Meat stew: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang ulam, na tatalakayin sa ibaba, ay kilala ng lahat, at mula pagkabata. Ang magandang bagay sa recipe na ito ay madali itong ihanda, hindi ito nangangailangan ng maraming pagkain, ngunit ang output ay medyo disenteng dami ng malasa at kasiya-siyang pagkain.

Ang recipe para sa nilagang patatas na may karne ay mainam din dahil maaaring maraming pagpipilian sa pagluluto. Maaari mong gamitin ang karne na gusto mo, kabilang ang karne ng manok. Posibleng magluto sa pinausukang tadyang ng baboy. Maaaring iprito muna ang karne ng baboy, baka o manok, o maaaring ilatag ng hilaw. Maaari kang kumuha ng iba't ibang pampalasa o limitahan ang iyong sarili sa asin, paminta at bay leaf. Pinahihintulutan na gamitin ang iyong mga paboritong gulay - mga kamatis, kampanilya - o mabuhay gamit ang mga sibuyas at karot lamang. Kaya, madali kang makakapagdagdag ng ilang bagong note sa panlasa - ang ulam ay palaging magiging iba at hindi na magsasawa.

Magsimula tayo sa tradisyonal na opsyon - nilagang patatas na may karne sa isang kasirola (step-by-step na recipe - sa ibaba). Para sa pagluluto, inirerekumenda na gumamit ng mga pinggan na may makapal na pader na may makapal na ilalim. Maaari itong maging isang gansa at isang kaldero. Ang ulam ay hindipaso, at mas matindi ang lasa sa mga ganitong pagkain.

Mga Mahahalagang Produkto

• Meat (pork in this case) - mga 500g
• Patatas - humigit-kumulang 1 kg.
• Sibuyas - 1 malaking sibuyas.
• Carrot - 1 piraso
• Vegetable oil para sa pagprito.
• Asin, itim na paminta - sa panlasa.
• Bawang - 2-3 cloves.
• 1-2 bay dahon.
• Mga Berde - kahit anong tikman.

Proseso ng pagluluto

Banlawan ang karne, patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Huriin ang karne nang humigit-kumulang 3x2 cm. Hindi na kailangang gilingin. Ilagay ang karne sa isang preheated pan na may langis ng gulay. S alt ng kaunti, paminta. Iprito hanggang sa bahagyang browned. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at karot sa karne.

Ang anyo ng paghiwa ng mga sibuyas at karot ay maaaring anuman: malaki, at mas maliit, at may kutsilyo, at sa isang kudkuran - ayon sa gusto mo. Iprito ang karne na may mga gulay na magkasama sa mahinang apoy. Takpan ng takip at kumulo ng kaunti. Samantala, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas, hindi rin masyadong tinadtad. Ang karne na may mga gulay ay medyo nilaga, ngayon ay kailangan mong magdagdag ng patatas sa kawali.

Marahan na paghaluin ang lahat. Susunod, magdagdag ng pinakuluang tubig upang ang tubig ay sumasakop lamang sa mga patatas. Magdagdag pa ng kaunting asin, alalahanin na ang karne ay inasnan na dati. Takpan ng takip at hayaang kumulo ng 40-50 minuto, depende sa uri ng patatas. Dapat tandaan na ang pinakamahusaypumili ng mga varieties ng patatas na inilaan para sa Pagprito. Sa kasong ito, hindi ito kumukulo, mananatiling buo ang mga piraso.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, kinakailangang suriin ang ulam para sa pagiging handa. Kung handa na ang lahat, magdagdag ng bay leaf, tinadtad na mga gulay, bawasan ang init sa pinakamaliit at hayaan itong kumulo nang kaunti sa kalan. Ang aming nilagang may karne, ang recipe na may sunud-sunod na paliwanag na ibinigay dito, ay handa na.

Ilang subtleties

• Maaaring isaayos ang dami ng tubig na idinagdag sa ulam. Kung gusto mo ito kapag maraming gravy, kung gayon ang mga likido, ayon sa pagkakabanggit, ay kailangang idagdag pa. Kung gusto mong maging mas tuyo ang patatas, hindi ka dapat magdagdag ng maraming tubig.
• Upang gawing mas masarap ang lasa ng ulam, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
• Ang recipe para sa nilagang patatas na may karne na ibinigay dito ay nagbibigay-daan sa iyong lutuin hindi lamang sa isang kasirola, kundi pati na rin sa mga nakabahaging kaldero gamit ang oven. Tunay na rustic ang lasa ng ganyang ulam, diretso sa oven.
• Kung ang mabibigat na pritong pagkain ay dapat na iwasan dahil sa mga kagustuhan sa panlasa o mga kadahilanang pangkalusugan, kung gayon ang karne at gulay sa simula ng pagluluto ay hindi maaaring iprito, ngunit nilaga lamang na may mga karot at sibuyas bago maglagay ng patatas. Pagkatapos ay gawin ang lahat ayon sa recipe. Sa kasong ito, makakakuha ka ng ganap na dietary na bersyon ng ulam.
• Para mas malapot ang gravy, maaari mong gamitin ang sumusunod na trick: sa sandaling kailangan mong ilagay ang tinadtad na patatas sa kawali, isa o dalawang patatas ang dapat ilagay nang buo. Sa dulopaghahanda, kunin ang pinakuluang buong tubers, i-mash ang mga ito sa isang plato sa isang malambot na estado at ibalik ang mga ito sa kawali, ihalo. Ang niligis na patatas ay magpapakapal ng gravy.
• Ang isa pang trick para sa mas makapal na gravy ay ito: kapag handa na ang ulam, kailangan mong alisan ng tubig ang halos isang tasa ng sabaw at palamig. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng harina sa pinalamig na sabaw. Maingat at lubusan na pukawin ang harina, dapat na walang mga bugal. Pagkatapos ay ibuhos muli ang laman ng tasa sa kasirola at haluin nang marahan.

