Almond cake ay isang matamis na pagkain para sa mga tunay na gourmet. Dalawang paraan ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang artikulong ito ay tumutuon sa lutong bahay na dessert tulad ng almond cake. Ang delicacy na ito ay itinuturing na pambansang pagkain ng Sweden, ngunit ang katanyagan nito ay matagal nang kumalat sa buong mundo. Ang cake ay umibig sa mga tao dahil sa katangi-tanging lasa at aroma nito. Kung nais mong matutunan kung paano gawin ang ganitong uri ng pagluluto sa iyong sariling mga kamay, kung gayon ang mga sumusunod na recipe ay para sa iyo. Ang artikulo ay nagpapakita ng dalawang paraan upang makagawa ng isang cake, na kinakailangang naglalaman ng mga almendras o harina mula dito. Pag-aralan ang mga tagubilin, gamitin ang mga ito sa iyong arsenal at lumikha ng magagandang dessert.

Swedish Dime Almond Cake: Alamin kung paano gumawa ng matamis na pagkain. Naghahanda ng grocery set

Upang gawin ang kuwarta, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• 300g almond;
• 4 na puti ng itlog;
• 150 gramo ng granulated sugar;
• 1 lemon.

Upang gawin ang cream, inihahanda namin ang mga sumusunod na produkto:

• 4 yolks;
• 150 gramomantikilya;
• kalahating litro ng cream na may 33% na taba;
• 250 gramo ng granulated sugar;
• vanillin - 1 kutsarita o ½ pod;
• 2 chocolate bar na may caramel.

Paglalarawan ng proseso ng paggawa ng Swedish dessert

Ang almond cake na ito ay ginawa nang walang harina ng trigo, na nangangahulugan na ang delicacy ay mababa sa calories, na hindi maaaring hindi mapasaya ang lahat ng mga nagmamalasakit sa kanilang slim figure. Pinag-aaralan ang mga tagubilin.

Ibuhos ang mga almendras sa isang food processor at gilingin ang mga mumo. Ilagay ang asukal, lemon zest at juice sa isang malalim na mangkok. Haluin ang mga sangkap na ito hanggang sa matunaw ang asukal. Susunod, idagdag ang mga almendras. Sa isang hiwalay na tuyong mangkok, talunin ang mga puti sa foam, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa maliliit na bahagi sa isang mangkok kasama ang iba pang mga produkto. Lubricate ang form na may mantikilya. Maingat na ilipat ang kuwarta dito. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng cake para sa mga 45 minuto. Ilipat ang natapos na cake sa mesa at gupitin nang pahaba sa tatlong tier.

Paggawa ng cream. Paghaluin ang cream na may vanilla at bahagyang init. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Pagsamahin ito sa cream. Magdagdag ng pinalo na yolks na may asukal dito. Pakuluan ang cream hanggang sa makapal. Sa nagresultang matamis na masa, pahid ang mga pie crust. Matunaw ang tsokolate sa ibabaw ng singaw at ilapat ito sa tuktok na baitang ng dessert.

Pie na may mga almond at curd-berry cream. Paano magluto?

Ang susunod na bersyon ng matatamis na pastry ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng festive table. Ulammaganda at napakabango.

Para makagawa ng almond cake (recipe na may berries at cottage cheese), kailangan mo ang mga sangkap na nakalista sa listahan:

• 4 na sariwang itlog ng manok;
• 420g granulated sugar;
• 1 maliit na kutsarang baking powder;
• 40g harina ng trigo;
• 100 giniling na almendras;
• 400g sariwa o frozen na berries (raspberries, blackberries, currants, strawberries);
• 25g gelatin;
• de-latang pinya;
• 200 g walang taba na cottage cheese;
• 400g cream (33% fat).

Mga tagubilin sa paggawa ng Almond Cake na may Curd Cream at Berry Marmalade

1. Paggawa ng jelly layer. Inaabala namin ang mga berry sa isang blender. Magdagdag ng 200 gramo ng asukal sa kanila at ihalo. Naghalo kami ng 10 gramo ng gelatin tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin sa pakete. Pinainit namin ang matamis na berry mass sa mababang init at inilalagay ang namamaga na gulaman dito. Sinasaklaw namin ang food film sa isang silicone mold. Ibuhos ang inihandang halaya sa lalagyang ito. Iwanan itong tumigas sa malamig na lugar.
2. Paghahanda ng kuwarta. Agad na i-on ang oven sa 180 degrees. Habang umiinit, inihahanda namin ang pangunahing bahagi ng dessert ng Almond Cake - ang kuwarta. Talunin ang mga itlog na may asukal (100 gramo). Hiwalay, paghaluin ang harina ng trigo na may mga almond sa lupa at baking powder. Ang paghahanda na ito ay idinagdag sa matamis na masa ng itlog. Masahin ang kuwarta na may banayad na paggalaw. Tinatakpan namin ang baking sheet na may baking paper. Ikinakalat namin ang kuwarta sa loob nito at maghurno ng kalahating oras. Pinutol namin ang cakepahaba sa dalawang bahagi at hayaang ganap na lumamig.
3. Paggawa ng cream. Patuyuin ang likido mula sa mga de-latang pineapples sa isang hiwalay na tasa at palabnawin ang gelatin (15 gramo) dito. Talunin ang cottage cheese na may asukal. Pinutol ang pinya. Paghaluin ang mga ito ng gulaman. Talunin ang cream at ilipat sa iba pang mga produkto. Haluing mabuti (ngunit huwag talunin). Handa na ang cream.
4. Dekorasyon ng dessert. Ang isang cake mula sa kuwarta ay pinahiran ng cream. Naglalagay kami ng berry jelly dito. Sinasaklaw namin ang marmalade layer na ito sa ikalawang kalahati ng cake. Maglagay ng cream sa itaas at gilid ng cake. Pinalamutian namin ang ulam na may mga berry at singsing ng pinya. Hayaang nakababad sa refrigerator ng 3 oras.

Almond cake, ang recipe na may larawan kung saan ipinakita sa iyong pansin, ay tiyak na aakit sa iyo at sa iyong mga kamag-anak at kaibigan. Lutuin ito at tingnan mo mismo.

Mga sikreto ng paggawa ng almond dessert

Para matalo nang mabuti ang puti ng itlog, gumamit ng pinalamig na sariwang itlog. Ang lalagyan kung saan mo ito gagawin ay dapat na malinis at ganap na tuyo. Bahagyang asinan ang mga protina mismo, ito ay nag-aambag sa pagbuo ng isang malakas na foam.

Sa paghahanda ng ganitong uri ng baking, maaari mong gamitin ang anumang prutas at berry. Ang mga peach, cherry, plum ay magkakatugmang magsasama sa almond aroma at lasa.

Huwag magmadali upang subukan ang almond cake kaagad pagkatapos maluto. Hayaang magbabad, at ang lahat ng mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito, "makipagkaibigan". Ang delicacy na ito ay mas malasa at mas mabango pagkatapos itong mai-infuse nang hindi bababa sa 3-5oras.