2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Hindi lihim na ang mga inuming nakalalasing sa bahay ay mas malasa at mas malusog kaysa sa mga gawa sa pabrika. Pagkatapos basahin ang publikasyon ngayon, matututo ka ng higit sa isang recipe para sa chokeberry liqueur.
Mga tip para sa pagpili at paghahanda ng mga prutas
Ang mga berry na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng tannins, kaya mayroon silang maasim na lasa. Upang gawing angkop ang mga ito para sa karagdagang paggamit, inirerekumenda na kolektahin ang mga ito pagkatapos ng simula ng unang frosts ng taglagas. Kung ang mga berry ay pinutol nang mas maaga, pagkatapos ay ipinapayong panatilihin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Salamat sa paghahandang ito, makakakuha ka ng hindi mapagparaya at masarap na chokeberry liqueur.
Mahalagang pumili ng de-kalidad at hinog na mga berry. Bago lutuin, ang mga prutas ay maingat na pinagbubukod-bukod, inaalis ang mga hilaw o nasirang abo ng bundok, at nililinis ang mga labi ng mga dahon. Huwag kalimutan na hindi nila pinahihintulutan ang matagal na pagbabad.
Unang opsyon: listahan ng mga sangkap
Dahil halos lahatAng mga lutong bahay na inumin ay inihanda upang tikman, ang recipe na ito ay hindi malinaw na nagpapahiwatig ng bilang ng mga produkto. Upang makagawa ng isang tunay na malusog na chokeberry liqueur na may dahon ng cherry, dapat mayroon kang magagamit:
- Isang litro ng purified water.
- 450-750 mililitro ng vodka.
- Tatlong tasa ng chokeberry.
- 350-500 gramo ng granulated sugar.
- 50-70 piraso ng dahon ng cherry.
- Kutsara ng citric acid.
Maaaring irekomenda ang mga mahilig sa matamis na maglagay ng mas maraming asukal. Ang mga mas gusto ng mas malakas na bersyon ay maaaring dagdagan ang dami ng vodka. Huwag matakot na mag-eksperimento sa paghahanap ng pinakamainam na sukat.
Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon
Upang makakuha ng mabangong chokeberry liqueur na may dahon ng cherry, ang abo ng bundok ay paunang hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, ipinadala sa isang kasirola at minasa nang mabuti gamit ang isang kutsara. Pagkatapos palabasin ng mga berry ang kanilang katas, ibinuhos ang malamig na tubig sa kanila at dinurog pa ng kaunti.
Upang gawing mas mabango at puspos ang inumin sa hinaharap, ang mga nahugasang dahon ng cherry nang maaga ay ipinadala sa isang lalagyan na may mga berry at iniwan ng kalahating oras. Makalipas ang tatlumpung minuto, ang kasirola ay ipinadala sa kalan at bahagyang pinainit, ngunit hindi pinakuluan.
Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng mga pinggan ay sinasala sa pamamagitan ng gauze na nakatiklop sa ilang mga layer at idinagdag ang citric acid at granulated sugar. Pagkatapos ang lalagyan ay ipinadala sa kalan at dinala sa isang pigsa. Matapos alisin ang palayokmula sa apoy, binuhusan ito ng vodka.
Isa pang recipe ng liqueur: set ng pagkain
Ang bersyon na ito ng inumin ay nagustuhan ng lahat nang walang pagbubukod. Mayroon itong mayaman na kulay ng amber at hindi mailalarawan na aroma. Upang ihanda ito sa iyong kusina ay dapat na:
- 500 mililitro ng tubig.
- Kalahating kilo ng chokeberry.
- 500 mililitro ng cognac.
- Kalahating kilo ng granulated sugar.
- Isang buong lemon.
- 150-200 dahon ng cherry.
Teknolohiya sa pagluluto
Ang mga berry, na dating binalatan mula sa mga tangkay, ay hinuhugasan sa malamig na tubig na umaagos at tuyo. Upang makakuha ka ng talagang malusog at mabangong chokeberry liqueur na may dahon ng cherry, dapat mong mahigpit na sundin ang mga inirerekomendang proporsyon ng mga bahagi.
Ang Rowan ay inilalagay sa isang malinis na palayok at binuhusan ng tubig. Ang mga dahon ay ipinadala sa parehong lalagyan at niluluto lahat sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Mahalagang patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng mga pinggan. Pagkatapos ng oras na ito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at pinalamig. Upang gawin ang liqueur na inihanda mo mula sa chokeberry at cherry dahon hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit masarap din, ito ay sinala sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang sediment na natitira doon ay maaaring ipadala sa basurahan nang walang pagsisisi.
