Sauce sa isang slow cooker: isang hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Anumang lutong ulam ay maaaring maging mas masarap, mas pino at orihinal kung pipiliin mo ang tamang sarsa para dito. Ang lasa ng pagkain ay magiging mas matindi. Ang Gravy ay magbibigay-diin sa pagiging natatangi ng iyong mga napiling produkto. Maaari kang bumili ng handa na sarsa sa anumang supermarket, o maaari mo itong lutuin sa iyong sarili. Mayroong maraming mga recipe. Sa artikulong ito, nakolekta namin ang pinakasikat na uri ng mga sarsa para sa bawat panlasa, na mabilis at madaling ihanda sa isang slow cooker.

Creamy sauce

Ang ganitong uri ng sarsa ay ginawa mula sa mga pinakakaraniwang produkto na magagamit ng sinumang maybahay. At ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ito ay isang klasikong recipe ng sarsa ng mabagal na kusinilya. Kaya kailangan natin:

• cream 20% - 300 mililitro;
• mantikilya - 100 gramo;
• harina - tatlong kutsara;
• ground black pepper, asin - ayon sa iyong panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. I-on ang multicooker sa opsyong “Baking” at ilagay ang creamylangis.
2. Kapag natunaw na ang mantikilya, unti-unting idagdag ang harina at haluing mabuti para walang bukol na harina.
3. Ngayon magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos sa isang manipis na stream ng cream, habang patuloy na hinahalo upang ang sauce ay maging homogenous at makinis.
4. Lutuin ang sauce nang halos isang minuto hanggang lumapot ito.

Tandaan na ang consistency ng sauce ay depende sa iyong mga kagustuhan, kung gusto mo ng mas makapal - magdagdag ng kaunti pang harina, kung gusto mong mas manipis - magdagdag ng higit pang cream.

Italian Marinara Sauce

Ang slow cooker tomato sauce na ito ay napakasarap at isa sa pinakasikat na sarsa sa mundo. Angkop para sa anumang karne, pati na rin para sa pasta. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• makatas na kamatis - isa at kalahating kilo;
• bawang - tatlong clove;
• sibuyas - isang ulo;
• tomato paste - 100 gramo;
• langis ng oliba - tatlong kutsara;
• granulated sugar - isa at kalahating baso;
• balsamic vinegar - isang kutsara;
• bay leaf - dalawang piraso;
• asin - isa at kalahating kutsarita;
• oregano dry - isang kutsarita;
• dry basil - 2 tsp;
• ground black pepper - isang kutsarita.

Inihanda tulad nito:

1. Kailangang i-blanch ang mga kamatis at idaan sa gilingan ng karne o blender.
2. Hiwain ang sibuyas at bawang nang makinis.
3. Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa isang slow cooker, ilagay ang bawang, sibuyas at lahat ng iba pang sangkap. Paghaluin ang lahat ng maigi.
4. I-on ang multicooker para sa "Extinguishing". Inihahanda ang sarsa sa loob ng tatlong oras, hanggang sa sumingaw ang hindi kinakailangang likido at lumapot ang Marinara.

Ang recipe ng sarsa na ito sa isang slow cooker ay mainam dahil maaari itong gamitin hindi lamang kaagad pagkatapos maluto, kundi i-roll up din sa mga garapon para sa taglamig. Upang gawin ito, isterilisado lamang ang mga garapon at mga takip, ibuhos ang sarsa sa kanila, igulong, ibalik, takpan ng isang mainit na kumot at maghintay para sa kumpletong paglamig. Pagkatapos ipadala sa isang malamig na madilim na lugar para sa imbakan.

