Honey Custard Cake: Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Matatagpuan ang honey custard cake sa iba't ibang cafe, dahil sikat ang dessert na ito dahil sa pinong texture at perpektong lasa nito. Ang dessert dish na ito ay maaaring ihanda sa bahay, parehong sa isang normal na araw para sa tsaa at sa isang festive table. Ang pinakamagandang bahagi ay ang paghahanda ng cake na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, dahil ito ay naihanda nang madali at mabilis.

May ilang mga recipe para sa honey custard cake. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

Classic

Ang klasikong recipe ng honey quiche ay sapat na simple na kahit isang taong walang karanasan ay kayang gawin ito. Kadalasan, ang tradisyonal na recipe ng honey cake ang ginagamit, ngunit maraming variation ng paghahanda nito, na kadalasang naiiba sa uri ng cream (sour cream, tsokolate, cottage cheese, at iba pa).

Classic Honey Custard Cake Recipe

Marahil ay nasa culinary records siya ng bawatmga hostes. Para makagawa ng honey custard cake, kailangan mong mag-stock ng ilang sangkap.

Para sa mga cake kakailanganin mo: harina 360 gramo, mantikilya 100 gramo, dalawang itlog ng manok, dalawang maliit na kutsara ng asukal at pulot, pati na rin ang unslaked soda sa dami ng isang maliit na kutsara.

Para sa cream kakailanganin mo: isang baso ng gatas, kalahating baso ng asukal, dalawang kutsarang table flour at 100 gramo ng mantikilya.

Pagluluto ng cake

1. Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang mantikilya, pulot, asukal at, patuloy na paghahalo sa mahinang apoy, hintaying matunaw ang lahat ng sangkap.
2. Paluin ang mga itlog hanggang sa matigas (sa ibang mangkok), pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang pinalamig na pinaghalong mantikilya, na patuloy na hinahalo. Ang pinaghalong mantikilya ay hindi dapat maging mainit upang ang mga itlog ay hindi magsimulang kumulo. Haluin hanggang ang masa ay magkaparehong uri at hindi makakuha ng matingkad na lilim, pati na rin ang makapal na pagkakapare-pareho.
3. Ihanda ang harina at idagdag ito sa pinaghalong itlog. Pagkatapos ay simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Huwag lumampas sa harina, ang kuwarta ay dapat manatiling medyo nababanat, malambot at, sa parehong oras, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Hugis bola ang kuwarta, takpan ito ng plastic bag at palamigin nang humigit-kumulang 30 minuto.
4. Pagkalipas ng kalahating oras, alisin ang kuwarta at hatiin ito sa 8 bahagi. Ang bawat isa ay dapat gawing manipis na cake na may rolling pin. Ang bawat isa sa mga blangko ay dapat mabutas ng isang tinidor sa buong lugar. Pagkatapos, ang mga cake ay kailangang i-bake sa oven sa loob ng 3-4 minuto.
5. Mga nilutong cakeito ay kinakailangan upang tiklop sa isang tumpok at i-trim ang mga gilid, na umaabot sa parehong diameter. Huwag itapon ang mga naputol na bahagi, ngunit patuyuin ang mga ito sa oven sa loob ng ilang minuto, kakailanganin pa rin namin ang mga ito.

Paghahanda ng cream

1. Maghanda ng isang mabigat na ilalim na kasirola at ibuhos ang kalahati ng gatas dito, magdagdag ng asukal at haluin hanggang sa ito ay matunaw. Painitin ang gatas sa mahinang apoy.
2. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos dito ang almirol, ihalo ang lahat at ibuhos sa isang kasirola na may matamis na gatas. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot ang timpla, pagkatapos ay hayaang lumamig.
3. Paluin ang mantikilya gamit ang isang mixer (gumamit ng hiwalay na mangkok para dito).
4. Susunod, simulan ang paghahalo ng pinalamig na gatas gamit ang isang mixer, unti-unting magdagdag ng mantikilya hanggang makinis.

Ngayong handa na ang mga cake at cream, kailangan mong gumawa ng cake mula sa kanila. Upang gawin ito, ilagay ang paunang cake at pahiran ito ng cream, pagkatapos ay gawin ang parehong sa lahat ng mga cake. Matapos ang cake ay handa na, simulan ang dekorasyon. Kunin ang pinatuyong mga palamuti mula sa mga cake at i-chop ang mga ito. Iwiwisik ang mga nagresultang mumo sa tuktok ng cake at sa mga gilid nito.

Tingnan kung gaano kaganda ang honey custard cake sa larawan sa itaas!

Honey cake na may kape at chocolate soak

Isa sa mga kawili-wiling interpretasyon ng honey cake. Dahil sa ang katunayan na ang klasikong recipe para sa honey cake na may custard ay kinumpleto ng kape at chocolate impregnation, nakakakuha ito ng isang pambihirang lasa at aroma. Salamat kaysa karagdagan na ito, ang mga cake ay nagiging bahagyang basa, na ginagawang mas malambot ang dessert na ito.

