Chocolate brownie na may cottage cheese at cherry: mga sangkap, recipe na may paglalarawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Una mayroong… cake. Ang tsokolate brownie na may cottage cheese at seresa ay isinilang sa malayong 1890s. Sa sandaling iyon, malawak na ipinagdiriwang ng mga Estado ang ika-400 anibersaryo ng pagkatuklas sa Amerika. Natural, maraming tao ang pumunta sa entertainment event. Para sa isang festive treat, napagpasyahan na maghurno ng mga cake na kulay tsokolate. Pinangalanang Brown (kayumanggi) na dessert bilang parangal sa kayumangging kulay nito. Sa ngayon mayroon kaming pagkakataong matutunan ang mga lihim ng paggawa ng isang sikat na dessert sa kasaysayan - chocolate brownie na may cottage cheese at seresa. Makakatulong sa iyo ang mga larawang may mga tagubilin na gawin itong kamangha-manghang paraan ng paggawa ng mga American pastry.

Brownie - pie at cake

Kapag mas nakilala ninyo ang isa't isa, mauunawaan ninyo iyon, sa kabila ng maraming panig nitokomposisyon, ang mga cake ay hindi mahirap maghurno sa kanilang sarili. Ihain ang chocolate brownie na may cottage cheese at cherries ay katanggap-tanggap din sa anyo ng isang pie. Ngunit pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto ang pagputol ng mga pastry para sa tsaa sa maliliit na parisukat, na magiging mas kawili-wili. Sa pangkalahatan, pinipili ng bawat pastry chef ang panghuling uri ng dessert at matatawag itong cake o pie. Sa anumang anyo, ang chocolate brownie na may cottage cheese at cherries, na may pinong masaganang pagpuno na may berry splash ng banayad na asim, ay mag-apela sa iyo at sa iyong mga paboritong tagatikim. Simulan na nating gumawa ng chocolate dessert.

Baking Ingredient

Ang pagpapalit ng mga sangkap sa recipe na ito para sa chocolate brownie na may cottage cheese at cherry ay lubos na hindi kanais-nais. Samakatuwid, kung gusto mo ng isang tunay na American pie, dapat mong mahigpit na sundin ang mga inirerekomendang pamantayan at ang hanay ng mga produktong ginamit sa paglikha nito. Narito ang hitsura ng listahan ng sangkap:

• Premium na harina - 150 gramo.
• Mapait na tsokolate - 100 gramo. Para sa dessert, ang produktong walang filler lang ang angkop.
• Mantikilya - 120 gramo. Pumili ng natural na produkto na may pinakamataas na fat content para sa recipe.
• Asukal - 150 gramo.
• Itlog - 4 piraso.
• Baking powder - 1 tsp.
• Fat cottage cheese - 300 gramo.
• Cherry - 300 gramo. Magagawa ang mga sariwa o frozen na berry.
• Vanilla sugar - 1 karaniwang pakete.
• Giniling na asin - isang kurot.

Mga nuances sa baking chocolate brownie na may cottage cheese atcherry

Upang maging katulad ng dati itong natikman sa United States, ipinapayo ng mga eksperto sa culinary na maging mas malapit hangga't maaari sa mga kundisyon at sandali ng brownie baking. Halimbawa:

• Kailangang maghanda ng paliguan ng tubig nang maaga. Ang tsokolate at mantikilya na natunaw sa paliguan ay mapapanatili ang mga katangian na kailangan natin at ang parehong lasa.
• Para sa parehong dahilan, hindi mo maaaring palitan ang mantikilya ng margarine. Kung minsan pinapayagan ng ibang mga recipe ng pagluluto sa hurno ang gayong paglihis, kung gayon sa kasong ito ang cake ay hindi magkakaroon ng masarap na lasa.
• Ang asin ay idinaragdag kahit sa ilang matatamis na sangkap, at ang panuntunang ito ay hindi rin maaaring pabayaan: ang lasa ay hindi gaanong maliwanag. Huwag matakot na ang asin ay masira ang dessert. Talagang hindi mo mararamdaman ang presensya niya.

Brownie cream

Bago ihanda ang mismong dessert, pinapadali namin ang gawain at gumagawa ng cream.

