Nilagang repolyo na walang karne: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bawat maybahay ay nalulugod na pasayahin ang kanyang mga mahal sa buhay at mahal sa buhay sa pamamagitan ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang mga masustansyang pagkain. Ito ay mas mahusay kung ang pagkain ay inihanda mula sa pinaka-naa-access at simpleng mga pagkain. Ito ay eksakto kung ano ang puting repolyo. Naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina, micro at macro elements, tulad ng calcium, phosphorus, potassium, magnesium, bitamina PP, C, B2, atbp.

No wonder palagi nilang sinasabi noon na walang tinapay, patatas at repolyo - wala kahit saan!

Nilagang repolyo na walang karne

Ang Steamed white cabbage ay isang masarap, nakabubusog at mabangong ulam. Sa kabila ng katotohanan na ito ay napakababa sa mga calorie, ito ay medyo masustansya, dahil naglalaman ito ng hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga nais na mawalan ng dagdag na pounds o sundin lamang ang kanilang figure. mabuti ang repolyobilang side dish, at bilang independent dish.

Mamaya sa artikulo ay titingnan natin ang mga recipe para sa masarap na nilagang repolyo na walang karne. Pinakamainam na lutuin ang gayong ulam sa langis ng gulay kasama ng mga karot at sibuyas.

Paano magluto ng puting repolyo: isang klasikong recipe

Maraming iba't ibang recipe para sa malasa, malusog at masustansyang pagkain na ito. Isaalang-alang ang pinakakaraniwan sa kanila.

Nag-aalok kami ng pinakasimpleng bersyon ng nilagang repolyo na walang karne at iba pang karagdagang sangkap. Upang maghanda ng tulad ng isang culinary masterpiece, kailangan mo lamang ng ilang mga produkto at ilang pampalasa. Ito ay isang klasiko, maaaring sabihin pa nga, kahit isang pangunahing recipe, na maaaring dagdagan sa ibang pagkakataon ng iba pang mga produkto, gaya ng mushroom, karne, prun, pasas, atbp.

Bago ka magluto ng nilagang repolyo na walang karne, kailangan mong ihanda ang lahat ng sangkap. Kakailanganin mo:

• ulo ng repolyo;
• sibuyas 1-2 ulo;
• asin, herbs, paminta (sa panlasa);
• tomato paste 1 tbsp. l.

Pagluluto

Ngayon ay maaari ka nang magsimulang magluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong putulin ang isang ulo ng repolyo. Upang gawin ito, alisin ang itaas na mga dahon at itapon. Ang ulo ng repolyo ay pinutol sa kalahati, pagkatapos nito ang bawat kalahati ay nahahati sa dalawa pang bahagi. Gupitin ang tangkay (iyon ay, isang solidong base). Ang bawat isa sa apat na bahagi ay tinadtad sa manipis na mga piraso. Kung mas maliit ang mga guhit, mas malambot at malambot ang tapos na ulam.
2. Alatan ang isa o dalawang sibuyas(kung ito ay maliit, ito ay mas mahusay na gumamit ng dalawang piraso), hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Magpainit ng deep frying pan sa sobrang init, magdagdag ng 2 kutsarang vegetable oil at iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang maging golden brown at malambot. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at ilagay ang tinadtad na repolyo sa kawali.
4. Kumuha ng isang malaking tasa, ibuhos dito ang kumukulong tubig, pagkatapos ay magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng kamatis at haluin hanggang sa ganap itong matunaw.
5. Ibuhos ang nagresultang tomato liquid sa repolyo, magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo.
6. Takpan ang kawali gamit ang takip at hayaang kumulo ng halos kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang kawali, paghaluin ang mga nilalaman at hayaang nilagang muli.

Aabutin ng humigit-kumulang 50-60 minuto ang pagluluto ng nilagang repolyo na walang karne. Natutukoy ang pagiging handa sa lambot ng ulam.

Kung nais, ang lasa ng repolyo ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang produkto dito. Maaaring sorpresahin ng babaing punong-abala ang iyong pamilya at mga kaibigan sa pamamagitan ng paggawa ng ulam na ito na mas malusog at mas masarap. Halimbawa, magdagdag ng bell pepper na hiwa sa manipis na pahaba na mga piraso (ito ay idinagdag sa yugto ng pagprito ng sibuyas). Ang mga kamatis ay akma rin sa komposisyong ito.

Maaari mong gawing mas masustansya ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag dito ng beans. Ito ay ibabad sa magdamag, at kaagad bago lutuin ito ay pinakuluan hanggang kalahating luto. Magprito ng mga sibuyas, magdagdag ng tinadtad na repolyo at beans, ibuhos ang mga ito ng tubig at tomato paste, pagkataposna nilaga hanggang sa ganap na maluto ang lahat ng produkto.

Palamuti ng nilagang repolyo na may patatas

Ang nilagang repolyo na walang karne na may patatas ay isang malasa at nakakabusog na side dish para sa hapunan. Isa itong simple at medyo abot-kayang paraan ng pagluluto na talagang magugustuhan ng sinumang hostess.

Para maghanda ng masarap na nilagang repolyo na walang karne ayon sa recipe na ito, kailangan mong maghanda:

• ulo ng repolyo;
• patatas (mga 0.5 kg);
• 1 malaking carrot;
• 1-2 bombilya;
• 2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste;
• sunflower oil;
• asin, bay leaf at paminta.

