Dahon ng tsaa: kung paano pumili at maghanda, mga benepisyo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa paghusga sa mga review, mahirap para sa marami na isipin ang isang pagkain na walang tasa ng tsaa. Gusto ng ilang tao ang granulated na inumin. Gayunpaman, mas pinipili ng karamihan ang mga produktong sheet. Mayroon ding mga mamimili na bumibili ng iba't ibang mga pakete upang higit pang paghaluin ang mga dahon ng tsaa, kaya lumikha ng isang natatanging timpla. Itinuturing ng mga connoisseurs ng seremonya ng tsaa ang gayong mga aksyon bilang kalapastanganan, dahil ang dahon ng tsaa at butil na tsaa ay ganap na naiiba. Ano ang kakaiba ng mga produktong sheet? Ano ang dapat isaalang-alang kapag bumibili ng tsaa mula sa mga dahon. Malalaman mo ang higit pa tungkol dito mula sa artikulong ito.

Introduction

Tender tea buds at batang dahon ay ginagamit sa paggawa ng de-kalidad na produktong dahon. Ang mga mekanikal na kagamitan para sa pagproseso ng mga hilaw na materyales ay hindi kasama. Ang mga dahon ay kinokolekta sa pamamagitan ng kamay. Ang paggawa ng tsaa ay nagsasangkot ng isang pamamaraan ng pagbuburo. Ang kakanyahan nito ay ang gawing natutunaw ang mga hindi matutunaw (non-extractable) na mga sangkap na nasa katawan ng dahon, na magiging madali.matunaw. Ang fermented tea mula sa mga dahon ay lumabas na isang napakasarap, mabango at mayaman sa kulay na inumin.

Tungkol sa panlasa

Sa paghusga sa maraming review ng consumer, ang tsaa mula sa dahon ng tsaa ay hindi gaanong maasim kaysa sa mga butil o naka-sako na produkto. Bilang karagdagan, mayroon itong napakatingkad na lasa at aroma. Siyempre, ang butil at nakabalot na inumin ay mas mabilis na niluluto. Kaya, sa isang maikling panahon, maaari kang maghanda ng isang medyo malakas na pagbubuhos. Ito ang nagpapaliwanag kung bakit kadalasan sila ay lasing sa mga opisina. Gayunpaman, ang mga naturang tsaa ay sumasailalim sa pangmatagalang mekanikal na pagproseso, bilang isang resulta kung saan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay sumingaw mula sa kanila. Hindi tulad ng iba pang mga uri, ang mga dahon ng tsaa ay hindi napapailalim sa pamamaraan ng granulation, na ginagawang mas kapaki-pakinabang. Nakaugalian na ang paggawa nito sa bahay.

Sa mga benepisyo ng leaf tea

Ayon sa mga eksperto, ang inuming ito ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong katawan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga dahon ng tsaa ay nag-normalize ng presyon ng dugo, metabolismo at panunaw. Ang inumin na ito ay hindi lamang nakapagpapawi ng iyong uhaw, ngunit itinuturing din na isang mahusay na gamot na pampalakas. Ito ay magdaragdag ng iyong lakas, mapawi ang pagkapagod at mapabuti ang iyong kagalingan. Ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit, mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok, at pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ito ay may mataas na antibacterial properties. Kung mayroon kang gout, peptic ulcer, o mga problema sa cavitybibig, malamang na magrerekomenda ang iyong doktor ng inuming black tea leaf.

Mga paraan ng packaging ng produkto

Ang

Tea brewed mula sa mga dahon ay may iba't ibang katangian. Upang matulungan kang mas mahusay na mag-navigate, bigyang-pansin ang packaging ng produktong ito. Halimbawa, ang maliit na dahon ng tsaa ay ang pinakamababang grado ng produkto. Ang katotohanan ay gumagamit sila ng mga tira mula sa produksyon. Ayon sa mga mamimili, maaari itong mai-brewed nang mabilis, ang inumin mismo ay napakalakas, ngunit may hindi maipahayag na lasa. Para sa katamtamang dahon ng tsaa, ginagamit ang mga sirang at sirang hilaw na materyales. Ang tincture ay may malalim na kulay at isang maayang aroma. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay isang likido na brewed mula sa isang malaking sheet. Ang tsaa ay nakuha na may isang nagpapahayag at napaka-mayaman na lasa. Hindi tulad ng mga nakaraang varieties, sa kasong ito, ang buong sheet ay baluktot at walang anumang pinsala.

Paano magtimpla ng loose leaf green tea?

Ayon sa mga eksperto, sa kasong ito, dapat isaalang-alang ang grado ng mga produkto. Halimbawa, kung mas malambot ito, mas kaunting oras ang aabutin upang magluto nito. Bilang karagdagan, ang tubig ay dapat magkaroon ng mas mababang temperatura. Sa pangkalahatan, dapat itong mag-iba sa pagitan ng 75-85 degrees. Ang pamamaraan ay tumatagal ng kalahating minuto. Ang oolong tea ay natitimpla ng pitong beses. Kapansin-pansin na para sa bawat kasunod na pagbubuhos, ang oras ay unti-unting tumaas. Ang inumin ay dapat ihanda sa isang well-heated ceramic o glass teapot. Ang tsaa ay ibinuhos muna sa lalagyan, at pagkatapospunan ito ng mainit na tubig. Bilang resulta, makakakuha ka ng likidong naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Paano magluto ng itim na dahon?

