Candy lollipops: mga recipe, feature, komposisyon at calorie na content

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang lollipop candy? Bakit siya magaling? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang lollipop candy ay isang matamis na pagkain na nagpapaalala sa atin ng pagkabata. Noong bata pa kami, halos lahat kami ay laging may karamelo sa bahay. Halimbawa, "Barberry", "Takeoff" o "Mint".

Maraming mga magulang ang madalas na humingi ng matamis na delicacy sa isang stick, na maaaring nasa anyo ng isang ardilya, isang prutas o isang cockerel. Ngayon, ang hanay ng mga caramel ay mas malaki. Paano gumawa ng mga candy lollipop sa bahay, alamin sa ibaba.

Kasaysayan

Ang kasaysayan ng mga caramel ay nagsimula nang matagal na ang nakalipas. Nasa sinaunang Ehipto at sinaunang Tsina, nagsimula silang gumawa ng mga matamis na kapareho ng mga kasalukuyan. Hanggang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, ang lollipop ay isang tunay na delicacy, na nilikha sa pamamagitan ng kamay sa mga solong kopya.

Variety

Ang iba't ibang caramels ngayon ay nagbibigay-daan sa lahat na pumili ng delicacy ayon sa kanilang gusto. Kahit na 15 taon na ang nakalilipas, ang Chupa-Chups ang paboritong matamis ng maraming bata sa mundo. Ang tagagawa ay nagulat sa kamangha-manghang panlasa. At sa ilang mga pagkakaiba-iba ng "Chupa-Chupsa" kahit na ang chewing gum ay "nagtago" sa loob. Ang sweetness na ito mula sa mga nanay at tatay ang pinakamahirap na mamalimos, ngunit samantala ito ay tinatawag na elite.

Kanina at ngayon, ang pinakasikat na anyo ng lollipop candy ay caramel on a stick. Ang gayong tamis ay maaaring magkaroon ng anumang anyo. Ngayon, ibinebenta pa nga ang mga espesyal na amag na nagbibigay-daan sa iyong gumawa ng mga lollipop sa bahay.

Mayroon ding mga simpleng pagsuso ng matamis, halimbawa "Barberry". Sa ilang uri, maaaring nasa loob ang juice, jam, pop at iba pang fillings. Nagbibigay-daan ito sa mga katangian ng lasa ng pagkain na mapabuti.

Sobrang sikat (lalo na sa US at Germany) na mga caramel na lapis. Nilikha ang mga ito sa anyo ng isang pahaba na stick, na ipinakita sa iba't ibang mga kumbinasyon ng kulay o kaliskis. Ang Germany ay mayroon ding liquorice savory sticks. Kakatwa, mahal na mahal sila ng mga bata.

Ang mga matamis na pagkain ay hindi lamang nagdudulot ng kasiyahan, ngunit nakikinabang din. Halimbawa, ang mga caramel lollipop ay maaaring maging lunas para sa namamagang lalamunan o ubo. Ang ibang bersyon ng kendi ay ginagamit para magpasariwa ng hininga at kadalasang may lasa ng eucalyptus o mint.

Caramels (candy lollipops) ay ginagamit saanman ngayon. Nagagawa nilang makaabala mula sa pakiramdam ng gutom at tumulong na mawalan ng labis na timbang nang mas mabilis. Gayundin, ang mga matamis na ito ay aktibong ginagamit sa paglaban sa paninigarilyo, nakakaabala mula sa mga pagpapakita ng sakit sa hangin o dagat, at nagpapakalma din.

Ang tamis mula sa mga natural na sangkap ay hindi madaling mahanap. Ang isang mahalagang bahagi ng mga tindahan ay ginawa mula sa mababang uri ng hilaw na materyales, at ang komposisyon ay naglalaman ng maraming lasa, kulay ng pagkain at mga additives.

Fruit lollipops

Ano ang Bon Pari lollipops? Para sa marami, ang matamis na pagkain na ito ay nauugnay sa nakakaakit na lasa ng pagkabata. Pagkatapos ng lahat, nagsimula itong gawin noong 80s ng nakaraang siglo. Bilang karagdagan sa hindi malilimutang lasa, ang mga caramel ay kapansin-pansin din dahil nilikha ang mga ito kasama ng natural na juice.

