Honey cake: recipe, sangkap, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Honey cake ay napakapopular sa loob ng maraming dekada. Ang minamahal na delicacy na ito ay may masarap na aroma ng pulot, na perpektong naaayon sa pinong pagpuno at pinong mga cake. Hindi lahat ng pastry ay maaaring makipagkumpitensya sa natatanging honey cake.

Ilang salita tungkol sa dessert

Gayunpaman, ang proseso ng paggawa ng dessert na ito ay tiyak na hindi madali. Pagkatapos ng lahat, ito ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ngunit kung gusto mo talagang tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa napakasarap na pagkain, ang isang simpleng recipe ng honey cake ay makakatulong sa iyo. Ito rin ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, mabango at pampagana. Subukang magluto ng honey cake sa bahay, at tiyak na mabigla ka sa resulta. Bukod dito, maaari kang gumawa ng gayong delicacy gamit ang iyong sariling mga kamay nang mabilis, at ang proseso mismo ay hindi masyadong matrabaho.

Mga Kinakailangang Sangkap

Kung gusto mong ihanda ang iyong paboritong pagkain para mapasaya ang iyong sambahayan ng masarap para sa isang tasa ng tsaa, gamitin ang klasikong recipe ng honey cake. Para saAng culinary masterpiece na ito ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap at napakaliit na hanay ng mga sangkap.

Kaya maghanda:

• 2 itlog;
• 100g margarine;
• 1 baso ng asukal;
• 2 kutsarang pulot;
• 0.6 kg na harina;
• isang kutsarita ng soda.

At para sa cream, kumuha ng 0.4 kg ng sour cream 20-25% fat at 150 g ng asukal.

Paano gumawa ng honey cake

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay ihanda ang produkto ng bubuyog para sa karagdagang paghahalo, para dito dapat itong pinalambot. Paano matunaw ang pulot? Pinakamabuting gumamit ng paliguan ng tubig para sa layuning ito. Maglagay ng pulot sa loob nito, dalhin sa isang likido na pare-pareho, pagkatapos ay magdagdag ng margarine at asukal dito.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog nang husto. Upang gawin ito, ipinapayong gumamit ng isang panghalo o blender, ngunit sa kawalan ng naturang mga aparato, isang ordinaryong whisk ang gagawin. Dahan-dahang tiklupin ang pinukpok na itlog sa pinaghalong pulot, na hinahalo palagi.

Hakbang 3. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng medyo nababanat na homogenous na masa. Magdagdag ng inihanda na soda dito, patuloy na hinahalo ito. Mapapansin mong nagsisimulang bumula ang timpla.

Hakbang 4. Ngayon alisin ang masa mula sa paliguan ng tubig at unti-unting idagdag ang sinala na harina dito. Dapat mong tapusin ang isang malamig, bahagyang malagkit na kuwarta. Hatiin ito sa dalawang magkapantay na bahagi.

Hakbang 5. Pagulungin ang bawat bola ng kuwarta sa isang layer, mga 5 mm ang kapal. Pagkatapos ay ilipat ang mga nagresultang cake sa isang baking sheet na natatakpanconfectionery na papel. Subukang ikalat ang kuwarta sa buong ibabaw upang ganap na sarado ang deck.

Hakbang 6. Ipadala ang mga blangko sa oven na preheated sa 250 degrees sa loob ng 20 minuto. Kung mahina ang iyong oven, maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto.

Hakbang 7. Pansamantala, ang iyong mga shortcake ay nalalanta sa oven, simulan ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal at talunin ang pinaghalong ito nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng mga kristal.

Ikalawang yugto

Hakbang 8. Gawing makinis ang mainit na lutong cake sa pamamagitan ng pagputol sa mga gilid. Pagkatapos ay maghintay hanggang lumamig ito ng kaunti, at masaganang lagyan ng grasa ito ng cream na ginawa mo. Ilagay ang pangalawang shortbread sa itaas at i-brush din ito ng mabuti.

Ang mga cupcake ay maaaring binubuo lamang ng dalawang layer. At maaari kang magluto ng mataas, luntiang mga produkto. Upang gawin ito, gupitin lamang ang mga cake sa ilang bahagi. Gilingin ang mga natira sa pagluluto at iwiwisik ang mga nabuong blangko sa kanila.

Nga pala, kung gusto mo, maaari mong dagdagan ang recipe para sa mga honey cake na may mga walnuts o anumang iba pang goodies. Ang pagdaragdag ng mga ito ay napaka-simple: kailangan mo lamang na gilingin ang mga ito at iwiwisik ang bawat layer ng cream na may mga mumo. Kaya makakakuha ka ng napakasarap na honey cake na may mga walnut.

Hakbang 9. Ngayon ay nananatili lamang na ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o mas mabuti pa sa buong gabi, upang ang produkto ay mahusay na nababad na may kulay-gatas at maging mas malambot.

Sa konklusyongupitin ang workpiece sa maayos na bahagi at ihain. Ang mga handa na mabangong cake ay tiyak na magugulat sa iyo sa kanilang hindi matatawaran na lasa at pinong istraktura.

