Gaano katagal nilalaga ang karne ng repolyo?

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Kung gaano katagal niluluto ang mga cabbage roll sa isang kasirola ay depende sa ilang salik ng kanilang paghahanda. Gayunpaman, ang haba ng oras ay maaaring mag-iba mula sa kalahating oras hanggang dalawang oras ng pagluluto ng masarap na ulam na ito. Ang tamang oras upang nilaga ang mga rolyo ng repolyo ay mag-iiba depende sa kung aling repolyo ang ginamit sa recipe. Ang pagkakapare-pareho at kaasiman ng sarsa, tinadtad na karne na ginamit sa ulam na ito ay maaaring mapabilis o, sa kabaligtaran, pabagalin ang buong proseso. Gayundin ang hindi gaanong mahalaga ay ang paggamit ng mga pinggan para sa paggamot ng init ng ulam, ang materyal at dami nito. Ito lang ang pinakamahalagang punto, kung saan magdedepende kung gaano karaming repolyo ang nilaga.

Mga semi-tapos na produkto sa kawali

Madalas silang tumulong kapag gusto mo talagang kumain, ngunit talagang walang oras, at kung minsan ay walang lakas para lutuin ang ulam. Naiintindihan namin, siyempre, na talagang walang pakinabang sa kanila, at may pagkakataon na magkaroon ng problema sa panunaw, ngunit kami ay kumukuha at kumakain. Bukod dito, ang ulam ay halos handa na, at ang mga rolyo ng repolyo ay nilaga ng ilang minuto, kung kukuha ka ng isang pakete at lutuin ito gamit ang isang malalim na kawali. Bago ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang preheated pan,hindi na kailangang mag-defrost. Magprito nang bahagya sa magkabilang panig at, pagbuhos ng sarsa, kumulo nang humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Mabilis at madali ang sauce

Para sa sarsa, paghaluin ang sour cream at kamatis sa pantay na sukat. Ibuhos sa pinakuluang tubig, na magiging halos isang-katlo ng kabuuang dami ng tomato-sour cream sauce. Asin at pampalasa - sa panlasa.

Magkano ang lutuin ng cabbage roll

Gaano katagal ang mga rolyo ng repolyo ay nilaga sa isang kasirola, muli ay nakasalalay sa maraming mga nuances. Halimbawa, hindi ang huling papel dito ay ginampanan kung ang bigas ay pinakuluan sa tinadtad na karne. Gayundin ang mga dahon ng repolyo mismo - maaari itong hilaw o luto na.

Sa kung gaano karaming mga rolyo ng repolyo ang nilaga, isang mahalagang papel ang ginagampanan ng paunang pagluluto ng ulo ng repolyo. Kailangan mong lutuin ito sa pamamagitan ng pagputol ng tuod. At sa panahon ng pagsusuri ng natapos na ulo ng repolyo sa magkahiwalay na mga dahon, kinakailangan na putulin ang pinakamakapal na mga ugat mula sa kanila. Bilang isang resulta, sa kondisyon na inalagaan mo ang lahat ng mga puntong nabanggit sa itaas, kailangan mong nilaga ang mga rolyo ng repolyo nang halos isang oras mula sa pagpapakulo ng mga nilalaman. Sasabihin sa iyo ng bango ng natapos na ulam na oras na para patayin ang kalan.

Huwag kalimutan ang acidity ng sauce. Ang isang sarsa na may mas maraming tomato paste ay makakaapekto sa kung gaano karaming mga rolyo ng repolyo ang nilaga sa kawali. Ang mas banayad na sarsa ay magpapabilis sa pagluluto at gagawing mas malambot ang lasa ng ulam. Kung ang iyong mga cabbage roll ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto sa tomato sauce, magdagdag ng ilang mayonesa, ito ay magpapabilis sa buong proseso.

Kung gaano karaming mga rolyo ng repolyo na may karne at kanin ang nilagang tumutukoy sa lasa at hitsura nito. Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang pinakamainam na oras ng pagluluto para sa lahat ng uri ng mga rolyo ng repolyo ng karne sa pamamagitan ng stewing ay hindi hihigit sa limampung minuto. Kahit na may hilaw na kanin, ang ulam ay ganap na maluto at ganap na maluto sa loob at masarap sa labas.

