Restaurant chain "Il Forno" (IL Forno): mga address, paglalarawan, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Simple, ngunit sa parehong oras, ang katangi-tanging Italian cuisine ay palaging malapit sa kaluluwang Ruso, o sa halip, sa tiyan (pagkatapos ng lahat, ito ay malinaw na ang pinakamaikling paraan sa puso). Parehong gumaganap ang tradisyonal na menu at mga asosasyon lamang, dahil ang Italya ang araw, alak, positibo, masaya. Kaya naman puno ang Moscow ng iba't ibang mga establisyimento (restaurant, bar at cafe) na naglalaro sa temang ito sa kanilang sariling paraan.

Ang kumpetisyon sa mga katulad na destinasyon sa bakasyon ay nakakabaliw, lalo na sa gitna ng kabisera. Ang iba sa kanila ay literal na kapitbahay, ang iba naman ay nasa tapat lang ng kalye. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay maginhawa para sa mga bisita: kung walang bakanteng upuan o kung ano ang hindi nababagay sa iyo sa isa sa mga establisyimento, ngunit hindi mo nais na isuko ang iyong mga gastronomic na plano, maaari kang tumawid sa kalsada.

Il Forno (Moscow): lokasyon

Ito ay isang chain ng 4 na restaurant, tatlo sa mga ito ay matatagpuan sa kabisera ng Russia at isa sa Astana. Sa Moscow, ang mga establisyimento na ito ay matatagpuan sa mga iconic na lugar. Ang una sa mga restawran"nakarehistro" sa makasaysayang sentro ng kabisera sa Neglinnaya street, 8/10, ang pangalawa ay nag-ugat sa Ostozhenka, 3/14 - isa sa mga pinakamahal na kalye sa Moscow, at ang pangatlo ay matatagpuan sa harap ng hotel na "Ukraine " sa Kutuzovsky prospect, 2/1.

Institusyon sa Neglinnaya

Mas maganda ang lokasyon, dahil ang kalyeng ito ang sentro ng ruta ng turista. Alinsunod dito, maraming dayuhan dito.

Ang restaurant sa distrito ng Meshchansky ay handang magsilbi sa mga customer mula 8 am mula Lunes hanggang Biyernes, at sa Sabado at Linggo - mula 11:00. Araw-araw natatapos ang trabaho sa hatinggabi. Ang Il Forno ay may dalawang bulwagan, na matatagpuan sa una at ikalawang palapag: ang ibaba ay kayang tumanggap ng 35 tao, ang itaas ay kayang tumanggap ng 60.

Ang mga berde sa matingkad na pulang kaldero sa harap ng pasukan ay tila nag-aanyaya sa iyo na pumasok sa loob. Mukhang napaka-cozy ng establishment, lalo na sa gabi mula sa labas salamat sa glass door at saganang liwanag sa loob.

Tungkol sa interior, sa kasong ito ang form ay perpektong tumutugma sa nilalaman at binibigyang-diin ang kagandahan ng Italian haute cuisine. Ang malalaking bintana, kumportableng kasangkapan sa maliliwanag na kulay ay agad na naglalagay sa iyo sa isang pangunahing mood. Mula sa mga square color na unan, masasayang larawan sa mga gastronomic na tema, ito ay kumikinang na positibo. Ang mga solidong mesa na gawa sa kahoy ay hindi binibigyang bigat ng mga mantel. Maraming pampalasa sa mga transparent na lalagyan ang nagpapalamuti sa bar counter. Ang tema ng alak ay mahusay ding nilalaro: may mga maitim na bote ng salamin sa mga rack sa tabi ng mga dingding. Ang mga pintura at larawang naglalarawan ng pasta o pizza ay magpapasigla sa iyong gana. Pinupuno ng mga malikhaing dilaw na oval lamp ang bulwagan ng init at mabuting pakikitungo. Walang labis na karangyaan, ngunit mayroong katangi-tanging pagiging simple.

Restaurant "Il Forno" sa Ostozhenka

Ang iskedyul ng trabaho ay pareho sa iskedyul ng kanyang "kasama" sa Neglinnaya. Hindi tulad ng iba pang kalapit na restaurant, na kadalasang nagbubukas ng kanilang mga pinto sa ganap na 11:00, dito maaari kang magkaroon ng masarap at masaganang almusal, at sa gayon ay ise-set up ang iyong sarili para sa isang positibo sa bisperas ng isang abalang araw, na ginagawa ng maraming regular na customer.

