2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Walang nagpapasigla at nagpapasaya sa iyo sa umaga tulad ng isang tasa ng matapang na kape. Ngunit ang almusal ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta. Samakatuwid, ang isang piraso ng homemade biskwit ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa isang nakapagpapalakas na inumin. Ang ganitong uri ng pastry ay palaging itinuturing na pinakamasarap na dessert. Batay sa mga biscuit cake, maaari kang gumawa ng mga cake, pastry at iba pang confectionery.
Classic Biscuit Recipe
Para makagawa ng masarap na biskwit na cake ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo:
- Itlog - 6 na piraso.
- Flour – 130 gr.
- Asukal – 180 gr.
- Vanilla extract - 1 tsp
- Asin - isang kurot
- Langis para sa pagpapadulas ng amag.
Proseso ng pagluluto
Isang napakahalagang punto sa pagbe-bake ng biskwit ay ang paghampas ng tama ng mga itlog. Upang gawing mahangin ang mga cake ng biskwit, kapag inihahanda ang kuwarta, kinakailangan upang paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Gilingin ang huli na may kalahati ng asukal hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, na dapat maging puti. Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog sa katamtamang bilis hanggangpagbuo ng makapal na foam. Pagkatapos ay dagdagan ang kapangyarihan ng panghalo at, patuloy na matalo, ibuhos ang granulated na asukal sa mangkok sa isang manipis na stream. Ilagay ang natapos na masa sa isang lalagyan na may mga yolks at dahan-dahang ihalo mula sa ibaba pataas upang hindi malaglag ang mga protina.
Pagkatapos ay maingat na ihalo ang sifted flour sa masa, magdagdag ng asin at banilya. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at ibuhos sa isang baking dish, pinahiran ng mantikilya o natatakpan ng baking paper. Ilagay sa oven, preheated sa temperatura ng 160 degrees. Maghurno ng 20 minuto. Ang pagiging handa upang suriin gamit ang isang kahoy na stick o isang palito, para dito, pierce ang natapos na cake - kung ang stick ay tuyo at ang kuwarta ay hindi ibuhos dito, ang biskwit ay handa na. Alisin ang amag sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay maingat na ilagay ang cake sa isang tuwalya o wire rack at hayaang lumamig.
Impregnation ng biskwit
Handa na ang pagluluto, ngunit hindi lang iyon. Paano ibabad ang mga cake ng biskwit? Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang anumang likidong confiture, berry syrup o fruit juice. Maaari ka ring gumawa ng simpleng sugar syrup. Upang gawin ito, dalhin ang tubig at asukal sa isang pigsa sa isang ratio ng 1.5: 1 at cool. Ang malamig na syrup ay maaaring lasa ng vanilla, cognac, alak o kape. Gupitin ang cake sa dalawa o tatlong bahagi, ibabad ng handa na syrup at iwanan upang mahawahan ng ilang oras, magdamag. May isa pang pagpipilian - talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa matunaw ang huli, o gumamit ng pulbos na asukal. Ibabad ang cake gamit ang likidong cream na ito. Ito ay lumabas na isang napaka-kaaya-ayang lasa ng creamy.
Mamili ng biskwit
Hindi lahat ay may sapat na oras para gumawa ng mga lutong bahay na cake, at ang ilan ay ayaw lang gawin ito. Mayroon ding mga sitwasyon kung kailan kailangan mong itakda ang talahanayan sa loob ng 30 minuto upang matugunan ang mga bisita. Sa ganitong mga kaso, ang mga biskwit na binibili sa tindahan ay magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa biskwit na gawang bahay. Ang natapos na biskwit ay hindi kailangang ibabad sa syrup, ito ay nagawa na ng tagagawa. Ito ay nananatiling lamang upang punan ito ng palaman at palamutihan ng cream o whipped cream. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang jam, pinakuluang condensed milk, nuts, berries at prutas. Para sa dekorasyon, maaari ka ring pumili ng magagandang hiwa ng prutas, berry at gadgad na tsokolate. Ang mga handa na biskwit na cake ay ibinebenta sa iba't ibang hugis. Maaari kang bumili ng mga parisukat o hugis-parihaba para sa paggawa ng mga cake. At ang mga bilog na layer ng cake ng biskwit ay magiging tama.
Inirerekumendang:
Paano magbabad ng biscuit cake? Impregnation recipe para sa biskwit cake
Kadalasan, mas gusto ng mga maybahay na magluto ng lahat ng uri ng biskwit na cake at dessert. Mayroong maraming mga recipe para sa gayong mga matamis sa pagtatapon ng mga modernong confectioner. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng dessert, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga impregnations. Pinapayagan ka nitong gumawa ng mas pinong delicacy na may kawili-wiling lasa. Kung hindi mo alam kung paano magbabad ng biskwit cake, tutulungan ka ng aming artikulo na malaman ito
Paano maghurno ng biskwit: temperatura at oras ng pagluluto. Biskwit na klasiko sa oven
Biscuit ay ang batayan para sa maraming produkto ng confectionery, cake, pastry at roll. Isa itong versatile na panaderya. Ang isang tunay na biskwit ay inihanda nang walang pagdaragdag ng baking powder, ngunit tumataas sa oven dahil sa pinalo na mga itlog. Kasabay nito, ito ay lumalabas na malago, mahangin, puno ng buhaghag. Sa artikulo ay pag-uusapan natin kung paano maayos na maghurno ng biskwit ayon sa klasikong recipe: sa anong anyo, gaano katagal at sa anong temperatura
Paalala sa babaing punong-abala: paano magbabad ng biskwit?
Maaari kang gumawa ng napakaraming maselan, mahangin at malambot na mga produktong confectionery mula sa biskwit. Ang luntiang, malambot, ginawang harina na biskwit na cake ay isang napakagandang batayan para sa paggawa ng lahat ng uri ng dessert na may marmelada, cream, jam, at maging ang mga prutas at berry
Sa anong temperatura magluluto ng biskwit: mga tampok ng pagluluto ng biskwit, mga uri ng masa, pagkakaiba sa temperatura, oras ng pagluluto at payo ng mga confectioner
Handmade cake ay palamutihan ang anumang mesa. Ngunit ang mga katangian ng panlasa nito ay nakasalalay sa paghahanda ng base. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung anong temperatura ang maghurno ng biskwit sa iba't ibang mga aparato, kung anong mga uri ito. Isaalang-alang din ang mga pangunahing pagkakamali sa pagluluto
Paano magbabad ng biskwit na may cognac: paghahanda ng syrup, mga paraan ng aplikasyon
Sa maraming recipe ng cake makikita mo ang sumusunod na parirala: "Susunod, ibabad ang mga cake na may cognac …". At ito ay binanggit na parang ito ang pinaka elementarya na aksyon na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan. Pero hindi pala. Kung ibubuhos mo ang cognac sa kuwarta, ang mga cake ay magiging napakalambot, at sila ay amoy masyadong alkohol, alkohol. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang hakbang-hakbang kung paano ibabad ang isang biskwit na may cognac
