2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga kabute ay karaniwang mga kabute sa ating kagubatan. Ang panahon ay nagsisimula sa unang bahagi ng tag-araw at nagtatapos sa huling bahagi ng taglagas. Samakatuwid, mayroon kang maraming oras upang mangolekta ng mga mushroom at ihanda ang mga ito. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano muling nagaganap ang pag-aasin sa isang mainit na paraan. Matututuhan mo ang lahat ng mga trick at sikreto ng pagluluto ng s alted mushroom, na kung saan ay ang pinaka masarap sa form na ito.
Pag-aasin muli sa mainit na paraan
Kapansin-pansin na alam ng mga hostes ang dalawang paraan ng pag-aasin - malamig at mainit. Ito ang huli na pag-uusapan natin ngayon. Ang pangunahing bentahe nito ay nakasalalay sa bilis ng pagluluto ng mga kabute, sa kaibahan sa malamig na pag-aatsara. Ang mga mushroom ay nagiging malambot din at hindi nawawala ang kanilang hugis. Naaakit nito ang mga hostes na gustong maghatid ng ulam sa festive table. Gayunpaman, ang tradisyonal na pag-aasin ng mga mushroom sa isang mainit na paraan ay nagsasangkot ng kanilang mabilis na pagkonsumo, kaya ang mga mushroom na ito ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan.taglamig.
Karaniwang recipe
Kaya magsimula na tayong magluto. Una kailangan mong lubusan na linisin ang mga mushroom mula sa lupa at buhangin, pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Kapag handa na ang mga kabute para sa asin, kailangan mong simulan ang paghahanda ng brine.
Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay lagyan ito ng asin (pagkalkula: 1 kutsarang asin kada litro ng tubig). Ibalik ang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay ibababa namin ang mga kabute sa kawali, magluto ng kalahating oras, patuloy na pagpapakilos. Huwag hayaang dumikit ang mga kabute sa ilalim ng lalagyan.
Ang bukid ng kumukulong mushroom ay dapat itapon sa isang colander upang ang tubig ay malasalamin at matuyo ang mga ito.
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang lalagyan para sa pag-aasin. Mas mabuti kung ito ay mga kagamitang gawa sa kahoy, ngunit mahirap makahanap ng mga ganitong pagkain sa modernong kusina, kaya gumamit ng enamel pot o balde.
Maglagay ng mga dahon ng cherry sa ibaba. Susunod, ilagay ang mga mushroom doon. Ito ay kinakailangan upang maikalat ang honey mushroom sa mga layer, pagwiwisik ng bawat isa ng asin. Maghanda ng mga clove ng bawang at dill. Ilagay ang mga ito sa pagitan ng mga layer. Maaari ka ring gumamit ng mga dahon ng currant.
Kapag tapos mo nang ilagay ang mga mushroom, takpan sila ng malinis na tela at lagyan ng oppression sa ibabaw.
Ang oras ng pag-aasin ay humigit-kumulang 5 linggo. Pagkatapos nito, mae-enjoy mo ang masarap na lasa ng mushroom, pati na rin pasayahin ang iyong pamilya at mga bisita gamit ang nakakatakam na meryenda na ito.
Isa pang recipe
Inilalarawan namin nang detalyado ang karaniwang recipe kung paano ginagawang muli ang mainit na pag-aasinparaan. Ngunit alam ng mga hostes ang iba. Sabihin natin sa iyo ang tungkol sa kanila. Halimbawa, mainit na pag-aatsara na may suka.
Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:
- Honey mushroom - 1 kilo.
- Puting suka - ½ tasa.
- Bay leaves.
- Peppercorns.
- Allspice.
- Asukal.
- Asin.
- Tubig.
- Carnation.
Aking mga kabute, linisin nang mabuti.
Ngayon gawin natin ang brine. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng asin, asukal at mga pampalasa sa itaas. Naglagay din kami ng mushroom doon. Bawasan ang apoy at lutuin ng kalahating oras, paminsan-minsang pagpapakilos at alisin ang bula. Susunod, kailangan mong ibuhos ang suka at ipagpatuloy ang pagluluto nang humigit-kumulang 10 minuto pa.
