Pollack na inihurnong sa oven: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga maybahay, malawak na pinaniniwalaan na hindi makatotohanang magluto ng isang tunay na masarap at kamangha-manghang culinary masterpiece mula sa pollock. Bagaman sa katotohanan ay hindi ito ganoon! Dahil alam mo ang isang simpleng recipe para sa inihurnong pollock, isang masarap na marinade para dito at ilang mahahalagang subtleties, maaari kang magluto ng kakaibang pagkain.

Ilang salita tungkol sa ulam

Nga pala, ang isdang ito ay may maraming pakinabang. Ang pangunahing bentahe ng pollock ay mahusay na panlasa, kadalian at bilis ng paghahanda, at isang maliit na halaga ng mga buto. At lahat ng mga plus na ito ay sinamahan ng pagkakaroon ng produkto, dahil ang halaga ng pollock sa anumang anyo ay mababa.

Mayroong napakaraming paraan upang lutuin ang kahanga-hangang isda na ito: maaari mo itong iprito, ilaga, pasingawan, kahit na gumawa ng mga sopas at salad mula rito. Ngunit ang gayong mga pagkain ay hindi maihahambing sa pollock na inihurnong sa oven. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay lumalabas na talagang masarap, magaan at malusog. Bilang karagdagan, ito ay mukhang napakaganda at madaling ihanda.

Sa pangkalahatan, ang isda na ito ay sumasama sa maraming sarsa at marinade. Nagluto si Pollockoven, ay sikat hindi lamang para sa masarap na lasa nito, kundi pati na rin sa mababang calorie na nilalaman nito. Kaya naman para sa mga sumusunod sa kanilang pigura at kalusugan, ang ilang simpleng recipe para sa napakagandang delicacy na ito ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang.

Mga tampok at teknolohiya sa pagluluto

As you know, hindi lahat ng tao ay may parehong ulam na lumalabas na parehong masarap. At para talagang matugunan ng resulta ang lahat ng iyong inaasahan, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties.

• Ang pangunahing lihim ng isang matagumpay na ulam ay nakasalalay sa mahusay na pagpili ng pangunahing sangkap - ang isda mismo. Hindi dapat mabaho ang Pollock, dilaw, o may mga depekto. Bilang karagdagan, hindi ito dapat na frozen at natatakpan ng uhog. Tanging ang sariwa at mataas na kalidad na isda lamang ang gagawa ng isang tunay na masarap na ulam, kaya dapat mong i-stock ang isang ito para sa pagluluto.
• Pagluluto ng pollock mas mabuti sa foil, manggas o sarsa ng cream, sour cream o mayonesa. Kung hindi, maaari itong maging masyadong tuyo. Kung gusto mong lutuin ang isda sa natural nitong anyo, siguraduhing takpan ito.
• Siguraduhing obserbahan ang rehimen ng temperatura at ang oras ng paggamot sa init na tinukoy sa recipe. Kung hindi, maaari mong ma-overcook ang isda, na maaaring maging masyadong tuyo at walang lasa.
• Kung gusto mong matakpan ang isda ng magandang crust na pampagana, mga 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan lang ito. Kung maaari, gamitin ang function na "grill."
• Versatile spice mix na perpekto para sa pollockay binubuo ng itim at rosas na paminta, asin sa dagat at rosemary. At ang mga walnut ay magbibigay sa treat ng tunay na hindi kapani-paniwalang lasa.
• Kung ayaw mong gumamit ng sour cream sa sauce, gumamit ng brynza o feta cheese. Ang mga produktong ito ay magbibigay sa isda ng pagpapahayag at hindi magdaragdag ng mga dagdag na calorie.
• Kung gusto mong bawasan ang oras ng pagluluto ng inihurnong pollock, bumili ng pinutol na mga fillet. Kailangan lang itong lasawin at banlawan. Pagkatapos ng mga simpleng manipulasyong ito, magiging handa na ang bangkay para sa karagdagang pagproseso.

Recipe ng inihurnong pollock

Ang ulam ay mukhang hindi kapani-paniwalang masarap sa larawan. Ang simpleng isda na ito ay lumalabas na maselan kung i-marinate mo ito sa simpleng sour cream. Pinakamainam, siyempre, na kumuha ng produktong gawa sa bahay na may mataas na taba na nilalaman. Ngunit kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng sour cream na binili sa tindahan. Ang pinaka-abot-kayang mga gulay - mga karot at mga sibuyas - ay kumikilos bilang mga pantulong na produkto. At ang pinakamagandang side dish para sa pollock na inihurnong sa sour cream ay pinakuluang patatas o vegetable salad.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 0.8 kg pollock;
• 2 malalaking carrot;
• 3 sibuyas;
• 3 kutsarang kulay-gatas;
• 2 kutsarang harina;
• anumang pampalasa na gusto mo.