Paraan ng pagluluto

Ang Meatless Cabbage Stew with Potatoes ay isang simpleng recipe at napakadaling ihanda. Ang pinaka-maginhawa at madaling paraan ay ang pakuluan ang mga patatas nang hiwalay hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa repolyo. Ngunit maaari mo ring nilaga ang patatas na may repolyo. Sa kasong ito, inilalagay ito sa gitna ng huling proseso ng pagluluto.

1. Ang repolyo ay tinadtad sa maliliit na piraso sa anumang madaling paraan. Huwag iwanan ito sa masyadong mahahabang piraso, mas mabuting putulin ang mga ito.
2. Ang mga karot ay binalatan at ipinihit sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa repolyo at pinaghalo.
3. Painitin ang isang deep frying pan na may vegetable oil. Nilagyan nila ito ng ginutay-gutay na repolyo at inilagay sa kalan na may katamtamang init.
4. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang malambot at maging ginintuang kayumanggi.
5. Ilagay pa sa repolyo, na nagsimula nang nilagatomato paste, magdagdag ng kalahating baso ng mainit na tubig at pukawin. Takpan ang kawali na may takip at kumulo ng humigit-kumulang 5 minuto pa.
6. Gupitin ang binalatan na patatas sa maliliit na cubes at idagdag sa repolyo. Patuloy na pakuluan ang lahat ng gulay sa ilalim ng takip hanggang sa maging handa ang patatas.
7. Kapag halos handa na ang repolyo at patatas, magdagdag ng piniritong sibuyas sa kanila. Asin at paminta para lumasa. Haluing mabuti.
8. I-off ang kalan at itago ang nilagang repolyo nang humigit-kumulang 5 minuto sa ilalim ng takip.

Iyon lang, handang ihain ang ulam!

Cabbage stew na may mushroom

Ito ay hindi lamang malusog, ngunit isa ring kasiya-siyang ulam, dahil ang mga mushroom ay halos kasing caloric ng karne. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• ulo ng repolyo;
• bombilya;
• isang carrot;
• 300g mushroom;
• 1 baso ng tubig;
• kamatis o tomato paste;
• asin, bay leaf, paminta.

Proseso ng pagluluto

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng kawali, ikalat ang pinong tinadtad na repolyo at iprito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng mga 10 minuto. sa katamtamang init.
2. Sa isa pang mangkok, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang lumambot, ilagay ang gadgad na carrots at ipagpatuloy ang pagprito ng lahat ng gulay hanggang sa maging golden brown.
3. Ipagkalat ang anumang pinakuluang at pritong mushroom (champignon, boletus, oyster mushroom, mushroom, atbp.) sa isang kawali na may mga karot at sibuyas.
4. Ihalo ang mga mushroom sa repolyo.
5. Magdagdag ng 1 basong tubig at kumulo habang nakasara ang takiphumigit-kumulang 20 minuto.
6. 10 minuto bago maging handa, ilagay ang tomato paste at bay leaf. Asin at paminta sa panlasa.

Masarap na repolyo ay handa na!

Nilagang repolyo sa isang slow cooker

Para sa mga tagahanga ng malusog at masarap na pagkain, may isa pang hindi gaanong kawili-wili at napakasimpleng recipe. Upang magdagdag ng ilang iba't-ibang sa menu, maaari mong nilagang repolyo hindi sa kalan, ngunit sa isang mabagal na kusinilya. Gamit ang kapaki-pakinabang at functional na device na ito, ang babaing punong-abala ay may pagkakataong magluto ng maraming masustansyang, kasiya-siya at napakasarap na pagkain.

Para magluto ng nilagang repolyo na walang karne sa isang slow cooker, kakailanganin mo ang parehong mga produkto tulad ng sa mga nakaraang recipe.

Pagluluto ng ulam

• Karot at sibuyas na pinong tinadtad.
• Ang repolyo ay tinadtad sa manipis na piraso. Pagkatapos ang repolyo ay inasnan ayon sa panlasa, pinaminta at inalog mabuti gamit ang mga kamay hanggang sa lumambot.
• Ihalo kasama ang mga sibuyas at karot at ibinaba sa multicooker.
• Ang oras ng pagluluto ay nakatakdang magsimula sa 20 minuto. Ang isang mas tumpak na oras ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagiging handa ng repolyo.
• Kapag handa na ang ulam, lagyan ito ng tomato paste at pakuluan ng isa pang limang minuto.

Ang paraan ng pagluluto na ito ay maginhawa hindi lamang dahil ang resultang ulam ay napakalusog, ngunit ang slow cooker ay madaling gamitin. Ang bentahe ng recipe na ito ay madalas na mayroong mga espesyal na butas sa lalagyan ng multicooker na hindi pinapayagan ang labis na kahalumigmigan na maipon, dahil sa kung saan ang nilagang ay lumalabas na parehong malambot atthe same time hindi raw.

Tulad ng nakikita mo, ang nilagang repolyo na walang karne, ang larawan kung saan makikita mo sa artikulo, ay hindi lamang napakasarap, kundi isang napakalusog na pagkain na nagbibigay-daan sa iyo upang makabuo ng iba't ibang pagluluto at paghahatid. mga recipe. Bon appetit!