2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Shchi dressing para sa taglamig ay maaaring maglaman ng ganap na magkakaibang sangkap. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano dapat gawin ang naturang paghahanda nang may repolyo at walang repolyo.
Pagbibihis para sa sopas ng repolyo para sa taglamig: mga recipe sa pagluluto
Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng soup dressing ay ang paggamit ng puting repolyo. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga kinakailangan ng recipe, makakakuha ka ng isang napaka-masarap at mabangong paghahanda. Ang paggamit nito ay lubos na magpapadali sa proseso ng paghahanda ng sopas ng repolyo, lalo na sa taglamig, kapag ang mga kinakailangang gulay ay wala pa.
Kaya anong mga sangkap ang kailangan natin para makagawa ng homemade soup dressing? Para magawa ito, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:
- mainit na sibuyas - humigit-kumulang 0.5 kg;
- sariwang puting repolyo - 0.5 kg;
- malaking juicy carrot - 0.5 kg;
- Bulgarian sweet pepper - 0.5 kg;
- meaty red tomatoes - 0.5 kg;
- pinong sunflower oil - humigit-kumulang 50 ml;
- malamig na tubig - humigit-kumulang 0.5 l;
- table vinegar - hindi hihigit sa 2-3malalaking kutsara;
- coarse s alt - 10 g (idagdag ayon sa gusto mo);
- beet sugar - ½ malaking kutsara;
- bay leaves - 2 pcs
Paghahanda ng mga bahagi
Paano inihahanda ang dressing para sa sopas ng repolyo para sa taglamig na may repolyo? Una sa lahat, ang lahat ng mga gulay ay naproseso. Ang mga ulo ng sibuyas ay binalatan at binabad sa malamig na tubig upang alisin ang lahat ng kapaitan. Susunod, hinihiwa ang mga ito sa kalahati at tinadtad sa kalahating singsing.
Ang matamis na paminta ng Bulgarian ay hinuhugasan din nang mabuti, ang mga tangkay, mga partisyon at mga buto ay tinanggal, at pagkatapos ay tinadtad ng mga piraso na 0.5 cm ang kapal.
Ang mga kamatis ay hinuhugasan nang husto sa maligamgam na tubig at hinihiwa sa maliliit na piraso. Tulad ng para sa mga karot, sila ay peeled at hadhad sa isang malaking kudkuran. Ang puting repolyo ay tinadtad din nang hiwalay (sa manipis na mga piraso).
Stovetop heat treatment process
Ang sarsa para sa sopas ng repolyo at borscht para sa taglamig ay inihanda sa isang malaking kasirola. Ang mga sibuyas, matamis na kampanilya paminta at gadgad na karot ay halili na inilatag sa loob nito. Susunod, ihanda ang marinade sa isang hiwalay na mangkok. Para magawa ito, paghaluin ang malamig na inuming tubig, table s alt, table vinegar, beet sugar at bay leaves.
Ang kalahati ng brine, gayundin ang langis ng mirasol, ay ibinubuhos sa mga gulay at ihalo nang maigi. Takpan ng takip ang kaldero, pakuluan ang laman at lutuin ng kalahating oras sa mahinang apoy.
Sa paglipas ng panahon, ang puting repolyo ay idinaragdag sa mga gulay. Gayundin, ang mga labi ng pag-atsara ay ibinuhos sa kanila at ang lahat ay lubusan na halo-halong. Tinatakpan ang mga pinggan na may takip, ang pinaghalong gulay ay nilaga para sa isa pasa loob ng 30 minuto.
Ang proseso ng seaming para sa taglamig
Ngayon alam mo na kung paano maghanda ng dressing para sa sopas ng repolyo para sa taglamig. Matapos ang masa ng gulay ay sumailalim sa paggamot sa init, ito ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at agad na pinagsama. Kung mayroon kang mga lalagyan na may mga takip ng tornilyo, maaari mong gamitin ang mga ito. Gayunpaman, bago ito, ang lalagyan ng salamin ay dapat na isterilisado sa singaw.
