Paano magluto ng jam pie: mga recipe at sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang dessert na ito ay hindi nagtatagal upang maihanda. Ang isang simple at masarap na ulam ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Ang pagpuno para sa mga pie na may jam ay maaaring maging berry o prutas. Sa halip na jam, anumang marmalade o jam ang magagawa.

Recipe sa oven

Sa bersyong ito ng ulam, gumaganap ang kefir bilang pangunahing bahagi. Para maging malambot at siksik ang masa, pumili ng kefir na may mataas na porsyento ng taba.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• dalawang itlog ng manok;
• 550-600 gramo ng sifted wheat flour;
• isang pakurot ng asin;
• malaking kutsarang puting asukal;
• 0, 5 maliit na kutsara ng baking powder;
• 230-250 gramo ng jam;
• 120 mililitro ng kefir;
• sunflower oil.

Pagluluto ng mga pie na may kefir jam sa oven:

1. Ibuhos ang harina, soda sa mga pinggan.
2. Sa isa pang lalagyan, gilingin ang binating itlog na may asukal, ilagay ang kefir, asukal at asin.
3. Ikonekta ang mga nilalaman ng dalawang lalagyan. Masahin ang elastic na masa.
4. Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi,igulong ang bawat isa sa kanila at ilagay sa jam. Bumuo ng mga pie.
5. Painitin muna ang oven sa 190 degrees.
6. Ipakalat ang mga pastry sa isang baking sheet, lutuin ng 15-20 minuto.

Handa na ang ulam.

Recipe ng yeast dough

Ang pagluluto sa yeast dough ay lumalabas na luntiang, may siksik na texture at masarap na lasa. Bilang pagpuno, maaari kang gumamit ng anumang jam, jam o marmalade.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 500 mililitro ng mainit na gatas;
• isang maliit na kutsarang asin;
• 700 gramo ng sifted wheat flour;
• limang malalaking kutsara ng langis ng mirasol;
• 10 gramo ng tuyong instant yeast;
• 45 gramo ng puting asukal.

Mga hakbang sa pagluluto ng yeast pie na may jam:

1. Painitin ang gatas sa apoy o microwave.
2. Idagdag ang lebadura sa gatas, ihalo at iwanan ng 15-20 minuto. Dapat bumukol ang lebadura.
3. Sa isang mangkok pagsamahin ang asukal, asin at mantikilya, haluing mabuti. Ibuhos sa gatas ng lebadura at magdagdag ng harina. Inirerekomenda na magdagdag ng harina nang paunti-unti, pagmamasa ng masa. Maaaring mangailangan ito ng higit pa o mas kaunti kaysa sa nakasaad sa recipe. Tumutok sa density at plasticity ng kuwarta.
4. Iwanan ang nagresultang masa sa loob ng ilang oras upang tumaas sa isang mainit na lugar.
5. Dough nahahati sa ilang bahagi. Igulong ang bawat isa sa kanila gamit ang rolling pin at ilatag ang jam o jam, bumuo ng mga pie.
6. Takpan ang baking sheet na may parchment o foil. Lagyan ito ng mga pastry. Upangang mga pie ay nakakuha ng magandang ginintuang kulay, lagyan ng itlog ang mga ito.
7. Painitin ang oven sa 190 degrees, lutuin ng 20 minuto.

Handa na ang ulam.

Fried pie

Upang alisin ang labis na taba sa mga pastry pagkatapos maluto, ilagay ang bawat isa sa mga ito sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, maaari mong ihain ang ulam.

Mga Kinakailangang Bahagi:

• 300 gramo ng jam o jam;
• 11 gramo ng tuyong lebadura;
• 500 gramo ng sifted wheat flour;
• isang itlog ng manok;
• 250 mililitro ng gatas;
• sunflower oil;
• kaunting asin;
• 30 gramo ng puting asukal.

