Diet para sa sakit sa gallstone: kung ano ang maaari at hindi mo makakain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pamamaga ng mga organ ng pagtunaw, gayundin ang mga regular na impeksyon sa virus, ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng sakit sa gallstone. Bilang karagdagan, ang mahinang nutrisyon, mahinang pamumuhay, namamana na predisposisyon at metabolic disorder sa katawan ay maaaring mag-ambag sa paglitaw ng mga bato sa gallbladder.

Ang mga pasyente na may ganitong diagnosis ay inirerekomenda ng espesyal na nutrisyon. Napakahalaga ng pagsunod dito, dahil, kasama ng drug therapy, binibigyang-daan ka nitong mapawi ang atake nang mas mabilis at makamit ang kapatawaran.

Ang Diet para sa cholelithiasis ay naglalayong alisin ang proseso ng pamamaga, maiwasan ang pagbuo ng mga bagong bato at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente. Kaya ano ang kakanyahan nito? Anong mga paghihigpit ang ipinahihiwatig nito? Sabay-sabay nating alamin ito.

Mga pangunahing rekomendasyon para sa nutrisyon ng mga pasyente

Sa panahon ng pag-atake ng cholelithiasis, inirerekomenda ang pasyente na kumain ng madalas. Dapat ubusin ang pagkain nang hindi bababa sa limang beses sa isang araw, sa maliit na dami.

Sa mode na ito, kapansin-pansinnagpapabuti sa pagsipsip ng mga sustansya at nagpapabuti ng motility ng bituka. Ang huling pag-aari ang pinakamahalaga, dahil ang mga sakit sa gallbladder ay kadalasang sinasamahan ng sistematikong paninigas ng dumi.

Diet para sa cholelithiasis sa panahon ng exacerbation ay nagbabawal sa pagkain bago matulog. Upang ang pagkain ay hindi makairita sa mga bituka, dapat itong kainin nang mainit. Ang pinakamainam na temperatura ng pagkain sa panahong ito ay 25-60 degrees.

Dapat na sumailalim sa heat treatment ang mga produkto nang hindi nabigo. Pinapayagan ang pinakuluang o steamed na pagkain.

Ang mga asin at acid na nagtataguyod ng pagbuo ng mga bagong bato ay ganap na hindi kasama sa diyeta. Hindi rin pinapayagan ang mataba at pritong pagkain.

Sa panahon ng pagluluto, inirerekumenda na tumaga o gilingin ang mga produkto. Ang pagkain ay dapat na ngumunguya nang lubusan. Sa kasong ito, ang panunaw nito ay hindi mangangailangan ng malaking halaga ng apdo, at magagawa ng katawan na gumana sa light mode.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa mga sakit ng gallbladder

Sa panahon ng paglala ng cholelithiasis, pinapayuhan ang mga pasyente na sundin ang diyeta No. 5. Ito ay batay sa pagtaas ng paggamit ng mga pagkaing mataas sa magnesium (mga 4 na beses sa pang-araw-araw na halaga).

Bukod sa magnesium, ang mga pagkaing mayaman sa fiber na nagpapahusay sa motility ng bituka at mga bitamina ay kasama sa diyeta. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mga pagkaing mataas sa pectin. Ang sangkap na ito ay nag-aambag sa pagbabanto ng apdo, normalisasyon ng panunaw at pinipigilanpagdeposito ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang ganitong kumbinasyon ng mga nutrients ay maaaring makabuluhang bawasan ang spasms at ganap o bahagyang mapawi ang sakit.

Ang Diet No. 5 ay nagpapahiwatig ng regimen na nahahati sa 3 pangunahing cycle. Ang bawat isa sa kanila ay may tagal ng 3-4 na araw. Isaalang-alang ang bawat cycle nang hiwalay.

Paglalarawan ng mga cycle ng magnesium diet

Ang unang prinsipyo (cycle) ng nutrisyon ay ginagamit sa pinakaunang yugto ng paggamot. Dito pumapasok ang diet 5a. Bilang isang patakaran, ang estado ng kalusugan ng mga pasyente sa panahong ito ay lubos na lumala at nailalarawan sa pamamagitan ng isang kumpletong kakulangan ng gana. Dahil dito, nakabatay ang diyeta sa matipid na paraan ng pagkain.

