Banana jam: mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga masasarap na jam ay hindi lamang isang dessert, kundi pati na rin ang batayan para sa maraming pagkain. Maaaring palamutihan ng banana jam ang anumang sinigang, cheesecake, casseroles. Maaari itong magamit para sa mga sandwich. Ang mga jam ay inihanda para sa taglamig, pinagsama sa mga garapon at tinatangkilik kahit na sa malamig na panahon. Ito ay napaka-maginhawa upang maghanda ng masarap na jam mula sa mga labi ng mga saging na overripe na. Upang maging maganda at mabango ang ulam, magdagdag ng lemon juice at zest. Maaari mong subukang ihanda ang pinakasimpleng bersyon ng tubig, asukal at saging, o maaari kang gumawa ng kakaibang bersyon ng jam mula sa mga de-latang pineapples at coconut flakes. Sa anumang kaso, ang jam mula sa napakasarap at minamahal ng maraming prutas ay lumalabas na napakahusay.

Masarap na jam na may lemon juice

Masarap ang mga saging sa maraming sangkap. Pinagsasama ng recipe na ito para sa banana jam ang tamis ng pangunahing sangkap at ang asim ng lemon. Bilang karagdagan, ang lemon juice ay nakakatulong na mapanatili ang kulay ng saging. Upang maghanda ng ganitong dessert, kailangan mong kumuha ng:

• isang kilo ng saging;
• dalawang lemon;
• baso ng tubig;
• 500 gramo ng asukal.

Ang mga saging ay binalatan, hiniwa-hiwa. Maglagay ng kasirola sa kalan, ibuhos ang tubig atilagay ang asukal, pakuluan ang syrup hanggang sa kumulo. Magdagdag ng tinadtad na saging, pakuluan ang mga ito ng halos sampung minuto. Gamit ang isang blender, gumawa ng katas ng prutas. Ibuhos sa lemon juice at ihalo muli. Ang banana jam ay inilatag para sa taglamig sa mga sterile na garapon, na pinagsama. Ito ay nakaimbak na bukas nang humigit-kumulang anim na buwan.

Mabangong jam na may alkohol

Ang recipe na ito ay gumagamit ng cinnamon at lemon. Ang huli ay ginagamit sa lahat ng dako, hindi lamang ang juice, kundi pati na rin ang balat. Nagbibigay ito ng kaaya-ayang aroma at maanghang na aftertaste.

Para sa recipe ng banana jam para sa taglamig, kailangan mong kumuha ng:

• Dalawang kilo ng saging.
• 800 gramo ng asukal.
• 1, 5 lemon.
• 250 ml ng tubig.
• Tatlong kutsara ng anumang inuming may alkohol.
• Munting kanela.

Para sa banana jam na ito, mas mainam na kumuha ng mga sobrang hinog na prutas.

Paano gumawa ng mabangong jam?

Upang magsimula, balatan ang mga saging, hiwa-hiwain. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal. Pakuluan para maging syrup. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng ilang cinnamon para sa lasa.

Juice ay pinipiga sa isang lemon, ang balat ay naiwan din. Half cut sa mga hiwa. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ibuhos ang lemon juice, ihalo at idagdag ang mga hiwa ng balat at lemon. Pakuluan nang humigit-kumulang pitong minuto.

Idagdag ang mga inihandang saging, haluin muli ang lahat upang ang mga piraso ay nasa syrup. Pakuluan ang banana jam para sa isa pang dalawampung minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay ilalabas nila ang mga hiwa ng lemon at alisan ng balat, ngunit huwag na itong itapon muli.

Lahat ng pinakuluang hiwa ng sagingilabas gamit ang isang slotted na kutsara, talunin ang mga ito gamit ang isang blender. Sa prinsipyo, ang isang pusher para sa mashed patatas ay angkop din. Ikalat ang lahat pabalik sa syrup, magdagdag ng mga hiwa ng lemon at isang crust. Lutuin hanggang kumulo ang timpla. Kung ang foam ay nagsimulang tumayo, pagkatapos ay dapat itong alisin upang ang banana jam ay walang hindi kasiya-siyang aftertaste. Kapag wala nang foam, idinagdag ang alkohol. Maaari itong maging vodka, cognac, anumang alak sa panlasa. Inalis nila ang mga crust, inilatag ang workpiece sa mga sterile na garapon, hayaan silang tumayo. Perpekto ang dish na ito para sa mga pancake at pancake.

Masarap na jam na may vanilla sugar

Para sa napakasarap na recipe kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng saging;
• 180 gramo ng asukal;
• kalahating lemon;
• isang kutsarang vanilla sugar.

Ang recipe na ito ay napakasarap lutuin para sa mga pancake o pancake. Kaya maaari mong bawasan ang bilang ng mga sangkap at ihanda ang mga ito para sa isang partikular na ulam. Ang mga tira ng saging, hinog na, kahit na nagsisimula nang magbago ang kulay, ay mainam para sa opsyong ito ng jam.

