Mga batang patatas: mga calorie at kapaki-pakinabang na katangian. Bagong patatas, inihurnong sa balat sa oven. pinakuluang batang patatas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang calorie na nilalaman ng mga bagong patatas? Ano ang produktong ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Matagal nang kinikilala ng mga tao ang patatas bilang isa sa pinakamalusog at pinakamahalagang gulay sa mundo. Ito ay may mahusay na panlasa at nutritional na katangian at malawakang ginagamit sa mga lutuin ng maraming bansa. Ang mga batang patatas ay lalong popular. Ang tanging downside sa kamangha-manghang gulay na ito ay ito ay pana-panahon. At ang season na ito, sa kasamaang-palad, ay maikli.

Komposisyon

Ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas ay 61 kcal bawat 100 g ng pagkain. Ito ay mayaman sa bioflavonoids, tulad ng lahat ng sariwang gulay. Naglalaman ito ng bitamina K, C, E, B5, B6, B2, B1, A, folic acid, choline, niacin. Ang mga batang patatas ay may tatlong beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga nakaligtas sa taglamig. Kapag niluto, ang bitamina na ito ay nawasak, kaya kung magprito ka ng patatas noong nakaraang taon, ang bitamina C sa loob nitoay hindi. Sa mga batang patatas, halos walang taba, walang kolesterol, kaunting mga simpleng asukal, ngunit may mga hibla at organikong acid na kapaki-pakinabang para sa panunaw.

Tulad ng natural na cottage cheese at yogurt, ang mga itlog, bagong patatas ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mineral essential substances: calcium, potassium, sodium, magnesium, yodo, phosphorus at sulfur.

Mga kapaki-pakinabang na property

So, alam mo na kung ano ang calorie content ng bagong patatas. Sa 100 g ng gulay na ito, bukod sa iba pang mga bagay, mayroong 2.4 g ng protina, 0.4 g ng taba, 12.4 g ng carbohydrates. Naglalaman din ito ng mga makapangyarihang antioxidant. Pinapabuti nila ang kalusugan at pinapahaba ang kabataan, pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor, pinapalakas ang mga pader ng selula at pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo.

Potassium, na bahagi ng isang batang patatas, ay nag-aalis ng labis na likido sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang produktong ito ay dapat gamitin ng mga taong madaling kapitan ng edema. Tinatrato ng katas ng patatas ang mga gastrointestinal ailment, gayundin ang mga sakit sa balat tulad ng mga hiwa at gasgas, paso. Ang juice na ito ay may mga katangiang nakapagpapagaling ng sugat at nakabalot.

Kung sakaling masunog, ang patatas ay dapat gadgad, balutin ng dalawang patong ng sterile gauze at ilapat sa nasirang bahagi. Palitan ang dressing habang natuyo ang juice.

Ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas ay nakakagulat sa marami. Dahil sa kalidad na ito, matagumpay itong ginagamit sa nutrisyon sa pandiyeta. Dahil sikat ito para sa perpektong hanay ng mga mineral at bitamina, nitokinakain ng mga sumusubok na sumunod sa konsepto ng isang malusog na diyeta.

Pagluluto

Ang mga maliliit na patatas ay mainam sa singaw ng buo. Ang mga patatas na may dilaw na laman ay may creamy texture, perpekto para sa pagmasahe.

Ang produktong ito ay may manipis at maselan na balat na maaari lamang matanggal gamit ang isang matalim na kutsilyo. Minsan ang mga maybahay ay nagbubuhos ng magaspang na asin sa bag, ilagay ang mga hugasan na patatas (mga 10 piraso) doon at gilingin ito nang lubusan. Pagkatapos ang mga tubers, na nakalaya mula sa balat, ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig.

Karaniwan, ang mga batang patatas ay pinakuluan at tinimplahan ng mantika, mga damo at bawang, o iniluluto sa oven na may mga gulay at karne. Hindi ito maaaring iprito at mamasa mula dito. Ito ay isang mahusay na side dish para sa inihurnong o pinakuluang karne ng manok.

Paano magluto sa oven?

Maraming tao ang nakakaalam na ang mga bagong patatas na niluto sa oven sa kanilang mga balat ay isang kamangha-manghang ulam. Paano ito lutuin? Hugasan munang mabuti ang patatas. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng washcloth at maligamgam na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga tuyong patatas sa isang baking sheet at timplahan ng pinong asin.

Susunod, pantay na ibuhos ang mga ito ng manipis na stream ng vegetable oil. Ngayon ilagay ang baking sheet sa loob ng apatnapung minuto sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Ang produkto ay magiging kayumanggi at magiging malambot sa loob. Inirerekomenda na buksan ang oven ng ilang beses habang nagluluto at ibalik ang patatas.

Mga bagong patatas na inihurnong sa oven sa kanilang mga balat, inihainmainit. Ibabaw ito ng tinadtad na dill o tinadtad na bawang.