Pagkatapos bilhin ng Nestle ang planta sa Czech Republic, nagsimulang gawin ang mga kilalang Bon Pari caramels sa maraming bansa sa buong mundo. Dapat pansinin na maraming mga ina ang hindi bumibili ng mga matamis na ito para sa kanilang mga sanggol. Sa katunayan, ang produktong ito ay maaaring maglaman ng sulfur dioxide at mga pampalasa (ito ay ipinahiwatig sa packaging). At ang mga sangkap na ito ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan ng parehong mga bata at matatanda.

At gayon pa man, maraming tao ang nagsasabi na ang mga lollipop na ito ay napakasarap na imposibleng humiwalay sa kanila.

Halaga ng enerhiya

Ang calorie content ng lollipop sweets ay 377 kcal. Ang halaga ng enerhiya ng matamis ay:

• proteins - 0 g;
• carbs - 97.5g;
• fats – 0.1g

Ito ang average ng data ng nutrisyon ng pagkain. Depende sa pinagmulan nito, maaaring iba ito sa aktwal.

Benefit

Ang pakinabang ng mga caramel sa unang lugar ay nagpapasaya sila. Pagkatapos ng lahat, naglalaman silamga simpleng asukal. Sila ang nakakaimpluwensya sa katotohanan na ang katawan ay nagsisimulang lumikha at maglabas ng isang kahanga-hangang halaga ng serotonin (isang hormone na maaaring magbigay ng kagalakan) sa dugo. Bilang resulta, bumubuti ang mood ng tao.

Sa karagdagan, ang mga asukal ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Siyempre, hindi sapat na sisingilin ka ng isang maliit na candy lollipop para magpatakbo ng 5K marathon. Ngunit maaari nitong mapataas ang aktibidad ng utak upang mas mahusay at mabilis na makayanan ang gawain.

Lahat ng caramel ay may maliwanag na amoy at lasa. Samakatuwid, posible na sariwain ang hininga, kahit na sa maikling panahon. Ang mga homemade hard candies ay kadalasang gawa sa mga fruit syrup. Samakatuwid, ang mga bahagi ng juice ay pumapasok sa katawan, kahit na sa maliit na dami.

Ito ay kawili-wili! Mayroon ding mga unsweetened candies. Lalo na sikat ang mga licorice delicacy sa Europa. At sa ilang tropikal na bansa, ang mga matamis ay pinalamanan ng beetle larvae, na pumapalit sa chewing gum. Ang mga unsweetened lollipop ay itinuturing na mas malusog.

Kapinsalaan

Ano ang mali sa lollipops? Naglalaman sila ng isang malaking halaga ng asukal, na sumisira sa mga ngipin. Partikular na negatibong epekto ay sa mga bata at matatanda. Sa isang bata, ang enamel ng ngipin ay hindi pa ganap na nabubuo, ngunit sa isang matanda, ito ay naging manipis na at nagsimulang malaglag.

Ang negatibong epekto ng asukal sa ngipin ay dahil sa katotohanang maaari itong maipon sa pagitan ng mga gilagid at sa mga butas ng ngipin. Gustong kainin ng mga bakterya ang mga tira na ito. Bilang isang resulta, ang mga organismo na ito ay nagtatago ng iba't ibang mga metabolic na produkto, kabilang ang mga acid, nasirain ang ngipin.

Ang asukal ay negatibong nakakaapekto sa mga metabolic process sa katawan. Iba-iba ang pagpapahayag nito ng bawat tao. Halimbawa, ang mga sanggol ay maaaring makaranas ng pangangati o isang reaksiyong alerdyi. Ang mga teenager ay may mga pantal at acne. Ang mga matatanda ay maaaring makaranas ng mga problema sa balat at buhok. Ang pinakamalubhang pagpapakita ay ang pagsisimula ng diabetes.

Asukal, na bahagi ng mga matatamis, ay nakakaabala sa mga proseso ng metabolic at maaaring mag-ambag pa sa labis na katabaan. Siyempre, maaari lang itong mangyari kapag kulang ang dosis ng paggamit ng mga lollipop.

Bilang karagdagan, maraming caramel ang naglalaman ng iba't ibang concentrates at synthetic additives. Halimbawa, ang mga paboritong monpensier lollipop ng lahat ay ginawa batay sa mga fruit syrup, kaya napatunayan nila ang kanilang mga sarili sa positibong panig. At ngayon naglalaman sila ng mga tina, asukal at pampalasa. Kasabay nito, maraming additives ang hindi nakakasama sa katawan.

