Paano magluto at kung magkano ang lutuin ng manti sa double boiler

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Manti ay isang pambansang pagkain ng mga taong Asyano. Ang mga ito ay ginawa mula sa kuwarta na pinalamanan ng tinadtad na karne, kalabasa o patatas. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang madalas na nalilito sa kanila ng mga dumplings o khinkali. Pagkatapos basahin ang artikulo ngayong araw, matututunan mo kung paano magluto ng manti sa double boiler at kung magkano ang lutuin ng ulam.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ngayon, maraming mga recipe para sa oriental treat na ito. Sa kabila ng pagkakaiba-iba na ito, lahat sila ay nakabatay sa mga karaniwang prinsipyo. Ang proseso ay karaniwang nagsisimula sa paghahanda ng tinadtad na karne. Sa klasikong bersyon, ito ay ginawa mula sa tupa, na sinamahan ng mga sibuyas at isang maliit na halaga ng taba ng buntot. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na piraso, tinimplahan ng mga pampalasa, minasa nang husto gamit ang iyong mga kamay nang hindi bababa sa sampung minuto at ilagay sa refrigerator.

Ang kuwarta ay gawa sa harina, tubig, itlog at asin. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa tamang mga sukat, masahin ng mabuti, pinagsama sa isang bola at inilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga manipis na cake ay inilalabas mula sa masa, nilagyan ng tinadtad na karne at ginagawang mga produkto.

Hindi tulad ng mga dumpling at iba pang katulad na pagkain, ang manti ay pinasingaw lamang. Bago ilagay ang mga ito sa grill, ito ay lubricated na may langis ng gulay. Ito ay kinakailangan upang ang mga produkto ay hindi dumikit sa ibabaw. Ilagay ang mga ito upang hindi sila magkadikit. Kung hindi, ang mga produkto ay magkakadikit lamang. Para sa mga hindi alam kung gaano karaming lutuin ang manti sa double boiler, magiging interesante na ang prosesong ito ay tumatagal ng apatnapung minuto.

Classic

Dapat tandaan na medyo matagal ang paghahanda ng ulam na ito. Samakatuwid, mas mahusay na gawin ito sa isang araw na walang pasok, kapag hindi ka nagmamadali. Upang hindi mabatak ang napakahabang proseso, kailangan mong i-stock nang maaga ang lahat ng kinakailangang sangkap. Para sa mga interesado sa kung gaano karaming lutuin ang manti sa double boiler, hindi masakit na malaman kung ano ang kailangan mong lutuin ang mga ito:

• Apat at kalahating tasa ng harina ng trigo.
• Tatlong daang mililitro ng tubig.
• Isang sariwang itlog.
• Kutsarita ng asin.

Lahat ng mga sangkap na ito ay kailangan upang masahin ang kuwarta. Upang makagawa ng makatas at mabangong palaman, kakailanganin mo:

• Siyam na raang gramo ng tupa.
• Isang kutsarita bawat isa ng asin, kulantro at kumin.
• Dalawang daang gramo ng taba ng buntot.
• Kalahating kutsarita ng black pepper.
• Anim na raang gramo ng sibuyas.

Paglalarawan ng Proseso

Bago mo malaman kung gaano karaming lutuin ang manti sa isang steamer, kailangan mong maunawaan kung paano maglutoulam na ito. Una kailangan mong gumawa ng isang pagsubok. Ibuhos ang pre-sifted na harina sa isang malaking mangkok, gumawa ng isang maliit na depresyon dito at magmaneho sa isang hilaw na itlog ng manok. Pagkatapos nito, ang malamig na inasnan na tubig ay ibinuhos sa butas, ang isang homogenous na matigas na masa ay minasa na hindi dumikit sa mga palad, ang isang bola ay inilabas dito at iniwan ng ilang oras.

Sa oras na ito, maaari mong gawin ang pagpupuno. Ang hinugasan at pinatuyong karne ay pinutol sa napakaliit na cubes. Ganun din ang ginagawa nila sa kurduk. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa isang angkop na mangkok. Ang mga pinong tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa ay ipinapadala din doon. Haluing mabuti ang lahat at itabi.

Ang na-infuse na kuwarta ay inilalabas sa isang translucent na estado at ang mga bilog ay pinutol mula rito. Sa gitna ng bawat isa sa kanila ay ilatag ang pagpuno at kurutin muna ang gitna, at pagkatapos ay ang mga gilid. Ang resultang workpiece ay nakabukas sa kabilang panig, dalawang tucks ay ginawa at konektado sa bawat isa. Ang mga produkto ay inilatag sa isang rehas na greased na may langis, inilagay sa isang double boiler at natatakpan ng takip. Ang oras ng paninirahan dito ay depende sa kapal ng kuwarta. Ang mga interesado sa kung gaano katagal magluto ng manti sa isang double boiler ay dapat tandaan na ito ay tumatagal ng halos apatnapu't lima o limampung minuto. Hinahain ang isang handa na ulam na may kasamang sour cream o tomato sauce.

variant ng baka

Ang recipe na ito ay bahagyang naiiba sa classic. Gayunpaman, ang ulam na ginawa ayon dito ay hindi mas masahol sa lasa. Bago sagutin ang tanong kung magkano ang lutuin ng manti sa isang double boiler, kailangan mong maunawaan kung anong mga produkto ang kakailanganin para sa kanila.nagluluto. Sa kasong ito, ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• Dalawa at kalahating tasa ng harina.
• Dalawang daang mililitro ng tubig.
• Kutsarita ng asin.
• Fresh chicken egg.

