Diet sa bato: pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, sample na menu, mga recipe

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Renal failure o iba pang malubhang sakit sa bato ay ginagamot nang may kumplikadong epekto. Ang isang mahalagang papel sa pagbawi ay nilalaro hindi lamang ng drug therapy, kundi pati na rin ng therapeutic renal diet. Kung susundin ang tamang menu, mas mabilis na gumaling ang pasyente, bukod pa rito, maraming komplikasyon ang maiiwasan.

Mga uri ng therapeutic diet

May ilang uri ng therapeutic nutrition para sa mga pathologies ng urinary system:

• para sa sakit sa bato na walang komplikasyon;
• may urolithiasis;
• may pinsala sa bato dahil sa diabetes;
• para sa kidney failure.

Aling diyeta ang angkop sa isang partikular na kaso, ang doktor ang magpapasya.

Ang diagnosis ay ginawa batay sa data na nakuha sa panahon ng diagnosis. Ang pagpili ng isang power plan sa iyong sarili ay lubos na hindi hinihikayat, dahil ang bawat menu ay may ilang mga tampok at naglalaman ng mga ipinagbabawal na pagkain. Ang maling nutrisyon ay maaaring humantong sa mga komplikasyon.

Mga pangunahing prinsipyo ng diyeta sa sakit sa bato

Upang bumuo ng therapeutic diet, dapat mong isaalang-alang ang ilang pangunahing panuntunan ng nutrisyon:

1. Dapat na kainin ang pagkain sa maliliit na bahagi, kaya tatlong beses sa isang araw ay papalitan ng limang pagkain sa isang araw.
2. Ang estado ng mga bato ay apektado ng dami ng likidong natupok. Upang mabawasan ang pasanin sa katawan, inirerekomenda ng mga doktor na bawasan ang volume sa 800-1000 ml. Tandaan na kasama sa halagang ito ang tubig, tsaa, sopas at iba pang likido.
3. Hindi bababa sa 2,500-3,000 calories ang dapat ubusin sa isang kidney diet araw-araw.
4. Ang paggamit ng asin ay dapat panatilihin sa isang minimum.
5. Lahat ng mga item sa menu ay dapat na pinakuluan o pinasingaw. Ang mga pritong at matatabang pagkain ay lubos na hindi hinihikayat.
6. Ang nilalaman ng protina sa diyeta ay dapat na minimal. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sa panahon ng paghahati nito, ang pagbuo ng creatinine at urea ay nangyayari. Ang pag-alis ng mga elementong ito mula sa katawan ng tao ay ang gawain ng mga bato. Kung hindi gumana ang organ na ito, nangyayari ang akumulasyon ng urea at creatinine, na humahantong sa isang nakakalason na epekto sa katawan.
7. Ang mga produktong may mataas na nilalaman ng phosphorus ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Ang elementong bakas na ito ay pinalabas mula sa katawan sa pamamagitan ng mga bato, gayunpaman, sa kabiguan ng bato, ang pag-alis nito ay mahirap. Ang labis na phosphorus sa katawan ay naghihikayat ng calcium leaching at ang pagkakaroon ng osteoporosis.

Mga ipinagbabawal na pagkain

Dapat mo ring isaalang-alang kung aling mga pagkain sa diyeta para sa kidney failure ang mahigpit na pinanghihinaan ng loob.

Banned:

1. Alak. Ang mga maiinit na inumin ay nagpapataas ng karga sa buong katawan ng tao, kabilang ang sistema ng ihi.
2. Mga inuming soda. Ang mga naturang produkto ay naglalaman ng mga preservative at dyes na maaaring magdulot ng pangangati at pamamaga sa mga bato.
3. Tinapay ng regular na pagbe-bake. Ang paghihigpit na ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng asin ng mga regular na inihurnong produkto.
4. Mga produkto na may malinaw na lasa (maalat, maanghang, maanghang). Ang ganitong pagkain ay nagpapataas ng load sa urinary system at naghihikayat ng masaganang pag-inom ng likido.
5. Sa talamak na pagkabigo sa bato sa diyeta, limitahan ang dami ng puspos na sabaw (isda, kabute at karne). Ang mga pagkaing ito ay mataas sa protina.
6. Mga semi-tapos na mga produktong karne (sausage, sausage, iba pang produkto) at de-latang pagkain.
7. Tsokolate, kakaw, kape at mga produktong naglalaman ng mga ito.
8. Mga pagkaing mayaman sa taba ng hayop (mantikilya, mataba na karne, mantika, caviar).
9. Marinated at adobo na gulay.
10. Spinach, sorrel, radish, radish, mushroom, legumes.
11. Malunggay, mustasa, pula at itim na paminta.

