2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12
Bukod sa French at Italian, gustong-gusto ng mga Russian ang cuisine ng ibang bansa - Georgian. Ang Khachapuri, kharcho soup at shish kebab ay naging tunay na internasyonal na pagkain, at inangkop ito ng mga maybahay sa kanilang panlasa. Gayunpaman, mas gusto ng mga tunay na connoisseurs na subukan ang mga pambansang pagkain ayon sa orihinal na mga recipe. Gayunpaman, hindi lahat ng Georgian na restawran sa Moscow ay sinusundan sila sa loob at labas. Mahirap sabihin kung ito ay mabuti o masama, ang lahat ay nakasalalay sa husay ng chef. Bilang karagdagan, hindi lahat ay maaaring pahalagahan ang mga subtleties ng Caucasian dish.
Home restaurant "Kuvshin"
Pag-compile ng review ng mga Moscow restaurant na may Georgian cuisine, mahirap na hindi banggitin ang lugar na ito. Sa loob ng halos 5 taon, tinangkilik nito ang karapat-dapat na katanyagan sa mga residente at bisita ng lungsod. Ano ang sikreto? Sa katunayan, sa kabisera mayroong maraming mga restawran na nag-specialize sa Georgian cuisine. Ang mga may-ari mismo ay nagpapaliwanag ng hindi pangkaraniwang bagay na ito. Ang restaurant na "Kuvshin" ay hindi nagsisilbi sa mga customer, tumatanggap ito ng mga kaibigan at kamag-anak. Samakatuwid, naghahari ang kakaibang kapaligiran ng kaginhawaan sa tahanan.
Kaunti tungkol sa interior
Kahit na bago pa magkaroon ng panahon ang bisita na subukan ang unang kurso, lubos niyang mauunawaan na ito ay isang Georgian na restawran. Ang estilo na tipikal para sa mga establisimiyento ng Caucasian ay pinili para sa dekorasyon ng "Pitcher". Kaya, maaari kang umupo sa maginhawang mga armchair sa tabi ng isang malaking fireplace, kung saan ang isang tunay na apoy ay nagniningas sa gabi. Mayroong isang lugar para sa isang pares ng mga magkasintahan, at para sa isang malaking grupo ng mga kaibigan. Bukod dito, ang mga talahanayan ay inayos sa paraang hindi makagambala sa isa't isa ang mga bisita.
Ang kapaligiran ng Georgia sa restaurant na "Kuvshin" ay nilikha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga detalye sa interior na tipikal lamang para sa bansang ito. Ang dekorasyon ay gumagamit ng bato at natural na kahoy. Sa mga istante ay may mga garapon ng mga atsara at jam, mga pitsel ng homemade wine, compotes at marami pang iba. Ang soft spot lighting, malalambot na sofa at live na musika ay mahimalang nakakalimutan mo kung nasaan ka. Ang katotohanan na ang restaurant ay matatagpuan sa Moscow, at hindi sa Tbilisi, ay hindi nagpapaalala sa iyo ng anuman, maliban sa kaunti.
Mga subok lang na recipe
Ngunit ang Moscow, una sa lahat, ay gustong-gusto ang restaurant ng home Georgian cuisine na "Kuvshin" para sa kamangha-manghang menu nito. Para sa kanya, tanging ang pinakamahusay na pambansang pagkaing napili, na tumayo sa pagsubok ng oras. Marami sa kanila ay inihanda ayon sa parehong mga recipe kahit na 100 taon na ang nakalilipas. At kung, ayon sa kanila, ang ulam ay dapat na lutuin sa grill o sa oven, kung paano ito gagawin. Ito ay isa sa mga lihim ng restaurant na "Kuvshin",na pinag-uusapan ng mga may-ari nang may kasiyahan at wala nang iba.