Ikalawang opsyon sa pagluluto

Sa katunayan, maraming paraan upang makalikha ng ganitong obra maestra sa pagluluto, at ang bawat isa sa kanila ay mahusay sa sarili nitong paraan. Kaya, ang isa sa mga pinaka-katangi-tangi ay ang recipe para sa honey cake na may karamelo at orange zest. Ang ganitong dessert ay may pino, masarap na lasa, pinong texture at maanghang na aroma.

Ano ang ihahanda

Mga kinakailangang sangkap para sa honey cake:

• 3 itlog;
• isang kutsarita ng soda;
• 100 g honey;
• parehong dami ng harina;
• 80g asukal.

Para sa cream maghanda:

• 0.4L na gatas;
• 150g asukal;
• 200g butter;
• 4 na kutsarang harina;
• isang kutsarita ng vanilla.

At para gumawa ng karamelo kakailanganin mo:

• 2 dalandan;
• 100 g ng anumang tsokolate;
• 150 g asukal.

Makakakuha ka ng 6-7 masarap na honey cake mula sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto.

Paano magluto

Pinakamaginhawang simulan ang proseso gamit ang caramel. Siya ang magiging pangunahing dekorasyon at isang uri ng highlight ng mga cake, na magbibigay sa kanila ng katangi-tanging lasa ng citrus.

Kaya, ang unang hakbang ay gupitin ang zest mula sa mga dalandan at i-chop ito ng manipis na piraso. Pagkatapos, ang maximum na halaga ng juice ay dapat na pisilin mula sa prutas, at pagkatapos ay pinagsama sa tinadtad na balat atasukal. Ang halo na ito ay dapat pakuluan sa pinakamataas na lakas, at pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng isang oras, hinahalo ang masa paminsan-minsan.

Bilang resulta, ang halo na ito ay magiging katulad ng ordinaryong karamelo. Kapag naabot na ang ninanais na pagkakapare-pareho, ang kawali ay kailangang ilagay sa isang anggulo.

Napakahalagang tiyaking hiwalay ang caramel at minatamis na prutas. Pagkatapos ng lahat, kailangan ang isa sa mga bahagi para sa cream, at ang pangalawa para sa dekorasyon.

Samantala, habang ang iyong karamelo ay humihina sa kalan, pinakamahusay na huwag mag-aksaya ng oras at simulan ang paghahanda ng masa para sa mga cake sa hinaharap. Upang gawin ito, una sa lahat, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, habang inilalagay ang mga ito sa iba't ibang mga lalagyan. Talunin ang unang bahagi na may asukal gamit ang mixer o whisk hanggang sa makakuha ng magandang lemon shade ang mixture.

Walang tigil sa pagproseso ng masa, magdagdag ng likidong produkto ng pukyutan dito. Paano matunaw ang pulot? Ilagay lamang ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang minuto o sa microwave sa loob ng 30 segundo. Salain ang harina sa yolk mass at magdagdag ng soda. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan hangga't maaari, pinakamainam gamit ang isang panghalo upang walang matira kahit isang bukol.

Upang maging tunay na malambot at malasa ang cake, napakahalagang iproseso nang maayos ang mga protina: talunin ang mga ito hanggang sa maging pare-pareho ng snow-white siksik na foam. Sa form na ito, dapat silang ipadala sa pinaghalong yolk, idagdag sa maliliit na bahagi.

Takpan ang isang confectionery baking dishpapel. Dahan-dahang ibuhos ang lutong kuwarta dito, pantay na ibinahagi ito. Sa proseso pa lang, subukang huwag pindutin nang husto ang masa para hindi mahulog ang mga cake sa hinaharap.

Ipadala ang form kasama ang workpiece sa oven, pinainit hanggang 200 degrees, sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos lumamig ang lutong shortcake, maingat na igulong ito sa isang roll.

Ngayon, bahala na sa cream. Ngunit sa yugtong ito, tiyak na hindi ka dapat mahihirapan.

Hatiin ang gatas sa dalawang pantay na bahagi. Ibuhos ang isa sa kanila sa isang kasirola at ilagay sa apoy, at ibuhos ang sifted na harina sa pangalawa. Kapag kumulo ang gatas sa kalan, ipadala ang pangalawang bahagi dito at ipagpatuloy ang pakuluan ang timpla hanggang sa ito ay maging malapot. Karaniwan, ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto. Palamigin ang inihandang masa sa temperatura ng silid at talunin ng mabuti.

Idagdag ang vanillin at ang dating inihanda na karamelo sa malambot na timpla. Ipagpatuloy ang paghahalo habang hinihiwa ang anumang bukol. Pagkatapos ay ipadala ang malambot na mantikilya at asukal na giniling sa isang gilingan ng kape sa cream.

Pagbuo at pagsusumite

Huriin ang pinalamig na cake sa mga bahagi at masaganang i-brush ang inihandang cream. Ipadala ang mga cake na nabuo sa ganitong paraan para sa 15-20 minuto sa refrigerator. Samantala, tunawin ang inihandang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, na kakailanganing ibuhos sa dessert bago ihain. Tapusin sa pamamagitan ng paglalagay ng mga honey cake sa natitirang karamelo.