Pollack fillet sa oven: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing isda ay lalong sikat sa mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan at pigura, dahil naglalaman ang mga ito ng mga protina at iba pang kapaki-pakinabang na trace elements. Ang mga pagkaing isda ay ganap na hinihigop ng katawan at pinipigilan ang pagtaas ng timbang.

Ang Pollock ay marahil ang pinaka-abot-kayang at madaling lutuin na isda. Ang pagbili nito ay hindi mahirap. Siyempre, ang pollock ay walang espesyal na panlasa, gayunpaman, kung alam mo kung paano lutuin ito ng tama, maaari itong maging isang obra maestra. Ang ilang mga tao ay bumili ng buong isda, ang iba ay mas gusto ang pollock fillet lamang. Sa oven, ang ulam ay mabilis na niluto, at ito ay nagiging mas mataas na calorie kaysa sa pinirito sa isang kawali. Ibinebenta rin ang isda na tuyo, na isang napakagandang meryenda para sa beer.

Ilang kawili-wiling katotohanan

Tulad ng alam mo, ang pollock ay unang ginamit para sa pagkain ilang daang taon na ang nakalilipas. Ang mga innovator sa larangang ito aymga Koreano. Tinatrato pa rin nila si pollock nang may matinding kaba. Sa lutuing Koreano, ang isda na ito ay ginagamit nang walang basura. Ang mga Hapon ay nagsimulang gumamit ng pollock bilang pagkain nang bumaba ang bilang ng herring sa kanilang mga baybaying dagat. Pagkatapos nito, sumali rin ang Unyong Sobyet sa palaisdaan ng pollock, at naging interesado ang Poland sa isda pagkatapos nito. Sa paglipas ng panahon, nagsimulang kainin ang isda sa buong mundo.

Ang paggamit ng pollock ay medyo maraming nalalaman. Ang tinadtad na isda ay ginawa rin mula dito, at ang mga pinatuyong produkto ay ginawa din. Ang caviar at de-latang pagkain ay ginawa mula sa pollock liver. Maraming tao ang kumakain ng pollock dahil sa mura nito. Maraming paraan ng pagluluto ng pollock fillet: i-bake ito sa oven, iprito sa kawali, gumawa ng sopas o meryenda mula dito.

Ang karne ng Pollock ay medyo tuyo, kaya mainam na nilaga ito ng mga gulay. Gayundin, ang isda na ito ay walang binibigkas na lasa. Dahil dito, inirerekomenda ng mga chef ang paggamit ng maanghang at mabangong pampalasa kapag nagluluto ng pollock.

Pollack fillet sa oven: mga recipe na may mga larawan

Siyempre, pinakamainam ang pinalamig na isda. Gayunpaman, maraming mga tindahan ang nagbebenta lamang ng frozen na pollock. Kapag pumipili ng produkto, tiyaking bigyang-pansin ang mga ganitong salik:

• isda ay hindi dapat takpan ng putik o frozen;
• presensya ng hindi kanais-nais na amoy;
• Hindi rin dapat dilaw ang pollock.

Ang pagkakaroon ng lahat ng salik na ito ay nagpapahiwatig na ang pollock ay lipas na at hindi na mabibili.

Marahil ang pinakasikat na paraan ng pagluluto ay filletpollock sa oven. Ang isang inihurnong ulam sa foil ay ang pinakamadaling paraan upang magluto ng isda. Upang ihanda ang pagkaing ito, kakailanganin mo:

• 1 kg ng isda;
• isang pares ng mga sanga ng dill at perehil;
• 10ml lemon juice;
• 2 kutsarang mantikilya;
• asin at pampalasa;
• at, siyempre, foil.

Susunod na maaari mong simulan ang pagluluto:

1. Ang unang hakbang ay hugasan ang pollock fillet at patuyuin ito.
2. Ang pangalawang hakbang ay kuskusin ang isda na may pampalasa at asin, budburan ng lemon juice at iwanan ng 30 minuto.
3. Susunod, kailangan mong itupi ang foil sa kalahati, ilagay ito sa isang baking sheet, lagyan ng mantika.
4. Pagkatapos ma-marinate ang isda, dapat itong ilagay sa foil.
5. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga tinadtad na gulay sa isda.
6. Susunod, ang mga gilid ng foil ay pinagdikit, at ang baking sheet ay inilalagay sa isang preheated oven.
7. Ang isda ay inihurnong sa temperaturang 200°. Pagkatapos ng 35 minuto, buksan ang foil at i-bake ang ulam para sa isa pang 10 minuto.

Sa nakikita mo, ang recipe ay napakasimple, ngunit ang isda ay napakasarap at mabango.

Pollock fillet na may inihurnong patatas

Ang isda ay maaaring lutuin nang hiwalay at kaagad na may side dish. Halimbawa, ang pollock fillet na may patatas sa oven ay magiging napakasarap. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito, kaya maaari kang mag-eksperimento kapag nagluluto. Kaya, para maghanda ng ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kg ng isda;
• kilogram ng patatas;
• 50g vegetable oil;
• isang pares ng sibuyas;
• 200gkulay-gatas at gatas;
• 100g cheese;
• dalawang kutsara ng harina;
• 50g tomato paste;
• asin at pampalasa.

