Recipe ng Swedish Meatballs

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Swedish meatballs, ang recipe kung saan inilalarawan sa artikulong ito, ay maaaring gamitin para sa una at pangalawang kurso. Ang isang serving ng meatballs ay naglalaman ng humigit-kumulang 414 kcal, 15 g ng protina, 33 g ng taba at 12 g ng carbohydrates. Ito ay isang tradisyonal na Swedish dish. Sa mga sopas, ang mga bola-bola na ito ay bihirang ginagamit. Kadalasang inihahatid lamang sa mga pangalawang kurso.

Ang mga bola-bola ay niluluto lamang sa creamy at lingonberry sauce. Ang mga bola ng karne ay hindi lamang makatas, ngunit napakasarap din. Mga eksperimento sa pangalawang ulam na sorpresa sa kanilang hindi pangkaraniwan at matapang na mga desisyon. Halimbawa, inihahain pa ang mga meat ball na may kasamang berry jam.

Classic recipe

Ang Swedish meatballs, ang recipe kung saan matatawag na classic, ay inihanda mula sa dalawang uri ng minced meat, cream at ilang abot-kaya at murang produkto. Para gumawa ng meatballs kakailanganin mo:

• 300 g bawat isa ng tinadtad na baboy at baka;
• dalawang maliliit na sibuyas;
• isang itlog ng manok;
• 50 g breading (maaaring palitan ng lipastinapay);
• 50 ml cream (o 100 ml village milk) na may 20% fat;
• dalawang maliliit na pinakuluang patatas;
• isang pares ng bawang;
• 5 tbsp. l. mantikilya;
• giniling na puting paminta at asin sa panlasa;
• 3 tbsp. l. langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto

Una, ang mga breadcrumb o tinapay ay binasa ng cream. Pinong tinadtad na sibuyas at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ang parehong uri ng tinadtad na karne ay halo-halong. Ang isang itlog, piniritong sibuyas at makinis na gadgad (o pinipiga sa isang pindutin) na bawang ay idinagdag sa lalagyan. Ang moistened na tinapay ay lubusan na minasa ng mga kamay at idinagdag sa masa ng karne. Lahat ay naghahalong mabuti. Ang pinakuluang patatas ay binalatan at minasa. Pagkatapos ay idinagdag ito sa tinadtad na karne. Hindi mararamdaman ang lasa ng gulay sa ulam. Ang mga patatas ay idinaragdag lamang para sa mas pinong texture ng meatball.

Ang asin at paminta ay idinagdag sa masa ng karne, at lahat ay lubusang pinaghalo. Ang mga katamtamang bilog na bola ay hinuhubog (para sa mga unang kurso dapat silang kalahati ng laki). Gumagawa ng humigit-kumulang 30 bola-bola. Pagkatapos ay inilalagay sila sa refrigerator sa loob ng 40 minuto. Ito ay para panatilihing nasa hugis ang mga bola habang nagluluto.

Vegetable oil at butter ay sabay na pinainit sa kawali. Ang Swedish meatballs ay inilatag sa ilang piraso sa isang mainit na ibabaw at pinirito sa mataas na init hanggang sa kayumanggi sa lahat ng panig. Kung iproseso mo ang mga ito nang sabay-sabay, kung gayon sa kasong ito sila ay magiging nilaga. Ang mga pinirito na bola-bola ay inilatag sa isang baking sheet at ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Aalis sila doon sa loob ng 20 minuto. Ang mga Swedish meatballs ay inilatag sa isang plato na may isang side dish at ibinuhos ng sarsa. Isang mangkok ng berry jam ang inilagay sa tabi nito.

Classic Swedish Meatball Cream Sauce

Ang mga pagkaing karne ay kadalasang inihahain kasama ng iba't ibang gravy. Maraming pagpipiliang sarsa. Halimbawa, ang isa sa mga pinakakaraniwan ay mangangailangan ng:

• 150ml 20% cream;
• 300 ml sabaw ng baka;
• 30g harina;
• 50g butter;
• giniling na puting paminta at asin sa panlasa.