Pagkatapos na ilagay sa mga garapon ang sarsa para sa sopas ng repolyo para sa taglamig, ibinabaliktad ang mga ito at tinatakpan ng makapal na kumot. Pagkatapos iwanan ang pinaghalong gulay sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw, ito ay aalisin sa pantry o cellar.
Gumamit ng ganoong blangko para sa pagluluto ng homemade na sopas ng repolyo ay dapat lamang pagkatapos ng ilang linggo. Upang gawin ito, buksan ang garapon at ikalat ang mga nilalaman sa sabaw ng karne. Ang mga sangkap na ito ay hindi dapat lutuin. Kailangang pakuluan ang sopas at ihain kasama ng mga sariwang damo.
Paghahanda ng sopas para sa taglamig. Pagbibihis para sa sopas ng repolyo na walang repolyo
Ano ang gagawin kung wala kang stock na produkto tulad ng repolyo? Sa kasong ito, inirerekumenda namin ang paggawa ng dressing nang hindi ginagamit ang sangkap na ito. Sa proseso ng paggawa ng sopas, maaari itong magdagdag ng sariwa.
Kaya paano ginagawa ang pagbibihis para sa sopas ng repolyo para sa taglamig nang walang repolyo? Para magawa ito, kailangan namin ang mga sumusunod na bahagi:
- malaking karot - 1 kg;
- sariwang mabangong parsley - 150 g;
- hinog na karneng kamatis- 1 kg;
- matamis na paminta - 1 kg;
- table vinegar - 2 malaking kutsara;
- celery (stalk) - mga 75g;
- medium-sized na asin - gamitin ayon sa gusto mo.
Pagproseso ng mga pangunahing sangkap
Tomato soup dressing para sa taglamig ay nakakatipid hindi lamang ng oras, kundi pati na rin ng pera para sa mga culinary specialist. Pagkatapos ng lahat, hindi lihim sa sinuman na ang mga gulay sa taglamig ay napakamahal. Samakatuwid, sa pagbili ng mga kinakailangang produkto sa taglagas, maaari kang gumawa ng masarap na sopas ng repolyo nang walang dagdag na gastos kahit na sa malamig na panahon.
Upang gawing malasa at masustansya ang soup dressing para sa taglamig hangga't maaari, dapat bilhin ang lahat ng sangkap nang sariwa hangga't maaari. Dapat ding tandaan na ang naturang produkto ay dapat ihanda sa maliliit na garapon ng salamin.
Kaya, bago ang heat treatment ng mga sangkap, inihanda ang mga ito nang maaga. Hugasan ang sariwang perehil at makinis na tumaga. Ang mga karot ay binalatan at kuskusin sa isang malaking kudkuran. Para naman sa matamis na paminta, tangkay ng kintsay at mataba na kamatis, sila ay binalatan (ang mga kamatis ay nauna nang blanched) at tinadtad ng mga cube.
Ang proseso ng pagluluto ng mga gulay sa kalan
Kapag naproseso na ang lahat ng sangkap, pagsasama-samahin ang mga ito sa isang malaking mangkok, tinimplahan ng asin at halo-halong mabuti. Sa ganitong estado, ang mga gulay ay pinananatili sa temperatura ng silid sa loob ng 25 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa kalan at pakuluan.
Ang pagkain ay hindi dapat lutuin ng masyadong mahaba, dahil sa hinaharap sila ay isterilisado sa kumukulong tubig.tubig. 5 minuto bago patayin ang kalan, dapat idagdag ang suka ng mesa sa sarsa ng sopas. Bibigyan nito ang paghahanda ng isang espesyal na aroma at lasa, at makakatulong din ito sa pangangalaga nito sa buong taglamig.
