2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa kabila ng pag-aari ng Georgian cuisine, ang khinkali ay minamahal sa maraming estado ng post-Soviet space. Totoo, hindi alam ng lahat kung paano lutuin ang mga ito, ngunit kumakain sila ng mga ito nang may kasiyahan, lalo na kung minsan ay nakakabili ka ng napakagandang frozen na semi-tapos na mga produkto sa mga supermarket.
Ilang minuto para magluto ng khinkali ang karaniwang nakasulat sa pakete. Ngunit karamihan ay nagluluto sila ng mas mahaba kaysa sa karaniwang dumplings o dumplings. Ang ilan ay pinakuluan sa tubig na may asin, ang iba naman ay pinasingaw na parang manti.
Ito ay lumalabas na masarap sa parehong mga kaso, mahalaga na sa panahon ng proseso ng pagluluto ang mga dingding ng "bag" ng kuwarta ay hindi nasira at ang juice ay hindi umaagos, na dapat ay medyo marami sa gitna ng khinkali. Kung magkano ang lutuin ang mga ito upang ang masa ay hindi sumabog at hindi sila maging hilaw ay hindi napakahalaga, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang maingat hangga't maaari at sa maraming tubig. Sa kanilang kaibuturan, ang mga ito ay isang bag ng kuwarta, sa loob nito ay may karne na may mga sibuyas at pampalasa.
Kung tungkol sa mga recipe para sa paggawa ng khinkali (kung magkano ang lutuin, kung paano gawin ang kuwarta, kung ano ang sukat at hugis ng mga ito), ang mga sandaling ito ay maaaring magkakaiba, hanggang sa punto na ang bawat nayon ay may sariling kakaiba komposisyon o anyo.
Paano gumawa ng masa
Para sa khinkali, ito ay dapat na insipid, manipis, at madaling gumulong. Sa prinsipyo, hindi ito gaanong naiiba sa mga dumplings o mula sa kung saan ginawa ang manti. Para sa 3 tasa ng harina, kumuha ng isang basong tubig, isang itlog at kaunting asin. Ang tubig ay pinalo ng isang itlog, inasnan, ang harina ay ibinuhos sa mesa, isang recess ay ginawa sa burol, ang mga likidong sangkap ay ibinuhos at ang masa ay minasa. Upang ito ay gumulong nang maayos, dapat itong masahin nang medyo matagal, at pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng isang oras, na natatakpan ng isang tuwalya o nakabalot ng isang pelikula.
mince
Natural, ang pangunahing bahagi ng pagpuno ay karne. Totoo, sa orihinal na ito ay hindi dumaan sa isang gilingan ng karne, ngunit makinis na tinadtad, ngunit sa tindahan, siyempre, magkakaroon ng ordinaryong tinadtad na karne. Kung lutuin mo ang mga ito sa bahay, maaari kang gumugol ng oras sa pagputol sa kanila. Para sa isang kalahating kilong karne (maaari itong maging baboy, tupa, karne ng baka o isang halo ng ilang mga uri), 3 sibuyas at isang baso ng sabaw ng karne (makatas at masarap na khinkali ay nakuha dito). Kung magkano ang lutuin ang sabaw at kung paano lutuin ito ay depende sa karne, hindi mo maaaring gawin ito sa layunin, ngunit gamitin ang natitira mula sa pagluluto ng isa pang ulam. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng asin sa panlasa, pampalasa(Pinakamahusay na kunin ang pula, itim na paminta na bagong giling) at mga halamang gamot (basil, perehil, dill).
Pinong tumaga ang karne at sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa, herbs, sabaw at masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis (maaari mo pa itong talunin ng kaunti). Kung sobrang dami ng likido, at ang mga bahagi nito ay nagsimulang lumutang, mas mainam na maubos ng kaunti.
