Noodles na may meatballs: recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Noodles na may meatballs - isang win-win combination. Ang isang simpleng ulam ay maaaring maging isang regular na masustansyang hapunan at ang highlight ng isang gastronomic na programa sa isang piging ng pamilya o isang romantikong hapunan. Mayroong daan-daang variation sa classic treat na ito, at ang artikulong ito ay nagbubuod ng ilan sa mga ito.

Mga cutlet sa glaze? Mga Hindi Pangkaraniwang Tradisyon sa Asya

Magugulat ka kung gaano kagaling ang mga pansit na pagkain! Kabilang sa mga ito ang tradisyonal na pasta, at manipis na bakwit pasta … Ngunit ang mga pansit ay maaari ding ihanda mula sa mga gulay na bitamina. paano? Nasa ibaba ang isang simpleng recipe.

Mga produktong ginamit (para sa mga bola-bola):

• 560 g minced turkey;
• 100g tinadtad na sibuyas;
• 100g almond flour;
• 1 itlog ng manok;
• linga, berdeng sibuyas.

Para sa frosting:

• 80ml toyo;
• 30ml rice vinegar;
• 20g cornstarch;
• pulot o asukal.

Para sa palamuti:

• zucchini;
• langis ng oliba.

Painitin ang oven sa 180 degrees. gumalawlahat ng mga sangkap na kailangan para sa mga bola-bola. Mula sa natapos na "dough" gumawa ng malalaking bilog, ilagay sa isang baking sheet, maghurno ng 18-20 minuto.

Upang gumawa ng frosting: Idagdag ang lahat maliban sa cornstarch at tubig sa isang maliit na kasirola. Pakuluan at lutuin hanggang maubos ang sarsa. Sa isang maliit na mangkok, ganap na matunaw ang 2 kutsarita ng gawgaw sa 8 kutsarang tubig. Idagdag ang timpla sa sarsa at ihalo kaagad. Pakuluan, lutuin hanggang lumapot ang dressing.

Zucchini hiwa sa manipis na piraso, iprito sa isang kawali. Grasa ang mga bola-bola ng inihandang sarsa gamit ang isang pastry spatula. Ihain nang sama-sama, pinalamutian ng karagdagang sesame seeds.

Gourmet treat sa loob ng 30 minuto. Recipe ng Meatball Noodle

Quinoa sa meatballs? Maaaring mukhang kakaiba, ngunit maniwala ka sa amin, ang mga bola-bola na ito ay lumalabas na mahangin at madurog.

Mga produktong ginamit (para sa dekorasyon):

• 200g green beans;
• 110g glass noodles;
• 60ml toyo;
• 30ml sesame oil;
• luya, bawang, asukal.

Para sa meatballs:

• 450g minced meatballs;
• 100 g quinoa;
• 60 ml hoisin sauce;
• red pepper flakes.

Magluto ng mga butil sa maliit na kasirola ng kumukulong tubig na inasnan hanggang lumambot, 15 hanggang 18 minuto; ipasa, itabi. Paghaluin ang sarsa na may mga pampalasa, magdagdag ng tinadtad na karne at quinoa. Paghaluin, bumuo ng simetrikomga lobo. Maghurno ng 16-20 minuto.

Lutuin ang noodles ayon sa mga direksyon ng package. Paghaluin ang toyo, bawang, luya, sesame oil at asukal sa isang maliit na mangkok hanggang sa matunaw ang matamis na pulbos. Banayad na iprito ang beans sa isang kawali, idagdag ang mga noodles at ibuhos ang sarsa. Kumulo sa loob ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ihain na may kasamang golden meatballs.

Gala Dinner Idea

Ang recipe para sa noodles na may minced meatballs ay magkakatugmang babagay sa culinary routine ng mga mahilig sa simple at masarap na pagkain. Hinahain ang manipis na pasta at malambot na meatballs na may kasamang maanghang na sarsa ng kamatis na nakakadagdag sa lasa ng side dish at meat treat.

Mga ginamit na produkto:

• 800g de-latang kamatis;
• 450g spaghetti;
• 400g giniling na baka;
• 1 itlog ng manok;
• langis ng oliba;
• breadcrumbs;
• parsley, grated parmesan.