Matapos magbigay ng katas ang masa ng gulay at maging malapot, ipapamahagi itong mainit sa tuyo at malinis na mga garapon. Tinatakpan ang mga lalagyan ng mga takip, ang mga ito ay isterilisado sa isang malaking kasirola sa loob ng ¼ oras.
Pagkalipas ng panahon, ang mga garapon na may mga paghahanda ng gulay ay inilalabas at ilululong na may pinakuluang takip. Pagkatapos nito, sila ay ibinabalik at tinatakpan ng isang tuwalya. Pagkatapos ng isang araw o dalawa, ang dressing ng gulay ay tinanggal sa cellar. Gumamit ng naturang produkto para sa paggawa ng homemade na sopas ay dapat lamang pagkatapos ng limang linggo. Sa panahong ito, ang pagbibihis para sa sopas ng repolyo para sa taglamig ay mabubusog ng mga aroma ng mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito, ito ay magiging mas malasa at mayaman.
Dapat lalo na tandaan na sa panahon ng paghahanda ng naturang paghahanda, lubos na hindi inirerekomenda na gumamit ng dill at mga sibuyas. Ito ay dahil ang mga sangkap na nabanggit ay medyo malakas sa lasa at napakadaling makapagpapalit ng lasa ng ibang gulay.
Ibuod
Tulad ng nakikita mo, ang pagbibihis para sa sopas ng repolyo para sa taglamig ay madali at simpleng ihanda. Ang ganitong blangko ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagluluto ng mga sopas, ngunit nagsilbi rin bilang pampagana o salad.
Inirerekumendang:
Recipe para sa pang-araw-araw na sopas ng repolyo: mga sangkap, teknolohiya sa pagluluto at mga tip mula sa mga maybahay
Ang pang-araw-araw na sopas ng repolyo ay isang medyo kawili-wiling ulam ng lumang lutuing Ruso. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa karaniwang uri ng ulam na ito ay nakasalalay sa iba't ibang lasa at teknolohiya sa pagluluto. Tatalakayin ng artikulong ito ang ilang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto, pati na rin ang ilang mga tip
Repolyo: isang recipe na may larawan. Repolyo mula sa sariwang repolyo
May mga tunay na katutubong pagkain sa mga lutuin ng iba't ibang bansa. Kabilang dito ang repolyo. Ang recipe para sa paghahanda nito ay hindi kumplikado sa lahat. Marahil, ang ulam na ito ay inihanda mula pa noong mga panahong nagsimulang kainin ang repolyo. Ngunit ang mga pagkakaiba-iba, gaya ng dati, ay maaaring ibang-iba. Ang bawat lutuin ay may sariling mga nuances sa pagluluto. Kaya mayroong isang lugar para sa culinary fantasy upang gumala. Subukan nating magluto ng repolyo ngayon
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Recipe para sa sopas ng repolyo mula sa nettle at sorrel na may itlog (may larawan)
Recipe para sa sopas ng repolyo mula sa nettle sa ating panahon ay hindi kilala sa bawat maybahay. Ang ulam na ito ay matatawag pa ngang kakaiba, bagama't noong unang panahon ay niluto ito ng ating mga ninuno tuwing tag-araw
Mga kamatis na may malunggay. Mga kamatis sa langis na may malunggay: mga recipe
Maraming recipe ng kamatis ang alam ng ating mga maybahay, ngunit dapat bigyan ng espesyal na atensyon ang ilan sa mga ito. Halimbawa, sa mga kamatis na may malunggay. Pagkatapos ng lahat, ang malunggay sa loob nito ay lubos na nagpapataas ng gana at tono ng buong katawan ng tao, sa gayon nagiging sanhi ng pag-activate ng lahat ng nakatagong enerhiya at lakas. Ang mga mahahalagang langis na nakapaloob dito ay nagdudulot sa atin ng maraming benepisyo at, bilang karagdagan, ay may mga katangian ng antiseptiko. Ngayon ay isasaalang-alang natin kung paano ito ginagamit sa iba't ibang mga recipe
