Yellow cherry: paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at pinakamahusay na mga recipe. Walang binhi na dilaw na cherry jam - recipe at mga tampok sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Yellow cherry ay isang masarap at malusog na produkto. Mula sa matamis na berry maaari kang gumawa ng masarap na jam, isang masarap na dessert o isang maayang soft drink. Ngayon gusto naming tingnan nang mas malapit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cherry, pati na rin ibahagi ang mga lihim ng paghahanda nito sa bahay.

Paglalarawan at natatanging katangian ng halaman

Ang Cherry ay isang puno na laganap sa Southern Europe, North Caucasus at Central Asia. Ang ilang mga varieties na lumalaban sa hamog na nagyelo ay maganda sa gitna ng Russia. Ang hugis at kulay ng prutas ay depende sa uri ng halaman. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng dilaw na seresa ay ang mataas na ani at mahusay na kalidad ng prutas.

Ang dilaw na cherry ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Ang mga bitamina at microelement na nakapaloob sa mga prutas ay nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nakakatulong upang makayanan ang mga sipon. Ang mga dahon at balat ng halaman ay ginagamit sa paggawa ng mga decoction na nakakatulong sa mga tao,dumaranas ng eczema, psoriasis at acne. Ang mga berry ay matagumpay na ginagamit sa home cosmetology. Ang mga maskara ay ginawa mula sa mga ito upang maalis ang pagkatuyo ng mukha at buhok.

Regular na isama ang mga cherry sa iyong menu. Ang mga berry ay naglalaman ng bitamina C at carotene, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, pinoprotektahan ang cardiovascular system at maiwasan ang mga sakit tulad ng atake sa puso at stroke. Ang malaking halaga ng fiber na nasa mga prutas ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract at makalimutan ang tungkol sa constipation.

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga sariwang cherry, pati na rin ang pagyeyelo ng mga prutas para sa taglamig. Pagdating ng panahon, magagamit ang mga ito sa paghahanda ng masasarap na pagkain at matatamis na panghimagas. Susunod, magbibigay kami ng mga halimbawa ng mga sikat na recipe at sasabihin sa iyo kung anong mga paghahanda ang maaaring gawin mula sa makatas at katakam-takam na mga berry.

Yellow cherry pitted jam

Sa panahon ng paghihinog ng cherry, kapag ang mga presyo para dito ay naging higit na makatwiran, oras na upang isipin ang tungkol sa pag-aani ng taglamig. Ang walang binhi na dilaw na cherry jam ay isang mahusay na pagpipilian na magagamit sa bawat maybahay. Ang recipe para sa paghahanda nito ay makikita sa ibaba:

• Maghanda ng isang kilo ng cherry para sa pagproseso - banlawan ng maigi ang mga berry at alisin ang mga buto.
• Maghalo ng isang kilo ng asukal sa tubig at pakuluan ang syrup.
• Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang kasirola, takpan ng mainit na likido at hayaang lumamig nang husto.
• Pagkatapos nito, ilagay muli ang mga pinggan sa apoy at lutuin ang mga berry sa loob ng sampung minuto.
• Kapag malamig ang jam,magdagdag ng zest ng isang lemon dito at ulitin ang pamamaraan.

Madaling sabihin kung handa na ito - maglagay lang ng isang kutsarang jam sa iyong plato at siguraduhing hindi ito kumalat. Hatiin ang mainit na jam sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip.

Jam para sa taglamig

Ang recipe na ito ay pahahalagahan ng mga mahilig sa matamis na pagkain para sa tsaa. Pinapanatili ng dilaw na cherry at apricot jam ang aroma ng makatas na sariwang prutas.

• Banlawan ang isang kilo ng seresa at 300 gramo ng mga aprikot sa ilalim ng tubig na umaagos.
• Alisin ang mga buto at iwisik ang mga prutas ng asukal (isang kilo ay sapat para sa halagang ito).
• Kapag nagsimulang mag-juice ang mga berry, ilagay ito sa apoy, pakuluan at palamig. Ulitin ang pagkakasunod-sunod na ito nang tatlong beses.

Isterilize ang mga garapon, punan ang mga ito ng mainit na jam at isara ng malinis na takip.

jam na walang asukal

Kung titingnan mo ang iyong figure, tiyak na maa-appreciate mo ang recipe na ito. Ang yellow cherry jam na ginawa sa ganitong paraan ay matamis at masarap.

• Pagbukud-bukurin at hugasan ang 500 gramo ng mga berry. Huwag kalimutang tanggalin ang lahat ng buto.
• Ilagay ang mga cherry sa isang paliguan ng tubig at panatilihing apoy hanggang sa magkaroon ng sapat na katas.
• Takpan ang mangkok gamit ang mga berry sa cling film at bahagyang palamig.

Handa na ang jam - maaari itong ilagay sa malinis na garapon at i-roll up para sa taglamig.