Ikea Swedish meatballs, ang recipe kung saan inilalarawan sa artikulong ito, ay kadalasang inihahain kasama ng creamy sauce. Ito ay nagluluto nang napakabilis at simpleng may patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang mantikilya sa isang kawali at matunaw sa katamtamang init. Idinagdag ang harina, ibinuhos ang sabaw ng karne.

Kasabay nito, patuloy na hinahalo ang sarsa upang hindi lumitaw ang mga bukol ng harina. Pagkatapos ng sabaw, dahan-dahang ibinuhos ang cream. Ang sarsa ay dapat na parang likidong kulay-gatas at malayang dumaloy mula sa isang kutsara. Kung ang masa ay lumalabas na napakakapal, ang kaunting sabaw ay ibinuhos dito. Ang asin at giniling na puting paminta ay idinaragdag sa natapos na sarsa ayon sa panlasa.

Berry Meatball Jam Sauce

Para sa berry jam kakailanganin mo ng 100 g ng cranberries at 50 g ng granulated sugar. Ang sarsa ay ginawa nang napakabilis. Swedish meatballs na may lingonberry sauce - katangi-tangi atIsang hindi pangkaraniwang ulam na maaari mo na ngayong subukan hindi lamang sa mga restawran, kundi pati na rin sa bahay. Para sa sarsa ng berry, kakailanganin mo ng sariwa o frozen na mga lingonberry. Nababalot siya ng asukal. Tatlong kutsara ng tubig ang idinagdag sa masa. Ang lalagyan na may sarsa ay inilalagay sa apoy. Ang masa ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ang lahat ng mga berry ay maingat na durog. Susunod, ang sarsa ay kumulo sa mahinang apoy hanggang lumapot, lumamig at ilagay sa maliliit na mangkok, na inihahain kasama ng mga bola-bola.

Paano magluto ng meatballs sa isang slow cooker

Paano magluto ng Swedish meatballs sa isang slow cooker? Para dito kakailanganin mo:

• 200 g bawat isa ng tinadtad na baboy at baka;
• kalahating tasa ng breadcrumbs o breadcrumbs;
• 50ml na gatas;
• isang itlog ng manok;
• dalawang clove ng bawang;
• paminta at asin sa panlasa.

Para sa sauce na kailangan mong kunin:

• dalawang kutsarang harina;
• 300 ml sabaw ng baka;
• 100 ml na gatas;
• dalawang kutsarang mantikilya;
• asin sa panlasa.

Ang paraan ng pagluluto ay napakasimple. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang lahat ng sangkap para sa tinadtad na karne at ihalo nang maigi. Ang isang maliit na langis ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker. Ang mga bola ay hinuhubog mula sa tinadtad na karne at inilatag sa kapasidad ng yunit. Kapag nakasalansan na ang lahat ng meatballs, isasara ang multicooker na may takip at i-on ang "Frying" mode.

Habang nagluluto ang Swedish meatballs, ginagawa ang sauce. Upang gawin ito, ang mantikilya ay pinainit sa isang kawali, ang harina ay idinagdag dito, at ang masanilagang 5 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay unti-unting ibinuhos ang gatas at mainit na sabaw. Idinagdag ang asin at sarsa, lahat ay luto hanggang lumapot nang bahagya.

Mga Tampok ng Swedish Meatballs

Swedish meatballs, tulad ng anumang iba pang ulam, ay may sariling katangian sa pagluluto. Mayroon din silang ibang pangalan - Schöttbuller (mga bola-bola). Ang tinadtad na karne para sa kanila ay dapat na medyo mataba, kaya ang pinaghalong karne ng baka at baboy, na kinuha sa pantay na sukat, ay mainam.

Breadcrumbs o isang mahabang tinapay ay maaaring palitan ng batang mikrobyo ng trigo. Sa mga pampalasa sa ulam, ang giniling na puting paminta ay kinakailangan. Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na may nutmeg. Para sa mas kaunting mataba na meatballs, i-bake kaagad ang mga ito sa oven.

Paano maglingkod?

Swedish IKEA meatballs, ang recipe na inilalarawan sa artikulong ito, ay inihahain kasama ng patatas o gulay. Ang creamy o berry jam ay ginagamit bilang isang sarsa (maaari mong pagsamahin ang mga ito). Ang ulam ay pinupunan ng tinadtad na atsara.