Step by step na pagluluto:

1. Una, hugasan, balatan ang mga patatas at maghurno sa 180° sa loob ng kalahating oras. Maaari itong i-cut ayon sa ninanais, o lutong buo. Pagkatapos ng kalahating oras, dapat patayin ang mga patatas at magpatuloy sa mga susunod na hakbang.
2. Siyempre, bago mo lutuin ang pollock fillet sa oven, dapat itong hugasan at tuyo. Dapat hiwa-hiwain ang isda.
3. Susunod, tinadtad ang sibuyas. Kailangan itong iprito sa isang kawali. Kapag lumambot na ang sibuyas, ibubuhos ang harina sa kawali, pinaghalo.
4. Sour cream at tomato paste ay ibinubuhos sa isang kawali na may mga sibuyas. Pakuluan ang nagresultang timpla sa apoy nang humigit-kumulang 5 minuto.
5. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong pinaghalong at kumulo lahat hanggang sa lumapot.
6. Lagyan ng tinadtad na hiwa ng pollock ang patatas, budburan ng mga pampalasa at ibuhos ang inihandang sarsa.
7. Painitin muna ang oven sa 220° at i-bake ang ulam sa loob ng 30 minuto.
8. Pagkalipas ng 30 minuto, kunin ang ulam, kuskusin ito ng keso at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Maganda ang delicacy na ito para sa hapunan ng pamilya at para sa festive table.

Ulam na may inihurnong gulay

Para sa mga taong hindi kumakain ng patatas, may iba pang paraan upang magluto ng pollock fillet sa oven - mga recipe na may mga gulay. Una kailangan mong ihanda ang mga produkto:

• kg ng isda;
• 10ml lemon juice;
• kalahating kilo ng sariwang mushroom;
• isang pares ng sibuyas;
• 400 g carrots, bell peppers;
• kamatis - 300 g;
• asin at pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gaya ng dati, hinuhugasan at tuyo muna ang fish fillet.
2. Pagkatapos ang mga bangkay ay binudburan ng asin at pampalasa, binuhusan ng lemon juice. Dapat silang iwanang mag-marinate sa loob ng 30 minuto.
3. Alatan ang sibuyas at kampanilya at gupitin sa mga singsing.
4. Gupitin ang mga kamatis nang pabilog.
5. Susunod, gadgad ang mga karot sa isang pinong kudkuran.
6. Gupitin ang mga kabute.
7. Foil ay dapat ilagay sa isang baking dish. Dapat din itong lubricated ng langis.
8. Susunod, ang mga sangkap ay inilatag sa ganitong pagkakasunud-sunod: isda, kamatis, sibuyas, paminta, karot, mushroom.
9. Dapat na takpan ng foil ang ulam at i-bake sa 200° sa loob ng 40 minuto.

Maaari mong ihain ang delicacy na ito sa pamamagitan ng pagpapalamuti dito ng mga gulay.

Pollack fillet: mga benepisyo

Maraming tao ang tumatawag kay pollock na "nakababatang kapatid ng bakalaw". Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pollock, tulad ng bakalaw, ay naglalaman ng maraming bitamina A at mahahalagang natural na asido. Ang mga acid na ito ay hindi makukuha mula sa mga pagkain maliban sa isda.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng isda ay nakakatulong upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo. At ang pagkakaroon ng yodo sa isda ay ang pag-iwas sa mga sakit sa thyroid. Gayundin, inirerekomenda ng ilang doktor na isama ang pollock sa diyeta ng mga bata mula sa walong buwan. Syempre para saPara sa mga layuning ito, pinakamahusay na magluto ng pollock fillet sa oven, sa halip na iprito sa kawali.

Ang calorie content ng pollock ay humigit-kumulang 73 kcal bawat 100 g. Ang isda ay hindi naglalaman ng carbohydrates at taba, kaya inirerekomenda ito para sa mga taong sumusunod sa figure.

Posibleng pinsala sa isda

Pollock fish, tulad ng ibang produkto, ay maaaring makapinsala sa katawan. Hindi inirerekomenda na kumain ng isda para sa mga taong may mga ulser at hypertension, dahil ang pollock roe ay naglalaman ng maraming asin. Naturally, ang mga taong may allergy sa seafood at isda ay may kontraindikasyon sa pagkain ng isda. Maraming mga eksperto ang nagpapayo na kumain ng isda ng ilang beses sa isang linggo. Sa kasong ito, hindi ito magkakaroon ng anumang negatibong epekto.

Maliit na konklusyon

Tulad ng nakikita mo, may ilang paraan ng pagluluto ng pollock fillet sa oven. Ang mga larawan ng nakahandang isda ay maaaring maging inspirasyon para sa dekorasyon ng tapos na ulam. Para sa mga taong, sa ilang kadahilanan, ay hindi nais na magluto ng isda sa oven, may mga recipe para sa pagluluto sa isang kawali o sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga recipe ay napaka-simple din at ang bawat tao ay maaaring iakma ang mga ito sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa.