2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Cheese ay isang produkto na maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay malawakang ginagamit sa larangan ng malusog na nutrisyon, gayundin sa pagluluto. Sa kasalukuyan, ayon sa organisasyong Roskachestvo, higit sa 30 mga tagagawa ang nagbibigay ng kanilang mga produkto sa merkado, ang keso na kung saan ay may pinakamataas na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Isaalang-alang pa natin ang listahan ng mga tatak kung saan ginawa ang pinakamahusay na keso, pati na rin ang ilang palatandaan kung saan makikilala ang isang karapat-dapat na produkto.
Pangkalahatang impormasyon
Kung pag-uusapan ang keso, dapat tandaan na sa natural nitong anyo ang produkto ay ginawang eksklusibo mula sa gatas - isang biological na produkto na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan ng tao.
Sa pangkalahatan, ang keso ay isang kalakal ng mass consumption. Upang mapanatili ang isang normal na estado ng katawan, sapat na upang ubusin ang 70-120 g ng produktong pagawaan ng gatas na ito araw-araw, at 50 g ay sapat na para sa mga bata. Sa pagsasalita ng mga calorie, dapat tandaan na ang tagapagpahiwatig na ito ay direktang nakasalalay sataba na nilalaman ng produkto. Sa karaniwan, ang bilang na ito ay 330-370 kcal bawat 100 g ng keso.
Komposisyon ng natural na produkto
Ang pinakamahusay na keso ay dapat na naglalaman lamang ng mga natural na sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag pumipili ng isang produkto sa isang tindahan, tiyak na kailangan mong pag-aralan ang data tungkol dito na ipinakita sa pakete. Ang de-kalidad na keso ay hindi dapat maglaman ng anumang sangkap maliban sa natural na gatas, lactic acid bacteria, at mga espesyal na coagulation enzyme.
Bilang karagdagan sa mga nakalistang bahagi, pinapayagan ng GOST ang pagpasok ng mga elemento tulad ng potassium nitrate grades, annatto extract, non-iodized table s alt ng una o pinakamataas na grade, dehydrated calcium chloride, at B-carotene, na malamang upang matunaw sa tubig.
Sa pagsasalita tungkol sa mga kakaibang komposisyon ng naprosesong keso, dapat tandaan na, bilang panuntunan, ang istraktura ng produktong ito ay may kasamang malaking halaga ng mga di-likas na sangkap, kabilang ang mga lasa, mga enhancer ng lasa at mga tina. Upang lumikha ng pinakamataas na kalidad ng produkto ng ganitong uri, tanging mataas na kalidad na matapang na keso ang maaaring gamitin. Kasama nito, ang isang magandang keso ng ganitong uri ay maaaring may kasamang cream, butter at milk powder. Sa isang matamis na produkto - asukal, pulot, iba't ibang syrup, pati na rin ang kakaw at kape.
Halaga ng produkto
Ang pinakamahusay na keso ay palaging may mataas na halaga. Ito ay ipinahayag sa pagkakaroon ng isang masa ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito, pati na rin ang mga mineral. Sa istraktura ng isang maayos na inihanda na natural na produktokinakailangang mayroong isang buong kumplikadong mga bitamina (A, B, D), pati na rin ang patotheic acid. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mas mataas na proporsyon ng mga protina at amino acid (leucine, lysine, valine, phenylalanine).
Tulad ng para sa mga mineral na sangkap na naroroon sa produkto, ang pinakamahusay na keso ay naglalaman ng halos buong kumplikadong mga elemento ng kemikal, kung saan ang calcium, phosphorus, potassium at magnesium ay laganap lalo na. Dahil sa kanilang presensya, madalas na kinakain ang keso upang maiwasan ang pagkakaroon ng mga kakila-kilabot na sakit gaya ng tuberculosis at cancer.
Paano pumili ng produkto sa tindahan
Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang mga feature ng external na data ng mataas na kalidad na keso.
Pagtayo malapit sa counter, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang produkto na ipinakita sa vacuum packaging. Dapat itong walang mga bitak at anumang iba pang nakikitang pinsala.
Ang kulay ng produkto ay dapat na pare-pareho at normal hangga't maaari - ang kupas na kulay nito ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng produkto, na ipinahayag ng ilang mga depekto sa proseso ng pagkahinog. Ang hindi pantay ng kulay ay nagpapahiwatig lamang na ang mababang kalidad o hindi likas na hilaw na materyales ay ginamit para sa paghahanda nito. Ang mga mata ay dapat na pare-pareho at hindi masyadong maliit - ang pagkakaroon ng salik na ito ay nagpapahiwatig na ang proseso ng pagbuburo ay hindi naganap ayon sa inireseta ng teknolohiya.
Isa pang tanda ng wasto at natural na keso ay ang kaaya-ayang aroma nito. Sa kaganapan na ang produkto ay may amoy kabute o ammonia, ito ay maaaringupang magsalita lamang ng katotohanan na ang mga proseso ng pagkabulok ay nagsimula nang mangyari dito. Kung walang amoy ang produkto, malayo rin ito sa pinakamagandang feature nito.
Kapag pumipili ng pinakamahusay na keso, maaari ka ring tumuon sa katayuan ng tagagawa: kung ang produkto ay in demand sa merkado, malamang na ito ay pinagkalooban ng pinakamahusay na mga katangian. Isaalang-alang pa ang listahan ng mga pinakasikat na brand ng keso na ginawa sa Russia.
"Bren d'Amour" mula sa "Volga Cheese"
Kapag pumipili ng mataas na kalidad at napakasarap na keso, dapat mong bigyang pansin ang produktong ipinakita ng kumpanya ng Volga Cheeses - Bren d'Amour. Karamihan sa mga mamimili ay napapansin ito bilang isang de-kalidad na keso na eksklusibong ginawa mula sa mga natural na sangkap.
Keso "Bren d'Amour" ay nilikha ayon sa isang natatanging French teknolohiya, na kung saan, na sinamahan ng Volgograd kondisyon produksyon, ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang resulta. Ang tapos na produkto ay may kahanga-hangang aroma, maalat na lasa, may lasa na may kaunting talas at talas - ang tampok na ito ay nagustuhan ng mga tunay na gourmet.
Ang Bren d'Amour ay ang pinakamagandang keso para sa sopas. Ito ay natutunaw nang maganda at nagbibigay sa natapos na ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Bukod dito, sa mga modernong restawran ito ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng pasta, stews, pie, at nagsilbi rin bilang meryenda. Ang produkto ay perpekto para sa pagkonsumo sa dalisay nitong anyo. Pansinin ng mga gourmets na dahil sa espesyal na panlasa nito, ang Bren d'Amour na keso ay mainam para gamitin kasama ng darkbeer.
"Camembert" mula sa kumpanyang "Lefkadia"
Ang Practice ay nagpapakita na ang isang maliit na kumpanya na "Lefkadia" ay gumagawa ng pinakamahusay na Camembert sa buong Russia, na pinagkalooban ng mga natatanging katangian ng panlasa - isang malambot at napakasiksik na lasa ng nutty. Kapag tapos na, ang produkto ay may manipis na moldy crust.
Produced "Camembert" mula sa "Lefkadia" ayon sa tradisyonal na French recipe. Bukod dito, ang lahat ng proseso ng paggawa ng keso na ito ay sinusubaybayan din ng mga Pranses, na maraming alam tungkol sa paggawa ng keso ng iba't ibang ito.
Ang"Camembert" ay isang produkto na malawak na minamahal ng mga Russian. Ito ay may kaaya-ayang lasa, dahil sa kung saan ito ay madalas na ginagamit sa dalisay na anyo nito sa panahon ng mga kapistahan. Mahusay itong kasama ng puting tinapay, pati na rin ang sariwang red wine. Maaari ding ihain ang "Camembert" na inihurnong, na may kasamang thyme (o rosemary), honey at balsamic vinegar.
"Hallumi" mula sa "Po-Riga farmer"
Ang keso na ito, ang recipe na kung saan ay aktibong ginagamit sa kalawakan ng Crete, ay ginawa din ng ilang kumpanya ng Russia. Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang pagpapatupad ng naturang gawain ay pinakamahusay na ginawa ng tagagawa na "Po-Rizhsky Farmer", na matatagpuan sa maliit na pamayanan ng Anosino.
Ang"Hallumi" ng "Riga Farmer" ay perpektong inuulit ang lahat ng katangian ng klasikong produkto na ginawa sa Crete: mayroon itong napakasiksik na istraktura, atcreaks din sa ngipin. Ang produktong ibinebenta sa ilalim ng tatak na pinag-uusapan ay may kaaya-ayang lasa ng mint.
Tungkol sa iba pang mga katangian ng produktong ito, dapat tandaan na ang "Hallumi" mula sa "Riga Farmer" ay hindi natutunaw kapag pinainit, na ginagawa itong mainam para sa pagprito. Ito ay pinakamahusay na natupok na may berdeng salad, at sa mga pagkaing pinagsama sa langis ng oliba at toasted na tinapay. Bukod dito, ang "Hallumi" ay sumasabay sa mga uri ng white wine na may masaganang lasa.
