Paano magluto ng salmon sa oven: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap at madaling ihanda ang salmon ang pinakamagandang opsyon para sa tanghalian o hapunan. Ito ay isang isda na may maraming omega-3 fatty acid; ito ay mayaman sa protina, at mayroon ding kasaganaan ng B bitamina at antioxidant na bitamina E.

Bukod sa anumang bagay, maraming nalalaman ang salmon. Tingnan lamang: ito ay mabuti sa anumang anyo - inihurnong, pinirito, inihaw o pinausukan; mula dito maaari kang magluto ng masarap na mga fish cake at sarsa; ang ganitong uri ng isda ay mainam din sa mga salad at nilaga. Tunay na masarap, ngunit gayunpaman madaling ihanda, ang salmon na inihurnong sa oven. Inihahandog namin sa iyong atensyon ang isang seleksyon ng anim sa pinakamagagandang recipe.

Ano ang hahanapin kapag pumipili ng salmon

Una sa lahat, hindi dapat mabaho ang isda. Ang pagiging bago ay pinatunayan ng maliwanag, basa-basa at hindi kupas na laman sa paligid ng mga gilid. Kung bumili ka ng buong salmon, bigyang-pansin ang mga mata nito: dapat silang maliwanag at malinaw; balat- kulay-pilak, makintab at nababanat sa pagpindot.

Pag-iimbak ng salmon

Ang sariwang isda ay pinakamainam na kainin sa parehong araw na binili mo ito. Ngunit ang salmon ay mananatili sa mabuting kondisyon sa loob ng ilang araw kung nakabalot sa isang airtight bag at nakaimbak sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator. Maaari mo ring i-freeze ang isda na ito nang hanggang 6 na buwan.

Ang pangunahing bagay ay tandaan na ilipat ito mula sa freezer patungo sa refrigerator nang hindi bababa sa 8-10 oras bago lutuin. Ang salmon ay maaari ding lasawin sa pamamagitan ng paglalagay nito sa malamig na tubig - gumagana ang pamamaraang ito sa loob ng ilang oras. Huwag kailanman mag-defrost sa temperatura ng kuwarto dahil hinihikayat nito na mamuo ang bakterya sa mga panlabas na bahagi ng isda habang ang gitna ay nananatiling frozen.

Pag-alis ng buto

Marahil ang isa sa mga pangunahing sikreto ng matagumpay na pagluluto ng salmon sa oven ay ang paglilinis ng salmon mula sa balangkas. Ang isdang ito ay may mahabang flexible na buto na lumalabas patayo sa isang hilera sa gitnang bahagi ng fillet. Ang pag-alis sa kanila ay isang madaling maniobra. Siyempre, hindi ito kinakailangan, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi lamang pinapasimple ang proseso ng pagkain ng huling ulam, ngunit ginagawa rin itong mas ligtas.

Ang mga pliers at isang simpleng pamamaraan ay makakatulong sa iyong makamit ang walang buto at makinis na salmon. Narito kung paano ito gawin. Ilagay ang fillet ng isda sa isang cutting board at alisin ang balat. Patakbuhin ang iyong kamay sa ibabaw. Dapat mong maramdaman ang isang tagaytay ng maliliit na buto na nakadikit. Hanapin ang pinakamakapal na bahagi ng fillet gamit ang mga pliers.gamit ang mga dulo ng karayom, kurutin ang kalansay at hilahin ito nang husto. Mayroong humigit-kumulang 20 buto sa isang fillet.

Tapos na ang diskarte sa pagsubok

Ang Salmon ay isang tunay na kakaibang isda. Pagdating sa personal na kagustuhan, maaaring kainin ito ng ilang tao na kalahating luto. Gayunpaman, mahalagang malaman at magawang alisin ang salmon mula sa kawali o alisin ito sa oven sa tamang oras.

Ang isang madaling paraan upang suriin ang pagiging handa ng isda ay tingnan ang kulay nito. Magpasok ng matalim na kutsilyo sa pinakamakapal na bahagi ng fillet at silipin ang laman sa loob; Ang hilaw na karne ang magiging orihinal na kulay, habang ang lutong karne ay magiging isang maputlang kulay rosas na kulay.

