Paano magluto ng frozen mussels? Magkano ang lutuin ng pinakuluang-frozen na tahong?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa shellfish. Sa halip, tungkol sa isa sa mga kinatawan ng maraming species na ito. Kadalasan maaari mong marinig ang mga tanong mula sa mga maybahay tungkol sa kung paano magluto ng mga frozen na mussel, kung paano sila kapaki-pakinabang, kung ano ang maaaring lutuin mula sa kanila. Ngayon ay susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito. Sana ay maging kapaki-pakinabang ang aming mga tip.

Ang mga tahong ay nabibilang sa klase ng Bivalves. Ang kanilang shell ay maaaring mula lima hanggang dalawampung sentimetro ang laki. Ang iba't ibang species at subspecies ay may iba't ibang hugis. Bukod dito, mayroon din silang iba't ibang tagal ng buhay. Ang mga naninirahan sa Karagatang Pasipiko ay nabubuhay ng tatlumpung taon, ang hilagang mussel - sampu, at ang Black Sea mussel ay may pinakamaikling landas sa buhay. Binigyan lang siya ng lima o anim na taon para mabuhay.

Sa kasalukuyan, artipisyal na lumalago ang mga tahong, sa mga platform sa mismong dagat. Ang larvae mismo ay naayos sa platform - nananatili lamang ito upang ilagay ang mga ito sa isang angkop na pool, na pinoprotektahan sila mula sa masamang panahon at malakas na alon. Pagkatapos ng labing-walong buwan (isang malaking panahon), ang mga tahong ay maaabot ang kinakailangang sukat, at maaari silang mahuli. Mula sa isang maliitnangongolekta ang mga platform ng hanggang tatlong kilo ng shellfish.

Oysters para sa mahihirap

Bago pag-usapan kung paano magluto ng frozen mussels, gusto kong sabihin sa iyo kung paano kapaki-pakinabang ang mga ito. Ang bahagi ng karne (kalamnan) at ang likido sa shell ay ginagamit bilang pagkain. Karaniwang ibinebenta ang mga ito nang frozen. Sa Odessa sa Privoz ka lang makakatagpo ng mga sariwang tahong.

Naglalaman sila ng maraming bitamina at mineral. Ang calorie na nilalaman ng isang daang gramo ng produkto ay humigit-kumulang 86 kcal. Ang mga tahong ay naglalaman ng malaking halaga ng protina (higit pa sa isda o karne ng baka), iron at phosphorus.

Contraindications

Ang delicacy na ito ay maaaring magdulot ng napakalubhang allergy. Bilang karagdagan, ang mga tahong ay kontraindikado para sa mga may sakit sa pagdurugo.

Paano magluto ng frozen-boiled mussels

Madaling gawin. Magsasagawa kami kaagad ng reserbasyon na ngayon ay maaari kang bumili ng frozen at boiled-frozen mussels na ibinebenta. Kung binili mo ang pangalawang pagpipilian, kung gayon ang tanong kung paano magluto ng pinakuluang-frozen na mussel ay hindi dapat mag-alala sa iyo. Dapat silang natural na lasawin, banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo upang hugasan ang mga labi ng mga butil ng buhangin at maliliit na bato. Iyon lang, maaari mo nang simulan ang paghahanda ng iyong ulam.

Kung may nagtanong sa iyo kung magkano ang lutuin ng pinakuluang-frozen na tahong, huwag mag-atubiling sagutin na hindi mo dapat gawin ito. Ito marahil ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng shellfish. Marami ang magugulat - hindi mo kailangang magluto, habang paano magluto ng frozen mussels? Maaaring gamitin bilang meryendailipat ang karne sa isa sa mga kalahati ng shell, ibuhos ang lemon juice at palamutihan ng mga damo. O nilaga ang mga ito ng sibuyas at idagdag ang alinman sa mga side dish na nakalista sa ibaba.

Frozen mussels: paano magluto

Gawing madali. Ang pangunahing bagay ay hindi upang digest ang mga ito. Ilagay ang seafood sa isang kasirola, takpan ng 2 tasa ng malamig na tubig, isara ang takip at itakda sa pinakamataas na init. Hindi kinakailangang magdagdag ng asin sa tubig, dahil ang shell ng mussel ay puno ng tubig na asin. Pagkaraan ng ilang sandali, ang tubig ay kumukulo, at ang mga shell ay magbubukas sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Bago magsimula ang pagluluto, ang tubig ay idinagdag ng kaunti, dahil ang isang sapat na dami ng likido ay dadaloy mula sa mga bukas na shell. Mahalagang tiyakin na ganap na nakabukas ang lahat ng mga shell. Ang karne ay kulutin at magkakaroon ng isang katangian na hugis - agad mong makikita ito. Ang proseso ng pagluluto ay humigit-kumulang dalawampung minuto.