"Mozzarella Unagrande" ("Umalat")
Aling keso ang mahusay na natutunaw? Ang isang mahusay na produkto na may ganitong mga katangian ay "Mozzarella Unagrande" mula sa kumpanyang "Umalat". Ipinakita ng tagagawa ang produktong ito sa anyo ng mga pare-parehong bola na may nababanat at medyo siksik na texture. Ang keso na ito ay napaka-makatas, na kung saan ay makikita lalo na kapag ito ay pinutol - ang mga bola ay agad na nagsisimulang tumulo sa brine.
Ang"Mozzarella Unagrande" ay ang pinakamagandang pizza cheese. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maalat na aftertaste, na hindi masyadong binibigkas, pati na rin ang isang mababang antas ng taba ng nilalaman. Ang produktong ito ay naglalaman ng mataas na antas ng calcium at protina, na mahalaga para sa katawan ng tao.
Ang"Mozzarella Unagrande" mula sa kumpanyang "Umalat" ay ang pinakamahusay na naprosesong keso, na aktibong ginagamit ng mga modernong restaurant. Idinaragdag ito sa toast, pinahiran sa mga sandwich, at ginagamit din para gumawa ng masasarap na casserole at pie.
Arla Natura Curd Cheese
Tulad ng ipinapakita ng mga istatistika, ang pinakamahusay na curd cheese ay ang produktong ginawa ng Arla Natura. Ito ay batay sa mga natural na sangkap, gamit ang iba't ibang lasa.
Ang produkto ay dapat ubusin sa dalisay nitong anyo, na kumalat sa tinapay. Bukod dito, ito ay isang mahusay na karagdagan sa proseso ng paghahanda ng pizza, mainit na sandwich, pati na rin ang mga sopas at salad. Inirerekomenda ng maraming gourmets ang keso na ito para sa paggawa ng mga rolyo at ilang iba pang pagkaing Hapon. Mayroon itong creamy texture at mataas na taba na nilalaman.
Inirerekumendang:
Ang pinakamahusay na pampalasa para sa tupa: mga kapaki-pakinabang na katangian, rekomendasyon at mga tampok sa pagluluto
Maraming tao ang nag-iingat sa tupa at umiiwas sa pagluluto ng anumang ulam mula rito. Ang lahat ay dahil sa ang katunayan na mayroong isang opinyon na ang kategoryang ito ng karne ay napaka mataba at mabaho. Ngunit ang oriental cuisine ay tradisyonal na kinabibilangan ng maraming mga pagkain mula dito. Ang wastong lutong karne ng tupa ay magpapasaya sa anumang gourmet na may maselan at makatas na lasa. Anong mga pagkain ang tradisyonal na inihanda at anong pampalasa ang ginagamit para sa tupa?
Komposisyon ng hodgepodge. Ang pinakamahusay na mga recipe, mga tampok sa pagluluto
Solyanka ay isang masarap at mabangong sopas na niluto batay sa iba't ibang pinausukang karne. Ang hindi kapani-paniwalang masaganang ulam na ito ay kabilang sa pambansang lutuing Ruso. Ito ay medyo unibersal, kaya maaari itong ligtas na ihain kapwa para sa una at para sa pangalawa. Matapos basahin ang publikasyon ngayon, matututunan mo kung ano ang kasama sa komposisyon ng hodgepodge at kung paano lutuin ito
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Ano ang gawa sa tofu cheese: komposisyon, mga tampok sa paggawa at mga katangian
Tofu ay kasalukuyang nagiging popular. Ano ito? Ito ay isang produkto ng pinagmulan ng halaman, na ginawa mula sa soy milk. Ang isang natatanging tampok ng malambot na keso ay ang mababang calorie na nilalaman nito at ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng protina. Ang tofu ay napakapopular sa Europe at Asia dahil sa mataas na nilalaman nito ng iron, protein at calcium. Kaya ano ang sikreto ng katanyagan ng produkto? Ano ang ginawang tofu cheese? Tungkol dito sa artikulong ito
Ilang carbs ang nasa isang orange? Anong mga bitamina ang nasa isang orange? Ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas
Ang orange ay isang prutas na available sa lahat at anumang oras ng taon. Sa tag-araw, masarap na i-refresh ang iyong sarili na may sariwang citrus, sa taglamig magdagdag ng sarap sa mabangong mga pastry ng Pasko o magtapon ng mga hiwa ng prutas sa mainit na mulled na alak. Ang prutas na ito ay mahalaga para sa mga bitamina na nilalaman nito, hindi alintana kung gaano karaming protina, carbohydrates at taba ang nasa orange. Alam ng lahat na naglalaman ito ng isang shock dose ng bitamina C