Mga matamis para sa pagbaba ng timbang

Lollipops para sa pagbaba ng timbang - mga matatamis na walang additives at may pinakamababang nilalaman ng asukal. Makakatulong sila sa iyo na mawalan ng timbang. Sinasabi ng mga tagahanga ng pamamaraang ito na ang mga caramel na ito ay nakakapagpapahina ng pakiramdam ng gutom.

Siyempre, hindi ka makakain ng masyadong maraming matamis, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming asukal. Ang mga ito ay mabuti lamang sa anyo ng isang solong kagalakan minsan sa isang buwan o linggo. Sa kasong ito, ang lollipop ay makakatulong sa pagpapasigla at hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa katawan.

Production

Ang paggawa ng mga lollipop sa bahay ay napakadali. Kailangan mo lamang piliin ang iyong paboritong recipe atsimulan ang malikhaing proseso. Maaari kang bumili ng iba't ibang molds na gagawing hindi lamang katakam-takam ang mga produkto, ngunit kaakit-akit din.

Clean treat

Ang mga regular na lollipop ay kinabibilangan ng paggawa ng isang klasikong recipe. Naglalaman ang mga ito ng tubig, asukal at sitriko acid (maaaring mapalitan ng acetic acid). Ang komposisyon na ito ay maaaring palawakin at baguhin sa iyong paghuhusga, ngunit tubig at asukal ang palaging magiging batayan.

Ang proseso ng pagluluto ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ihalo ang mga sangkap sa isang enameled bowl.
2. Painitin ang mga pinggan sa tubig hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
3. Patuloy na haluin ang pagkain, maingat na ibinababa ang apoy.
4. Hayaan ang timpla na kumulo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Magiging handa ang mga caramel kapag naghulog ka ng kaunting syrup sa platito at nagsimula itong tumigas.
6. Ibuhos ang syrup sa pre-oiled molds.
7. Maglagay ng mga toothpick o chopstick.
8. Mga cool na produkto at alisin sa mga amag.

Mints

Isaalang-alang ang recipe para sa mint candies. Ang mga ito ay nasa mataas na demand at napakadaling ihanda. Ihanda nang maaga ang mint essence (4-5 drops) at green food coloring. Kakailanganin mo rin ang puti ng itlog at cream.

Ang algorithm sa pagluluto ay ang sumusunod:

1. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang makapal na pader na kasirola, haluin.
2. Painitin ang kaldero sa apoy, patuloy na hinahalo.
3. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magsimula ang timplakumapal.
4. Alisin ang pagkain sa kalan at palamig nang bahagya.
5. Hugis ng mint ball gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa parchment paper para matuyo.

Sugar Cockerels

Kunin:

• 150g tubig;
• 1 tbsp l. may pulbos na asukal;
• 300 g ng asukal.

Proseso ng produksyon:

1. Ipadala ang lahat ng sangkap sa isang metal na mangkok, haluin at ipadala sa isang maliit na apoy.
2. Patuloy na haluin ang syrup, siguraduhing hindi ito kumukulo. Kapag ang mga sugar crystal ay ganap nang natunaw at ang maliliit na bula mula sa ilalim ng lalagyan ay nagsimulang tumaas, patayin ang apoy.
3. Ibuhos ang nagresultang madilaw na likido sa mga hulma. Kapag nagsimula na itong tumigas, maglagay ng stick sa bawat amag.
4. Kung gumagawa ka ng matitigas na candies para sa mga matatanda, magdagdag ng ilang patak ng cognac o rum sa syrup.

Fruit Cockerels

Kunin:

• 150g asukal;
• 1 baso ng sariwang kinatas na juice (strawberry, cherry o raspberry);
• vanilla at cinnamon (sa panlasa).

Gawin ang sumusunod:

1. Magpadala ng 150 g ng asukal sa isang metal bowl, magbuhos ng juice.
2. Ilagay ang lalagyan na may mga bahagi sa isang maliit na apoy. Patuloy na haluin ang pinaghalong hanggang sa ito ay maging isang magandang homogenous mix.
3. Kapag natunaw ang mga sugar crystal at ang syrup ay naging mamula-mula kayumanggi, idagdag ang kanela at vanilla. At kapag nagsimulang tumaas ang mga unang bula mula sa ilalim ng lalagyan, patayin ang apoy at ibuhos ang timpla sa mga hulma.
4. Kapag naging malapot ang halo, ipasok ang mga stick dito. Pagkalipas ng ilang oras, handa nang kainin ang mga lollipop.

Kung gusto mong gawing mas mabango ang lollipop, magdagdag ng ilang patak ng pulot.