Pagproseso ng karne

Karaniwan itong madaling gawin. Ang karne ay madaling lumabas sa shell. Ngunit kung minsan ay may mga bundle ng "mga sinulid" kung saan ang mga tahong ay nakakabit sa mga bato. Dapat silang putulin, ang natitira ay medyo nakakain. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng frozen mussels - ang pagluluto sa kanila ay hindi partikular na mahirap. Kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay makakayanan ang ganoong trabaho.

Ang mga nilinis na tahong ay isang produkto na nabubulok. Kailangan mong malaman na maaari mo lamang i-defrost ang mga ito nang isang beses. Bilang karagdagan, ang nilalayong ulam ay dapat na ihanda sa loob ng dalawampu't apat na oras pagkatapos mag-defrost - kung hindi ay masisira ang mga ito.

Sa lahat ng nagmamalasakit sa tanong,kung paano magluto ng peeled frozen mussels, ipinapaalam namin sa iyo na ito ay maaaring gawin sa maraming paraan. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay ang mga tahong ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa pitong minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig. Ang mga overcooked clams ay nagiging "goma". Hindi talaga mahirap magluto ng frozen mussels.

Paraan 1

Paano magluto ng peeled frozen mussels sa alak?

Kakailanganin mo:

• natunaw sa temperatura ng kuwarto mga tahong;
• baso ng white wine;
• seafood spices, asin, paminta, herbs.

Maglagay ng mga pampalasa sa kaldero ng alak, ilagay ang mga tahong, takpan at kumulo ng limang minuto sa mahinang apoy. Ang mga tulya na niluto sa ganitong paraan ay isang malayang ulam. Huwag labis na labis ang mga panimpla. Dapat lasa tulad ng seafood. Maaari silang bahagyang binuhusan ng sariwang piniga na lemon juice bago ihain.

Paraan 2

Marami na ang nakarinig tungkol sa recipe na ito, ngunit madalas pa rin nilang itanong kung paano magluto ng frozen mussel meat sa gatas. Ikalulugod naming sabihin sa iyo ang tungkol sa pamamaraang ito. Kakailanganin mo ng sapat na gatas upang ganap na masakop ang mga tahong. Dapat muna itong pakuluan. Isawsaw ang mga inihandang tahong dito, pakuluan ng limang minuto at panghuli asin sa panlasa. Maaaring magdagdag ng paminta ang mga mahilig sa maanghang.

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin gamit ang frozen mussels, gamitin ang aming payo. Ang mga tulya ay niluto ayon ditorecipe, sumama nang maayos sa patatas, kanin, pasta. Bilang karagdagan, maaari silang maging sangkap sa iba't ibang salad.

Paraan 3

Maraming tao ang magugustuhan ang partikular na recipe na ito - ito ay napakasimple, at ang resulta ay palaging napakahusay. Paano magluto ng frozen mussels sa ibang paraan? Ibuhos ang tungkol sa 2/3 tasa ng langis ng oliba sa kawali, idagdag ang mga pampalasa ng isda na gusto mo, ihalo nang mabuti. Pakuluan ang mantika sa mahinang apoy at ihulog ang mga tulya dito. Ilagay ang mga tahong na pinakuluan sa mantika sa isang telang napkin upang maalis ang labis na taba. Lumalabas ang mga ito nang napakalambot at makatas.

Ngayon ay nais naming ipakita sa iyo ang ilang kawili-wiling mga recipe na gumagamit ng tahong. Magsimula tayo, tulad ng inaasahan, sa isang salad. Maghahanda muna kami ng salad na may mga tahong at kanin. Aabutin ito ng 45 minuto ng iyong oras. Para makagawa ng anim na serving, kakailanganin mo ng:

• 600g frozen mussels;
• 6 na kutsara (tbsp) na langis ng oliba;
• 150g rice, mas maganda ang long grain;
• 8 na mga PC cherry tomatoes;
• 2 itlog ng manok;
• isang dahon ng bay;
• 20g perehil;
• paminta at sea s alt sa panlasa.

Pakuluan ang mga natunaw na tahong sa gatas, pagkatapos magdagdag ng dahon ng bay, peppercorn at asin. Pakuluan ang mga pinakuluang itlog at gupitin ang mga ito, gupitin ang mga kamatis sa dalawang bahagi. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mantika, asin, suka at paminta, bihisan ang salad at ihalo. Kung sa tingin mo ay maputla ang salad, idagdagisang kurot ng turmeric o curry kapag nagluluto ka ng kanin.