Mga Pinahihintulutang Pagkain

Mayroon ding listahan ng mga pagkain na inirerekomendang gamitin habang sumusunod sa kidney diet:

1. Vegetarian soups na may mga gulay at cereal. Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang mababang-taba na kulay-gatas, isang maliit na halaga ng mantikilya,citric acid.
2. Mga produkto ng gatas. Maaari mong ligtas na isama ang gatas, sour cream, kefir, fermented baked milk, cottage cheese sa diyeta.
3. Compotes, rosehip broth, juices (gulay at prutas), mahinang tsaa at kape.
4. Itlog. Maaari silang pakuluan o lutuin sa isang omelette. Inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa 2 itlog bawat araw.
5. Iba't ibang cereal (bakwit, kanin, oatmeal, pearl barley, millet).
6. Pasta.
7. Mababa ang taba na isda. Pinakamainam itong pinakuluan, pinasingaw o inihurnong.
8. Poultry, rabbit, lean beef at tupa.
9. Tinapay na walang asin, pancake, pancake na may lebadura na walang asin.
10. Refined vegetable oil, uns alted butter, ghee.
11. Mga gulay, hilaw at pinakuluang.
12. Mga hilaw at pinakuluang prutas at berry (nasa compote).
13. Jelly, honey, jam, candy.

Huwarang kidney diet menu para sa 1 araw: opsyon 1

Ang menu na ito para sa 1 araw ay ginawa na isinasaalang-alang ang lahat ng pangangailangan ng katawan. Ang ganitong diyeta ay maaaring gamitin nang walang pagbabago o iba-iba ang mga pinggan sa iyong sariling paghuhusga. Kasabay nito, maaari mong gamitin ang mga pagkaing iyon na pinapayagan ng therapeutic diet.

• Unang almusal. Friable buckwheat sinigang, malambot na itlog, matamis na mahinang tsaa.
• Ikalawang almusal. Ilang inihurnong mansanas.
• Tanghalian. Vegetarian borscht (maaaring timplahan ng sour cream), pinakuluang karne, patatas, pinatuyong prutas na compote.
• Meryenda. Rosehip decoction (maaari kang magdagdag ng pulot).
• Hapunan. Noodle na may cottage cheese, apple-carrot meatballs at mahinang tsaa.

Bago ka magsimulang manatili sa naturang menu, kailangan mong kumonsulta sa doktor.

Sample na menu para sa 1 araw: opsyon 2

Isa pang opsyon sa menu para sa araw:

• Almusal. Isang bahagi ng lugaw na may gatas, walang asin na tinapay na may jam o mantikilya, isang baso ng mahinang tsaa.
• Ikalawang almusal. 2 egg omelette (maaaring palitan ng cottage cheese), anumang prutas.
• Tanghalian. Gulay na sopas (walang karne), steamed veal, mashed patatas at isang baso ng anumang fruit juice.
• Meryenda. Vegetable salad na may vegetable oil o casserole.
• Hapunan. Pasta o spaghetti na may seafood. Maaaring lagyan ng cream sauce.
• Bago matulog sa gabi. Kung nakakaramdam ka ng gutom sa gabi, maaari kang uminom ng isang baso ng kefir o isa pang produkto ng fermented milk, kumain ng tinapay.

Mga rekomendasyon para sa urolithiasis

Diet para sa renal colic at stones ay medyo iba sa pangkalahatang kidney. Ang pangunahing gawain ng naturang diyeta ay limitahan ang paggamit ng mga pagkaing mayaman sa calcium.

Ang listahan ng mga inirerekomendang produkto ay tinatawag na:

• mga produktong harina, kabilang ang mga produktong panaderya;
• mahinang sabaw (isda at karne), pati na rin ang mga sopas na gawa sa sabaw;
• mga pagkaing karne at isda;
• kalabasa, berdeng mga gisantes;
• sinigang mula sa anumang cereal;
• berries at mansanas ng maaasim na varieties;
• mushroom;
• matamis, pulot, asukal.

Kasabay nito, kailangan mong bawasan ang pagkonsumo ng mga sumusunod na produktosupply:

• mga produktong gatas (kabilang ang gatas, kefir, cottage cheese, keso);
• mga pagkaing maanghang, pinausukan at maalat;
• mga taba ng hayop (mantikilya, matatabang karne);
• patatas at lahat ng iba pang gulay na hindi nakalista bilang inirerekomenda;
• gatas, gulay at prutas na sopas.

Mga tampok ng nutrisyon sa pinsala sa bato sa mga pasyenteng may diabetes

Ang mga pasyenteng may diabetes ay napipilitang sundin ang isang espesyal na diyeta sa buong buhay nila. Gayunpaman, sa mga kaakibat na sakit, nagiging mas mahigpit ang menu.

Diabetes at kalusugan ng bato ay direktang nauugnay. Ang patuloy na paglabas ng glucose mula sa katawan ay humahantong sa pagtaas ng presyon sa loob ng renal glomeruli. Sa paglipas ng panahon, ang shell ng glomeruli ay nagiging mas makapal, na nagreresulta sa hindi sapat na paglilinis ng dugo. Para maiwasan ang mga komplikasyon, inirerekomenda ng mga doktor ang isang espesyal na diyeta para sa kidney failure at diabetes.

May ilang pangunahing prinsipyo ng therapeutic nutrition.