Sa panahong ito, kami ay maghuhugas at mag-isterilize ng mga garapon. Inilalagay namin ang pinakuluang mushroom sa mga lalagyan kasama ang brine, tapunan ang mga ito, ibababa ang takip at hayaang lumamig. Pagkatapos ay maaari kang magtago sa isang malamig na lugar. Ang isang kahanga-hangang pampagana na paghahanda para sa taglamig ay handa na. Ang mainit na pag-aatsara sa mga garapon ay ang pinakakombenyente at praktikal na opsyon para sa mga modernong maybahay.
Karagdagang sangkap - malunggay
Tingnan natin ang isa pang magandang recipe: mainit na asin muli na may malunggay.
Ang mga mushroom ay pinagbubukod-bukod, hinuhugasan, nililinis mula sa buhangin at dumi. Maaari kang gumamit ng espesyal na brush.
Kailangan mo ring gumawa ng atsara. Ibuhos ang tubig sa kawali, asin ito, pakuluan, at pagkatapos ay ibababa ang mga kabute doon. Ito ay tumatagal ng halos 20 minuto upang maluto. Habang tuyo ang mga kabute, maghandalalagyan ng asin. Ilagay ang mga dahon ng malunggay sa ibaba, at pagkatapos ay mga layer ng mushroom. Huwag kalimutang magdagdag ng bay leaf, dill, peppercorns at cloves. Kailangan mo ring iwisik ang bawat isa sa mga layer na may asin. Maaari kang kumain ng mga kabute sa loob ng 45-50 araw, kaya mag-atsara sa kalagitnaan ng taglagas upang mayroong masarap na meryenda sa mesa para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. Bon appetit!
Paano maglingkod?
Dapat tandaan na ang mga mushroom ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na meryenda, o maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkaing kasama nito, tulad ng mga sopas, salad, pancake, pie. Siguraduhin na ang bawat isa sa kanila ay magiging espesyal - mahalimuyak at pampagana. Kung nagpasya ka pa ring maghatid ng mga mushroom bilang meryenda, ipinapayo namin sa iyo na iwiwisik ang mga ito ng tinadtad na damo. Ang isang nakamamanghang tanawin at lasa ng ulam ay garantisadong. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at pagnanais. Bon appetit!
Tandaan na kung mag-iimbak ka ng mga kabute, sa huling bahagi ng taglagas at unang bahagi ng taglamig ay palagi kang may maihahain. Ang pag-aasin muli sa mainit na paraan ay nasa kapangyarihan ng kahit isang baguhang babaing punong-abala na nag-aaral pa lamang ng mga kasanayan sa pagluluto.
Inirerekumendang:
Mainit na salad. Mainit na salad ng manok. Mainit na bakalaw na salad
Bilang isang panuntunan, ang mga maiinit na salad ay lalong sikat sa panahon ng taglamig, kung kailan mo gustong i-treat ang iyong sarili sa isang masarap, mainit-init at nakabubusog na ulam. Gayunpaman, binibigyang pansin nila ang mga ito sa tag-araw. Halimbawa, ang isang mainit na salad na may manok o isda ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng gayong mga pagkaing
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
Pag-iingat ng mga plum - mabilis, madali at masarap
Ang pangangalaga ng mga plum ay isang simpleng bagay at napapailalim kahit sa isang baguhan. Paano maayos, masarap at hindi pangkaraniwang maghanda ng mga plum para magamit sa hinaharap upang tamasahin ang maliwanag na lasa ng tag-araw sa taglamig at kapansin-pansing lagyang muli ang kakulangan ng mga bitamina? Nagbabahagi kami ng magagandang recipe sa iyo
Mainit na s alting mushroom - isang madali at masarap na recipe
Mula noong sinaunang panahon, ang mga kabute ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na kabute para sa pag-aatsara. Pagkatapos ng pagluluto, nakakuha ito ng mahusay na mga katangian ng panlasa: juiciness, fleshiness at isang espesyal na aroma ng "kagubatan". Bilang karagdagan, ang dibdib ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mahalagang nutrients: posporus, magnesiyo, potasa, k altsyum at bitamina A, B1, E, B2, C, PP. Ang conditional edible mushroom na ito ay may malaking halaga ng protina (32 g bawat 100 g ng mushroom), kaya madali nitong mapapalitan ang karne
