Paano gumawa ng nut flour at gumawa ng cookies mula dito?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Nut flour ay ang pinakasikat na produkto na nakabatay sa nut. Ang nasabing harina ay lubos na kapaki-pakinabang at masustansya. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Paano gumawa ng harina ng nut sa bahay? At ano ang lutuin mula dito? Pag-uusapan natin ito sa ating artikulo.

Production

Noon pa lang, ang nut flour ay nakita bilang isang basurang produkto na nakolekta pagkatapos ng produksyon ng nut butter. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang populasyon ng planeta ay naging laganap na interesado sa isang malusog na pamumuhay at wastong nutrisyon. Lumalabas na posibleng gumawa ng produkto mula sa mga butil ng nut na may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Depende sa kung ang hilaw na materyal ay na-pre-treat na o hindi, may dalawang uri ng harina: gawa sa mga inihaw na mani at mula sa blanched na mga prutas na hindi binalatan.

Upang gumawa ng nut flour, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng produkto. Lalo na sikat sa pagluluto ang harina, na gawa sa mga hazelnuts, almonds, mani, cashews o walnuts. Maaari ka ring gumamit ng pinaghalong mani para gawin ito.

Pagiging kapaki-pakinabang ng produkto

Ang Walnut flour ay isa sa mga pinakamasustansyang pagkain sa mga baked goods. Kabilang sa malaking halaga ng mahalaga at masustansyang sangkap na bumabad sa produktong ito, ang mataas na nilalaman ng lecithin ay dapat na i-highlight. Ito ay isang pangkat ng mga sangkap na tulad ng taba na responsable sa pagdadala ng mga sustansya sa mga selula ng nerbiyos.

Gayundin, nakakatulong ang nut flour sa pag-iwas sa fatty liver dahil sa mataas nitong nilalaman ng choline. Pinapabagal ang pagbuo ng pathogenic microflora sa bituka at pinapataas ang resistensya ng katawan.

Ang harina ng walnut ay may positibong epekto sa mga ganitong sakit:

• gastritis, peptic ulcer disease;
• mga karamdamang nauugnay sa genitourinary system;
• mga sakit sa baga;
• mga sakit na may kaugnayan sa dugo;
• pangkalahatang pagkaubos ng katawan;
• kahinaan pagkatapos ng operasyon.

Ang tanging kontraindikasyon na gagamitin ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito.

Paggamit ng harina

Kadalasan sa modernong industriya ng confectionery ay makakahanap ka ng mga culinary na produkto, pati na rin ang mga pastry na gawa sa walnut flour. Ito ay idinagdag sa pastry - bilang isang resulta, ang baking ay may banayad, hindi malilimutan na lasa ng nutty. Ang mga pinatuyong prutas ay kadalasang idinaragdag sa harina, na nagpapaganda sa lasa at mga katangian ng consumer ng ginawang produkto.

Harna ng walnutidinagdag sa mga salad at cereal bilang pampalasa. Bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang pampalapot para sa mga yoghurt at iba't ibang mga sarsa. Huwag kalimutan na ginagamit din ito bilang isang independiyenteng produkto ng pagluluto sa hurno. Halimbawa, ang isang cream ay inihanda mula sa harina ng nuwes (mga hazelnut). At ang mga marzipan ay gawa sa mga almendras - ang maalamat na Italian delicacy.

Paano gumawa ng nut flour sa bahay

Ang mga bentahe ng homemade walnut flour ay kasama hindi lamang ang pagiging kapaki-pakinabang nito, kundi pati na rin ang kaaya-ayang halaga ng produkto mismo. Ang nasabing harina ay hindi maglalaman ng mga mani ng kahina-hinalang pagiging bago o mga extraneous additives.

Upang gumawa ng harina sa bahay, sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin sa ibaba.

1. Para magawa ito, ibabad ang mga inihandang mani sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Pagkalipas ng oras, alisin ang likido at balatan ang mga butil.
3. Alisin ang labis na kahalumigmigan sa bawat nut gamit ang isang tuwalya ng papel.
4. Ipagkalat ang mga mani sa baking paper.
5. Patuyuin ang mga mani sa oven sa loob ng 12-15 minuto sa temperaturang 120 ° C o sa isang kawali, habang regular na hinahalo ang mga ito.
6. I-chop gamit ang coffee grinder o food processor.

Kung masyadong malalaking particle ang nabuo sa panahon ng paggiling, ang resultang cereal ay dapat na muling gilingin. Pagkatapos ang tapos na produkto ay dapat na sieved sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay sa isang hermetically selyadong lalagyan. Mula sa natanggapharina, kung ninanais, maaari kang magluto ng maraming goodies. Nagpapakita ang aming artikulo ng recipe para sa masarap na cookies, na kayang gawin ng sinumang hostess.

Recipe ng Walnut Flour Cookies

Ang nilutong walnut cookies ay napakalambot at malasa. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga walnut na nakasaad sa recipe, o mga almendras o kasoy.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• itlog - 3 pcs.;
• nuts - 130 g;
• pulbos na asukal - 130g;
• asukal - 100 g;
• lemon - 1 piraso

Praktikal na bahagi

Simulan natin ang paggawa ng cookies sa pamamagitan ng paggawa ng nut flour. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng pinatuyong mga walnut at alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay dapat silang gilingin gamit ang isang gilingan ng kape o processor ng pagkain. Ang powdered sugar na kailangan ng recipe ay maaari ding makuha gamit ang isa sa mga electrical appliances na iminungkahi sa itaas. Kapag handa na ang harina, ihalo ito sa powdered sugar at salain gamit ang salaan.

Simulan ang paghahanda ng masa sa pamamagitan ng paghampas ng mga itlog. Upang gawin ito, ang mga puti ay dapat na ihiwalay mula sa mga yolks. Magdagdag ng kaunting sitriko acid sa mga protina at, unti-unting matalo, ibuhos ang 100 g ng butil na asukal. Pagkatapos nito, dapat na idagdag ang harina ng nut at pulbos na asukal sa pinalo na mga puti ng itlog na may asukal. Haluing mabuti ang mga nilalaman hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.

Ang susunod na hakbang ay hatiin ang pagsubok sa mga bahagi. Depende sa dami ng mga tina, ang nagresultang kuwarta ay dapat ibuhos sa magkahiwalay na mga lalagyan, na ipinapasok sa bawat pagkainpangkulay. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang kuwarta at ikalat ang hinaharap na mga cookies sa papel na parchment. Sa loob ng isang oras, dapat tumayo ang nut treat sa kwarto at tuyo.

Pagkalipas ng 60 minuto, ang baking sheet na may cookies ay dapat ilagay sa isang preheated oven sa 140 ° C at ang dessert ay dapat ihanda sa loob ng 15 minuto.