Pinag-aaralan namin ang menu: mga protina, taba, carbohydrates, calorie. Pancake na may karne na ipinagbawal sa isang diyeta?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Araw-araw parami nang paraming tao ang nag-iisip tungkol sa kanilang kinakain. Sinisikap nilang kumain ng tama. Gayunpaman, ano ang ibig sabihin nito? Maraming walang lasa at murang pagkain? Kailangan mo bang isuko ang iyong mga paboritong pagkain: dumplings, pancake, cake? Oo at hindi. Para sa panimula, suriin lamang ang iyong menu. Unawain kung gaano karami ang mga karaniwang pagkain na naglalaman ng mga protina, taba at carbohydrates at kung ano ang kanilang calorie na nilalaman. Ang pancake na may karne ay isa sa mga ipinagbabawal na pagkain kapag sumusunod sa isang mahigpit na diyeta. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kakailanganin mong permanenteng ibukod ito sa iyong menu.

Classic recipe

Upang maunawaan ang calorie na nilalaman ng 1 pancake na may karne, kailangan mong tandaan ang klasikong recipe para sa paghahanda nito. Marami ang nakasalalay sa mga produktong ginamit. Siyempre, ang iba't ibang mga maybahay ay gumagawa ng mga pancake sa iba't ibang paraan. Ang kuwarta ay maaaring nasa kefir ogatas, kasama ang pagdaragdag ng bakwit o oatmeal. Ang mga pagpuno ay maaaring kasama ng pagdaragdag ng pritong sibuyas na may karne o pinakuluang dibdib ng manok. Ngunit higit pa tungkol diyan mamaya.

Ano ang kailangan mo?

Para sa mga pancake mismo kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 3 pcs.;
• gatas - 500 ml;
• harina ng trigo - 250 gramo;
• asukal - 30 gr.;
• asin - 2 gramo;
• mantika ng gulay - 100 ml.

Para sa mga regular na toppings:

• beef pulp - 700 gramo;
• malaking sibuyas;
• spices;
• asin.

Cooking order

Ang pagluluto ng pancake ay dapat magsimula sa pagpuno. Ito ay mas maginhawa at praktikal. Pakuluan ang laman ng baka hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos isang oras. Palamig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Kapag kumukulo, maaari kang magdagdag ng mga peppercorn, dahon ng bay at iba pang pampalasa upang maging maanghang at mabango ang karne. Hiwalay, iprito ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent. Palamig at idagdag sa rolled meat. Sa pagpuno na ito para sa mga pancake ay handa na.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Kung wala ito, mahirap isipin ang mga pancake na may karne. Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay dito, at ang pagmamasa sa partikular. Upang maging talagang masarap ang ulam, mahalagang ihanda nang tama ang kuwarta. Magsimula sa paghahalo ng mga itlog sa asukal at asin. Ang huli ay kailangang maglagay ng kaunti para sa panlasa. Pagkatapos ay ihalo ang harina at masahin ang isang matigas na masa. Pagkatapos ay maingat, literalkutsara upang magdagdag ng gatas. Kung hindi ka magmadali, makakakuha ka ng isang makinis na pagbuhos ng masa. Sa isang batch, ang isang blender o mixer ay maaaring makatulong nang mahusay. Sa dulo, ibuhos ang langis ng gulay.

Magpainit ng kawali sa katamtamang apoy. Ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa gitna at, ikiling ito mula sa gilid sa gilid, ikalat ito sa isang manipis na layer. Magprito sa isang gilid lamang hanggang sa ma-brown ang pancake. Ilagay sa isang patag na plato. Ilagay ang palaman sa isang gilid at igulong ito ayon sa gusto mo. Ipagpatuloy ang paggawa ng pancake hanggang maubos ang laman o batter. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa lahat ng panig. Ang halagang ito ay dapat gumawa ng 5 servings. Dito, handa na ang mga pancake na may karne. Mga calorie bawat 100 gramo - 193.60 kcal. Protina - 8.7 g, taba - 11.2 g, carbohydrates - 14.9 g.