Ayon sa maraming review ng consumer, ang black leaf tea ay itinuturing na pinakasikat. Paano nakaugalian ang paggawa ng inuming ito? Ayon sa mga eksperto, ang temperatura ng tubig na kailangang punan ng mga dahon ay dapat mag-iba sa pagitan ng 85-100 degrees. Kadalasan ang mga nagsisimula ay interesado sa kung gaano karaming mga dahon ng tsaa ang kakailanganin? Ang katotohanan ay, hindi tulad ng berdeng tsaa, ang itim na tsaa ay napakalakas. Ito ay makikita na sa medyo puspos na kulay nito. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na maglagay ng masyadong maraming dahon ng tsaa. Sa pangkalahatan, para sa isang tsarera na may kapasidad na 400 ml, hindi hihigit sa 7 gramo ng tsaa ang magiging sapat. Upang makakuha ng talagang masarap na tsaa, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga nuances, higit pa sa kung saan sa ibaba.

Ang mga produkto ay hindi dapat maglaman ng mga dayuhang pagsasama

Tinatawag ng mga espesyalista ang naturang produkto na "kahon", sa mga tao - "tsaa na may panggatong". Ang mga dayuhang pagsasama ay kinakatawan ng mga fragment ng twigs, kahoy, foil, papel at playwud. Karamihan sa mga pagsasama na ito ay matatagpuan sa mga mababang uri ng tsaa. Ang tagagawa ay nagdaragdag ng mga mumo ng tsaa, alikabok sa mga dinurog na dahon, at pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa filter na papel o mga bag ng tela. Inirerekomenda ng mga eksperto na huwag bumili ng mga naturang tsaa.

Tungkol sa kalidad ng pagbuburo

Maaaring husgahan ito ng twistmahaba at manipis na dahon ng tsaa. Ang malakas na curl ay nagpapahiwatig na ang brewed tea ay magiging malakas, ang mahinang curl ay nagpapahiwatig na ang inumin ay magiging mas malambot at mas mabango. Kung ang mga dahon ay hindi kulutin, malamang na sila ay natuyo sa karaniwang paraan. Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring mahina at malakas na baluktot. Ayon sa mga eksperto, ang mas maraming kulot, mas matagal ang tsaa ay maaaring maimbak. Sa pamamagitan ng matapat na mga tagagawa, ang mga naturang produkto ay ibinibigay sa merkado sa mga pakete na may mga transparent na bintana. Kaya, may pagkakataon ang mamimili na personal na maging pamilyar sa kulot ng loose leaf tea.

Tea dryness

Kung ang produkto ay may mataas na kalidad, dapat itong bahagyang basa-basa (hanggang sa 6%). Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mataas, mas masahol pa: mabilis itong magiging amag at magiging lason. Sa kabilang banda, ang masyadong tuyo na tsaa ay itinuturing ding masama. Ang pagsuri sa antas ng halumigmig ay simple: kuskusin lamang ang mga dahon ng tsaa gamit ang iyong mga daliri. Kung sa parehong oras ito ay naging alikabok, nangangahulugan ito na ito ay labis na tuyo. Baka masusunog lang ang mga produkto. Sa kasong ito, ang amoy ng pagkasunog ay magmumula dito. Ang nasabing tsaa ay itinuturing na isang depekto sa pabrika.

Tungkol sa mga pabango

Ang tsaa ay dapat na maayos na nakaimpake at may kaaya-ayang aroma. Ang bawat uri ng tsaa ay may sariling katangian na amoy: berde - erbal o mapait, itim - resinous-floral o matamis. Kung ang produkto ay na-imbak nang hindi tama, pagkatapos ay amoy ng gasolina, mga pampaganda, isda, pagkain ng pusa, atbp. Ito ay nangyayari na may amoy ng metal. Ito ay medyo tiyak, at samakatuwid ay hindi agad posible na makilala ito. Sa pangkalahatan, nangingibabaw ang mga tala ng kinakalawang na metal at oxidizing copper. Hindi rin sulit na bilhin ang mga tsaang ito.

Sa konklusyon

Ang isang napakahalagang kalidad ng anumang produkto ng tsaa ay ang pagiging bago nito. Ang pinakamahal ay itinuturing na tsaa, na nakaimbak nang hindi hihigit sa dalawang buwan. Ang mga produktong anim na buwan na ang edad ay doble ang halaga. Gayunpaman, sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng mga tsaang ito. Kung ang shelf life ay lumampas sa isang taon, mas mabuting itapon ang mga naturang sheet.

Ang katotohanan ay sa oras na ito ay mahahati na ang tannin sa kanila. Kapag binuhusan mo sila ng kumukulong tubig, makikita mo sa iyong sarili na ang lasa ng inumin ay hindi kasiya-siya, maasim at mapait.