Cheese soup na may seafood

Para sa limang serving kakailanganin mo:

• patatas - 3 piraso;
• sibuyas - 1 pc.;
• processed cheese - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• tuyong bawang - 1.5 tsp;
• croutons - 150 g;
• pinakuluang binalatan na hipon - 150 g;
• tuyong bawang - 1.5 tsp;
• frozen mussels - 200g

Alatan ang mga karot, sibuyas at patatas at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Ibuhos ang tungkol sa 100-150 g ng sabaw ng gulay. Pure ang mga gulay gamit ang blender. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes, matunaw ito sa sabaw. Patuloy na pagpapakilos, idagdag ang halo na ito sa sopas. Pakuluan ng humigit-kumulang 5 minuto pa, pagdaragdag ng pinatuyong bawang. Hatiin ang nilutong hipon at tahong sa pagitan ng mga mangkok at ibuhos ang sabaw. Budburan ang mga crouton sa itaas. Kakailanganin mo ng 40 minuto para ihanda ang sopas.

Mussels in garlic cream sauce

Ang masarap na dish na ito ay nabibilang sa French cuisine. Maaari mo itong lutuin sa loob ng labinlimang minuto (4 servings). Kakailanganin mo:

• 500g frozen mussels;
• Provencal herbs at bawang sa panlasa;
• 30g butter;
• 200 g 10% cream.

Alatan at i-chop ang bawang, tunawin ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang bawang dito, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa pinakamaliit at kumulo ito ng 1 minuto. Tiyaking hindi ito masusunog. Idagdag ang lasaw na tahong sa bawang,paminta at magdagdag ng french herbs. Pagkatapos ng halos pitong minuto, ibuhos ang cream at patuloy na kumulo. Kung ang cream ay hindi agad lumapot, magdagdag ng kaunting harina. Ihain ang nilutong ulam na may kasamang kanin o pasta.

Fried mussels with teriyaki sauce

Ang ulam ay tumatagal ng 30 minuto upang maluto. Ngayon ay maghahanda kami ng dalawang servings. Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

• 200g na lasaw na tahong;
• baso ng bigas;
• 1 kampanilya;
• fenugreek, coriander, cumin at teriyaki sauce sa panlasa.

Isawsaw ang natunaw na tahong sa loob ng tatlong minuto sa kumukulong tubig. Maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga tulya. Itapon sa isang salaan, tuyo. Pakuluan ang bigas hanggang maluto. Painitin ng mabuti ang kawali, iprito ang sibuyas. Magdagdag ng bell pepper dito. Iwanan ang mga gulay sa kawali para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga mussel at iprito ang mga ito hanggang sa lumitaw ang isang magaan na crust. Huwag kalimutang pukawin palagi.

Ngayon ay oras na para sa teriyaki sauce. Panatilihin ang ulam sa apoy para sa isa pang dalawang minuto - at ang aming mga tahong ay handa na.

Ilagay ang pre-cooked rice sa isang well-heated frying pan, lagyan ito ng spices at iprito ito ng maigi. Maglagay ng kanin at tahong na may mga gulay sa isang plato at handa na ang hapunan.

Iluto ang tahong na may berdeng mantikilya ng bawang. Kailangan nito ng tahong sa shell. Kung sila ay sariwa o nagyelo, hindi mahalaga. Para sa 12 tahong, palambutin ang 125 gramo ng mantikilya upang ito ay haluin gamit ang isang tinidor. I-mince ang tatlong clove ng bawang na may asin. Pagsamahin ito sa tinadtad na dill, perehil, cilantro (maaari mong gamitin ang anumanpag-ibig) at may malambot na mantikilya. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng dry wine dito. Panghuli, asin at paminta ang mantika. Pagkatapos ay ikalat ang langis na ito sa mga kalahati ng mga mussel shell na inilatag sa isang baking sheet, budburan ng mga breadcrumb sa itaas. Pagkatapos nito, ang mga tahong ay pumunta sa oven. Oras ng pag-ihaw - sampung minuto (temperatura 200 degrees).

Ngayon ay mas marami kang natutunan tungkol sa mga sikat na shellfish na ito ngayon. Ngayon alam mo na kung gaano karaming lutuin ang pinakuluang-frozen na mussel, kung ano ang maaaring lutuin mula sa kanila, kung paano kapaki-pakinabang ang delicacy na ito.