Pagluluto sa isang slow cooker

Ngayon karamihan sa mga maybahay sa kusina ay may ganitong modernong unit bilang isang slow cooker. Kung gaano karaming magagandang bagay ang nasabi tungkol sa imbensyon na ito ng ating panahon, hindi na natin banggitin. Ito ay talagang napaka-maginhawa, technologically advanced, matipid at, pinaka-mahalaga, masarap. Lahat ng niluto sa kaldero at kawali ay madaling lutuin sa tulong ng katulong na ito. Ito ay kasing sarap, ngunit mas kaunting oras.

Maaari kang kumuha ng ganap na parehong mga produkto para sa pagluluto: patatas, karne, sibuyas, karot, pampalasa, halamang gamot. At maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng gusto mo. Panatilihin namin ang parehong mga proporsyon.

Mga detalye ng pagluluto sa isang slow cooker

Ang recipe para sa nilagang patatas na may karne sa isang slow cooker ay halos walang pinagkaiba sa karaniwang opsyon sa pagluluto sa isang kasirola, maliban sa ilang puntos:

• carrots ay mas mahusay na hindi gilingin, ngunit gupitin sa mga cube na 1 cm;
• ilagay ang lahat ng sangkap (maliban sa patatas) sa mangkok ng multicooker;
• magdagdag ng tubig, asin, pampalasa (opsyonal),shuffle;
• maglagay ng patatas sa ibabaw, huwag ihalo sa mga gulay.

Isara ang takip, itakda ang programang "Stewing" at itakda ang oras ng pagluluto sa loob ng 1 oras. Ang mga patatas sa isang mabagal na kusinilya ay magiging kasing masarap ng nilagang patatas na may karne sa isang kasirola, ang recipe na ipinakita sa itaas. Ngunit ang babaing punong-abala ay gugugol ng mas kaunting oras, dahil ang mga produkto ay inilatag sa isang pagkakataon, hindi na kailangang sundin ang proseso. Ang nabakanteng oras ay maaaring gugulin sa iyong sarili o magluto ng masarap na pasayahin ang iyong sambahayan.

Aling opsyon sa pagluluto ang pipiliin

Eksperimento at piliin ang paborito mong opsyon sa pagluluto ng patatas. Maaari kang magpalit: magluto sa isang kasirola, at sa susunod na subukan sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng iba't ibang pampalasa, gulay. Parehong sa una at sa pangalawang kaso, ang resulta ay tiyak na kasiya-siya.

Itakda ang talahanayan

Maaari ding magkaroon ng ilang opsyon para sa paghahain ng tapos na ulam sa mesa. Piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa:

• napakasarap tikman ng nilutong patatas na may adobo;
• na may simpleng salad ng mga sariwang kamatis, pipino, at herbs na nilagyan ng sour cream;
• may sauerkraut na hinaluan ng berdeng sibuyas at tinimplahan ng vegetable oil.

Mas madali ay hindi nangangahulugang mas malala

Sa napakaraming iba't ibang moderno, kawili-wili, minsan kumplikadong mga pagkain, minsan mahirap magpasya at maunawaan kung ano angmaaari kang magluto ngayon para sa pamilya. Ngunit ang mga mungkahi tulad ng isang recipe para sa nilagang patatas na may karne ay maaaring makatulong nang malaki sa araw-araw na pagmamadali at pagmamadali. Mayroong ilang mga produkto, at ang mga ito ay medyo simple, ang paraan ng pagluluto ay simple din, ngunit ang resulta ay palaging kilala at napakasarap.

Sumasang-ayon na ang ating mga ninuno ay napakamaparaan. Mula sa isang maliit na hanay ng mga sangkap, natutunan nila kung paano magluto ng gayong simple, masarap, lutong bahay na pagkain. Ligtas na sabihin na ang nilagang patatas na may karne, isang recipe na may larawan kung saan ay makakatulong sa iyo na makayanan ang paghahanda nito, ay tulad ng isang ulam. Magluto, pasayahin ang iyong pamilya at magsaya sa magkasanib na komportable at masasarap na gabi kasama ang iyong pamilya.

Bon appetit!