Ang bumisita sa naturang institusyon at hindi makatikim ng barbecue ay nangangahulugan ng malaking pagkawala. Narito ito ay niluto sa bukas na apoy bago ihain. Pinakamainam na pumili ng lutong tupa, kahit na ang iba pang mga pagpipilian ay hindi mas masahol pa. Ang isa pang dapat subukan na ulam ay inihaw na gulay. Kaya't inihanda lamang sila sa North Caucasus. At, siyempre, dapat mong bigyang pansin ang mga pastry ng Georgian. Siya ay natatangi. Bagama't mahahanap ng bawat bisita rito ang kanyang paboritong ulam, na, sa kanyang opinyon, sikat ang Georgian cuisine sa mga Caucasian restaurant sa Moscow.
Sikat na Hospitality
Gayunpaman, ang interior at cuisine ay bahagyang naghahatid ng diwa ng Georgia. Ang pangunahing bagay na gumagawa ng restaurant na "Kuvshin" na napakatangi ay ang kabaitan kung saan tinatanggap ang lahat ng mga panauhin. Dito sila marunong mag-organisa at magdaos ng isang malaking piging at isang gabi para sa dalawa. May mga animator para sa mga bata na magiging masaya na gumugol ng oras sa kanila habang ang kanilang mga magulang ay nagrerelaks na may kasamang isang baso ng alak.
Sa tag-araw, isang napakagandang veranda ang tumatakbo sa bubong ng "Kuvshin", na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga tanawin ng gabi ng Moscow. Napansin ng maraming bisita na lumampas ito sa lahat ng inaasahan. Kung nag-book ka ng mesa sa restaurant na ito sa tag-araw, kung gayon ito ay pinakamahusay na mas gusto ito. Kamakailan lamang, isa pang karaoke room ang lumitaw na nakakatugon sa pinakamataas na pamantayan. Malinaw na iba pang mga Georgian na restawran sa Moscowdapat katumbas ng "Pitcher". Bagama't sa anumang kaso, mananatili siyang orihinal.
Magiliw na restaurant "Darbazi"
Upang maging tanyag ang isang institusyon, hindi kailangang buksan ito sa gitna ng kabisera at gumawa ng malaking karatula. Ang Moscow ay hindi pinapaboran ang gayong mga restawran ng lutuing Georgian sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ang "Darbazi" ay gumawa ng mahusay na trabaho nang wala ito. Ito ay matatagpuan sa gusali ng mga dating kuwadra, na nakapagpapaalaala sa isang hindi pangkaraniwang bubong. Hindi madaling hanapin ito sa unang pagkakataon, ngunit hindi nito pinipigilan ang mga tagahanga ng lutuing Georgian. Alam nilang sigurado na sa Darbazi restaurant ay matitikman nila hindi lang ang kanilang mga paboritong pagkain, kundi ang mga rebelasyon ng may-akda tungkol sa chef.
Higit pa hindi mas kaunti
Ang may-ari ng establisimiyento, si Lilia Medzmariashvili, na kilala na siya mula sa ibang restaurant - "Sakhli", nang i-compile ang menu, ay hindi napigilan at isinama rito ang lahat ng paborito niyang pagkaing Georgian. Bilang isang resulta, ito ay naging napakalaki. Mahirap sabihin kung disadvantage o advantage. Para sa mga unang dumating, mas mahirap pumili ng isang bagay. Gayunpaman, ang mga pamilyar sa Caucasian cuisine mismo ay makakahanap ng mga bagong opsyon para sa mga pamilyar na pagkain.
Kaya, ang pkhali ay inihahain dito sa dalawang magkaibang bersyon - ang karaniwang mga sausage at bilang isang salad. Kasama sa iba pang mga klasikong pagkain ang Megrelian lobio, ang sikat na kharcho, khinkali at marami pang iba. Gayunpaman, kung kung ano lamang ang maaaring ipagmalaki ng ibang mga restawran ng Georgian cuisine sa Moscow ay niluto dito, ang Darbazi ay hindi magigingmagiging napakasikat. Inirerekomenda din ng mga gourmet na subukan ang mga signature dish ng chef: shepherd's soup, quail legs na inihanda ayon sa isang signature recipe, at maraming lutong bahay na dessert.