Sa oras na ito, ang diyeta ay binubuo lamang ng mga maiinit na inumin. Sa panahon ng isang exacerbation ng cholelithiasis, ang diyeta ay kinabibilangan ng mga juice na diluted na may maligamgam na tubig, rosehip sabaw, mahinang berdeng tsaa na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asukal. Ang dami ng likidong inumin ay hindi dapat lumampas sa 2-3 baso bawat araw. Kasabay nito, kailangan mong uminom sa maliliit na bahagi: una, isang kutsarita, at pagkatapos ay isang kutsara.

Pagkalipas ng tatlong araw, maaari kang magpatuloy sa pangalawang cycle ng diyeta. Dito pinapayagan na magdagdag ng mga light soups at cereal sa diyeta. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mauhog na oatmeal at sinigang na bigas. Maaari mo ring gamitin ang semolina sa diluted milk, grated fruits, jelly.

Sa yugto ng ikatlong cycle, ang low-fat cottage cheese, karne at isda ay maaaring unti-unting ipasok sa diyeta.

Pakitandaan na ang mga tuntunin ng nutrisyon kapagAng cholelithiasis ay batay sa kaalaman sa halaga ng enerhiya ng mga produktong natupok. Hindi ito dapat lumagpas sa 2300-2500 kcal bawat araw.

Mahalagang tandaan na ang magnesium diet ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga pasyenteng dumaranas ng gastritis, enterocolitis, pagkakaroon ng ulser sa tiyan. Sa kasong ito, dapat ay nasa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng medikal ang iyong diyeta!

Mga tampok ng nutrisyon sa panahon ng paglala ng sakit

Ang pangunahing layunin ng paggawa ng diyeta sa panahon ng paglala ng sakit ay upang matiyak ang natitirang bahagi ng digestive system. Pinipili ang nutrisyon ayon sa prinsipyo ng kumpletong pagbubukod ng mga magaspang na pagkain, na humahantong sa mekanikal na pangangati ng mga dingding ng tiyan at bituka.

Sa yugto ng exacerbation, ang diyeta para sa cholelithiasis ay hindi kasama ang mga produkto na nagdudulot ng fermentation. Ang mga pagkaing karne ay hinahain lamang ng tinadtad.

Diet 5a ay may kasamang paghihigpit sa paggamit ng mga produkto ng tinapay: pinatuyong wheat bread na gawa sa first-class na harina ay pinapayagan sa diyeta.

Ang mga sopas at katas ay dapat ihanda na may diluted na gatas. Dapat na gilingin muna ang bigas at oatmeal.

Pinapayagan ang paggamit ng kalabasa, patatas at karot sa pagluluto. Para sa pagbibihis ng mga pinggan, maaari kang uminom ng sour cream na may pinakamababang nilalaman ng taba.

Ang diyeta na ito ay sinusunod sa unang 1, 5-2 linggo. Pagkatapos ay ililipat ang pasyente sa talahanayan Blg. 5.

Listahan ng mga inaprubahang produkto

Ang menu para sa cholelithiasis ay binubuo mula sa listahan ng mga pinapayagang produkto. Kabilang dito ang:

• toasted bread at diet cookies;
• mga karne at isda na mababa ang taba (sa anyo ng mga cutlet);
• sopas (uri ng vegetarian);
• low-fat dairy;
• bakwit, kanin, oatmeal;
• itlog (sa anyo ng steam omelet, hindi hihigit sa 1 pc. bawat araw);
• baked na mansanas at peras;
• mga pinatuyong prutas (mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot);
• pinakuluang gulay (maliban sa ipinagbabawal);
• vermicelli;
• low-brewed milk tea;
• vegetable oil at butter (idinagdag sa pagkain).

Lahat ng pagkain ay niluto sa slow cooker, double boiler, inihurnong o pinakuluan. Ang mga pagkain ay kinukuha tuwing 2-3 oras (sa maliliit na bahagi).

Listahan ng mga Ipinagbabawal na Pagkain

Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa cholelithiasis ay maaaring magdulot ng paglala ng kondisyon ng pasyente. Sa tagal ng sakit, dapat silang ganap na iwanan.

Kabilang sa listahang ito ang:

• alcohol, black coffee, carbonated na inumin;
• mga pagkaing may mataas na nilalaman ng oxalic acid (atsara, sopas ng repolyo, berdeng borscht);
• mga pagkain na nagbuburo (legumes, mushroom);
• barley, corn grits, millet porridge;
• mataba na karne at isda (salmon, salmon, sardinas, atbp.);
• repolyo;
• offal;
• de-latang pagkain (kabilang ang lutong bahay);
• itlog (pinakuluang);
• puff pastry, sariwa at masaganang pastry;
• mga produktong naglalaman ng cocoa beans (cocoa, tsokolate, confectionery);
• sorrel, spinach;
• ice cream;
• fat dairy;
• iba't ibang sarsa (kabilang ang mayonesa).