Recipe para sa nilagang repolyo na roll

Kailangang kolektahin ang mga sumusunod na sangkap:

• katamtamang ulo ng repolyo;
• minced meat - kalahating kilo;
• rice - 100 grams (maaari kang gumamit ng bigas sa mga bag - 2 piraso);
• isang carrot;
• isang sibuyas (maaaring gumamit ng dalawa ang mahilig sa sibuyas);
• katas ng kamatis o sariwang kamatis;
• isang malaking kutsarang asukal;
• isang baso ng kulay-gatas;
• asin;
• spices;
• dahon ng laurel - sa panlasa.

Step-by-step na teknolohiya sa pagluluto

1. Alisin ang tangkay sa ulo ng repolyo. Inilalagay namin ito sa isang walang laman na lalagyan para sa pagluluto at pagkatapos ay punan ito ng malamig na malinis na tubig. Ilagay ang ulo ng repolyo sa ibaba kasama ang bahagi kung saan ang tangkay nito. Buksan ang kalan at hintaying kumulo ang tubig. Kapag nagsimula na ang proseso ng pagkulo, bawasan ang temperatura ng kalan sa katamtaman at dahan-dahang pakuluan ang repolyo sa loob ng mga labinlimang minuto. Ang mga dahon ng repolyo ay lumalambot, ngunit magiging medyo malakas at hindi pinakuluang malambot, na magbibigay-daan sa iyong balutin ang tinadtad na karne sa mga dahon nang walang anumang problema sa hinaharap.
2. Ilagay ang natapos na ulo ng repolyo sa isang palanggana at maingat na putulin ang mga dahon mula dito. Sa kasong ito, dapat putulin ang lahat ng makapal na bahagi mula sa bawat sheet.
3. Ang bigas ay hinugasan ng mabuti at niluto hanggang sa hindi kumpletokahandaan. Ang produktong sumailalim sa naturang pagproseso ay unang pinalamig, at pagkatapos ay ihahalo sa tinadtad na karne.
4. Lagyan din ng asin at iba't ibang pampalasa ang pinaghalong kanin at tinadtad na karne, na karaniwan naming ginagamit sa kasong ito.
5. Sa mga dahon ng repolyo na walang depekto, maglagay ng isang malaking kutsarang tinadtad na karne. Tinutupi namin ang mga ito sa anyo ng isang sobre o isang tubo (ayon sa gusto mo).
6. Sa isang heavy-bottomed na kawali, magpainit ng kaunting mantika ng gulay at bahagyang iprito ang bawat repolyo.

Carrot sauce para sa nilagang repolyo roll

I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa vegetable oil hanggang sa ginintuang. Nililinis namin ang mga karot, tatlo sa isang kudkuran ng isang malaking bahagi at, pagdaragdag sa kalahating singsing ng sibuyas, patuloy na iprito ang mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang buong pamantayan ng kulay-gatas at ketchup sa kasirola - sa panlasa. Sa halip na ketchup, maaari mong gamitin ang tomato juice o tinadtad na kamatis. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin, asukal at bay leaf. Pakuluan ang sarsa ng ilang minuto.

Ilagay ang mga cabbage roll sa isang kaldero, roaster o kawali na may matataas na gilid. Ibuhos ang lahat ng creamy tomato sauce sa itaas. Kung gaano karaming mga roll ng repolyo ang iluluto ay mauunawaan ng kung ano ang iyong ginagamit para sa panghuling paghahanda ng ulam:

• sa isang kawali sa isang layer - sapat na ang apatnapu't limang minuto;
• magiging handa ang pato sa loob ng isang oras;
• isang kawali na may malaking bilang ng gayong mga rolyo ng repolyo ay kailangang nasa kalan nang hanggang isang oras at kalahati.

Kailangang lutuin ang ulam sa katamtamang init upang hindi lumabas ang pinakuluang repolyo at hilaw na tinadtad na karne. Sa panahon ng simmering, takpandapat sarado, pinahihintulutan na mag-iwan lamang ng maliit na puwang. Makakatulong ang diskarteng ito na pigilan ang sauce na "tumatakbo palayo" sa kalan.