Pollack sa oven: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing isda ay lubos na pinag-iba-iba ang ating mesa at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. At ang pollock ay halos ang pinaka-abot-kayang uri ng isda, maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket. At kung magluluto ka ng pollock sa oven, makakakuha tayo ng masarap, mabango at medyo dietary dish na tiyak na hindi tatanggihan ng sinuman sa iyong pamilya. Kahit na mas maaga ang isa sa kanila ay naniniwala na hindi niya gusto ang isda tulad nito. Ang mga recipe ng Pollock para sa oven ay marami at iba-iba. Kabilang sa mga ito, tiyak na makakapili ka ng ulam na tumutugma sa iyong mga ideya tungkol sa kung ano ang masarap at malusog.

Pollack sa oven na may mga sibuyas

Marahil ito ang pinakasimpleng opsyon para sa mga pagkaing isda. Ngunit ang paghahanda sa elementarya ay hindi nakakabawas sa mga culinary merito nito: ang pollock na inihurnong ayon sa recipe na ito sa oven ay lumalabas na hindi tuyo at napakasarap. Humigit-kumulang isang katlo ng isang kilo ng fillet ay pinutol sa maliliit na piraso, na binuburan ng asin at paminta at maingat na pinutol,upang ang mga panimpla ay "kumuha" ng mabuti. Dalawang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at nakakalat sa isang maliit na greased baking sheet (o baking dish). Ang mga piraso ng pollock ay inilatag nang mahigpit sa itaas; ang lalagyan ay hinihigpitan ng foil at inilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay aalisin ang "takip", ang isda ay bahagyang pinahiran ng mayonesa at babalik sa parehong oras.

Ayon sa iminungkahing recipe, ang pollock sa oven ay maaari ding lutuin sa anyo ng uncut fillet, iwanan lang ang isda sa oven nang mas matagal.

Fish coat

Gourmets ay lubos na inirerekomenda na magluto ng pollock sa oven ayon sa sumusunod na recipe. Ang isda, muli, ay kailangang gupitin sa katamtamang laki, tinimplahan ayon sa panlasa at iwanan ng limang minuto upang magbabad sa espiritu ng pampalasa. Ang isang malaking sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at inilatag sa isang amag, ang pollock ay napupunta sa itaas, na dapat na iwisik ng tinadtad na bawang (humigit-kumulang tatlong cloves bawat kilo ng isda). Ang mga hiwa ay pinahiran ng kulay-gatas, pagkatapos nito ay sarado na may mga hiwa ng kamatis. Ang huling hakbang ay ang pagwiwisik ng istraktura na may gadgad na keso. Ang Pollock sa kulay-gatas sa oven ay dapat gumastos ng halos kalahating oras. Simula sa ika-20 minuto, kailangan itong suriin para sa pagiging handa - ang mga piraso ay may iba't ibang laki.

isda at gulay

Ang susunod na proyekto ay nangangailangan ng paunang aksyon. Pollock, gupitin sa mga bahagi, gumuho sa harina at mabilis, hanggang malutong, ngunit hindi hanggang maluto, ay pinirito sa isang kawali. Tatlong pinong tinadtad na sibuyas ang inilalagay dito pagkatapos na alisin ang isda; pagkatapos ay tatlong gadgad na karot ay idinagdag, at pagpritodinala sa isang magandang kulay at lambot. Una, ang pollock ay inilalagay sa amag, pagkatapos ay inihaw na mga gulay. Sa isang hiwalay na mangkok, apat na magaspang na gadgad na kamatis ang pinaghalo, isang baso ng hindi masyadong mataba na cream, isang kutsarang puno ng asukal, paminta at asin. Ang Pollock ay ibinuhos ng sarsa na ito. Pumunta siya sa oven sa loob ng kalahating oras; ilang sandali bago lutuin, ang isda ay dinidilig ng tinadtad na dill.