Ang kawali na may ipinahayag na likido ay inilalagay sa kalan, idinagdag ang asukal at dinala sa pigsa. Pagkatapos nito, ang katas ng isang lemon ay pinipiga doon at tinanggal mula sa apoy. Ang cognac ay idinagdag sa pinalamig na inumin, ibinuhosnaka-bote at iniwan para i-infuse sa loob ng isang buwan.
Alternatibong
Ang chokeberry liqueur na may dahon ng cherry na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masarap na lasa at aroma. Upang gawin itong lutong bahay na inumin, kailangan mong i-stock nang maaga ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:
- 33 bawat dahon ng raspberry, cherry at blackcurrant.
- Isang baso ng chokeberry.
- Kalahating litro ng vodka.
- Basa ng granulated sugar.
- Kutsarita ng citric acid.
Ang mga pre-washed na berry at dahon ay inilalagay sa isang malaking kasirola, ibinuhos ng walong daang mililitro ng tubig, tinatakpan ng takip at ilagay sa kalan. Ang timpla ay dinadala sa pigsa at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras.
Pagkalipas ng tatlumpung minuto, ang resultang inumin ay pinalamig at sinasala sa pamamagitan ng isang colander. Ang madahong-berry masa na natitira sa salaan ay bahagyang pinipiga gamit ang isang kutsara at itinapon sa basurahan. Ang asukal at sitriko acid ay idinagdag sa nagresultang hindi kapani-paniwalang mabangong ruby liquid. Pagkatapos nito, ang mga pinggan na puno ng halos handa na inumin ay ipinadala sa kalan at isang mabagal na apoy ay nakabukas. Ang mga nilalaman ng kawali ay pinainit hanggang ang mga bulk na bahagi ay ganap na matunaw.
Pagkatapos nito, ibinuhos ang kalahating litro ng vodka sa mainit pa ring sabaw. Kung kinakailangan, ang huling sangkap ay maaaring mapalitan ng isang self-made mixture na binubuo ng isang baso ng alkohol at tatlong daang mililitro ng purified water. Ngayon ay puno na ang inuminhanda nang kainin.
Chokeberry liqueur na walang vodka
Dapat tandaan na isa ito sa pinakamadaling recipe. Upang ihanda ang inumin na ito, kailangan mo lamang ng asukal at ang mga berry mismo. Ang mga sangkap na ito ay kinuha sa isang ratio na 1:3. Ang mga prutas na lubusan na hinugasan ay giniling sa gruel, pinahiran at ipinadala sa isang lalagyan ng salamin. Ang bote na may nagresultang timpla ay natatakpan ng gauze at inilagay sa isang mainit na lugar.
Ang average na panahon ng fermentation ay tumatagal ng humigit-kumulang isa at kalahating buwan. Sa buong panahong ito, ang mga berry ay hinahalo araw-araw na may isang kahoy na spatula. Ang fermented na inumin ay sinasala sa pamamagitan ng makapal na gasa, nakabote, tinapon at ipinadala para sa karagdagang imbakan sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng tatlong buwan, magkakaroon ka ng masarap na lumang liqueur.
Inirerekumendang:
Mga recipe para sa nilagang tadyang ng baboy: mga opsyon na may mga gulay, mga sikreto sa pagluluto
Pork rib stew ay isang masarap at kasiya-siyang pagkain na madaling gawin sa bahay. Ang gayong ulam ay maaaring maging isang maligaya na dekorasyon ng mesa, o isang maayang pang-araw-araw na hapunan. Ang bawat recipe ay nag-aalok ng silid para sa imahinasyon, ang babaing punong-abala ay maaaring gumamit ng anumang sangkap na gusto niya at ng kanyang pamilya
"Royal" gooseberry jam na may mga dahon ng cherry
Tsar's jam ay isang masarap at masustansyang dessert batay sa mga gooseberry. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang delicacy na ito
Berries at dahon ng blackberry: mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon
Ang mga benepisyo ng blackberries ay kilala sa mahabang panahon. Ang halaman na ito ay lumalaki hindi lamang sa mga kagubatan, ngunit aktibong nilinang din sa mga plot ng sambahayan. Sa kasalukuyan, higit sa dalawampung uri ng pananim na ito ang na-breed. Ang lahat ng mga species ay may natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian
Yellow cherry: paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at pinakamahusay na mga recipe. Walang binhi na dilaw na cherry jam - recipe at mga tampok sa pagluluto
Yellow cherry ay isang masarap at malusog na produkto. Mula sa matamis na berry maaari kang gumawa ng masarap na jam, isang masarap na dessert o isang maayang soft drink. Ngayon gusto naming masusing tingnan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga seresa, pati na rin ibahagi ang mga lihim ng paghahanda nito sa bahay
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