Recipe 1 na may larawan: classic na salmon sa oven

Sa katunayan, ang masaganang lasa ng isda na ito ay nagbibigay-daan upang maging isang matagumpay na ulam kahit na sa dalisay nitong anyo. Maniwala ka sa akin, upang maghanda ng isang gourmet na hapunan, hindi kinakailangan na magdagdag ng maraming sangkap. Kaya paano ka magluluto ng salmon sa oven kapag wala nang laman ang refrigerator?

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• ilang piraso ng salmon fillet;
• pinatunaw na mantikilya sa rate na 1 kutsara para sa 1 piraso ng isda;
• asin at paminta.

Painitin ang oven sa 200ºC. Ilagay ang mga piraso ng salmon sa foil o baking paper.

Ibuhos ang mantika sa ibabaw ng fillet. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Ihurno ang salmon sa loob ng 10-15 minuto (simulan mong tingnan ang pagiging handa pagkatapos ng 10 minutong pagluluto). plug dapatmadaling dumaan sa fillet.

Mag-ingat lalo na dahil ang ganitong uri ng isda ay napakadaling ma-overcook. Hooray, handa na ang salmon sa oven! Nananatili lamang ang batiin ka ng bon appetit.

Recipe 2: Flavor Explosion

Salmon sa oven, na niluto ayon sa sumusunod na recipe, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas. Ang pulot at langis ay nagbibigay sa isda ng mga kagiliw-giliw na tala, at ang maasim na lemon ay nagtatakda ng tamis ng pulot. Isang tunay na treat!

Mga sangkap:

• 1 malaking salmon fillet;
• rock s alt;
• freshly ground black pepper;
• 2 lemon, hiniwa ng manipis;
• 6 na sining. kutsarang tinunaw na mantikilya;
• 2 tbsp. mga kutsara ng pulot;
• 3 tinadtad na sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarita tinadtad na dahon ng thyme;
• 1 kutsarita tinadtad na oregano;
• mga gulay (mas mainam na parsley) para sa dekorasyon.

Painitin ang oven sa 175°C. Maglagay ng mga hiwa ng lemon sa pantay na layer sa pantay at pre-oiled baking sheet. Timplahan nang mabuti ang mga piraso ng salmon sa magkabilang gilid at ilagay sa ibabaw ng mga citrus.

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantika, pulot, bawang, thyme at oregano. Ibuhos ang timpla sa salmon at takpan ang isda ng foil. Maghurno ng mga 12 minuto hanggang sa maluto. Palamutihan ng perehil at ihain nang mainit.

Recipe 3: Classic

Ang Salmon sa oven ay isa sa mga pinakamadaling paraan para magkaroon ng masarap na hapunan, dahil nangangailangan ang pagluluto ng ulam na itokaunting hanay ng mga produkto, kaunting oras sa pagluluto at halos hindi nangangailangan ng pagsisikap!

Mga sangkap:

• 1 fillet;
• ½ cup s alted butter, natunaw;
• 4 na kutsarang sariwang kinatas na lemon juice;
• 8 tinadtad na sibuyas ng bawang;
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dill.

Kaya, ipinakita namin sa iyong atensyon ang isang recipe para sa salmon sa oven na may sunud-sunod na mga tagubilin! Ang unang hakbang ay siguraduhin na ang oven ay preheated sa 180 degrees Celsius. Ilagay ang mga piraso ng salmon sa foil na inilagay sa isang baking sheet at bumuo ng mababang pader mula sa mga dulo ng foil upang masakop nila ang isda. Sa isang basong panukat na mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, lemon juice, bawang at dill. Susunod, kailangan mong ibuhos ang isda na may pinaghalong langis. Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang ulam sa isang preheated oven: ang pagluluto sa hurno ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 15-20 minuto. Handa na ang salmon sa oven!

Recipe 4: Gourmet Fish Dinner

Ang Salmon ay kapansin-pansin dahil kamangha-mangha itong ipinares sa iba't ibang pagkain. Ito ay mahusay na pupunan ng parehong badyet at ordinaryong, pati na rin ng mga hindi pangkaraniwang sangkap.

• Filet - 350g
• Coarse s alt.
• Fresh ground black pepper.