Kapag lumala ang sakit, mahigpit na ipinagbabawal ang pagkain ng fast food. Hindi rin inirerekomenda na magdagdag ng lahat ng uri ng pampalasa, matigas at maaasim na pagkain sa pagkain.

Mga pangunahing panuntunan sa talahanayan 5

Sa kabila ng umiiral na mga paghihigpit, ang diyeta para sa mga pasyenteng may sakit sa gallstone ay nagpapahiwatig ng balanseng diyeta. Ang menu ay batay sa mga sumusunod na kinakailangan:

1. Ang pag-inom ng tubig araw-araw ay dapat na mga 1.5-2 litro.
2. Ang pagkonsumo ng asin ay hindi dapat lumampas sa 6-10 gramo. Sa panahon ng isang exacerbation, ang bahaging ito ay maaaring ganap na maibukod sa diyeta ng pasyente.
3. Pang-araw-araw na paggamit ng carbohydrate - hindi bababa sa 300 at hindi hihigit sa 350 gramo.
4. Ang pang-araw-araw na paggamit ng taba na idinagdag sa mga pagkain ay 70-75 gramo.
5. Pag-inom ng protina - 90 gramo bawat araw.

Pagkain ayon sa mga rekomendasyon sa itaas ay makakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa normal na paggana nito. Sa kasong ito, ang digestive system ay hindi mapapailalim sa labis na stress.

Ngayon isaalang-alang ang tinatayang menu ng talahanayan 5.

Diet para sa sakit sa gallstone: sample na menu para sa almusal

Sa unang tingin, ang mga paghihigpit ng diyeta na ito ay tila napakahigpit sa marami. Ang mga pasyente ay nahuhulog sa kawalan ng pag-asa at inaasahan ang mga araw ng gutom na may kakila-kilabot. Gayunpaman, huwag pumunta sa sukdulan. Posibleng magluto ng masasarap na pagkain mula sa mga pinahihintulutang produkto.

Pag-isipan natin ang mga opsyon para sa almusal sa loob ng 7 araw.

Araw 1: Oatmeal na may cookies, light tea.

Araw 2: cottage cheese casserole (tinimplahan ng sour cream), rosehip broth.

Araw 3: bakwit o sinigang, tsaa na may kaunting lemon.

Araw 4: Pasta na may mantikilya at keso, lemon tea, mga biskwit na may natural na fruit jam.

Araw 5: apple at carrot salad, cottage cheese na may sour cream, natural jelly.

Araw 6: chicken o fish soufflé, semolina, marmalade tea.

Araw 7: Macaroni pudding na may pinatuyong prutas, baked apple tea.

As you can see, medyo iba-iba ang menu. Kung magpapakita ka ng imahinasyon, ang mga pagkain ay maaaring gawing mas kawili-wili at hindi pangkaraniwan.

Sample na pangalawang opsyon sa almusal

Huwag kalimutan na ang diyeta para sa sakit na bato sa apdo ay nangangailangan ng fractional at madalas na pagkain. Pagkatapos ng 2-2, 5 oras pagkatapos ng almusal, oras na upang simulan ang pangalawang pagkain. Dapat itong mas magaan, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Ang lingguhang diyeta ay maaaring binubuo ng mga sumusunod na pagkain:

Lunes: carrot at beetroot salad, juice na walang preservatives.

Martes: oatmeal soufflé, rosehip decoction (o low-brewed green tea).

Miyerkules: pinakuluang manok na may patatas, fruit jelly (halimbawa, mula sa blackcurrant berries).

Huwebes: Cottage cheese casserole na may mani, black tea.

Biyernes: fermented baked milk o curdled milk, dry sweetcookies.

Sabado: sinigang na gatas na may saging, pinatuyong prutas na compote, biskwit.

Linggo: pasta, inihurnong mansanas, natural na juice.

Sa pagitan ng mga pagkain, maaari kang kumagat ng pinatuyong tinapay, cookies o crackers. Upang mapabuti ang lasa, maaari mong budburan ang mga ito ng kaunting pulot.