Paano gumawa ng banana jam?

Ang hinog na saging ay binalatan, ilagay sa kawali na may makapal na ilalim at dingding. Hatiin sila gamit ang isang tinidor. Ang ilang mga tao ay gustong mag-iwan ng mga piraso, kaya huwag subukang gumawa ng homogenous na masa.

Idagdag ang parehong uri ng asukal, ihalo ang mga ito sa pulp ng prutas. Pigain ang lemon juice. Ang natitirang bahagi ng lemon ay dinurog sa mga cube at ipinadala sa mga saging. Ilagay ang hinaharap na jam sa kalan, pakuluan, ihalo nang lubusan at patayin. Takpan ang palayok na may takip, hayaan itong umupotatlong oras, alas tres. Pagkatapos ay dalhin muli ang masa sa isang pigsa. Magluto ng halos labinlimang minuto, pagpapakilos. Bilang isang resulta, ang masa ay nagiging makapal. Gamit ang blender, katas ng masa ng saging at lemon, ilagay sa mga garapon.

Masarap na de-latang pineapple dish

Ang de-latang pinya ay ginagamit din para sa recipe na ito, kaya hindi ka maaaring uminom ng asukal. Kailangang magluto:

• 650 gramo ng hinog na saging;
• 850 gramo ng pinya;
• 25 gramo ng coconut flakes;
• limampung gramo ng lemon juice.

Pineapples kasama ng juice ay ipinapadala sa isang kasirola, diced saging at shavings ay idinagdag. Pakuluan sa kalan, kapag kumulo na ang lahat, ilagay ang lemon juice at bawasan ang apoy. Magluto ng halos dalawampung minuto. Ang banana jam na walang asukal ay nakuha na may asim, napakabango. Ito ay hinagupit gamit ang isang blender at inilatag sa mga garapon. Kung gusto mo ng mas matamis na ulam, maaari mong, siyempre, magdagdag ng asukal. Ngunit kadalasan ay may sapat na tamis, na nasa saging mismo at pineapple syrup.

Ang pinakamadaling recipe ng jam

Para sa napakasarap ngunit simpleng ulam, kailangan mong kunin ang pinakamababang dami ng sangkap:

• tatlong saging;
• baso ng asukal;
• kalahating baso ng tubig.

Ang mga saging ay binalatan at hinihiwa sa manipis na hiwa. Ibuhos ang asukal sa kawali, lutuin ito sa mahinang apoy. Kapag nagsimula itong mag-caramelize, ibuhos sa tubig na kumukulo at pukawin nang masigla. Ikalat ang saging sa mga bilog, lutuin hanggang sa saginghindi magiging malambot at hindi magsisimulang maghiwa-hiwalay. Pagkatapos palamigin ang jam, gawing katas, ilagay sa mga garapon. Ang nasabing jam ay hindi naglalaman ng lemon, kaya mas mahusay na huwag iimbak ito nang mahabang panahon. Kahit na ang delicacy ay lumalabas na napakasarap na ito ay lumilipad sa isang iglap! Ang banana jam ay lalong mabuti para sa mga pancake o cheesecake.

Banana jam na may orange

Ang jam na ito ay may magandang kulay na may masarap na aroma. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• dalawang daang gramo ng asukal;
• isang orange;
• isang lemon;
• anim na kutsarang tubig.

Pigain ang juice mula sa orange at lemon, magdagdag ng tubig at asukal sa kasirola. Dapat kumulo ang syrup at dapat matunaw ang asukal.

Iluto ang mga sangkap hanggang kayumanggi. Ibuhos sa isang manipis na stream ng citrus juice, alisin ang kawali mula sa kalan. Ang mga saging ay pinutol sa mga cube at inilalagay sa syrup. Lutuin hanggang malambot ang saging. Pagkatapos ang lahat ay dumaan sa isang salaan o pureed na may blender. Ilagay sa mga garapon, igulong ang takip at linisin sa isang mainit na lugar. Makalipas ang isang araw, maaari kang maghain ng banayad na banana puree sa orange at lemon syrup sa mesa.

Masarap na banana jam ay sumasama sa maraming ulam. Perpektong pinupunan nito ang mga pancake, ginagawang mas mabango ang oatmeal o semolina na sinigang, at maaaring magpatamis ng mga cheesecake. Mahal na mahal siya ng mga bata. Dahil ang saging mismo ay umitim nang napakabilis, ito ay pinagsama sa lemon juice. Hindi lamang ito nagbibigay ng asim at isang kaaya-ayang lasa, ngunit ginagawang maganda din ang jam. Ang ilang mga recipe dinisama ang lemon zest, na ginagawang mas maanghang ang delicacy.