Para sa salad:

• shallot - 1 pc.;
• 1 kutsarang red wine vinegar;
• asin;
• 70g capers;
• fresh leaf parsley;
• 1/2 cup roasted almonds;
• olive oil (extra virgin).

Ihanda ang hurno para sa pagluluto,pinainit ito hanggang 200 degrees Celsius. Ilagay ang balat ng salmon sa gilid sa isang sheet ng non-stick baking paper. Asin at paminta. Maghurno hanggang matapos, mga 12-15 minuto. Ihain kasama ng salad ng toasted almond at parsley.

Ang salad ay inihanda tulad ng sumusunod: sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang mga tinadtad na shallots na may suka at hayaan itong magluto ng 30 minuto. I-chop ang capers, parsley at almonds at idagdag sa shallots. Ibuhos ang langis ng oliba sa panlasa. Ihain ang mga piraso ng fillet na may kaunting lettuce at inihaw na zucchini.

Recipe 5: Summer Oven Salmon Recipe na may larawan

Ang mga kamatis ay magiging isang magandang karagdagan sa pulang isda sa tag-araw. Siguraduhin lang na nasa iyong refrigerator ang mga sumusunod na item:

• 4 salmon fillet;
• langis ng oliba;
• freshly ground black pepper;
• 3 kamatis;
• 2 bombilya;
• 30ml sariwang kinatas na lemon juice;
• 1 kutsarita na pinatuyong oregano;
• ilang kurot ng thyme.

Una, huwag kalimutang painitin ang oven. Ang temperatura ay dapat na 190 degrees Celsius. Ihagis ang salmon na may 2 kutsarita ng langis ng oliba, asin at paminta. Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng pinaghalong tinadtad na kamatis, shallots, 2 kutsarang mantika, lemon juice, oregano, thyme, asin at paminta. Ilagay ang bawat piraso ng salmon sa isang hiwalay na foil boat. Ikalat ang pinaghalong kamatis sa ibabaw ng isda.

Itupi ang mga gilid ng foil kayapara takpan ang ulam. Siguraduhin na ang ibabaw ng isda ay ganap na natatakpan. Upang makumpleto ang pagluluto ng salmon sa foil, nananatili itong maghurno ng produkto hanggang sa ito ay handa na. Aabutin ito ng mga 20 minuto. Gamit ang isang spatula, maingat na ilipat ang mga hulma sa mga plato at ihain. Narito ang isang kagiliw-giliw na recipe ng salmon ng tag-init sa oven sa foil. Dilaan mo ang iyong mga daliri!

Recipe 6

Ang huli - ngunit hindi sa mga tuntunin ng lasa - opsyon para sa pagluluto ng salmon. Mga produktong kailangan:

• 2 kutsara ng mustasa;
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang cilantro;
• 1 kutsarang low-fat mayonnaise;
• 2 kutsarita ng maple syrup o pulot;
• walang buto na salmon.

Painitin muna ang oven sa 190 degrees Celsius. Paghaluin ang mustasa, 1 kutsarang cilantro, mayonesa, at maple syrup sa isang mangkok. Ilagay ang salmon fillet sa isang lined baking sheet na may non-stick na papel at budburan ng kaunting asin at paminta. I-brush ang bawat piraso ng isda gamit ang mustard mixture.

Maghurno hanggang maluto ang salmon, 10 hanggang 12 minuto. Bago ihain, palamutihan ng 1 kutsarang cilantro.

Ano ang ihahain ng salmon na may

Nakaluto nang maayos, ang isda na ito ay masarap mag-isa. Gayunpaman, ang tamang sarsa ay magdaragdag ng bagong lasa sa salmon at gawing isang ulam na karapat-dapat sa isang maligaya na hapunan ang isang ordinaryong recipe. Kadalasan, ang mga pagkaing mula sa produktong ito ay inihahain kasama ng mga sarsa tulad ng salsa at romesco. Siyempre, mahirap silang ihanda; bukod sa iba pang mga bagay, mahirap silang iimbak. Gayunpaman, sa pagluluto sila ang mga klasiko.saliw sa salmon. Mayonnaise ay isa pang sarsa na matagumpay na umakma sa pulang isda at nagpapakita ng buong hanay ng lasa nito.