Dessert na may mga mani para sa taglamig

Ito ay isang hindi pangkaraniwang treatay may magandang hitsura at orihinal na lasa. Paano gumawa ng pitted yellow cherry jam? Basahin ang recipe dito:

• Mag-toast ng 500 gramo ng maliliit na hazelnuts sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay kuskusin sa pagitan ng iyong mga palad upang maalis ang mga balat.
• Maghanda ng isang kilo ng dilaw na seresa. Dahan-dahang alisin ang mga bato gamit ang isang hairpin o isang espesyal na makina, at pagkatapos ay ilagay ang mga mani sa mga butas.
• Gumawa ng syrup mula sa isang kilo ng asukal at kalahating baso ng tubig.
• Kapag ang likido ay lumamig ng kaunti, idagdag ang mga berry dito at ilagay ang vanilla pod, na dati ay nahahati sa dalawang bahagi.
• Kapag kumulo ang jam, dapat itong alisin sa init at palamig sa loob ng dalawang oras.
• Ulitin ang pamamaraan ng pagluluto ng tatlong beses, at sa pinakadulo ay magdagdag ng manipis na hiniwang limon.

Ipakalat ang jam sa mga inihandang garapon at iimbak ito sa isang madilim at malamig na lugar.

Dilaw na cherry compote

Ang paghahanda ng masarap na inumin para sa taglamig ay napakasimple. Huwag kalimutan na ang matamis na seresa ay medyo matamis, na nangangahulugang magagawa mo nang walang labis na asukal. Ang recipe ng compote ay napaka-simple:

• Piliin ang mga berry at pagkatapos ay banlawan ng mabuti.
• I-sterilize ang mga garapon.
• Punan ang inihandang mangkok ng mga cherry at iling upang panatilihing magkadikit ang mga cherry.
• Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga berry at ibuhos ang tatlong kutsarita ng citric acid sa bawat garapon (sa kasong ito, isang litro). Para sa lasa, maaari ka ring magdagdag ng sariwang dahon ng mint.

I-roll up ang mga takip, baligtarin ang mga pinggan at iwanan sa ganitong posisyon hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang compote ng yellow cherries, at maaari mo na itong ipadala sa storage.

Pickled berries

Ang mga dilaw na seresa para sa taglamig, gaya ng naintindihan mo na, ay maaaring anihin sa maraming paraan. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isa pang kawili-wiling pagpipilian, na kahit na ang isang walang karanasan na chef ay maaaring hawakan. Recipe:

• Ibuhos ang 0.6 litro ng white wine vinegar sa isang kasirola, magdagdag ng ilang peppercorns, dalawang clove at isang bay leaf dito. Pakuluan ang likido, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan ng isa pang limang minuto.
• Isa at kalahating kilo ng cherry na may mga tangkay, banlawan at ilagay sa malinis na garapon. Magbuhos ng kaunting asukal sa bawat isa at ibuhos ang marinade.
• Takpan ang pinggan ng tuwalya at iwanan sa ganitong posisyon sa loob ng isang araw.
• Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang marinade at ilipat ang mga berry sa mga isterilisadong garapon.
• 0, Pakuluan ang 4 na litro ng suka sa isang kasirola sa apoy, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga cherry.

Kapag lumamig na ang mga berry, maaari silang sarado na may mga takip at igulong. Ang mga adobo na dilaw na cherry ay isang magandang saliw sa mga pinausukang karne at pinakuluang baboy.

Confiture

I-save ang ilang maliwanag na sikat ng araw sa tag-araw sa isang garapon! Ang mga handa na dilaw na seresa ay may kulay amber at hindi kapani-paniwalang lasa. Upang gumawa ng confiture mula sa mga berry na ito, sundin ang aming mga tagubilin:

• Iproseso ang isang kilo ng cherry at palayain ang mga ito mula sa mga hukay.
• Wisikan ang mga berry ng asukal at idagdag ang juice ng isang lemon.
• Sa apat na oras, kapag namumukod-tangi na itosapat na juice, ilagay ang mga pinggan sa apoy at pakuluan ang mga nilalaman nito. Tandaan na hindi mo maaaring payagan ang pagsunog, kung hindi, ang hitsura ng iyong dessert ay mag-iiwan ng maraming nais.
• Simmer ang confiture sa mahinang apoy para sa isa pang sampung minuto, at pagkatapos ay hayaan itong lumamig. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses.

Kapag kumpleto na ang proseso, braso ang iyong sarili ng isang hand blender at gilingin ang mga berry kasama nito. Ayusin ang confiture sa mga garapon, i-roll up at iimbak sa isang lugar na maginhawa para sa iyo.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Para hindi mawala ang pagiging kaakit-akit ng iyong mga blangko sa panahon ng pag-iimbak at hindi lumala, gamitin ang aming mga rekomendasyon:

• Gumamit lamang ng sariwang ani at tiyaking walang nakikitang pinsala.
• Dapat magkapareho ang laki at maturity ng mga berry para sabay silang magluto.
• I-pack ang buong cherry nang mahigpit sa mga garapon gamit ang stainless steel na kutsara.
• Kung hindi lumapot ang jam, magdagdag ng sarsa ng mansanas o kaunting lemon juice dito.
• Maaaring gamitin ang mga hilaw na prutas para sa compote.
• Ang mga garapon ng jam ay hindi dapat itabi sa refrigerator o cellar. Gumamit ng madilim at malamig na lugar sa iyong apartment o bahay para dito.

Magagalak kami kung makita mong kapaki-pakinabang ang mga recipe at tip sa aming artikulo.