Cherry liqueur: recipe na gawang bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Noong unang panahon, sa katunayan, sa bawat bahay para sa mga pista opisyal at para sa pagdating ng mga bisita, naghanda sila ng isang masarap na liqueur, o kung tawagin itong cherry (dahil ang isang inumin ay ginawa mula sa mga seresa). Noong mga araw na iyon, ang recipe ng pamilya para sa cherry liqueur ay pinananatiling mahigpit na kumpiyansa at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, sa wala nang iba. Para sa bawat pamilya, ang produktong alkohol ay lumabas na espesyal, dahil walang nagbigay ng "lihim" na sangkap.

Kawili-wiling katotohanan: pagkatapos salain ang alkohol, ginamit ang mga cherry para sa meryenda. "Drunken cherry" lalo na sa ilalim ng liqueur ay binibigyang-diin ang yaman ng inumin, ang malawak na palumpon nito.

Ilang mga kawili-wiling recipe para sa cherry liqueur na maaari mong gawin sa bahay ay narito para sa iyong pagsasaalang-alang.

Pagpili ng mga berry

Bago mo simulan ang paghahanda ng liqueur, kakailanganin mong ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Ang lahat, siyempre, ay nakasalalay sa kung anong uri ng recipe ng cherry liqueur ang iyong bibigyang-buhay. Sa anumang kaso, kakailanganin mong maghanda ng mga seresa. Walang mahigpit na mga kinakailangan, halos anumang uri ay angkop para sa paggawa ng masarap na inumin. Ang pinakamahalagang bagay na nagkakahalagabigyang pansin - pumili ng mga prutas na hinog, mabango, makatas at buo.

Anong uri ng berry ang itinuturing na perpekto?

Mainam na pumili ng matamis at maaasim na uri ng seresa para sa isang mabangong inuming may alkohol. Maaari mo ring gamitin ang mga ito sariwa, frozen o kahit na tuyo. Oo nga pala, ang mga frozen na prutas ay available sa buong taon at perpekto ito para sa mga liqueur.

Bato o hindi?

Ito ang mga buto na nagbibigay sa inumin ng bahagyang astringency, isang kaaya-ayang lasa ng almond. Gayunpaman, sa ilang mga recipe, ang mga buto ay kailangang alisin, habang sa iba ang mga naturang manipulasyon ay hindi kinakailangan. Basahin lamang ang recipe para sa cherry tincture at kung hindi ipinahiwatig na kailangang alisin ang mga buto, hindi mo ito magagawa.

Paano alisin, kung kinakailangan, ang mga buto sa fetus? Ginagawa ito gamit ang isang safety pin. Inayos namin ang mga tanong sa pagpili ng mga cherry, maaari ka na ngayong magpatuloy sa paghahanda ng tincture mismo.

Ano pa ang dapat kong bigyang pansin bago gumawa ng liqueur?

Mayroong malaking bilang ng mga recipe para sa homemade cherry liqueur sa Web. Para sa isang klasikong cherry tincture, kakailanganin mong maghanda ng asukal, seresa at alkohol. Ang mga berry ay igiit ang malakas na alkohol: vodka, alkohol, cognac o kahit moonshine. Laging bigyang pansin ang kalidad ng alkohol, huwag gumamit ng pinakamurang alkohol. Kung magpasya kang gumawa ng inumin sa vodka, dapat itong walang mga additives. Inirerekomenda na kumuha ng magaspang na asukal upang hindi ito matunaw nang masyadong mabilis.

Cherry liqueur sa vodka

Ang homemade cherry liqueur recipe na ito ay maaaring gawin sa loob ng sampung araw. Para sa isang inumin, kakailanganin mong gumamit ng mga berry na mayroon o walang mga buto. Huwag kalimutan na pagkatapos ng anim na buwan, ang umiiral na hydrocyanic acid sa mga buto ay magbabad sa inumin, at ito ay negatibong makakaapekto hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa kalidad ng komposisyon. Karaniwan ang mga seresa ay hindi tumitigil bago ang panahong ito. Ang pagbuhos sa vodka ay magpapasaya sa iyo ng cherry flavor, almond notes, at asukal na patuloy na magne-neutralize sa mga epekto ng hydrocyanic acid.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

1. Isang litro na garapon ng hinog na seresa.
2. Isang daang gramo ng asukal.
3. Kalahating litro ng vodka.

Paano gumawa ng inumin?