Para ihanda ang impregnation, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: dalawang maliit na kutsara ng asukal at parehong dami ng instant na kape, 100 mililitro ng tubig at isang malaking kutsarang cocoa powder.

Sinabi sa itaas kung paano gumawa ng honey custard cake. Ang step-by-step na recipe para sa paggawa ng impregnation ay ang mga sumusunod:

1. Upang gumawa ng kape at chocolate impregnation, i-dissolve ang asukal at kape sa kalahating baso ng kumukulong tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng cocoa. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Handa na ang impregnation!
2. Opsyonal. maaari kang magdagdag ng almond liqueur o vodka.
3. Para gawin mismo ang cake, kunin ang unang cake at ikalat ito ng coffee-chocolate impregnation, pagkatapos ay ilagay ito sa isang ulam at lagyan ng cream, pagkatapos ay gawin ang parehong sa lahat ng mga cake.
4. Pagkatapos handa na ang cake, simulan ang dekorasyon. Kunin ang pinatuyong mga palamuti mula sa mga cake at i-chop ang mga ito. Iwiwisik ang mga nagresultang mumo sa tuktok ng cake at sa mga gilid nito. Maaaring gamitin ang mga tinadtad na mani para sa dekorasyon.

Custard curd cream

Isa pang analogue ng honey cake na may custard.

Ang cream para sa cake na ito ay ginawa batay sa cottage cheese at nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: vanillin, 300 gramo ng soft curd cheese, 120 gramo ng powdered sugar at butter.

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang powdered sugar at butter gamit ang isang mixer hanggang makinis.
2. Pagkatapos ay idagdag ang cream cheese at vanillin dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat.
3. Dapatkumuha ng banayad at nakakapagpatigas na cream, na dapat ipadala sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang lumamig.
4. Ilagay ang unang cake at pahiran ito ng cream, pagkatapos ay gawin ang parehong sa mga cake sa gitna. Sa gitna ng cake, lagyan ng cream ang cake at iwiwisik ito ng tinadtad na nuts o chocolate chips, maaari mo ring gamitin ang coconut chips. Gawin ang iba pang mga cake gaya ng mga nauna.
5. Pagkatapos handa na ang cake, simulan ang dekorasyon. Kunin ang pinatuyong mga palamuti mula sa mga cake at i-chop ang mga ito. Iwiwisik ang mga nagresultang mumo sa tuktok ng cake at sa mga gilid nito. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang prutas para sa dekorasyon, halimbawa, ang cherry, apricot, peach ay angkop na angkop.

Honey cake na may condensed milk

Isa sa pinakamatagumpay na interpretasyon ng honey cake na may custard. Inihanda ito batay sa gatas at condensed milk, dahil sa kung saan ang cream ay matamis. Dahil dito, mas angkop ang variation na ito ng honey cake para sa mga matamis.

Mga Produkto: 250 gramo ng condensed boiled milk, 130 gramo ng mantikilya, isang kutsarang puno ng starch at harina, dalawang itlog at 500 mililitro ng gatas.

Step by step honey cake na may condensed milk custard recipe:

1. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang asukal na may mga itlog hanggang sa mabula.
2. Ilagay ang gatas sa mahinang apoy.
3. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa mainit na gatas, patuloy na hinahalo.
4. Pagkalipas ng dalawang minuto, patayin ang apoy at ilagay ang condensed milk. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang whisk at hayaang lumamig.
5. Sa oras na itokailangan mong talunin ang mantikilya gamit ang isang panghalo.
6. Kapag lumamig na ang cream, unti-unting ihalo ito sa butter hanggang makinis.
7. Ang nagreresultang cream ay kadalasang ginagamit para sa iba pang produkto ng confectionery gaya ng eclairs, rolls at iba pang dessert.

Cake na may kulay-gatas

Honey cake na may custard ay maaaring gawin batay sa kulay-gatas, dahil dito ito ay magiging mas malambot. Ang ganitong cream ay inihanda lamang mula sa tatlong sangkap: vanillin, 400 mililitro ng kulay-gatas (taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20%) at pulbos na asukal 3 malalaking kutsara. Maaari mong ayusin ang dami ng asukal, depende sa iyong panlasa.

Recipe ng Sour Cream Custard Honey Cake:

Paghaluin ang kulay-gatas kasama ng may pulbos na asukal (huwag maging tamad at matalo nang mahabang panahon, ang density ng cream ay nakasalalay dito). Bilang resulta, ang pagkakapare-pareho nito ay magiging katulad ng whipped cream.

Ang homemade honey custard cake ay isang karapat-dapat na dessert para sa festive table, na may magandang hitsura at kaakit-akit na lasa. Ang cake na ito ay may maraming interpretasyon, huwag matakot na mag-eksperimento at piliin ang opsyon na pinakagusto mo. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay at kaibigan gamit ang mga lutong bahay na cake.