Turkey na inihurnong may patatas sa oven: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Baked turkey ay itinuturing na isang tradisyonal na American dish. Ngunit ngayon ito ay nagiging mas at mas sikat sa ating bansa dahil sa pandiyeta na karne.

Turkey na inihurnong may patatas sa oven ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Bilang isang pang-araw-araw na ulam, ang isang minimum na sangkap ay ginagamit: karne, hiwa sa mga piraso, patatas, pampalasa at langis. Para sa isang maligaya na kapistahan, kaugalian na magluto ng buo ng pabo. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap na angkop sa mga pangunahing produkto: una sa lahat, ito ay iba't ibang gulay, mushroom, keso, pampalasa at higit pa.

Mga Feature sa Pagluluto

Ang Turkey na inihurnong may patatas sa oven ay itinuturing na medyo kumplikadong ulam. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang lutuin ito, lalo na pagdating sa isang buong bangkay.

Gaano katagal maghurno ng patatas na may pabo sa oven? Upang magluto ng isang buong ibon kakailanganin mohumigit-kumulang tatlong oras para ganap na maluto at makatas at malambot ang karne.

Kung hiwa-hiwain ang karne, natural na mababawasan ang oras ng heat treatment at depende sa mga bahagi ng bangkay at sa laki nito. Sa karaniwan, aabutin ng isa hanggang isa at kalahating oras bago magluto.

Paghahanda

Bago mo simulan ang pagluluto ng pabo sa oven, kailangan mong ihanda ang mga sangkap. Ang bangkay ay dapat na maayos na hugasan at tuyo. Kung ito ay lutuin nang buo, inirerekumenda na ibabad ito sa loob ng 12 oras sa inasnan na tubig na may mga pampalasa.

Mas mainam na pumili ng mga patatas na tulad ng mga varieties na hindi kumukulo ng malambot at pagkatapos ng pagluluto ay panatilihing maayos ang kanilang hugis, tumingin maganda at pampagana.

At ngayon ang ilang mga recipe para sa oven baked turkey na may patatas.

Buong ibon

Kakailanganin ng festive dish na ito ang mga sumusunod na sangkap:

• carcass ng pabo (mga 4 kg);
• 1.5 kg na patatas;
• 150g sibuyas;
• 100 ml sour cream;
• dalawang kutsarita ng nutmeg;
• 300 g mushroom;
• dalawang kutsarita ng kari;
• 50ml vegetable oil;
• asin;
• thyme;
• coriander.

Pagluluto ng buong pabo sa oven:

1. Alatan, hugasan at pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto.
2. Hugasan ang bangkay ng pabo. Paghaluin ang asin, kulantro, thyme, kari, nutmeg. Ipahid ang timpla ng pampalasa sa labas ng ibon atsa loob.
3. Gupitin ang mga kabute, mga sibuyas sa mga cube o kalahating singsing.
4. Magpainit ng kawali na may mantika, iprito ang sibuyas sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at lutuin hanggang sa sumingaw ang halumigmig. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at kumulo. Magdagdag ng dalawang tinadtad na patatas sa pagpuno ng kabute at ihalo. Palaman ang pabo at ilagay ito sa isang baking sheet. Takpan ang bangkay ng foil at ilagay sa isang preheated oven, maghurno ng isang oras.
5. Alisin ang foil sa turkey. Hiwain ang natitirang patatas at ayusin sa paligid ng ibon. Maghurno hanggang matapos.

Ang natapos na pabo na niluto sa oven na may patatas ay dapat na mamula-mula.

Turkey Fillet

Para sa dish na ito kailangan mong kunin:

• 300 g turkey fillet;
• 400g patatas;
• isang sibuyas;
• apat na kutsara ng langis ng oliba;
• paminta;
• greens;
• asin.

Paano maghurno ng turkey fillet na may patatas sa oven:

1. Banlawan ang poultry fillet at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Maghugas ng patatas, pagkatapos ay alisan ng balat, hugasan muli at gupitin sa mga cube o bar - tulad ng dati. Susunod, asin at paminta. Maaaring magdagdag ng mga tuyong damo kung ninanais.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
4. Ilagay ang mga piraso ng patatas, sibuyas at pabo sa isang mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba at ihalo gamit ang iyong mga kamay upang ang lahat ng mga piraso ay pantay-pantay. Hayaang magbabad ng isang-kapat ng isang oras (huwag ilagay sa refrigerator).
5. Ilagay ang karne na may patatas at sibuyas sa isang baking dish o sa isang baking sheet at takpanfoil.
6. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng baking sheet o amag dito sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ng isa pang 10-15 minuto para maging mapula ang ulam.

