Pie na may ground bird cherry: mga opsyon sa pagluluto, sangkap, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Anumang pastry tulad ng mga pie na may ground bird cherry ay may tunay na hindi malilimutang lasa at aroma na naaalala ng matamis sa buong buhay. Ang isang maselan, pinong at multifaceted na lasa ay napakadaling makuha, dahil walang espesyal na paggawa ang kinakailangan sa paghahanda. Bibigyan ka ng artikulong ito ng iba't ibang opsyon para sa paggawa ng ground bird cherry pie, na medyo madaling ulitin sa bahay nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap.

Mga tampok ng pagpuno

Bago pag-usapan ang iba't ibang recipe para sa ground bird cherry pie, kailangan mo munang maunawaan ang mga feature ng masarap na palaman na ito at ang karaniwang paghahanda nito.

Sa Russia, ang mga ground dried bird cherry berries, na matatagpuan sa anumang tindahan, ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga palaman. Ang harina mula sa kanila ay madalas na ibinebenta sa mga bag ng kumpanya na "Pripravych" sa ilalim ng pangalang "Dried ground bird cherry". Totoo, dapat mong paghandaan ang katotohanan na medyo malaki ang halaga nito, ngunit ang lasa ng ulam ay tiyak na sulit ang lahat ng perang ginastos.

Kaya, upang ihanda ang pagpuno mula sapinatuyong harina, kakailanganin mong ibuhos ang mga nilalaman ng bag sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Magdagdag ng asukal sa halo na ito, ihalo ang lahat at bigyan ang masa ng ilang oras upang bukol. Pagkatapos nito, maaaring ilagay ang palaman sa pie.

Siberian pie na may ground bird cherry

Ang mga puno ng bird cherry ay karaniwang tumutubo sa malamig na lugar, kaya ang pastry na ito ay may sariling kakaibang recipe. Bukod dito, ang pangunahing tampok nito ay ang ground berry mismo ay hindi inilalagay sa kuwarta, ngunit direktang ginagamit bilang isang pagpuno. At ngayon pag-usapan natin kung paano magluto ng pie na may ground bird cherry ayon sa recipe na ito.

Para magawa ito kailangan mong kumuha ng:

• 7 tasa ng harina;
• 1 tasang uns alted butter;
• 450 ml na gatas;
• 1 baso ng asukal;
• 6 na itlog ng manok;
• 50 gramo ng sariwang lebadura;
• 1 kutsarita ng asin;
• 2 bag ng ground bird cherry;
• 100 ml sour cream.

Step-by-step na paghahanda ng masa

Kung magpasya kang magluto ayon sa recipe na ito, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay gumawa ng yeasty pastry dough para sa mga pie. Ang paggawa nito ay medyo simple, kailangan mo lang sundin ang mga tagubilin sa ibaba:

1. Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng de-kalidad na kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong bahagyang painitin ang lahat ng magagamit na gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang 4 na tasa ng pre-sifted na premium na harina dito. Pagkatapos ay ilagay ang lebadura sa mangkok.
2. Sa lalong madaling panahonang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta ay paghaluin, kailangan mong itali ang isang mangkok gamit ang isang tela o gasa, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng halos kalahating oras.
3. Sa sandaling ganap na handa na ang kuwarta, maaari mong simulan agad ang paghahanda ng pastry para sa mga pie. Upang gawin ito, ang lahat ng natitirang harina, asukal, itlog at asin ay idinagdag dito. Ang lahat ay halo-halong, at pagkatapos ay ang huling bagay na kailangan mong magdagdag ng pinalambot na mantikilya (upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho, kailangan mo lamang itong hawakan nang ilang sandali sa temperatura ng silid).
4. Ang resultang kuwarta ay kailangang masahin nang lubusan hanggang sa ito ay maging elastic at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ito ay muling nalinis sa isang mangkok at ipinadala sa isang mainit na lugar. Kailangan mong maghintay hanggang sa lumaki ito ng dalawa o tatlong beses, at pagkatapos ay masahin muli at ipadala upang tumaas muli.