Chicken sauce

Ang sikat na slow cooker chicken sauce na ito ay karaniwang kinakain nang mainit. Maaari kang gumawa ng gayong ulam mula sa anumang bahagi ng manok, hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Kakailanganin namin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• sabaw ng manok - isang baso;
• dibdib ng manok - isang piraso;
• harina - dalawang kutsara;
• sibuyas - dalawang ulo;
• sour cream 20% fat – 150 grams;
• malaking karot - isang piraso;
• mantikilya - 50 gramo;
• anumang pampalasa at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng manok at alisin ang balat. Ihiwalay ito sa buto at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Guriin ang binalatang karot sa isang pinong kudkuran.
3. Ihiwa ang sibuyas ayon sa gusto mo.
4. Piliin ang opsyong "Pagprito" o "Paghurno" at ilagay ang mantikilya sa multicooker bowl.
5. Kapag natunaw na ang mantikilya, ilagay ang manok at igisa ng mga 15 minuto.
6. Pagkatapos ipadala ang mga sibuyas at karot sa piniritokarne at patuloy na kumulo para sa isa pang sampung minuto.
7. Paghaluin ang sour cream na may sabaw at harina sa isang homogenous na masa at ibuhos sa manok. Asin lahat, idagdag ang gustong pampalasa, ihalo at ilagay sa "Stew" mode.
8. Pagkatapos mong marinig ang hudyat na handa na ang ulam, huwag agad buksan ang takip, ngunit maghintay ng 15 minuto para ma-infuse ang sauce.

Ang napakasarap at nakabubusog na sarsa ay maaaring ihain kasama ng anumang cereal, pasta at sariwang gulay.

Cream Cheese Sauce

Isa pa sa pinakasikat na sarsa sa slow cooker ay cream cheese sauce. Ito ay perpekto lamang sa pasta at patatas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng anumang keso, ang lahat ay depende sa kung anong uri ang gusto mo. Para ihanda ito, kailangan natin:

• cream 20% - 200 mililitro;
• anumang sabaw ng karne - 150 mililitro;
• keso - 100 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• harina - isang kutsara;
• ground nutmeg - isang quarter ng isang kutsarita;
• ground black pepper, dill, asin - sa iyong pagpapasya.

Ang algorithm sa pagluluto ay ang sumusunod:

1. Itakda ang multicooker sa opsyong “Baking” at tunawin ang mantikilya sa loob nito.
2. Ngayon magdagdag ng harina at paghaluin ang lahat ng mabuti sa mantikilya hanggang makinis.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang cream at sabaw sa masa na ito na may manipis na stream, magdagdag ng asin, herbs, nutmeg at, kung ninanais, pampalasa. Huwag kalimutang haluing mabuti.
4. Sa sandaling magsimulang kumulo ang masa, ilagayopsyong "Stew", isara ang takip at hayaang maluto ang sauce nang humigit-kumulang limang minuto.
5. Pagkatapos nito, buksan ang takip ng multicooker at ibuhos ang gadgad na keso. Patuloy kaming nagluluto sa parehong mode nang humigit-kumulang sampung minuto pa.

Mushroom sauce

Upang maghanda ng mushroom sauce sa isang slow cooker, kailangan natin:

• kabute anuman - 500 gramo;
• sibuyas - isang ulo;
• sour cream - apat na kutsara;
• harina - isang kutsara;
• mantikilya - 60 gramo;
• tubig - isang baso;
• asin, pampalasa, paminta - sa panlasa;
• bay leaf - dalawang dahon.

Magluto ng ganito:

1. I-on ang opsyong “Baking,” tunawin ang mantikilya sa multicooker bowl, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at igisa sa loob ng limang minuto.
2. Ipadala ang mga tinadtad na mushroom sa sibuyas at pakuluan nang magkasama sa loob ng 20 minuto.
3. Ngayon magdagdag ng harina at ihalo nang maigi.
4. Magdagdag ng sour cream, tubig, bay leaf, asin, paminta, isara ang takip at hintaying matapos ang "Extinguishing" mode.

Mix Sauce

Kailangan natin:

• kamatis - isang kilo;
• karot - isang piraso;
• bell pepper - dalawang piraso;
• bawang - anim na clove;
• mainit na paminta - isang piraso;
• isang mansanas;
• asin, pampalasa - ayon sa iyong panlasa.
• sunflower oil - dalawang kutsara.

Ang sarsa sa slow cooker ay inihanda tulad nito:

1. Lahat ng gulay, maliban sa bawang, hugasan, balatan at idaangilingan ng karne o blender.
2. Ibuhos ang pinaghalong gulay sa mangkok ng multicooker.
3. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, langis ng gulay at i-on ang "Stew" mode.
4. Limang minuto bago lutuin, magdagdag ng pinong gadgad na bawang. Handa na ang sauce.