Lentil stew: recipe na may larawan. Paano magluto ng nilagang lentil na walang taba o may pinausukang karne

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Halos bawat isa sa atin ay nakasubok ng mga lutuing lentil kahit isang beses. Ang mga benepisyo nito ay kilala. Maaari itong lutuin para sa almusal nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Ang pagkain ng isang buong plato ng mga pagkain tulad ng lentil chowder ay mapupuno ka para sa araw at magbibigay sa iyo ng kumpletong hanay ng mga plant-based na taba at protina. At, sa lahat ng iba pa, ang perpektong balanse sa pagitan nila ay masusunod. Kaya kailangan lang nating matutong magluto ng lentil. Haharapin na natin ngayon ang solusyon sa isyung ito.

Karaniwang recipe ng lentil chowder

Kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap: 400 gramo ng binalatan na lentil, dalawang litro ng sabaw ng manok, tatlong sibuyas, dalawang kamatis, apat na clove ng bawang, dalawang kutsarang mantikilya, isang kutsarita ng kumin, giniling na itim na paminta at asin. sa panlasa. Ngayon pag-usapan natin kung paano maghanda ng nilagang lentil. Ang recipe ay susunod. Hinuhugasan namin ang pinagsunod-sunod na lentil. Maglagay ng malaking kaldero ng sabaw ng manok sa apoy. Nililinis namin ang sibuyas, pinutol ang dalawang piraso sa quarters. At isa - gupitin sa mga cube. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin sa apat na bahagi. Balatan ang bawang at gupitin ng magaspang.

Kapag kumulo ang sabaw, ilagay dito ang lentils, kamatis, bawang at lutuin sa mahinang apoy ng mga 45 minuto, at dapat nakabuka ang kawali. Sa oras na ito, matunaw ang kalahating kutsarang mantikilya sa isang kawali at i-brown ang tinadtad na sibuyas dito, patuloy na pagpapakilos. Kapag handa na ang nilagang lentil, pinupunasan namin ito sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ito gamit ang isang blender. Pagkatapos nito, init muli, asin at lagyan ng pampalasa. Bago ihain, sa loob ng halos sampung minuto, timplahan ang nilagang may piniritong sibuyas at ang natitirang mantika. Maaari kang maglagay ng hiniwang lemon sa isang hiwalay na platito.

Recipe ng Lenten Chowder

Ang lentil stew na ito ay inihanda nang mabilis, habang gumagamit ng pinakamababang halaga ng mga produkto. Mga sangkap: maliit na pulang lentil - 200 gramo, karot - 200 gramo, sibuyas - 100 gramo, bawang - dalawang cloves, linga - isang kutsara, langis ng gulay - 50 gramo. Paano inihahanda ang sopas ng lentil? Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na malaman ito. Ibuhos ang beans na may malamig na tubig (dalawa at kalahating litro) at asin. Gupitin ang karot sa mga bilog, sibuyas sa maliliit na cubes. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali at ilipat ang mga gulay dito. Iprito sa mahinang apoy, patuloy na hinahalo.

Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng tinadtad na bawang sa mga gulay at haluin. Sa sandaling makita namin na ang mga lentil ay pinakuluang malambot, ibinababa namin ang mga gulay mula sa kawali sa sopas. Hayaang kumulo ng kaunti habang iniihaw natin ang mga linga hanggang sa matingkad na kayumanggi. Inalis namin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng mga buto ng linga, isara ang takip at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng 10-15 minuto. Haluing mabuti at ihain.

Recipe ng Sausage Chowder

Listahan ng mga produkto: madilaw na lentil - 200 gramo, pinausukang sausage - 200 gramo, mga kamatis sa kanilang katas - 400 gramo, bawang - dalawang cloves, isang sibuyas, isa bawat karot at kintsay, langis ng gulay - dalawang kutsara, asin. Ang recipe para sa kung paano inihanda ang lentil stew na may sausage, isasaalang-alang pa namin. Nililinis namin ang mga karot, sibuyas at bawang. Gupitin ang unang dalawang gulay sa maliliit na cubes, durugin ang bawang. Aking kintsay at hiwa-hiwain. Mga sausage - mga bilog.

Iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali sa mantika sa loob ng halos apat na minuto. Magdagdag ng mga gulay, ihalo nang mabuti at magluto ng limang minuto. Masahin namin ang mga kamatis gamit ang isang tinidor at ipadala ang mga ito sa kawali, ang juice - doon din. Pakuluan ang sampung minuto, ang apoy ay dapat na daluyan. Pagkatapos ay ikalat ang mga lentil, ibuhos ang apat na baso ng tubig. Asin, paminta, takpan at lutuin ng kalahating oras, binabawasan ang apoy.

Lentil stew na may mga kamatis: recipe sa pagluluto

Mga sangkap: dalawang kutsarang langis ng oliba, isang sibuyas, dalawang clove ng bawang, tatlong piraso ng kintsay, 400 gramo ng inasnan na kamatis, isang baso ng lentil, dalawang kutsarang damo.perehil, isang bay leaf, isang kutsarang lemon juice, mint at basil, yogurt sa panlasa. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod. Sa isang malaking kasirola, init ang langis ng oliba, ilagay ang bawang at sibuyas dito, kumulo hanggang lumambot. Pagkatapos ay magdagdag ng lentil, kintsay, perehil, kamatis at bay leaf.

Ibuhos ang tubig, walong baso, at pakuluan. Pagkatapos ay isara ang takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng isang oras at 45 minuto, hanggang makakuha ka ng likidong katas. Paghaluin gamit ang food processor hanggang makinis - at muli sa kawali. Paminta, asin, magdagdag ng lemon juice. Ihain sa mesa sa pinainit na mga plato, binudburan ng basil at mint, na may isang kutsarang yogurt sa gitna.

Chowder na may mga gulay at tupa

Ang ulam na ito ay lumabas na napakasarap at masarap, ito ay isang tunay na pagkain sa timog na may pulang lentil at tupa. Para sa anim na servings, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: 450 gramo ng lentil, anim na sibuyas, 700 gramo ng tupa, kalahating lemon, dalawang kampanilya, isang karot, dalawang kamatis, tatlong baso ng tubig, isang bungkos ng mga gulay (tarragon, perehil., basil, dill), isa at kalahating kutsarita ng magaspang na asin, itim na paminta, kalahating baso ng langis ng gulay.

Paano ginagawa itong lentil stew? Ang recipe ay susunod. Pinutol namin ang tupa sa mga piraso at iwiwisik ito ng lemon juice, maliliit na piraso - mga sibuyas, mga piraso - bell peppers, manipis na singsing - mga karot, maliit na cubes - mga kamatis, malaki - mga gulay. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola, kaldero oisang kasirola na may makapal na dingding. Painitin, ilagay ang karne at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maging kayumanggi ang tupa. Nagbow kami sa kanya. Paghalo, magprito para sa isa pang limang minuto. Binabawasan namin ang apoy, naglalagay ng mga kamatis, paminta at karot sa isang lalagyan.

Ibuhos ang lentil at buhusan ng tubig. Pakuluan at kumulo ng 20 minuto sa mahinang apoy. Asin at budburan ng mga damo. Ihain ang pinalamig o mainit, na may tomato salad o bilang isang malayang ulam. Mula sa recipe na ito, maaari mong ligtas na alisin ang tupa, at makakakuha kami ng eksklusibong nilagang gulay na lentil na may kamatis at matamis na paminta.

Isa Pang Lentil Chowder Recipe

Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: tubig - 1.7 litro, lentil - isang baso, isang sibuyas, isang karot, perehil, bay leaf - tatlong bagay, itim na paminta - anim na gisantes, bawang - kalahating ulo, malasang gulay - isang kutsara. Isaalang-alang kung paano inihanda ang nilagang lentil. Ang recipe ay napaka-simple. Ibabad ang lentil sa malamig na tubig magdamag. Pagkatapos ay banlawan muli ng mabuti. Punan muli ng malamig na tubig at ilagay sa katamtamang init. Pagkatapos kumulo, ilagay ang mga nauna nang durog na ugat - at hayaang maluto ito hanggang sa tuluyang kumulo ang mga munggo.

Ang tubig ay dapat manatili nang hindi hihigit sa 1.25 litro. Magdagdag ng mga sibuyas, iba pang pampalasa, maliban sa malasang at bawang, asin at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay timplahan ng natitirang mga pampalasa, alisin sa apoy at mag-iwan ng lima hanggang walong minuto upang ma-infuse. Bon appetit!