Totoo, ang Italian restaurant na ito sa gitna ng Moscow ay bahagyang mas maluwag kaysa sa iba pang dalawa: ang parehong mga bulwagan ay idinisenyo para sa 110 na upuan.

Ang interior dito ay halos kapareho ng sa Meshchanka. Ngunit dahil mas malaki ang mga bulwagan, hindi gaanong komportable ang maraming bisita, at mas gusto nilang magpalipas ng oras sa Neglinnaya.

Institusyon sa Kutuzovsky

Ang pizza restaurant na ito ay magsisimula ng 11:00 at magsasara ng hatinggabi. Ang kapasidad nito ay 95 katao. Sa rush hour, maaari ding maupo ang mga bisita sa summer terrace.

Ang interior dito ay mas pinigilan kaysa sa Ostozhenka o Neglinnaya. Ang lahat ng parehong mga kulay ng pastel ay nananaig dito, ngunit may pangingibabaw ng kulay ng cappuccino sa upholstery ng muwebles at sa mga imitasyon ng brickwork sa dingding. Ang mga naka-tile na column at stove ay nasa parehong hanay.

Konsepto

Ipinoposisyon ng establishment ang sarili bilang isang pizzeria restaurant, gaya ng nakasaad sa karatula. Siyempre, ang lugar na ito ay ganap na naaayon sa ipinahayag na pangalan. Nais ng mga tagalikha ng institusyon na pagsamahin ang chicrestaurant na may demokrasya ng isang pizzeria. At nagtagumpay sila. Walang dagdag na kalunos-lunos at kaakit-akit, ngunit walang pahiwatig ng anumang mura. Samakatuwid, ang institusyon ay pantay na angkop para sa mga pananghalian sa negosyo at mga pagtitipon sa gabi kasama ang isang maingay na grupo ng mga kaibigan. At ang mga pagdiriwang ng pamilya kasama ang mga bata sa katapusan ng linggo ay hindi malilimutan.

May ganap na lahat ng bagay na nag-aambag sa tagumpay at katanyagan sa gastronomic field: isang masarap at nakabubusog na pambansang menu sa pagproseso ng may-akda, isang maaliwalas na kapaligiran na nilikha ng modernong disenyo at nakakarelaks na musikang Italyano noong dekada sisenta, mga birtuoso na chef na naghahanda kanilang mga obra maestra sa harap ng mga kliyente. Ang mga restawran ng Italyano sa Moscow, na ang rating ay medyo mataas, ay hindi palaging maaaring ipagmalaki ang pagkakaroon ng isang kahoy na nasusunog na kalan, ngunit narito ito ang highlight ng programa. Dito, sa loob ng isa o dalawang oras, makakatakas ka mula sa maulan na panahon sa Moscow at isipin ang iyong sarili sa isang lugar sa baybayin ng Mediterranean.

Restaurant chips

Dahil ang kumpetisyon sa mga establisimiyento na ito ay wala sa mga chart, lahat ay gustong makaakit ng mga bisita sa isang espesyal na bagay na wala sa iba. Ano ang namumukod-tanging Il Forno sa iba pang mga Italian restaurant? Una sa lahat, isang hindi malilimutang culinary at akrobatikong palabas. Imposibleng alisin ang iyong mga mata sa paraan na ang pinakamahusay na chef (o, kung tawagin siya, pizzaiollo) ay umiikot ng malalaking bilog ng kuwarta, na umaabot sa isang metro ang diyametro, tulad ng isang balahibo.

Ang paglalakbay sa isang restaurant na may mga bata ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Matututuhan ng mga mas batang bisita ang mga pangunahing kaalaman sa sining ng pagtatrabaho sa kuwarta sa maliit na paaralan ng pizzaiollo: pag-uunat nitonang walang rolling pin, pagsamahin ang iba't ibang mga topping, at pagsilbihan ang mga bisita.

Pangunahing menu: mga salad at appetizer

Bilang angkop sa isang Italian restaurant, hindi mo magagawa nang walang pizza, pasta at risotto. Ang mga salad, side dish, malamig at mainit na pampagana ng karne, pagkaing-dagat, inihaw na karne at isda, sopas, lutong bahay na panghimagas ay hiwalay din sa pangunahing menu. Ang lahat ng mga lutuing European cuisine ay inangkop sa gastronomic na panlasa ng mga Muscovites at mga bisita ng kabisera.

