie na may laman na kanin at karne. Ang kuwarta para sa kanya ay minasa ng lebadura, ngunitsa ligtas na paraan. Ang harina (700 g), tuyong instant yeast (2 kutsarita), asin (½ kutsarita), 50 g asukal, margarin (150 g) at tubig (350 ml) ay ihalo sa isang malalim na mangkok. Ang minasa na kuwarta ay ipinapadala sa init nang hindi bababa sa 60 minuto.

Ang birthday cake ay nabuo tulad ng sumusunod: ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi, ang una ay pinagsama sa isang layer at inilatag sa ilalim ng amag, ang pagpuno ay ipinamahagi sa itaas, pagkatapos ay ang produkto ay natatakpan ng pangalawang layer. Bilang isang pagpuno, karne (baboy at manok), gupitin sa maliliit na piraso ng 1 cm bawat isa, mga sibuyas at pre-luto at pinalamig na bigas (2 tbsp.), Paminta at asin sa panlasa ay ginagamit. Inihahanda ang naturang cake sa 180° sa loob ng 90 minuto.

Mga tip sa pagluluto

Tutulungan ka ng mga sumusunod na tip na madaling maghanda ng masarap at makatas na cake para sa araw ng pangalan o anumang iba pang holiday:

1. Kung ayaw mong matuyo ang iyong cake, huwag magtipid sa pagpuno. Gayunpaman, ang ilang mga tampok ng mga sangkap ay dapat isaalang-alang. Halimbawa, ang mga mansanas ay nagbibigay ng maraming juice, habang ang karne, sa kabaligtaran, ay madalas na nagiging tuyo, kaya hindi masakit na magdagdag ng mantikilya dito.
2. Upang maglabas ng singaw sa saradong cake, inirerekomendang gumawa ng butas sa gitna ng tuktok na layer ng kuwarta.
3. Ang kahandaan ng pie ay tinutukoy gamit ang isang kahoy na patpat: dapat ay walang hilaw na masa na natitira dito.