Dumplings sa isang double boiler: kung paano lutuin at kung ano ang ihain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Dumplings at dumplings ay ang pinakakaraniwang semi-finished na produkto. Sumang-ayon na hindi lahat ay kayang maglaan ng oras, pagsisikap at lakas sa pag-sculpting, pagyeyelo at paghahanda ng ulam na ito. Sa ilang mga kaso, ang mga dumpling ay pinakuluan sa isang kasirola, pinirito sa isang kawali, o steamed. Gayunpaman, kung gusto mong matuto ng mga bagong bagay at subukan ang iyong sarili bilang isang tagapagluto, tutulungan ka namin sa gawaing ito!

Sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa pagluluto ng dumplings sa double boiler. Matututuhan mo kung paano pumili ng mga tamang produkto, kung paano ihanda ang mga ito at masahin ang kuwarta. Malalaman mo rin ang tungkol sa kung anong sarsa ang pinakamahusay na ihain kasama ng ulam na ito, kung paano ito palamutihan. Bilang karagdagan, tinatalakay ng artikulo ang paghahanda ng parehong gawang bahay at binili sa tindahan na mga semi-tapos na produkto.

Recipe para sa masarap at simpleng dumpling

Mga kinakailangang produkto:

• harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 650 gramo;
• itlog ng manok - 2 pcs;
• asin - 10 gramo;
• tubig - 300ml;
• minced meat - 350 grams;
• sibuyas - 1 pc.;
• ground black pepper.

Ang masa na ito ay angkop hindi lamang para sa mga dumpling at dumpling, kundi pati na rin para sa mga pie, pastie at puti.

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng dumpling sa double boiler:

1. Ibuhos ang sifted flour sa isang hiwalay na mangkok na may matataas na gilid.
2. Magdagdag ng asin.
3. I-crack ang mga itlog sa isang baso at talunin ng whisk hanggang lumitaw ang makapal na puting foam.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig at masahin ang elastic dough.
6. Bumubuo kami ng masikip na bola mula sa natapos na kuwarta, takpan ito ng cling film at ilagay sa mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
7. Ngayon ay i-defrost ang tinadtad na karne at budburan ito ng black ground pepper.
8. Alatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
9. Ihalo nang husto ang tinadtad na karne sa mga sibuyas gamit ang iyong mga kamay.
10. Ilabas ang kuwarta, budburan ng harina ang mesa sa kusina at igulong ito gamit ang rolling pin.
11. Gupitin ang maliliit na bilog na may baso o espesyal na hugis.
12. Sa gitna ng bawat piraso ng kuwarta, ilatag ang laman at ikabit ang mga gilid sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.
13. Grasa ang lalagyan para sa steamer ng vegetable oil.
14. Inilipat namin dito ang hinulma nang mga dumplings.
15. Alisin ang lalagyan sa double boiler at lutuin sa naaangkop na mode nang mga 10-15 minuto hanggang maluto.

Bago ihain ang ulam, inirerekumenda na palamutihan ito ng pinong tinadtad na parsley o dill. Bilang isang sarsa, pinakamahusay na gumamit ng kulay-gatas, bawang osuplemento ng kabute.

Recipe para sa mga dumpling sa double boiler mula sa handa na kuwarta

Mga sangkap:

• handa na walang lebadura na kuwarta - 500 gramo;
• baboy at giniling na baka - 500 gramo;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin;
• paprika;
• sunflower oil;
• bawang - 2-3 cloves.

Maaari mong gamitin ang parehong yeast, sariwa at yeast-free bilang pagsubok para sa dumplings.

Paraan ng pagluluto

Paano magluto at kung magkano ang lutuin ng dumplings sa double boiler:

1. Ilabas ang kuwarta sa mesa, budburan ito ng maliit na bahagi ng harina at gupitin ito ng maliliit na bilog gamit ang baso o baso.
2. Alatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
3. I-chop ang bawang sa ilalim ng espesyal na press.
4. Ibuhos ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng sibuyas, bawang at mga pampalasa na may asin dito.
5. Ihalo nang husto ang nagresultang masa at ikalat ang laman sa bawat bilog ng kuwarta.
6. Ibabalot namin ang mga gilid sa mga gilid, pinindot ang mga ito gamit ang isang tinidor at inilalagay ang mga ito sa isang tabla.
7. Maaaring ilagay agad sa freezer ang bahagi ng natapos na dumpling, at ang iba ay maaaring i-steam.
8. Pagpapadulas ng kusinilya gamit ang mantika ng sunflower.
9. Pamamahagi ng aming ulam sa buong lugar.
10. I-install ang device sa steamer at i-on ang "Steam" mode.
11. Pagkalipas ng 12-17 minuto, buksan ang takip at ayusin ang ulam sa mga plato.

Gaano katagal magluto ng dumplings sa double boiler? Ang oras ay direktang nakasalalay sa kapangyarihan ng iyong kagamitan, ngunit sa karamihanSa ilang mga kaso, ang proseso ng pagluluto ay hindi tumatagal ng higit sa 20 minuto.

Pinalamutian namin ang natapos na ulam na may mga gisantes ng allspice, ibuhos ang isang patak ng suka at ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Salamat sa bawang sa palaman, ang dumplings ay bahagyang maanghang at may maanghang na aftertaste.

Bumili ng dumplings: paano magluto sa double boiler?

Upang magluto ng mga produktong semi-tapos na, kakailanganin mo ng:

• olive o anumang iba pang langis ng gulay;
• bay leaf - 2 piraso;
• peppercorns;
• mayonaise o sour cream 20% - 25 gramo;
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas

Pagluluto ng dumpling sa double boiler:

1. Una sa lahat, i-unpack natin ang mga semi-finished na produkto.
2. Pagkatapos ay lagyan ng olive oil ang steamer.
3. Maingat na lagyan ito ng dumplings.

Ilagay ang lalagyan sa lugar, i-on ang steamer at hintaying matapos ang technique.

Sa sandaling handa na ang dumplings, ibuhos ang mga ito sa isang plato at palamutihan ng peppercorns, bay leaves at green onion rings. Para maging mas maliwanag at mas makatas ang lasa, maglagay ng mayonesa o sour cream.

Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng dumplings, manti o khinkali. Ang tanging bagay ay ang oras na ginugol sa pagluluto ay bahagyang naiiba. Bilang isang sarsa, maaari mong gamitin ang parehong kulay-gatas, mayonesa, ketchup, bawang o mushroom sauces, pati na rin ang isang patak ng suka na may itim na paminta o mustasa. Sa ilanInirerekomenda ng mga recipe na magdagdag ng kaunting mantikilya o margarine.