1. Alisin ang mga pinagputulan sa mga berry, itapon kaagad ang mga sirang prutas, hugasan ang iba.
2. Tusukin ang mga berry gamit ang toothpick o pin, ilagay ang mga prutas sa isang malapad na mangkok, ikalat ang mga prutas sa mga layer, iwisik ang mga ito ng asukal. Punan ang ¾ bangko.
3. Ibuhos ang laman ng vodka.
4. Takpan ang leeg ng pinggan ng gauze, itali ang pinggan, ngunit huwag kalimutan na ang timpla ay dapat "huminga".
5. Kailangang ilagay ang lalagyan ng likido sa isang madilim na silid at itago sa temperatura ng silid.
6. Tuwing tatlong araw ay kailangan mong kalugin ang mangkok kasama ang lahat ng laman, ito ay dapat ding gawin para matunaw ang asukal.
7. Kailangang salain ang timpla pagkatapos ng sampung araw.
8. Kumuha ng malilinis na bote, ilagay ang mga nakalalasing na berry sa mga ito.
9. Ibuhos ang inumin sa lahat ng prutas, pagkatapos ay tapunanmga bote.
10. Alcohol keep cool.

Ganito ka madaling makagawa ng masarap na cherry drink na may vodka.

Cherry liqueur sa alkohol

Itong cherry liquor recipe ay tumatagal ng anim na linggo upang gawin. Maaari kang gumawa ng inumin hindi lamang sa tag-araw, maaari ding gamitin ang mga frozen na berry upang gumawa ng masarap na inuming may alkohol.

Para sa pagluluto, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

1. Isang pares ng baso ng asukal.
2. Kalahating litro ng tubig.
3. 1, 2 litro ng alak.
4. Kilogram cherries (frozen o fresh).

Paano gumawa ng inumin?

1. Kakailanganin mong hugasan ang mga prutas, ayusin ang mga ito at paghiwalayin ang mga pinagputulan.
2. Ilagay ang mga cherry sa isang garapon na may malapad na bibig.
3. Ibuhos ang food alcohol sa sisidlan, mahigpit na isara ang lalagyan na may takip ng nylon at ilagay ito sa isang madilim at malamig na lugar.
4. Pagkalipas ng ilang linggo, alisan ng tubig ang likido sa isa pang lalagyan, isara ito at iimbak ng isa pang dalawang linggo.
5. Sa unang mangkok, ibuhos ang natitirang mga cherry na may asukal, ibuhos ang kalahating litro ng tubig upang makagawa ng syrup. Itabi ang produkto sa malamig na kapaligiran at sa dilim.
6. Kalugin ang lalagyan tuwing tatlong araw.
7. Pagkalipas ng ilang linggo, ang syrup ay kailangang alisan ng tubig at ihalo sa naayos na likido.
8. Ang nagreresultang timpla, hayaan itong mag-infuse ng ilang linggo pa.
9. Ibuhos ang alak sa mga bote.

Paano gumawa ng cherry leaf liqueur?

May napakagandang recipe para sa cherry liqueurna may mga dahon, na inihanda para sa isang buwan. Ang resultang inumin ay may ilang kapaki-pakinabang na katangian.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang baso ng tinadtad na sariwang dahon ng cherry.
• Dalawang daang gramo ng asukal.
• Isang kutsara ng orange zest.
• Kalahating litro ng alak o vodka.

Paano gumawa ng inumin?