Mga pagkain sa diyeta para sa tanghalian

Ano ang maaari mong kainin sa tanghalian na may sakit na bato sa apdo? Higit pang mga masasarap na pagkain na hindi sumasalungat sa therapeutic diet ay angkop dito. Kung ang sakit ay wala sa talamak na yugto, ang lahat ng produkto mula sa listahan ng permit ay maaaring gamitin sa pagluluto.

Maaaring ganito ang hitsura ng lingguhang diyeta:

1. Lunes: vegetable borscht, pinakuluang manok na may sinigang, katas ng prutas.
2. Martes: Buckwheat soup, mataba na isda, milk tea.
3. Miyerkules: sinigang na gatas o pasta na sopas, patatas (mashed patatas), steam cutlet, jelly.
4. Huwebes: sopas ng gulay, pinakuluang karne ng kuneho, garnish ng cauliflower, inuming rosehip.
5. Biyernes: sabaw ng gulay na may kanin, pinakuluang o steamed fish, pumpkin puree, juice.
6. Sabado: sopas ng repolyo na walang karne, steam meatballs, juice o sabaw ng rosehip.
7. Linggo: grated potato soup na may mga crouton, fish soufflé, jelly.

Dapat ay may magaan na meryenda sa hapon sa pagitan ng tanghalian at hapunan. Dito maaari kang magpalipas ng isang baso ng fermented baked milk, jelly o juice na may dry biscuit cookies (mga 100 gramo).

Paggawa ng menu para sa hapunan

Gabiang pagkain ay hindi dapat nagpapabigat sa tiyan. Sa ilalim ng panuntunang ito, ang diyeta para sa sakit sa gallstone ay inangkop din. Ang mga pagkain para sa hapunan ay dapat na lubos na kasiya-siya, ngunit hindi mabigat. Mahigpit na subaybayan ang kanilang dosis, dahil hindi inirerekomenda ang labis na pagkain sa gabi.

Ang mga pagkain ay dapat na kainin nang hindi lalampas sa 18:00. Maaaring piliin ang diyeta bilang mga sumusunod:

Lunes: karne ng manok na may coleslaw, saging, halaya o juice.

Martes: nilagang isda, gadgad na pinakuluang beets na may mga walnut.

Miyerkules: walang taba na pinakuluang karne, inihurnong patatas, fruit compote.

Huwebes: meat soufflé na may cauliflower, tsaa, biskwit.

Biyernes: steamed meatballs, pasta, juice.

Sabado: fish soufflé na may kanin, carrot salad, green tea.

Linggo: steam cutlets, baked pumpkin, tea.

Ilang oras bago ang oras ng pagtulog, pinapayagang kumain ng sariwang mansanas, ilang tuyong hiwa ng tinapay o uminom ng isang basong yogurt.

Ilang mahahalagang tanong tungkol sa pagdidiyeta

Ang mga recipe para sa cholelithiasis ay kinabibilangan lamang ng mga aprubadong produkto - ito ay mauunawaan. Ngunit ano ang tungkol sa pag-inom? Maaari ba akong uminom ng mineral na tubig?

Sa sakit na ito, inirerekumenda na gumamit ng panggamot na tubig: "Borjomi", "Polyana Kvasova", "Luzhanskaya". Una, kailangan mong maglabas ng gas mula rito!

Anong mga pampalasa ang maaaring idagdag sa mga pagkain upang mapabuti ang lasa? Ang diyeta ay hindi nagbibigay para sa paggamit ng mga pampalasa, ngunit ang turmerik ay isang pagbubukod. Bilang karagdagan sa panlasa, nag-aambag itopag-alis ng mga lason sa katawan, na lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng paglala ng mga sakit sa gallbladder.

Konklusyon

Tiningnan namin kung ano ang diyeta para sa sakit na bato sa apdo at kung ano ang mga paghihigpit dito. Bilang konklusyon, nais kong tandaan na ang mahigpit na pagsunod sa mga rekomendasyong itinakda dito ay makabuluhang mapabilis ang pag-alis ng mga masakit na sensasyon at maglalapit sa paggaling.

Ang pagsunod sa isang diyeta ay maaaring mukhang napakahirap sa unang tingin, ngunit sa katunayan ang panahong ito ay isang magandang pagkakataon upang matuto ng mga bagong recipe at tikman ang mga pagkaing pandiyeta. At sino ang nakakaalam, baka isa sa kanila ang magiging paborito mo.