Paghaluin ang asukal (100 g) at dalawang itlog sa isang malalim na tasa. Talunin ang mga sangkap hanggang makinis. Ang oras ng paghagupit ay depende sa kung ano ang iyong ginagawa. Ang panghalo ay sapat na para sa pamamaraan 1-2 minuto sa katamtamang bilis. Ang paggamit ng whisk ay mangangailangan ng pagdodoble ng oras at pagsisikap. Idagdag ang lahat ng pamantayan ng cottage cheese na ibinigay sa recipe.

Isantabi muna natin saglit ang resultang misa para magamit ang tsokolate at mantikilya.

Dough para sa dessert

Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, gupitin ito sa ilang piraso. Hinahati namin ang tsokolate sa mga parisukat at ipinapadala ito sa mantikilya upang ito ay matunaw.

I-onsa oven at magpatuloy sa paggawa ng brownie dough. Paghaluin ang natitirang asukal sa dalawang itlog at magdagdag ng asin. Ibuhos ang lahat ng vanilla sugar sa nagresultang timpla. Ikinalat namin ang tsokolate na natunaw na may mantikilya dito. Salain ang harina na may baking powder. Knead liquid chocolate dough.

Hinuhubog ang chocolate brownie na may cottage cheese at cherry: recipe na may larawan, hakbang-hakbang

1. Maghanda tayo ng medyo malalim na hugis. Pahiran natin ito ng vegetable oil.
2. Ilagay muna dito ang ikatlong bahagi ng buong chocolate dough. Ipamahagi ito nang pantay-pantay, pakinisin nang bahagya.
3. Ilagay ang kalahati ng curd cream sa kuwarta.
4. Sa ibabaw ng cream, itabi nang maganda ang mga pitted cherries. Kung mayroon kang mga frozen na berry, ide-defrost namin ang mga ito.
5. Mga duplicate na layer: dough, curd cream at berries.
6. Tapusin ang pagbuo ng brownie gamit ang isang brown na layer ng kuwarta.
7. Kapag sapat na ang init ng oven, at ang temperatura sa loob nito ay humigit-kumulang 180-200 degrees, ilagay ang amag sa oven.

Magiging handa ang cake sa loob ng 45-50 minuto. Siguraduhing suriin ito gamit ang isang kahoy na palito. Dry - ilabas. Ang isang basang toothpick ay nagpapahiwatig na ang cake ay dapat tumayo sa oven para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto. Maglaan ng oras upang alisin ang natapos na brownie mula sa amag. Kailangan niyang magpalamig muna.

Pinapayuhan ng mga nagluluto na kumuha ng mga pastry kapag umabot na sa temperatura ng silid. At kung ninanais, gawing mga cake ang dessert. Upang gawin ito, gupitin ang cake sa mga parisukat at palamutihan ayon saayon sa iyong panlasa.

Multicooker brownies

Maaari kang magluto ng chocolate brownie na may cottage cheese at cherry sa isang slow cooker. Ito ay lumiliko ang mahusay na mga lutong bahay na cake, na angkop para sa isang maligaya o araw-araw na tea party. Dahil sa espesyal na disenyo ng kitchen assistant, gagawa kami ng ilang pagbabago sa oras ng pagbuo ng brownie.

Kukunin namin ang mga produkto sa parehong komposisyon at dami tulad ng inilarawan sa unang recipe para sa paggawa ng mga cake. Ihanda ang kuwarta, cottage cheese cream at seresa ayon sa mga tagubilin sa itaas. Ibuhos ang mga cherry sa likidong chocolate dough at ihalo ang mga produkto.

Lubricate ang multicooker bowl na may vegetable oil. Ibuhos ang kalahati ng chocolate dough sa ilalim. Ginagawa namin ito nang maingat. Ang layer ng tsokolate ay handa na. Sa kuwarta na may isang kutsarita ilagay ang cream ng cottage cheese.

Upang magdagdag ng kagandahan sa natapos na brownie, paghaluin ang dalawang multi-colored na layer sa espesyal na paraan. Gawin natin ito sa isang spiral, hawakan ang kuwarta mula sa panlabas na gilid ng curd hanggang sa gitna. Ibuhos ang ibabaw gamit ang ikalawang kalahati ng chocolate dough, at pagkatapos ay pakinisin ang tuktok na layer.

Itakda ang "Baking" program sa loob ng 50 minuto at hintayin ang hudyat na handa na ang malambot na brownie. Buksan ang takip at ganap na palamigin ang cake sa mabagal na kusinilya. Pagkatapos ay ilabas ito at palamutihan.