Paggawa ng pie

Ngayong ganap na handa na ang kuwarta, maaari ka nang magsimulang maghanda ng masarap na pie na may ground bird cherry. Upang gawin ito, iwisik ang mesa ng isang maliit na halaga ng harina, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta dito. Kakailanganin itong i-roll out gamit ang isang rolling pin sa isang malaking layer, na ang kapal nito ay humigit-kumulang isa at kalahating sentimetro.

Sa sandaling ma-roll out ito, dapat itong ilagay sa isang baking sheet, kung saan ang cake ay pagkatapos ay iluluto, at ihanay sa paligid ng mga gilid. Sa kahabaan ng pinakadulo, kakailanganin mong ilatag ang edging, at pagkatapos ay kailangang ipadala ang base para sa proofing. Upang gawin ito, kailangan mong hawakan ang hinaharap na piemainit na lugar na hindi hihigit sa 15 minuto.

Sa ibabaw ng kuwarta kakailanganin mong ilatag ang ground bird cherry filling, ang recipe na ibinigay sa itaas. Ang isang layer nito sa pagluluto ay dapat na humigit-kumulang 1.5-2 sentimetro.

Ang hinaharap na Siberian pie na may ground bird cherry ay dapat na lutuin sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng mga 30-40 minuto. Sa sandaling ganap itong maluto, dapat itong ilatag sa isang mesa na natatakpan ng ilang mga patong ng pergamino at pinapayagang lumamig. Kapag lumamig na, inirerekumenda na takpan ang tuktok ng cake ng cream na hinalo sa isang mixer, na binubuo ng sour cream at asukal.

Sand cake na may ground bird cherry

Upang maghanda ng masarap na dessert, hindi na kailangang gumamit ng eksklusibong yeast dough, dahil kahit na ang shortbread ay napakahusay na pinagsama sa ground bird cherry. At pinakamainam na gawin itong tuyo hangga't maaari, na dinadala ito sa pagkakapare-pareho ng mga mumo.

Para sa naturang cake sa tindahan kakailanganin mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• 320 gramo ng premium na harina ng trigo;
• 240 gramo ng pinalambot na mantikilya;
• 2 tasa ng asukal;
• 210 gramo ng bird cherry flour;
• 3 itlog;
• 125ml na tubig;
• 240 gramo low fat sour cream;
• 2 kutsarita ng corn starch.

Paraan ng pagluluto

Ang paghahanda ng cake na ito ay medyo simple, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at mabango. Kaya sulit na subukang gawin ito kahit isang beses lang, tiyaking sundin ang sumusunod na algorithm:

1. ProduksyonAng pie na ito na may ground bird cherry ay pinakamahusay na magsimula sa direktang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng mga tuyong hilaw na materyales, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig dito. Paghaluin ang lahat, pagkatapos ay maghintay ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang bird cherry flour ay bumukol sa nais na estado, bilang isang resulta, ang pagpuno ay magiging katulad ng mataba na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.
2. Sa sandaling maluto na ito, maaari kang magpatuloy sa pagsubok. Upang gawin ito, ang mantikilya ay dapat i-cut sa maliit na cubes at ilagay sa isang food processor. Pagkatapos ay idinagdag dito ang sinala na harina at humigit-kumulang kalahating baso ng asukal. Pinagsasama-sama ang lahat hanggang sa mabuo ang malaking bilang ng mga mumo.
3. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga itlog, almirol, kulay-gatas at lahat ng natitirang asukal sa namamagang cherry ng ibon. Ang lahat ay lubusang halo-halong hanggang sa magkaroon ng homogenous na masa.

Pagkolekta ng pie at pagluluto sa hurno

Kapag tapos na ang lahat ng paghahanda, maaari mong simulan ang pagkolekta ng pie na may ground bird cherry. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang baking dish na may mataas na panig, at pagkatapos ay ilagay ang baking paper dito. Humigit-kumulang 3/4 ng lahat ng mga mumo ay ibinubuhos sa pinakailalim, sa ibabaw kung saan ang lahat ng nagresultang pagpuno ay inilatag. Ang natitirang mga mumo ay tumalsik sa itaas.

Ang resultang cake ay kailangang i-bake sa temperaturang 180 degrees sa loob ng 45 minuto hanggang sa maging ginintuang ito. Bago ihain, dapat itong palamigin ng mabuti at pagkatapos ay kainin.