1. Ilagay ang tinadtad na dahon sa isang mangkok.
2. Wisikan ang mga dahon ng asukal, magdagdag ng lemon zest sa komposisyon.
3. Ihalo ang timpla sa sisidlan, punuin ang lahat ng alkohol o vodka.
4. Ilagay ang lalagyan na may produkto sa isang madilim na lugar sa loob ng isang buwan.
5. Kapag tapos na ang oras, salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos ang liqueur sa isang bote.
6. Itago ang iyong inumin sa isang madilim na lugar.

May masarap bang recipe na walang vodka?

Maaaring ihanda ang inumin nang walang alkohol. Ang recipe para sa cherry liqueur na walang vodka ay ipapakita sa ibaba.

Mahalagang malaman: huwag gumamit ng hinugasan o inani pagkatapos ng rain cherries para sa recipe na ito!

Dapat may ligaw na lebadura sa balat ng mga berry, isterilisado ang tangke, at bago simulan ang trabaho, huwag kalimutang hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig. Dapat na mahigpit na sundin ang mga proporsyon!

Kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• Ilang kilo ng hinog na seresa.
• 0, 8 kilo ng asukal.
• 0, 3 litro ng tubig.

Paano gumawa ng inumin?

1. Alatan ang mga berry.
2. Ibuhos ang dalawang daang gramo sa ilalim ng mangkokasukal.
3. Ibuhos ang asukal na may cherry juice na inilabas sa proseso ng pagbabalat.
4. Maglatag ng mga cherry at asukal sa mga layer, na humalili sa pagitan ng mga ito.
5. Ibuhos ang tubig hanggang sa mga balikat ng ulam.
6. Ang leeg ng sisidlan ay kailangang sarado na may water seal.
7. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit ngunit madilim na silid.
8. Pagkalipas ng 18-36 na oras, magsisimulang bumula ang water seal at lalabas ang foam.
9. Magpapatuloy ang fermentation sa loob ng 25-55 araw, depende ang lahat sa temperatura.
10. Salain ang liqueur, patagalin ang inumin nang ilang araw, pagkatapos ay salain muli ang lahat sa pamamagitan ng gauze.
11. Ibuhos ang inumin sa mga bote, ilagay sa malamig na lugar.

Recipe para sa mga tamad

May isa pang kawili-wiling recipe para sa paggawa ng cherry liqueur. Ito ay simple at nasubok sa oras. Ang pag-alis ng mga buto mula sa prutas ay hindi kinakailangan, ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap mula sa iyo.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap, na kinakalkula sa isang tatlong-litrong garapon:

• Isang kilo ng cherry fruit.
• Isang litro ng vodka.
• Tatlong kilo ng granulated sugar.

Paano gumawa ng inumin?

• Ihalo ang mga sangkap sa isang garapon, isara ito nang mahigpit at ilipat sa isang madilim na silid. Ang temperatura sa loob ng silid ay dapat nasa pagitan ng 20-25 degrees Celsius. Panatilihin ang tincture sa loob ng isang buwan. Kalugin ang garapon bawat ilang araw.
• I-filter ang inumin pagkatapos ng oras.
• Ibuhos ang inumin sa mga bote, isara ang lahat gamit ang mga tapon. Itabi ang iyong inuminrefrigerator o cellar. Ang shelf life ng tincture ay tatlong taon.

Kawili-wiling katotohanan tungkol sa tincture

Ang Vishnevka ay inihanda sa Ukraine sa panahon ng pagkakaroon ng Hetmanate. Ang mga kahoy na bariles ay napuno ng mga seresa, ang lahat ay napuno ng puting pulot. Matapos ang mga bariles ay lagyan ng alkitran at ilibing ng ilang buwan sa buhangin o lupa. Ang resulta ay isang masarap na inuming nakalalasing.

Paano inihahain ang liqueur at ano ang kasama nito?

Ang inumin ay karaniwang inihahain sa isang malaking pitsel at dapat palamigin bago ihain. Ang inuming may alkohol ay pinagsama sa tsokolate, prutas at iba't ibang dessert. Ang mga cherry ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng masarap at mabangong cocktail na may mga pampalasa.