Magluto ng bagong patatas

Calorie na batang pinakuluang patatas ay gustong malaman ang lahat. Ito ay isang kahanga-hangang side dish sa tag-araw. Ang pagluluto nito ay hindi mapagpanggap, at ito ay sumasama sa anumang ulam ng isda o karne. Una, inilista namin ang ilan sa mga panuntunan para sa paghahanda ng pagkaing ito:

• Ang binalatan na gulay ay dapat palaging ilagay sa kumukulong tubig.
• Kailangang pakuluan ang patatas sa kaunting tubig.
• Iluto ang produkto sa bahagyang kumukulong tubig at may maluwag na takip.
• Kung gusto mo ng matigas na patatas, i-asin ang mga ito sa simula ng pagluluto, at kung nagmamasa ka ng patatas, sa pagtatapos ng pagluluto.

Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan mong bumili ng 1 kg ng mga batang patatas, 30 g ng mga gulay, 70 g ng mantikilya, 1 tbsp. l. asin. Dapat ay mayroon ka ring tubig na magagamit.

Kaya, alisan ng balat ang mga bagong patatas at gupitin sa maliliit na piraso. Pakuluan ang tubig at ilagay ang handa na produkto dito. Dapat takpan ng tubig ang mga patatas sa pamamagitan ng ilang daliri. Kapag naluto na ang gulay (suriin gamit ang manipis na kutsilyo), alisan ng tubig ang tubig.

I-chop ang mga gulay nang pino at iwiwisik ang pinakuluang patatas. Magdagdag ng langis at ihalo ang lahat ng mabuti (maaari mong takpan at iling). Ihain ngayon.

Maaari ding timplahan ng sour cream o pritong sibuyas ang patatas.

Calories

Kaya, nalaman na namin na mababa ang calorie content ng pinakuluang batang patatas. Kadalasan, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkain ng patatas, dahil naglalaman itoisang malaking bilang ng carbohydrates at mataas na calorie. Ngunit, kung pag-aaralan mong mabuti ang tanong na ito, maaari kang makakuha ng ganap na magkakaibang mga resulta.

Gaya ng nabanggit na, ang calorie content ng patatas ay depende sa paraan ng pagluluto. Samakatuwid, bago malaman kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito, kailangan mong linawin kung paano ito inihanda.

Kilala na ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas, na pinakuluang "naka-uniporme", ay 66 kcal lamang, at binalatan ng pinakuluang - mga 75. Nangangahulugan ito na kung ang isang tao ay kumain ng isang kilo ng produktong ito, na hindi makatotohanan para sa marami sa atin, makakatanggap lamang siya ng 660 kcal.

Ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas na inihurnong "naka-uniporme" ay 80 kcal lamang. Sa tulong ng gayong ulam, maaari kang makakuha ng sapat at hindi makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkaing patatas ay napakasustansya. Kaya, ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay halos 300 kcal. Ito ay dahil sa pagdaragdag ng mantikilya, gatas at iba pang produkto dito.

Samakatuwid, kung nais mong makakuha ng hindi masyadong mataas na calorie na katas, pagkatapos ay mas mahusay na lutuin ito sa tubig. Ang mga French fries ay karaniwang naglalaman ng mga 400 kcal. Ngunit, kung lutuin mo ito sa lumang langis, ang figure na ito ay maaaring tumaas sa 500 kcal. Kasabay nito, may mga carcinogens sa ulam.

Ang sobrang hindi malusog na pagkain ay potato chips, dahil naglalaman ang mga ito ng humigit-kumulang 500 kcal at isang malaking bilang ng mga nakakapinsalang karagdagan. Walang alinlangan, ang mas maraming taba ay idinagdag sa patatas, mas maraming mga calorie ito. Kailangan mo ring isaalang-alang na ang gulay na ito ay napakahusay na nakakabusog, kaya hindi ito tumitimbang ng timbang sa sarili nito.nagdadagdag.

Ang isa pang salik na nakakaapekto sa nutritional value ng patatas ay ang buhay ng istante nito. Sa paglipas ng panahon, naipon dito ang starch at nagiging mas masustansya.

Diet ng patatas

Ang halaga ng enerhiya ng mga batang patatas ay medyo mataas, ngunit hindi pinoproseso ng katawan ang mga protina upang maging taba. Ang mga gastos sa enerhiya para sa pagkasira ng protina ng patatas, na magkapareho sa komposisyon sa gatas, ay halos katumbas ng halaga ng enerhiya ng kinakain na gulay. Konklusyon: imposibleng tumaba sa mga batang patatas.

At kabaliktaran - sa mga buwan ng taglamig, ang mga nakaimbak na patatas sa tubers ay nag-iipon ng almirol (net carbohydrate). At pinoproseso ito ng ating katawan sa taba. Kung magdagdag ka rin ng saturated fats dito, magiging maliit ang maong. Sa katunayan, ang mga sumusunod sa mga diyeta sa patatas ay dapat lamang kumain ng mga bagong patatas. At ito ay posible lamang mula Hunyo hanggang Oktubre.