Magdisenyo ng maliliit na trick
Kapag nasa "Darbazi" na restaurant, ang mga bisita, na parang sa pamamagitan ng magic, ay inililipat mula sa isang kabisera patungo sa isa pa. Paano ito nakamit? Nakakagulat, hindi ito nagtagal. Ang mga dingding ng institusyon ay gawa sa pandekorasyon na bato. Upang ang interior ay hindi mukhang mayamot, ang mga pambansang guhit at trim ng kahoy ay ginagamit sa disenyo. Ang mga carpet ay nakalatag sa sahig, kung wala ito ay hindi magagawa ng isang institusyon sa Georgia.
Ngunit ang pangunahing bagay ay mga bulaklak sa lahat ng dako sa mga lumang kaldero at maraming liwanag. Ang dalawang simpleng pamamaraan na ito ay nakatulong na maihatid ang diwa ng bansang Caucasian nang mas mahusay kaysa sa inaasahan ng isa mula sa kanila. Ang Sunny Georgia sa gitna ng Moscow ay ang Darbazi restaurant. Marahil iyon ang dahilan kung bakit paulit-ulit silang bumabalik dito. Hindi lahat ng Georgian na restaurant sa Moscow ay maaaring ipagmalaki ito.
Sa pagsasara
Mahirap ipaliwanag ang pagmamahal ng mga Slavic na tao para sa Caucasian cuisine. Posible na ang dahilan nito ay sa pangmatagalang kapitbahayan. Nangangahulugan ito na ang mga Georgian na restawran ay palaging magiging matagumpay. Ang mga restawran ng lutuing Georgian sa Moscow ay isang espesyal na klase ng mga establisyimento na nakikilala sa pamamagitan ng oriental na mabuting pakikitungo at kalidad ng Europa. Ito ay hindi maaaring iba, dahil sila ay binuksan ng mga iyonna nakatira sa junction ng dalawang kultura.
Inirerekumendang:
Ang pinakamagandang restaurant ng Pan-Asian cuisine sa Moscow: mga pangalan na may mga address at larawan, menu, review
Pan-Asian cuisine ay isa sa mga medyo batang uso sa gastronomic na mundo. Pinagsama ng lutuing ito ang mga tradisyon sa pagluluto ng ilang mga tao sa Timog Asya: Chinese, Japanese, Vietnamese, Thais, Koreans, Laotian at iba pa. May mga restaurant na nag-specialize sa naturang pagkain sa buong mundo. Ang artikulong ito ay tumutuon sa pinakamahusay na Pan-Asian na mga restawran sa Moscow
Ang pinakamagandang coffee shop sa Moscow. Nasaan ang pinaka masarap na kape sa Moscow?
Ang pinakamahusay na mga coffee house sa Moscow, na may seryosong diskarte sa pagpili ng mga butil ng kape, ganap na pagsasanay ng mga kawani at pamumuhunan sa mga mamahaling kagamitan, unti-unting tinuturuan ang mga bisita na makilala ang lasa ng talagang de-kalidad na kape mula sa isang pekeng
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Ang pinakamagandang vegetarian restaurant (Moscow): mga larawan at review
Huwag kumain ng karne, ngunit makakain ka ng malasa at nakakabusog. Ang mga vegetarian restaurant sa Moscow ay nagbibigay sa kanilang mga bisita ng ganitong pagkakataon. At nangangako rin sila ng isang maaliwalas na kapaligiran, at sa maraming mga kaso ay isang maliwanag na pambansang lasa ng mga silangang bansa. Ito ay palaging isang kasiyahan upang bisitahin ang mga naturang lugar, at sa ilang mga lugar maaari kang magdala ng mga kaibigan at kakilala na hindi katulad ng iyong mga gastronomic na kagustuhan. At magugustuhan pa rin nila ang menu
Ang pinakamagandang restaurant sa Murom - review, rating, menu at review
Ang mga restaurant at cafe ng Murom ay magpapasaya sa mga gourmet na may saganang gourmet treat, masasarap na pagkain at mga inuming may alkohol. Sa artikulong ito mahahanap mo ang isang detalyadong paglalarawan ng mga sikat na establisyimento, nakabubusog na mga item sa menu, katakam-takam na mga larawan, mga rekomendasyon mula sa mga regular