Alisin ang ulam sa oven at budburan ito ng tinadtad na sariwang damo.

Sa ilalim ng keso

Ang pabo na inihurnong sa oven na may patatas at keso ay may katangi-tanging lasa. Para sa recipe na ito, kailangan mong magluto:

• 1 kg pabo (fillet);
• isang sibuyas;
• pitong patatas;
• 30g hard cheese;
• dalawang kamatis;
• 50ml langis ng oliba;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• paminta;
• asin.

Cooking order:

1. Turkey fillet hiwa-hiwain at talunin nang bahagya ang bawat isa sa kanila. Mga bahagi ng asin at paminta. Magprito sa langis ng oliba sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilagay sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na mantika.
2. I-on ang oven at painitin muna sa 180 degrees.
3. Ilagay ang pabo sa isang baking sheet.
4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, iprito nang bahagya at ilagay sa isang baking sheet sa ibabaw ng karne.
5. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin ng bilog at ilagay sa ibabaw ng sibuyas.
6. Alisin ang balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at gupitin ng bilog. Ikalat sa ibabaw ng patatas. Kung ang mga kamatis ay malaki, gupitin ang mga ito sa kalahati ng mga bilog. Lagyan ng mayonesa sa ibabaw at ikalat ito nang pantay-pantay.
7. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
8. Grategadgad na keso.
9. Alisin ang baking sheet sa oven, budburan ng keso ang ulam at ibalik ito ng ilang minuto para tuluyang matunaw ang keso.

Maaaring irekomenda ang roasted turkey at potato recipe na ito para sa holiday table.

Maghurno ng drumstick

Turkey drumstick na may patatas ay may partikular na masaganang lasa. Upang i-bake ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 900g drumstick;
• 600g patatas;
• 120g carrots;
• 70 ml langis ng oliba;
• 200 g bell pepper;
• 70ml toyo;
• 150 ml mineral na tubig;
• 200g sibuyas;
• pitong butil ng bawang;
• Italian herbs;
• dalawang dahon ng bay.

Cooking order:

1. Alatan ang bawang at hatiin ang bawat clove sa kalahati.
2. Banlawan at patuyuin ang drumstick, hiwain ito at lagyan ng bawang. Grate ang natitirang bawang at ihalo sa olive oil, magdagdag ng Italian herbs, ibuhos ang toyo, mineral water at ihalo.
3. Kumuha ng manggas para sa pagluluto, itali sa isang gilid, ilagay ang drumstick dito, ibuhos ang marinade at itali sa kabilang dulo. Ilagay ang drumstick na may marinade sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Sa panahong ito, iikot ang manggas nang maraming beses.
4. Kunin ang kabilang manggas, itali sa isang gilid. Gupitin ang mga karot sa mga bar, sibuyas at kampanilya sa kalahating singsing, patatas sa mga hiwa. Ilagay sa manggas sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, karot, sibuyas, paminta at sa wakasilipat ang pabo mula sa manggas. Itali sa kabilang panig at ilagay sa isang baking sheet. Butasan ang manggas sa ilang lugar gamit ang toothpick. Maglagay ng baking sheet sa isang preheated oven at maghurno ng isang oras at kalahati sa 180 degrees.

Sa mga kaldero

Ang inihurnong karne ng pabo na may patatas sa oven ay lalong masarap sa mga kalderong luad. Upang maihanda ang napakagandang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5kg turkey fillet;
• anim na patatas;
• isang bombilya;
• 100 ml cucumber pickle;
• dalawang adobo na pipino;
• isang carrot;
• asin;
• paminta.

Paano magluto ng pot turkey:

1. Hugasan ang fillet at gupitin sa maliliit na bar, iprito ang bakas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika.
2. Balatan, hugasan at gupitin ang mga gulay sa mga cube. Maaaring gadgad ang mga adobo na pipino sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang cucumber pickle sa isang angkop na ulam, magdagdag ng isang baso ng pinakuluang tubig, magdagdag ng asin at paminta, ihalo.
4. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa mga kaldero, pagkatapos ay patatas, karot, sibuyas, pipino. Ibuhos ang inihandang brine at takpan ang mga kaldero ng mga takip.
5. Ilagay sa oven na pinainit hanggang 180 degrees sa loob ng isang oras.

Dapat pahintulutang magtimpla ng sampung minuto ang natapos na ulam bago ihain.

Sa pagsasara

Ang Turkey ay isang mahusay na sangkap para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at holiday na pagkain. Bilang karagdagan, ang karne na ito ay itinuturing na isa sa pinakamalusog.kasama ng manok at kuneho.