Masarap na dressing para sa cabbage salad: isang klasikong recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Repolyo ay hindi lamang sikat sa mataas na nilalaman ng bitamina C. Ang gulay na ito ay kilala rin sa mahusay nitong kakayahang mag-imbak sa napakatagal na panahon. Ang dalawang katotohanang ito ay ang mga sangkap para sa tagumpay ng mga sariwang salad ng repolyo. Ang isa sa mga mahahalagang punto ay kung anong dressing para sa coleslaw ang ginagamit sa paghahanda nito. Depende sa komposisyon, ang ganitong dressing ay nagbibigay sa pamilyar na ulam ng bahagyang kakaibang lasa.

Ito ay mahalaga

Ilang kapaki-pakinabang na punto para sa mga mahilig sa mga salad ng repolyo:

1. Hindi lahat ng bitamina na nakapaloob sa mga salad ng gulay ay maaaring pumasok sa iyong katawan ayon sa nilalayon. Ang ilan sa mga ito ay naa-absorb lamang sa paggamit ng mataba na bahagi. Ang iyong paboritong salad ng kale ay maaaring naglalaman ng mga gulay na maaari lamang magbigay sa iyo ng mga bitamina kapag ang iyong salad dressing ay naglalaman ng mga taba na ito. Halimbawa, sariwang karot. Madalas niyang ipinares ang repolyo sa gayong salad, at kailangan niya ng mga langis at taba. Ito ang dahilan kung bakit ang sariwang repolyo at carrot salad dressing ay kadalasang naglalaman ng vegetable oil.
2. Para ibigay ang ulamorihinal at napakapamilyar mula sa panlasa ng pagkabata, mas mainam na gumamit ng hindi nilinis na langis ng gulay. Ang dalisay na langis na walang amoy ay hindi magagawang palamutihan ang lasa tulad nito. At magkakaroon ng maraming beses na mas kaunting bitamina sa naturang dressing para sa coleslaw.
3. At upang magbigay ng isang kawili-wiling lilim na may asim, ang lemon juice ay kadalasang ginagamit sa mga naturang sarsa. Bagama't ngayon ay maaari kang laging makahanap ng lemon juice at marami, sa nakaraan, ang ordinaryong suka ay ginagamit nang mas madalas para sa layuning ito. Gayunpaman, tandaan na kung gusto mong gumamit ng suka sa iyong coleslaw dressing, ang lakas nito ay hindi dapat lumampas sa 9%.
4. Ang isa pang paraan para mawala ang lasa ng naturang salad ay ang pagdaragdag ng isang kurot ng butil na asukal dito. Ang salad ng repolyo ay agad na kumikinang na may mga bagong lasa. Iminumungkahi ng mga tagapagtaguyod ng isang malusog na pamumuhay na palitan ang regular na granulated sugar ng natural na pulot. Kaya hindi lang ito masarap, ngunit doble rin ang pakinabang nito.

Gas station "People's"

Ang variant na ito ay ginagamit kahit saan. Ang sarsa na ito ay inihanda ng ating mga lola. Magluluto din ang mga apo natin. Ang Carrot Kale Salad Dressing ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• Vegetable oil (sunflower). Ang langis ay dapat na hindi nilinis at amoy tulad ng mga buto.
• Asin.

Paghahanda ng coleslaw sauce:

1. Ibuhos ang asin sa tinadtad na sariwang repolyo at mga karot, na kinuskos sa isang kudkuran. Ang halaga ng bahaging ito ay kinukuha batay sa personal na kagustuhan.
2. Masahin ang repolyo na may asin at ibuhos sa mabangong langis ng gulay.
3. Classic na masarap na dressingReady na sa coleslaw. Maaari kang maghain ng salad sa mesa.

Apple cider vinegar dressing

Isang sikat na bersyon ng sauce:

• Apple vinegar, 6% ABV, 50 milliliters.
• Lean oil - 50 mililitro.
• Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at asukal. Ilagay ang mga sangkap na ito sa panlasa.
• Sa panahon, maaari kang magdagdag ng ilang gulay sa dressing.

Kaya, ihanda ang sarsa para sa salad ng repolyo:

1. I-chop ang mga sariwang gulay at idagdag dito ang buong pamantayan ng langis. Haluin ang masa at unti-unting idagdag ang suka.
2. Paghalo muli at magdagdag ng asin at asukal. Haluin muli at i-dissolve ang mga sangkap na ito sa dressing. Maaari mo na itong tikman.
3. Ipinapasok ang sarsa sa salad. Makalipas ang sampung minuto, inihahain na namin ito sa mesa.