Jellied pie sa isang slow cooker

Marahil ang pinakamadaling paraan para kumain ng mabangong pie na may ground bird cherrymagkakaroon ng pagluluto ng jellied baking sa isang slow cooker. Para sa mismong recipe, kakailanganin mong ihanda ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 270 ml kefir;
• 280 gramo ng premium na harina ng trigo;
• 1 kutsarita baking powder;
• 110 gramo ng asukal;
• 2 itlog;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 1 tasang namamaga na ground bird cherry.

Ang unang hakbang sa paggawa ng cake na ito ay ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Upang gawin ito, lubusan talunin ang itlog na may tinunaw na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang baking powder at asukal sa pinaghalong. Ang harina na sinala ng dalawang beses ay ibinubuhos doon. Ang resultang kuwarta ay kailangang ihalo hanggang makinis.

Ang susunod na hakbang ay langisan ang mangkok ng multicooker. Pagkatapos nito, humigit-kumulang dalawang-katlo ng umiiral na kuwarta ay ibinuhos sa lalagyan, sa ibabaw kung saan ang lahat ng pagpuno ng cherry ng ibon ay inilatag. Mula sa itaas, napuno din ito ng kuwarta.

Ngayon ay nananatili na lamang upang isara ang takip ng multicooker at i-on ang programang "Paghurno". Pinakamainam na itakda ang timer sa loob ng 40 minuto - ang oras na ito ay sapat na para sa masa upang ganap na maluto. Pagkatapos nito, kailangan mo lamang bunutin ang mga pastry mula sa mangkok ng multicooker. Kapag lumamig na ang cake, maaari itong ihain kasama ng tsaa. Ayon sa recipe na ito, lumalabas na napakasarap.

Mga Tip at Trick

Kung gusto mong magluto ng talagang masarap at hindi pangkaraniwang ulam na maaalala sa mahabang panahon, maaari mong gamitin ang mga tip sa ibaba atmga rekomendasyon:

1. Upang maging mas masustansya ang palaman, ngunit sa parehong oras ay napakalambot, maaari kang magdagdag ng cottage cheese sa bird cherry. Mahusay itong gaganap bilang karagdagang sangkap sa alinman sa mga opsyon sa itaas para sa mga pie. Ang recipe ay medyo simple: kailangan mong kumuha ng mga 200 gramo ng sariwang cottage cheese, at pagkatapos ay masahin ito ng mabuti sa isang tinidor. Pagkatapos ay idinagdag dito ang isang itlog at humigit-kumulang 100 gramo ng asukal. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na halaga ng banilya para sa pampalasa. Kailangang talunin ang lahat, at pagkatapos ay ilagay sa isang pie sa ilalim ng layer ng bird cherry o sa ibabaw nito.
2. Habang nagluluto, bantayan ang cake dahil madalas itong maluto nang mas mabilis kaysa sa inaasahan. Kaya kapag lumipas na ang unang kalahating oras, kailangan mong palaging mag-ingat para maiwasan ang pagkasunog.

Konklusyon

Ngayon ang bird cherry ay bihirang ginagamit bilang isang sangkap sa pagluluto ng hurno, dahil ito ay pinalitan ng iba pang mga produkto. Gayunpaman, sa Siberia, kung saan ang mga puno na may ganitong berry ay namumulaklak sa lahat ng dako sa tag-araw, kailangan mong kahit minsan ay tandaan ang lasa ng pagkabata. Kaya't kung maaari, pinakamahusay na kolektahin ito sa tag-araw at pagkatapos ay tuyo ito upang hindi gumastos ng labis na pera sa pagbili ng isang mamahaling sangkap. Buweno, kung ang gayong berry ay nasa bahay, kung gayon kahit minsan ay magiging simple upang mapalugod ang iyong sarili sa isang masarap na pie, lalo na kung isasaalang-alang na mayroong maraming iba't ibang mga recipe. Kaya tiyak na kailangan mong maglaan ng oras at mag-eksperimento nang marami habang nagluluto ng isa sa pinakasikat na Sobyetmga dessert.