Italian pollock

Ang ulam na ito ay nangangailangan din ng pre-cooked na pagprito ng tinadtad na sibuyas at grated carrots (parehong mga sangkap ay kinuha sa 2 piraso). Gayunpaman, kailangan mong magpatuloy nang iba: una, dalawang kutsara ng tomato paste ang idinagdag sa mga gulay, at kapag namumulaklak ito, isang baso ng red wine, asin at isang halo ng mga paminta. Ang masa ay dapat sumingaw ng kaunti. Ang kalahati ng mga inihandang gulay ay inilatag sa isang greased form (binuburan ng tinadtad na bawang), sa itaas - mga piraso ng isda, na natatakpan ng natitirang inihaw. Ang sisidlan ay natatakpan ng palara; Ang pollock ay nasa oven sa loob ng 45 minuto. Dapat tanggalin ang foil pagkatapos alisin ang amag sa oven.

Pollack sa oven na may patatas

Hindi inirerekomenda ang mga tuber na ilagay kasama ng isda nang ganoon lang. Alinman sa pollock ay lalabas na tuyo, o ang mga patatas ay mananatiling basa. Ang pinakamahusay na recipe para sa pagsasama-sama ng mga bahaging ito ay ang sumusunod.

Una, ang sarsa ay ginawa: dalawang kutsara ng mantikilya na pinalambot sa nais na kondisyon ay halo-halong may tatlong kutsarang mayonesa, isa - mustasa at juice na piniga mula sa isang buong lemon. Ang anim na patatas ay pinutol sa mga bilog at inilatag sa isang layer sagreased baking sheet. Ang mga singsing ng isang sibuyas ay inilalagay sa kanila, at pagkatapos lamang ay inilalagay ang mga hiwa ng tatlong bangkay ng isda. Asin, paminta - at pagpuno ng sarsa. Pagkatapos mag-bake ng 40 minuto, magkakaroon ka ng simpleng masarap na ulam na hindi kailangan ng side dish.

Maanghang at eleganteng

Gusto mo bang gumawa ng napakasarap na pollock sa oven? Sundin ang recipe na ito.

Humigit-kumulang isang daang gramo ng mga walnut ay dapat munang tinadtad at pagkatapos ay ipasa sa isang blender na may isang bungkos ng mga gulay at dalawang medium-sized na atsara. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa masa (ang set ay naiwan sa pagpapasya ng tagapagluto) at mga apat na kutsara ng katamtamang kapal na kulay-gatas.

Fillet ng isda, anim na raang gramo, pinahiran ng pampalasa (kung gusto mo, sa prinsipyo, maaaring sapat na ang maanghang na sarsa) at gupitin.

Bago ka magluto ng pollock sa oven, kailangan mo itong iprito ng kaunti sa isang kawali, sa kaunting mantikilya. Pagkatapos ang isda ay inilipat sa isang baking sheet, ibinuhos ng sarsa at inihurnong sa oven sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.

Gourmet

Upang gawing pollock sa oven ang pinakapinong lasa, maaari itong dagdagan ng lahat ng uri ng kaaya-ayang sangkap. Halimbawa, sa ganitong paraan.

Ang fillet ng isda (medyo wala pang isang kilo) ay inasnan, nilagyan ng paminta, masaganang dinidilig ng sariwang lemon juice at iniwan ng hindi bababa sa 20 minuto upang i-marinate.

Limang ulo ng sibuyas ang pinutol sa pinakamanipis na posibleng singsing, 3-4 na malalaking kampanilya ang pinutol sa makitid na piraso (o gayundinsingsing), ang parehong bilang ng mga kamatis ay pinutol sa mga bilog. 400 gramo ng mga champignon ay pinutol sa mga hiwa; dalawang malalaking carrot ang hinihimas sa istilong Koreano.

Ang form ay natatakpan ng foil, ang mga produkto ay inilatag dito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• Pollock.
• Mga kamatis.
• Bow.
• Paminta.
• Grated carrots.
• Mushroom.

Ang mga dulo ng foil ay nakabalot upang bumuo ng isang uri ng sobre, at ang form ay inilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Bago ihain, ang pollock, na niluto sa oven, ay pinalamutian ng mga sprigs ng rosemary o perehil. Hindi naman pala kailangan ng side dish para sa ulam, nakakabusog naman pala.

Omelette ng isda

Tradisyunal na "chatterbox" ay malamang na naiinip na sa lahat. Subukang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagong ideya sa isang tila primitive na pagkain.