Repolyo at Cucumber Salad Dressing

Kalahating ulo ng repolyo at kalahating sariwang pipino ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• Sour cream o sour cream na produkto ng anumang taba - dalawang malalaking kutsara.
• Asin at giniling na itim na paminta. Kung ayaw mo ng maanghang, huwag magdagdag ng paminta sa iyong dressing.

Ang paghahanda ng lahat ay napakasimple: ang sour cream, asin at paminta ay direktang idinaragdag sa isang mangkok na may mga inihandang gulay. Ang lahat ng nilalaman ng mangkok ng salad ay halo-halong. Pagkalipas ng ilang minuto, handa na ang isang masarap na mabangong salad.

May mustasa

Masarap na dressing para sa Chinese cabbage salad ay nakukuha kung naglalaman ito ng mustasa. Kailangan namin:

• langis ng oliba -humigit-kumulang 80 mililitro;
• lemon juice - 50 mililitro;
• ready-made mustard - 20 mililitro;
• sesame oil - 5 mililitro;
• asin at giniling na paminta.

Cooking dressing:

1. I-dissolve ang asin sa lemon juice hanggang mawala ang mga kristal ng asin.
2. Sa isa pang mangkok, kuskusin ng mabuti ang mustasa at sesame oil. Haluing masigla hanggang makinis. Magbuhos ng kaunting olive oil at ihalo din ang sarsa sa hinaharap.
3. Idagdag ang lemon juice na may asin na natunaw dito sa mustard-oil mixture at ihalo muli ang lahat nang lubusan.
4. Maganda ang dressing na ito hindi lang para sa repolyo ng Beijing, masarap din ang puting repolyo sa maanghang na palaman na ito.

Honey dressing

Una kami nangongolekta ng mga produkto:

• isang malaking lemon;
• lean oil - 100 mililitro;
• honey - kutsarita;
• bunch of fresh juicy greens;
• ground black pepper - sa panlasa.

Walang asin sa salad dressing na ito, gaya ng nakikita mo. Ang pagpipiliang ito ay mabuti para sa mga nagsisikap na limitahan ang kanilang paggamit, gayundin para sa mga taong interesado sa kanilang kalusugan. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng dressing na ito, ikaw mismo ay maaaring kumbinsido na sa tulad ng isang recipe maaari mong ganap na gawin nang walang paggamit ng asin. Magiging masarap ang sarsa kahit walang asin sa komposisyon nito.

Paghahanda ng honey dressing

1. Hugasan nang maigi ang lemon. Ang sarap ng prutas ay gagamitin din sa sarsa. Ngayon, pisilin ang lahat ng juice mula sa lemon sa mangkok.
2. Zestkuskusin sa anumang paraan na gusto mo.
3. Matunaw nang mabuti ang pulot. Dapat itong maging sobrang likido.
4. Lahat ng mga gulay na mayroon ka ay dapat munang hugasan at ayusin. Pagkatapos ay iwaksi ang lahat ng labis na tubig at i-chop ito ng napaka-pinong gamit ng kutsilyo.
5. Ibuhos ang zest at herbs sa isang mangkok ng lemon juice. Ibuhos sa tinunaw na pulot at haluin. Idagdag ang lahat ng langis ng gulay.
6. Pagkatapos magdagdag ng itim na paminta sa pinaghalong, ang sarsa ay dapat hagupitin gamit ang whisk o mixer. Subukang talunin ito hanggang makinis.

Classic dressing na may toyo

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• soy sauce - 1 malaking kutsara;
• lean oil - 2 malaking kutsara;
• 6% apple cider vinegar - 40 mililitro;
• 3 siwang ng bawang sa pamamagitan ng pinindot;
• 20 gramo ng asukal;
• isang masaganang kurot ng coriander, ground black pepper at ground red pepper.

Pagluluto:

1. Sa isang kasirola, paghaluin ang dinurog na bawang at asukal.
2. Ibuhos ang toyo at idagdag ang natitirang mga pampalasa. Ihalo muli ang mga sangkap sa mangkok.
3. Ipakilala ang buong rate ng suka na tinukoy sa recipe.
4. Lagyan ng vegetable oil at ihalo muli hanggang sa maipamahagi ang lahat ng sangkap sa sarsa.
5. Kumuha ng sample mula sa dressing at magdagdag ng higit pang asukal kung kinakailangan.
6. Ngayon ilagay ang mga pinggan na may laman sa mahinang apoy. Pakuluan ang sarsa at pagkatapos ay ibuhos ang repolyo. Haluin ang repolyolahat ng sarsa ay pantay na ipinamahagi sa ibabaw nito.
7. Pagkatapos ay iwanan ang salad na inihanda sa ganitong paraan para sa pag-aatsara. Ang salad ay dapat na inatsara nang hindi bababa sa limang oras. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagsubok sa resultang ulam.