1. Kailangan mong kumain ng maliliit na bahagi, ngunit madalas (5-6 beses sa isang araw).
2. Ang paggamit ng likido ay dapat na limitado.
3. Ang pang-araw-araw na paggamit ng protina (hayop) ay hindi dapat lumampas sa 70 g.
4. Ang pagkain ay dapat lamang kainin nang mainit.
5. Hindi inirerekomenda ang matapang na tsaa at kape.
6. Ang dami ng mga prutas at berry na kinokonsumo bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 150 g.

Aling mga produkto ang hindiinirerekomenda para sa mga diabetic

Ang diyeta para sa kidney failure at diabetes ay kinabibilangan ng pagtanggi sa mga sumusunod na uri ng pagkain (o ang paggamit ng kanilang pinakamababang halaga):

• patatas sa anumang anyo;
• lentil, gisantes at iba pang munggo;
• tea, kape at cocoa powder;
• anumang pinatuyong prutas;
• nuts;
• spinach;
• soy;
• wheat.

Sa kasong ito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pinakuluang, inihurnong, pinasingaw at nilagang mga pagkaing. Dapat na ganap na hindi kasama sa menu ang mga pritong pagkain.

Baked pasta na may itlog

Mga pasyenteng pinapakitaan ng diet para sa kidney failure, maaari mong isama ang pasta sa menu. Para gumawa ng egg pasta kakailanganin mo:

• pasta sa halagang 60 g;
• itlog - 1 pc.;
• tubig - 350 ml;
• gatas - mga 30 ml;
• mantikilya - kutsarita;
• mantika ng gulay - humigit-kumulang 5 ml.

Pakuluan ang pasta sa kumukulong tubig hanggang sa ganap na maluto, ilagay sa isang salaan at iwanan sa baso ng tubig. Paghaluin ang gatas at itlog sa isang hiwalay na mangkok. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang pasta dito, panahon na may mantikilya at ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas. Ipadala ang ulam sa isang preheated oven at ihurno hanggang maluto.

Lean vegetable soup

Ang ulam na ito ay maaaring kainin bilang bahagi ng isang diyeta para sa talamak na pagkabigo sa bato at sa pagkakaroon ng mga bato sa bato. Mula sa mga gulay kakailanganin mo:

• patatas - 3 piraso;
• kamatis - 1 pc.;
• zucchini - 1 pc. (kailangan mong pumili ng isang maliit na gulay);
• karot - 1 piraso

Ang mga gulay ay nililinis, hinugasan ng maigi, ang mga buto ay tinanggal mula sa zucchini. Ang lahat ng mga inihandang pagkain ay pinutol sa maliliit na cubes at inilagay sa isang maliit na kasirola. Ibinuhos doon ang malamig na tubig. Ang halaga nito ay dapat sapat upang ganap na masakop ang layer ng mga gulay. Pagkatapos kumukulo, ang sopas ay kumulo sa mababang init sa loob ng mga 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaaring magdagdag ng mga gulay at sour cream sa ulam.

Beef stew na may zucchini

Ang masarap at nakabubusog na ulam na ito ay maaaring isama sa kidney failure diet. Para sa pagluluto, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• isang piraso ng beef pulp - mga 500 g (kailangan mong pumili ng lean meat);
• karot - 2 piraso;
• mantikilya - 1 tsp;
• zucchini - 1 pc. (medium);
• ilang halaman.

Ang karne ay hinugasan, hinihiwa-hiwain at bahagyang pinirito sa mantikilya. Habang ang karne ng baka ay pinirito, ang mga karot ay binalatan, hinugasan at gadgad. Ang mga gulay ay idinagdag sa kawali na may karne. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay ibinuhos din doon at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 15 minuto. Ang zucchini ay binalatan at ang mga buto ay pinutol sa mga cube at inilagay sa isang kawali. Lahat ng sama-sama nilagang sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 20 minuto. Ang natapos na ulam ay tinimplahan ng pinong tinadtad na damo.

Millet meatballs

Ang ganitong simpleng ulam ay makakatulong sa pag-iba-iba ng menu ng diyeta. Sa kurso ng paghahanda nito, ang mga produktong iyon lamang ang ginagamit,na pinapayagan para magamit sa kabiguan ng bato. Kabilang sa mga sangkap:

• millet - 1 tbsp;
• tubig - 300 ml;
• gatas - 1 tbsp;
• asukal - 25-30g;
• itlog - 1 pc.;
• olive oil - kaunti para sa pagprito;
• sour cream sa panlasa.

Ang mga butil ay hinuhugasan nang husto, ibinuhos ng kumukulong tubig at pinakuluan sa ilalim ng takip sa mahinang apoy sa loob ng 15 o 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng gatas sa sinigang, isara muli ang takip at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 35-40 minuto.

Pagkatapos maluto at lumamig ng kaunti ang dawa, ang asukal at isang hilaw na itlog ay idinagdag sa masa at pinaghalo nang maigi. Ang mga maliliit na bola-bola ay nabuo mula sa nagresultang lugaw. Mas mainam na tinapay ang mga ito hindi sa mga mumo ng tinapay, ngunit sa mga buto ng linga, at pagkatapos ay bahagyang iprito ang mga ito sa mantika. Ang natapos na ulam ay tinimplahan ng kulay-gatas.