Ang isang pares ng mga pollock na bangkay ay nililinis, ang mga palikpik ay tinanggal at pinutol. Asin at paminta ang mga ito, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang. Kapag lumitaw ang isang crust, ang isda ay gumagalaw, at sa tabi nito ang kalahating singsing ng sibuyas ay pinapayagan na pumunta hanggang kalahating luto. Ang lahat ng mga blangko ay inililipat sa form. Apat na itlog at kalahating baso ng gatas ay pinalo sa isang mangkok na may pagdaragdag ng paminta at asin. Ang pollock na may mga sibuyas ay ibinuhos sa halo na ito, at ang form ay inilalagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ang isang palatandaan ng pagiging handa ng omelet ay ang nababanat nito, na walang mantsa, ang ibabaw.

At sa isang palayok?

Gamit ang earthenware na may sinaunang kasaysayan, maaari kang magluto ng napakagandang pollock sa sour cream sa oven, at kaagad na may kasamang side dish. Ang ikatlong bahagi ng isang kilo ng isda ay pinutol muna sa mga fillet, pagkatapos ay sa napakamaliit, mga tatlong sentimetro, mga piraso. Mula sa tinadtad na mga sibuyas at karot, na may paglahok ng isang kawali at langis ng gulay, tapos na ang passivation - aabutin ito ng hindi hihigit sa 7 minuto. Ang inihaw ay unang inilatag sa mga kaldero, ang mga hiwa ng pollock ay inilalagay dito, pagkatapos nito ang hugasan at pilit na bigas ay ibinuhos ng kaunti sa bawat isa. Para sa ipinahiwatig na halaga ng isda, 150 gramo ng cereal ay dapat sapat. Dalawang tablespoons ng makapal na kulay-gatas ay diluted na may tubig; ang pagpuno ay ipinamamahagi sa mga kaldero. Asin at paminta - sa iyong panlasa, maaari ka ring maglagay ng isang plato o dalawang bawang sa bawat paghahatid. Ang pollock sa oven ay dapat humina nang halos 40 minuto, gayunpaman, ang mga kalan ay may sariling mga katangian, at ang mga kaldero ay may iba't ibang laki. Samakatuwid, pana-panahong ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa antas ng kahandaan. Kapag naabsorb na ang palaman at namamaga na ang kanin, maaaring ilabas ang ulam at ihain.

Kung hindi mo talaga gusto ang kanin, maaari kang magluto ng pollock sa oven sa ibang paraan: iminumungkahi ng mga recipe para sa mga kaldero na gumamit ng mga gulay. Halimbawa, maglatag ng mga layer ng sibuyas, hiwa ng isda, patatas, karot - at isda muli. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magprito ng anuman bago, gupitin lamang ang mga gulay na hindi masyadong pino. Maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap. Ang mga matamis na paminta, damo at mga kamatis ay "tunog" nang napakahusay sa gayong ulam; pinapaboran ng ilang chef ang pagpapakilala ng zucchini o talong.

Medyo exotic

Ang isang orange na note ay magdaragdag ng biyaya sa kahit na ang pinaka-nakakainis na isda. At ang pollock ay nagiging isang pagkaing karapat-dapat sa mga diyos.

Ang unang yugto ng pagluluto ay simple: ang fillet ay pinutol sa medyo manipis na piraso at sa loob ng limang minutoisawsaw sa isang batter ng dalawang itlog, asin at paminta. Sa panahong ito, ang harina ay halo-halong may almirol (isang pares ng mga kutsara bawat isa); kailangan mong igulong ang mga piraso ng isda sa mga ito, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 20-25 minuto.

Ang pangunahing sikreto ng recipe ay nasa sarsa. Para sa kanya, ang isang kutsarang puno ng almirol at isang kutsarita ng asukal ay natunaw sa kalahati ng isang baso ng tubig, pagkatapos kung saan ang mga juice na kinatas mula sa kalahating lemon at isang buong orange ay idinagdag. Dahan-dahang umiinit ang sauce hanggang lumapot ito. Kapag naghahain, ibubuhos kaagad ang pollock, o iniaalok ang gravy sa isang gravy boat.