Para makagawa ng makatas at mabangong palaman, tiyaking mayroon ka sa tamang oras:

• Kalahating kutsarita ng giniling na black pepper.
• Apat na sibuyas.
• Isang kutsarita bawat isa ng asin at kumin.
• Dalawang kilo ng karne ng baka.
• Patatas.
• Isang dalawang kutsarang langis ng oliba.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Para sa mga gustong malaman kung ilang minuto ang pagluluto ng manti sa double boiler, magiging interesante na malaman ang sunud-sunod na teknolohiya para sa paghahanda ng ulam na ito. Una, sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga bulk na sangkap na kinakailangan para sa pagmamasa ng kuwarta, at gumawa ng isang maliit na depresyon sa kanila. Ibinuhos doon ang maligamgam na tubig at pinapasok ang isang hilaw na itlog. Haluing mabuti ang lahat, takpan ng cling film at itabi sa loob ng dalawampung minuto.

Ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka ay hinihiwa sa napakaliit na piraso at pinagsama sa tinadtad na sibuyas. Ang tinadtad na hilaw na patatas, langis ng oliba at mga pampalasa ay idinaragdag sa nagresultang masa, at pagkatapos ay masusing pagmamasa.

Ang kuwarta ay ikinakalat sa mesa, bahagyang binudburan ng harina ng trigo, inirolyo, tinupi sa isang malawak na mahabang guhit at gupitin sa mga parisukat. Ang giniling na karne ng baka ay inilalagay sa nakuha na mga blangko, na tinatakan sa lahatapat na sulok at simulan ang pagluluto. Para sa mga nag-iisip kung gaano katagal magluto ng manti sa double boiler, kailangan mong tandaan na ang tagal ng prosesong ito ay apatnapu't limang minuto.

Pagpipilian sa Pinaghalong Minced Meat

Manti na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi kapani-paniwalang makatas at pampagana. Upang masubukan ng iyong pamilya ang pampagana na ulam na ito, kailangan mong pumunta sa merkado nang maaga para sa sariwang karne at iba pang mga kinakailangang produkto. Sa kasong ito, dapat ay mayroon ka sa iyong pagtatapon:

• Isang kalahating kilong harina ng trigo.
• Kurot ng asin.
• Basang tubig.

Para ihanda ang pagpuno kakailanganin mo:

• Dalawang daang gramo ng karne ng baka.
• Isang kalahating kilong baboy.
• Apat na sibuyas.
• Asin at paminta.

Teknolohiya sa pagluluto

Pre-sifted na harina ng trigo, inuming tubig at table s alt ay minasa sa isang nababanat na masa, katulad ng kung saan ginawa ang mga dumpling, at itabi ito.

Pre-wash at dried meat ay hinihiwa sa maliliit na piraso at pinagsama sa tinadtad na sibuyas. Lahat ng ito ay inasnan, pinaminta at minasa ng mabuti.

Ang kuwarta ay pinipilipit sa mga bundle, gupitin sa mga bariles at iginulong nang manipis. Sa gitna ng bawat isa sa mga nagresultang bilog ay ilatag ang pagpuno ng karne at i-fasten ang mga gilid, na nagbibigay sa mga produkto ng nais na hugis. Pagkatapos nito, ang manti ay inilalagay sa isang rehas na greased na may langis ng gulay at ipinadala sa isang double boiler. Pagkaraan ng humigit-kumulang apatnapu't limang minuto, ang natapos na ulam ay inihain sa mesa.

Variant na maykalabasa

Ang pana-panahong pagkain na ito ay inihanda nang napakasimple at medyo mabilis. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Para sa mga hindi alam kung gaano karaming lutuin ang manti na may kalabasa sa isang double boiler, iminumungkahi namin na malaman mo kung anong mga produkto ang kasama sa kanilang komposisyon. Bago simulan ang proseso, tingnan kung ang iyong kusina ay may:

• Pitong daang gramo ng sariwang tupa.
• Anim na sibuyas.
• Tatlong daang gramo ng beef tenderloin.
• Kalahating kilo ng pulp ng pumpkin.
• Isang daang gramo ng taba ng buntot.
• Kalahating baso ng tubig.
• itlog ng manok.
• Dalawa at kalahating tasa ng harina ng trigo.

Walang iba kundi ang asin at giniling na paminta ang gagamitin bilang pampalasa sa kasong ito.

Action algorithm

Sa unang yugto, dapat mong simulan ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, ang pre-sifted na harina ay ibinuhos sa isang angkop na lalagyan, diluted na may tubig at pinagsama sa isang hilaw na itlog. Ang lahat ay minasa nang mabuti, pagkatapos ay nabuo ang isang bola mula sa nagresultang masa, na nakabalot sa isang basang tuwalya at itabi.

Ang hinugasan at tinadtad na pulp ng kalabasa ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok. Pinapadala rin doon ang mga tinadtad na sibuyas, asin at paminta. Pagkatapos nito, ang karne at bacon na hiwa sa maliliit na piraso ay idinagdag sa parehong mangkok. Haluing mabuti at itabi.

Ang na-infuse na masa ay pinipilipit sa isang bundle, hinihiwa sa mga parisukat at nabuo sa mga bola. Pagkatapos nito, ang bawat piraso ay pinagsama sa mga flat pancake, pinalamanan ng tinadtad na karne atmaingat na i-fasten ang mga gilid. Ang mga nagresultang produkto ay inilalagay sa isang double boiler, bahagyang dinidilig ng malamig na tubig at tinatakpan ng takip. Handa na sila sa loob ng apatnapu't limang minuto. Ang mga interesado sa kung gaano katagal magluto ng frozen na manti sa isang double boiler ay kailangang tandaan na ang average na tagal ng prosesong ito ay halos pareho sa kaso ng paggamit ng mga sariwang inihanda na semi-tapos na mga produkto. Isang mainit na ulam na may kasamang sour cream, butter o tomato sauce.