Ang proseso mismo ay tatagal ng halos kalahating oras.

Paraan ng pagluluto

Balatan at hugasan ang mga gulay, gupitin ang sibuyas, at gupitin ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran. Mag-init ng kaunting gulay o langis ng oliba sa isang kawali, pagkatapos ay ipadala ang tinadtadmga bilog. Kapag ang sibuyas ay naging translucent, magdagdag ng mga karot dito. Igisa ang pinaghalong gulay na walang takip sa katamtamang init.

Kung gusto mong makakuha ng dietary treat sa labasan, dapat mong tanggihan ang naturang pagproseso. Sa kasong ito, i-chop na lang ang mga gulay.

Hugasan ang na-defrost na bangkay at punasan ito ng mga tuwalya ng papel. Kuskusin ang fillet na may mga pampalasa sa lahat ng panig at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga inihandang gulay dito, haluing mabuti at ilipat sa foil, at ikabit nang mahigpit ang mga gilid.

Maghurno ng pollock sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees. Subukang huwag mag-overcook, baka matuyo ito.

Ang Pollack na inihurnong sa foil ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa pinong, makatas na texture, kaaya-ayang aroma at mahusay na lasa. Ang recipe na ito ay siguradong magiging isa sa iyong mga paboritong recipe ng isda.

Pollock na inihurnong may carrots sa tomato sauce

Sa pangkalahatan, maaari kang magluto ng anumang isda sa ganitong paraan, at ito ay garantisadong magiging napakasarap. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay maaaring magustuhan ang mga benepisyo at diyeta nito. Maaari ka ring magpadala ng iba pang mga gulay sa pollock kung gusto mo: mga kamatis, broccoli, zucchini, green beans, asparagus, sweet peppers, cauliflower o peas. Sa anumang komposisyon, magiging mahusay ang isda.

Kaya, para maghanda ng masaganang at malusog na pagkain, maghanda:

• 3 malakikarot;
• 250g hard cheese;
• 5 kutsarang tomato paste;
• 80g butter;
• 1.5 kg ng pollock;
• 3 sibuyas;
• seasonings at pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Proceedings

Kung mayroon kang isang buong bangkay sa iyong pagtatapon, gupitin muna ito, banlawan at tuyo. Sa kasong ito, huwag kalimutang kunin ang mga loob at putulin ang ulo. Siyanga pala, siguraduhing putulin ang madilim na pelikula sa loob ng pollock - dahil dito, maaaring mapait ang ulam.

Huriin ang inihandang bangkay sa ilang bahagi, habang inaalis ang gulugod at maliliit na buto. Ilipat ang mga fillet sa isang greased baking dish, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng mga ito.

Ang mga gulay ay balatan at hugasan. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, at i-chop ang sibuyas sa malalaking singsing. Budburan ang isda ng gadgad na mga gulay, at sa ibabaw ng tomato paste. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang o mga halamang gamot dito. Huwag kalimutang magdagdag din ng mga pampalasa upang ang paggamot ay hindi maging mura. Maglagay ng mga singsing ng sibuyas sa ibabaw ng sarsa, at ang mga piraso ng mantikilya ay dapat kumpletuhin ang komposisyon na ito. Siyanga pala, ito ang magbibigay sa pollock ng kamangha-manghang katas at lambing.

Ipadala ang baking sheet na may isda sa oven na preheated sa 170 degrees sa loob ng 40 minuto. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, alisin ang treat at budburan ito ng pinong gadgad na keso. Ang gayong mabango at hindi pangkaraniwang katakam-takam na ulam ay pinakamainam na ihain nang mainit.

Pollock marinated

Isa pang kailangang-kailangan na recipeay magpapasaya sa iyo sa pagiging simple, liwanag at makukulay na larawan nito. Ang pollock na inihurnong sa oven sa ilalim ng marinade ay napakaganda sa lasa at hitsura.

Para sa pagluluto:

• 80ml toyo;
• 0.8 kg pollock;
• 2 kutsarang tomato paste;
• isang kutsarita ng kulantro;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• hot pepper pod;
• isang kutsarita ng lemon juice.

Paano maghurno

Gupitin ang bangkay sa maliliit na piraso. I-chop ang humigit-kumulang isang katlo ng mainit na paminta hangga't maaari. Ihalo ito sa toyo, tomato paste, lemon juice at kulantro. Ipadala ang mga inihandang piraso ng pollock sa marinade na ito - dapat itong ganap na takpan ang isda. Iwanan ang fillet sa form na ito ng kalahating oras, o mas mabuting maghintay pa ng mas matagal.

Maaari kang maghurno ng isda sa manggas, at sa foil, at sa mga espesyal na pagkain. Pansamantala, aabutin ng kalahating oras upang maluto sa 180 degrees. At bago ihain, huwag kalimutang iwiwisik ang inihurnong pollock ng tinadtad na sibuyas.