Ang listahan ng mga salad ay bubukas sa isang signature dish na tinatawag na IL Forno (kabilang dito ang isang halo ng lettuce, berdeng paminta, pulang sibuyas, kamatis, royal olive, cucumber at homemade sauce). Mayroon ding "Caesar" na may dibdib ng manok o hipon na mapagpipilian, at "Caprese" na may mga tradisyonal na sangkap.

Roman salad at arugula na may tigre prawn ay madalas ding ino-order. Ngunit para sa mga mahilig sa mga eksperimento, may tatlong mungkahi ang mga chef. Ito ay mga maiinit na salad na may veal o octopus, pati na rin ang crab at avocado tian. Totoo, halos doble ang halaga nila kaysa sa Caesar o Caprese, ngunit hindi sila pumupunta rito para makatipid.

Ang highlight ng mga malalamig na appetizer ay ang Italian antipasti (mga kamatis, olibo, artichokes, mozzarella, prosciutto), na walang katulad na magpapalamuti sa mesa. Maaari silang magsimula hindi lamang sa anumang pagkain, kundi pati na rin ang kakilala sa lutuing Italyano sa pangkalahatan. Gayundin, ang mga mahilig sa meat dish ay masisiyahan sa carpaccio na may beef o veal na mapagpipilian.

Bilang karagdagan sa mga talaba at Sakhalin shrimp, ang sea bar ay sorpresa sa iyo ng salmon o tuna at dorado tartare sa iba't ibangmga interpretasyon.

Ang mainit na meryenda ng karne at isda ay isa sa pinakamatagumpay na menu item. Tuna fillet na may mga baked pepper, tinadtad na steak na may potato cream at truffle, Moroccan chicken na may couscous, salmon fillet na may mga gulay, octopus tentacle sa tomato sauce - at hindi ito kumpletong listahan.

Maaari kang mag-order ng inihaw na fillet ng halibut, dorado, sea bass, rack of lamb, Sakhalin scallops, king prawns. At lahat ng ito ay ihahanda ng pinakamahusay na chef ng institusyon.

Soups, pasta, side dishes

Sa mga unang kurso, ang pinakasikat ay tomato soup na may mozzarella.

Nahihilo lang ang mga uri ng pasta, at napakahirap pumili: narito ang karaniwang spaghetti, at tagliatelle, at tagliolini, at linguini, at bucatini. Ang risotto ay ipinakita sa iba't ibang posisyon (na may truffle cream, seafood o sun-dried tomatoes).

Parang karaniwan ang mga side dish (bigas, pinakuluang at inihurnong patatas, inihaw na gulay, porcini mushroom, nilagang spinach, steamed broccoli).

Mga Dessert

Sweet-toothed ay magagalak na makakita ng iba't ibang goodies sa menu: cheesecake, milfey, honey cake, tiramisu, marshmallow, meringues - at hindi ito ang buong track record ng mga confectioner ng institusyong ito. Dito ka rin makakapag-order ng fruit plate at iba't ibang berry.

Mga Espesyal

Ang mga almusal ay mas malapit sa primordial na lutuing Russian: may mga itlog na piniritong itlog, pancake ng patatas, oatmeal, bakwit na may gatas, at syrniki. Ang mga gustong makaramdam na parang nasa maaraw na Italya ay maaaring mag-order ng toast na may veal roast beef osalmon, croissant na may ham, keso at kamatis.

Ang restaurant chain na ito sa Moscow ay nag-aalok ng menu ng mga bata na hindi lamang malusog at iba-iba, ngunit nakikilala rin sa pamamagitan ng malikhaing presentasyon. Kahit na ang pinakamapiling customer ay hindi makakalaban ng isang baby beef patty burger, Fish and Chips appetizer, tempura shrimp na may smiley potato, chicken skewers na may cherry tomato fries, broccoli penne at grana padana.

Gayundin, na may minimum na order na 1500 rubles, libre ang paghahatid ng pagkain sa paligid ng lungsod.

Pizza

Nararapat siyang espesyal na atensyon. Ang menu ay may humigit-kumulang 20 item para sa bawat panlasa. Hindi lahat ng pinakamahusay na mga restawran ng Italyano sa Moscow ay maaaring magyabang ng ganitong uri. Bilang karagdagan sa tradisyonal na "Margherita" at "Neapolitano" sa restaurant, maaari kang mag-order ng pizza na may mga artichoke, truffle o seafood. Ang "Italy" ay aapela sa mga mahilig sa nangingibabaw na lasa ng mga kamatis, "Diabolo" - sa mga hindi natatakot sa kilig na ibibigay ng sili. Maaaring mag-order ng "Calzone" - isang saradong pizza ang mga nais ng kakaiba.