Ang proseso ng paggawa ng mga jam pie sa isang kawali:

1. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, painitin ito sa microwave. Ang likido ay dapat na mainit, hindi mainit.
2. Idagdag ang lebadura sa gatas, pukawin ang masa at iwanan ng 15 minuto.
3. Paluin ang itlog sa tumaas na masa, magdagdag ng harina, asin at asukal.
4. Masahin ang isang nababanat at siksik na masa. Buuin ang mga ito sa isang malaking bola, mag-iwan ng isang oras. Dapat itong doble sa laki.
5. Hatiin ang kuwarta sa ilang pantay na bahagi, igulong ang bawat isa at ilatag ang jam.
6. Hugis pie.
7. Magpainit ng mantika ng sunflower sa isang kawali, ilagay ang mga pastry, iprito sa magkabilang gilid. Pagkatapos ay ilagay ang mga pie sa kanilang gilid, dapat nilang suportahan ang bawat isa. Iprito ang mga gilid.

Palamutihan ang bahagyang pinalamig na dessert na may powdered sugar.

Lenten pie

Angkop ang ulam na itobilang isang dessert para sa isang payat o vegetarian na mesa. Idinisenyo ang mga produkto para sa 15-20 pie.

Para sa mga jam pie kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 25 gramo ng lebadura;
• 30-45 ml langis ng mirasol;
• 2-3 malalaking kutsara ng puting asukal;
• 3-4 na tasang sinala ng harina ng trigo;
• 0, 5 maliit na kutsara ng asin;
• jam o marmalade;
• 1, 5 tasa ng purong tubig.

Recipe ng Lenten Jam Pie:

1. Sa isang lalagyan pagsamahin ang lebadura sa asukal. Ibuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig. Ibuhos ang isang basong harina, haluin, takpan ng takip o tuwalya at iwanan ng 15-20 minuto.
2. Ibuhos ang natitirang tubig, ilagay ang harina at ilang mantikilya. Masahin ang masa, bumuo ng bola at iwanan ng 15 minuto.
3. Dough nahahati sa ilang bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay nagsisilbing batayan para sa isang pie. Punan ang mga piraso ng jam at hulmahin ang mga gilid ng pastry.
4. Init ang kawali, magdagdag ng mantika, ilagay ang mga pie sa loob nito, iprito sa lahat ng panig. Huwag kalimutan ang baking sides.

Handa na ang ulam.

Recipe para sa curd dough

Para sa pagluluto, gumamit ng cottage cheese na may mataas na porsyento ng fat content.

Mga Kinakailangang Bahagi:

• tatlong itlog ng manok;
• 700 gramo ng sifted wheat flour;
• baso ng langis ng mirasol;
• 500 gramo ng cottage cheese;
• 30 gramo ng baking powder;
• baso ng puting asukal;
• 5 gramo ng vanilla sugar;
• jam.

Mga hakbang sa pagluluto ng mga pie na may jam:

1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal at cottage cheese, masahin ang masa gamit ang isang tinidor. Balasahin.
2. Ibuhos sa mantika, magdagdag ng harina, banilya at baking powder. Paghaluin nang mabuti at masahin ang nababanat na masa, bumuo ng isang malaking bola. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
3. I-wrap ang masa sa polyethylene, mag-iwan ng ilang oras. Huwag buksan ang mga bintana, dapat manatiling mainit ang masa.
4. Hatiin ang kuwarta sa ilang piraso. Sa bawat isa sa kanila maglagay ng isang kutsarang puno ng jam. Isara ang mga gilid.
5. Ipakalat ang mga pie sa isang baking sheet, i-brush na may pula ng itlog.
6. Painitin muna ang oven sa 190 degrees.
7. Magluto ng dalawampung minuto.

Handa na ang ulam.

Mga sikreto sa pagluluto

Magdagdag ng 10 gramo ng semolina sa masa, mapapanatili ng mga pastry ang pagiging bago at hindi matutuyo.

Sa panahon ng pagluluto, huwag buksan ang oven, kung hindi ay bababa ang dami ng pagluluto. Ang mga pie ay magiging flat at mawawala ang kanilang ningning.

Itago ang mga draft habang gumagawa ng mga jam pie. Maaaring magkaroon ng lipas na crust ang mga baked goods.