Proseso ng pagluluto
Ang isang maliit na sausage ay ginawa mula sa bahagi ng kuwarta, na dapat hatiin sa mga bilog. Ang isang bilog ay nabuo mula sa bawat isa at pinagsama nang manipis, ngunit hindi sa transparency, upang ang kuwarta ay hindi masira sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang pagpupuno ay inilatag sa gitna (ang bilog ay dapat na sapat na malaki - mga 10-12 cm ang lapad) at, na nakatiklop ang mga gilid, kurutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri, na bumubuo ng isang buntot, kung saan maaari kang kumuha ng khinkali. Gaano katagal lutuin ang mga ito ay depende sa laki, ngunit sa karaniwan - mga 15 minuto pagkatapos kumukulo. At sa lahat ng paraan sa isang malaking halaga ng tubig upang hindi sila dumikit sa mga dingding ng kawali o sa isa't isa.
Kapag inihahain, ang ulam na ito ay binuburan ng itim na paminta at sariwang damo. Ang ilang mga maybahay ay nag-iisip kung magkano ang lutuin ng khinkali sa isang double boiler, umaasa na sa ganitong paraan ang ulam ay lalabas na mas makatas. Sa katunayan, sa tamang paghahanda at sa isang kasirola, sila ay lalabas na malasa at makatas, ngunit sa isang double boiler ay kailangan itong itago sa loob ng 40 minuto, kung mayroon kang oras, maaari mong subukan ito, ito ay masarap din.
Inirerekumendang:
Dumplings sa isang double boiler: kung paano lutuin at kung ano ang ihain
Sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa pagluluto ng dumplings sa double boiler. Matututuhan mo kung paano pumili ng mga tamang produkto, kung paano ihanda ang mga ito at masahin ang kuwarta. Malalaman mo rin ang tungkol sa kung anong sarsa ang pinakamahusay na ihain kasama ng ulam na ito, kung paano ito palamutihan. Bilang karagdagan, tinatalakay ng artikulo ang paghahanda ng parehong gawang bahay at binili sa tindahan na mga semi-tapos na produkto
Ano ang lutuin gamit ang bakwit? Paano magluto ng bakwit na may manok? Paano magluto ng gravy para sa bakwit?
Ang isa sa pinakasikat na cereal sa Russia ay bakwit. Ngayon ay napalitan na ito ng iba pang mga cereal at produkto. At ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing kasama nito ay nakalimutan o nawala. Ngunit alam ng aming mga ninuno kung ano ang lutuin ng bakwit. Para sa kanila, mas nakagawian ang kumain kaysa sa pasta at patatas para sa amin. Siyempre, hindi lahat ay maaaring gawin sa isang regular na kalan o sa oven, ngunit maraming mga recipe ay medyo abot-kayang. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano lutuin ang cereal mismo, at pagkatapos ay ang mga pinggan kasama nito
Ano ang maaaring lutuin mula sa patatas? Ano ang mabilis na lutuin mula sa patatas? Ano ang lutuin mula sa patatas at tinadtad na karne?
Araw-araw maraming maybahay ang nag-iisip kung ano ang maaaring lutuin mula sa patatas. At walang nakakagulat dito. Pagkatapos ng lahat, ang ipinakita na gulay ay may medyo murang gastos at napakalaking demand sa ating bansa. Bukod dito, ang mga pagkaing mula sa gayong mga tubers ay palaging nagiging masarap at kasiya-siya. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon nagpasya kaming sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano at kung ano ang maaari mong lutuin mula sa patatas sa bahay
Magkano ang lutuin ng manti. Magkano ang lutuin ng manti sa isang mabagal na kusinilya. Recipe para sa paggawa ng manti
Sino ang hindi nakatikim ng napakasarap na mabangong manti? Karamihan sa mga maybahay ay nagluluto sa kanila ayon sa kanilang sariling mga recipe, na nagpapasaya sa buong pamilya. Karaniwang pinapasingaw ang mga ito sa isang espesyal na ulam na tinatawag na pressure cooker
Katyk: ano ito, kung paano magluto, kung ano ang kapaki-pakinabang at kung ano ang maaaring makapinsala
Ang mga produktong fermented milk ay sikat sa buong mundo. Alam ng lahat ang yogurt, kefir, sour cream o fermented baked milk. Gayunpaman, mayroon ding mga kakaibang produkto - halimbawa, katyk. Ano ba yan, Asian at Bulgarian lang ang nakakaalam