Ano ang babaguhin sa pagsusulit?

Higit sa kalahati ng mga calorie at carbohydrates, siyempre, ay nagmumula sa kuwarta. Iyon ang dahilan kung bakit, sa pamamagitan ng pagbabago ng recipe nito, maaari mong makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman. Ang isang pancake na may karne ay maaaring maging angkop para sa konsepto ng "tamang nutrisyon". Kaya ano ang maaaring palitan? Talagang gatas, itlog at harina ito.

Dahil ang mga tagapagtaguyod ng wastong nutrisyon ay pinapagalitan ang harina ng trigo higit sa lahat, dapat una sa lahat ay pumili ng alternatibo dito. Ang pinakasimpleng ay ang kumuha ng buong butil sa halip. Naglalaman ito ng mas malusog na hibla at bitamina. Bahagyang, maaari rin itong mapalitan ng bakwit at oatmeal, ang mga benepisyo nito ay marami nang nasabi. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga naturang pagbabago ay hindi lamang magbabawas ng mga calorie. Ang pancake na may karne ay magiging kapaki-pakinabang atkaaya-aya sa panlasa. Bagama't ang huli, siyempre, ay isang pinagtatalunang punto para sa marami.

Ang isa pang sangkap na ligtas na mapapalitan sa recipe ay gatas. Kung ang layunin ay simpleng bawasan ang mga calorie, kung gayon, siyempre, ang tubig ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Totoo, ito ay lubos na makakaapekto sa lasa. Samakatuwid, mas mahusay na iwanan ang lahat ng hindi nagbabago, o palitan ito ng mababang-taba na kefir. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa mga itlog. Ang kanilang kawalan ay lubos na makakaapekto sa panlasa. Gayunpaman, hindi sila lubos na nakakaapekto sa nilalaman ng calorie. Ang isang pancake na may karne na walang mga ito ay naglalaman ng 163 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Mga pagbabago sa pagpuno

Siyempre, ang komposisyon ng pagpuno ay hindi makakaapekto sa calorie na nilalaman ng mga pancake. Ano ang dapat gawin dito upang ang ulam ay mananatiling malasa, ngunit nagiging mas pandiyeta? Una, ipinapayong gumamit ng fillet ng manok, karne ng baka o walang taba na baboy. Gayundin, upang mabawasan ang nilalaman ng calorie, ipinapayong pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Siyempre, mas mabuting tanggihan ang pagprito.

Gayundin ang masasabi tungkol sa busog. Ito ay kanais-nais na iprito ito nang walang mantika o gumamit ng napakaliit na halaga. Maaari mong palitan ang sibuyas na may berde, at pagkatapos ay hindi magdurusa ang lasa at hindi mo kailangang magprito. Maaari mong mabayaran ang gayong pandiyeta na paghahatid sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa at kaunting sabaw kung saan niluto ang karne.

Ano pa?

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake na may karne ay nakadepende pa rin sa paraan ng pagluluto. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na ganap na ibukod ang Pagprito sa langis, kahit na gulay, at mga pancake, at mga fillings. Saang huli ay madali. Napag-usapan na ito noon pa. Upang magluto ng mga pancake, ipinapayong bumili ng isang kawali na may non-stick o ceramic coating. Kung hindi pa ito gumana, gumamit ng spray bottle para sa mantika at direktang idagdag ito sa kuwarta.

Pancake na may karne ay hindi pa rin pwedeng iprito pagkatapos maluto. Painitin lamang sa microwave o singaw. Siyempre, hindi mo pa rin matatawag na ganap na pandiyeta ang ulam na ito. Ngunit para sa isang nakabubusog na almusal, ang gayong pancake na may karne ay angkop. Calorie 1 pc. sa karaniwan ay mula 80 hanggang 100 kcal.