Fish pancake: mga recipe para sa pagluluto mula sa sariwang isda at de-latang pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung mahilig ka sa isda, magugustuhan mo ang mga pancake na ito. Ang mga fish pancake ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, malambot, kasiya-siyang pagkain o isang katakam-takam na hapunan. Ang mga ito ay angkop para sa anumang side dish at sumama sa iba't ibang mga sarsa. Simple lang ang paghahanda ng ulam na ito: naghanda kami para sa iyo ng ilang simpleng recipe para sa mga pancake mula sa sariwang isda at de-latang pagkain.

Dahil mabilis maluto ang isda, ang mga pancake na ito ay isang mabilis na paraan para makapagmeryenda ka sa gabi o magluto ng tanghalian para sa trabaho.

Recipe 1: Sariwang isda

Para sa paghahanda ng fish pancake, gagamit tayo ng minced white fish, hake tayo. Maaari mo ring gamitin ang pollock o anumang iba pang isda na gusto mo. Kaya, para sa mga pancake kakailanganin mo:

• 600g hake;
• 5 tbsp. l. harina;
• 5 tbsp. l. kulay-gatas;
• 2 tbsp. l. mga decoy;
• 1 itlog;
• 1 sibuyas;
• bunch of dill;
• slaked soda, asin, paminta.

Gumamit ng masasarap na pampalasa ng isda para pagandahin ang iyong recipe ng fish pancake.

Pagluluto

Gut ang isda, banlawan ng maigi sa ilalim ng tubig na umaagos, ihiwalay ang fillet sa mga buto, balat at palikpik.

Sa isang gilingan ng karne, gilingin ang hake fillet upang maging minced meat. Ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.

Magdagdag ng kulay-gatas para sa lambot ng pancake, ihalo sa isang itlog, asin at paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa para sa isda. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap, unti-unting pinapasok ang harina.

1\3 tsp pawiin ang soda na may suka at ipadala sa tinadtad na karne. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis, magdagdag ng semolina. Ibuhos din ito ng unti-unti, hinahalo ang kabuuang masa upang hindi mabuo ang malalaking, tuyong bukol sa pancake.

Ang mga sibuyas ay dapat na balatan at tinadtad. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang blender. Tinadtad gamit ang isang kutsilyo, ang sibuyas ay mararamdaman pa rin sa mga piraso sa mga pancake ng isda. Maaari mo ring lagyan ng gadgad ang sibuyas nang direkta sa mangkok upang hindi mawala ang mabangong katas.

Hugasan ang dill at i-chop ito hangga't maaari.

Idagdag ang sibuyas at dill sa tinadtad na karne, haluin at maaari ka nang magsimulang maghurno.

Ipakalat ang mga pancake gamit ang isang kutsara sa isang mahusay na pinainit at may langis na kawali. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang katangian ng golden crust.

Handa na ang iyong fish pancake, pumili ng side dish at ihain kasama ng masarap at malasang sarsa.

Recipe 2: de-latang pagkain

Walang mas kaunting masarap na mga pancake na de-latang isda ang lumalabas, ang mga ito ay nagiging malambot, makatas at lalo na mabango. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 1lata ng pink salmon;
• 2-3 itlog;
• 3–4 tbsp. l harina;
• 1 sibuyas;
• bungkos ng dill, asin at pampalasa kung kinakailangan.

Maaari ka ring gumamit ng anumang de-latang isda tulad ng saury. Lahat maliban sa sprats.

Pagluluto

Alisin ang de-latang likido, ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok at durugin ang malalaking piraso gamit ang isang tinidor.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang mangkok, talunin ang isang pares ng sariwang itlog sa itaas, magdagdag ng pinong tinadtad na dill o anumang iba pang mga halamang gamot sa panlasa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Makakakuha ka ng likidong homogenous na masa.

Idagdag ang harina sa mangkok, dahan-dahang pagmamasa ang kuwarta. Ang kuwarta ay lumalabas na maluwag, medyo likido, kaya madaling kunin ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali.

Sindiin ang kawali at buhos ng maraming mantika. Ikalat sa mainit na langis sa isang kutsarang puno ng masa para sa mga pancake ng isda at maghurno. Ang isda ay nagluluto nang napakabilis, kaya bantayan ang iyong mga pancake. Iprito ang mga pancake ng isda sa magkabilang panig. Kung ipagluluto mo ang mga ito sa sauce sa ibaba, iprito ang mga ito hanggang sa halos maging ginintuang.

Ang mga pancake ay malambot, makatas, na may kaaya-ayang aroma.

Sauce para sa pancake

Kumpletuhin ang iyong mga canned fish pancake na may masarap at pritong sauce. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang sibuyas at ilagay ito sa isang mainit na kawali, sagana na may langis. Igisa ang sibuyas hanggang sa translucent at golden brown.

Karotlagyan ng rehas sa isang medium grater at idagdag sa kawali. Pakuluan ang lahat sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng ilang kutsarang tomato paste o lecho sauce, ang iyong mga paboritong herb, sariwang damo at berdeng sibuyas.

Ibuhos ang isang mug ng tubig sa kawali, ikalat ang mga pancake ng isda at kumulo sa mahinang apoy na tinakpan ng 7-10 minuto.

Sa sarsa, ang mga pancake ay hindi kapani-paniwalang makatas, mabango. Ang mga ito ay masarap kapwa sa mga batang patatas at bilang isang side dish. Alinmang paraan, ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng lasa.

Siguraduhing subukan ang masarap na fish pancake na ito. Ang recipe ay simple, ang mga sangkap ay magagamit, ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras - ito ang kailangan mo para sa isang magaan na hapunan at isang masarap na meryenda.

Bon appetit!