Gayundin, para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng pagkain, mag-aalok ang Il Forno ng pizza na may peras at Gorgonzola, tuna at artichokes, salmon at mga kamatis.

Ang pinakasikat na posisyon ay ang "Four Seasons" (mga kamatis, mozzarella, ham, mushroom, olives, peppers, artichokes) at "Gigante Mista". Pinipili ng mga sangkap para sa pangalawang bisita ang kanyang sarili mula sa mga iminungkahing opsyon,halimbawa, maaari kang kumuha ng alinman sa grano padano, o salami, atbp. At ang pangalang ito ay hindi ibinigay nang walang kabuluhan: ang diameter nito ay umabot sa kalahating metro, at ang pagpuno ay ibinahagi nang hindi pantay. Ang bawat bahaging piraso ay pinalo sa isang espesyal na paraan: ang salmon na may mga champignon ay ilalatag sa isa, olibo at ham sa isa. Kaya ang sinumang gustong sumubok ng iba't ibang kumbinasyon ng mga lasa ay ligtas na makakapag-order ng Gigante.

Sa "Il Forno" ang sikat na Mediterranean dish ay eksklusibong niluto sa isang wood-fired oven, at ang lasa nito ay lubhang naiiba sa katulad, ngunit mula sa oven. Ang karagdagang alok mula sa restaurant ay pizza na niluto sa rye dough. Maaaring piliin ng bawat bisita ang alinman sa opsyong ito o ang tradisyonal. Totoo, ang rye pizza ay nagkakahalaga ng 100 rubles pa.

Mga Tampok ng Serbisyo

Ang mga malamig na meryenda dito ay ginawa mula sa ilalim ng kutsilyo, kaya kailangan nilang maghintay ng kaunti. Ngunit ang Italya ay Italya, ito ay nagtuturo sa iyo na huwag magmadali kahit saan at tamasahin ang isang nasusukat na buhay. Bagama't ito ang mga kakaibang katangian ng pagluluto, at ang mga tauhan mismo ay napakahusay, at kahit na walang malaglag na mansanas sa bulwagan, napakabilis ng mga waiter.

Bagaman ang restaurant na "Il Forno" ay idinisenyo para sa medyo mayayamang customer, mainam na tratuhin ng staff ang lahat ng mga bisita nang walang masyadong snobbery.

Mga Review

Nakakatuwa na kung pinag-uusapan ng mga bisita ang tungkol sa mga pagkukulang ng restaurant, kung gayon hindi ito tungkol sa kalidad ng pagkain mismo. Sa kabaligtaran, maraming mga masigasig na panauhin, kapag naglalarawan ng kanilang karanasan sa kusina, ay gumagamit ng mga adjectives na "kamangha-manghang", "masarap hanggang sa punto ng pagkabaliw","Sobrang pagkain lang" at iba pa. Lalo na pinupuri ang pizza at pasta, marami ang matapang na nagsasabi na dito nila niluluto ang pinakamasarap na pagkain sa lungsod.

Naging landmark ang lugar na ito para sa maraming dayuhan at para sa mga bumisita sa Italy. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na tunay na plunge sa mahiwagang mundo ng Mediterranean. Karamihan sa mga nagpapasalamat na mga bisita ay napapansin na ang lugar na ito ay isa sa mga pinakamahusay na Italian restaurant sa Moscow. Siyempre, mayroong isang "ngunit": ang patakaran sa pagpepresyo. Ang average na tseke ay 3000 rubles. Bagama't halos lahat ng bisita ay nagsasabi na sulit ito.

Ngunit ang tahasan nilang inirereklamo ay ang sikip: sa tingin ng marami ay masyadong masikip ang mga mesa. Totoo, sa kabila nito, ang restawran ay halos palaging masikip, at ipinapayong mag-book ng isang mesa nang maaga upang walang mga hindi maginhawang sandali. Kinakailangang isaalang-alang ang pagiging kumplikado ng paradahan: ang sentro pagkatapos ng lahat.

So, sulit bang bisitahin ang "Il Forno"? Ang sagot ay malinaw: tiyak. Doon isinilang ang tunay na pagmamahal sa Italya.