Magluto ng spaghetti ayon sa mga direksyon ng pakete, alisan ng tubig, itabi. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang tinadtad na karne na may mga mumo ng tinapay hanggang makinis, magdagdag ng perehil, parmesan, itlog. Mula sa natapos na masa, bumuo ng 15-18 bola, iprito ang mga ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis, pampalasa. Pakuluan hanggang lumapot ang sarsa, 8 hanggang 10 minuto. Ihain nang sama-sama.

Mediterranean style fish meatballs

Noodle dish ay hindi limitado sa tradisyonal na "pasta na may mga cutlet". Ang mga gourmet mula sa buong mundo ay naghahain ng manipis na pastabilang side dish para sa iba't ibang sangkap, kabilang ang isda.

Mga ginamit na produkto:

• 500g patatas;
• 225g pinausukang mackerel;
• 60ml tomato paste;
• 1 itlog ng manok;
• butter;
• lemon zest, berdeng sibuyas.

Alatan ang patatas, pakuluan ng 15-20 minuto. Paghaluin ang pinakuluang patatas na may mackerel meat, tomato paste, pinalo na itlog at mga panimpla. Hugasan ang pinaghalong bola-bola at hayaang magpahinga ng 1 oras. Pahiran ng mantika ang bawat bola, iprito sa kawali o ihurno sa oven.

Korean classic - meatball noodles

Mahilig sa Asian cuisine, naghahanap ng madali at mabilis na recipe para sa hapunan? Mag-relax, ang mga Asian-style na meatball na ito na may rice noodles ay bagay para sa tunay na mahilig sa masarap na treat!

Mga produktong ginamit (para sa dekorasyon):

• 450g rice noodles;
• 1/2 carrot;
• 1/2 zucchini;
• jalapeno pepper.

Para sa meatballs:

• 500g minced meatballs;
• 90g breadcrumb;
• 1 itlog ng manok;
• berdeng sibuyas, bawang, luya.

Para sa sarsa:

• 120ml na tubig;
• 90ml rice vinegar;
• cilantro, sesame.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga pampalasa, breadcrumbs at isang pinalo na itlog. Sa basang mga kamay, masahin ang "kuwarta" kung saan bubuo ka ng mga pampagana na bola. Maghurno ng mga bola-bola sa loob ng 7-8 minuto, ibalik, ipagpatuloy ang paglulutomga 10 minuto.

Gupitin ang zucchini gamit ang spiralizer o peeler, itabi. Pakuluan ang rice noodles sa tubig na may asin. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa. Timplahan ng mabangong likido ang inihandang pansit at gulay, ilagay ang mga bola-bola sa ibabaw.

Jamie Oliver Tips

Paano gumawa ng palaman? Isang tanong na nag-aalala sa maraming mga maybahay na nagpasya na magluto ng crumbly meatballs sa kanilang sarili. Si Jamie Oliver ay isang kilalang chef sa buong mundo na eksaktong alam kung paano gawing perpekto ang isang meat treat!

1. Paghaluin ang ilang uri ng tinadtad na karne, gaya ng karne ng baka at baboy.
2. Magluto ng breadcrumb sa iyong sarili sa pamamagitan ng pag-alis ng crust sa tinapay, paggiling ng produkto gamit ang iyong mga kamay o sa isang blender. Ang ilang mga maybahay ay nagbababad ng tinapay nang magdamag upang gawing mas malambot at malambot ang mga bola-bola sa hinaharap.
3. Idagdag ang pula ng itlog, mga pampalasa (rosemary, sage, lemon zest) sa timpla.
4. Hugis bola gamit ang basang mga kamay. Ang pagmamanipula na ito ay kinakailangan upang ang mga bola-bola ay hindi malaglag, at ang mga butil ng tinadtad na karne ay hindi dumikit sa mga kamay.

Si Jamie ay pinapayuhan na maglaga ng meatballs sa tomato sauce. Naghahain ang chef ng masustansyang treat na may crispy toast, crumbly rice o sariwang green peas. Ang pagtatapos ay isang dahon ng cilantro o basil. Hindi lamang biswal na palamutihan ng mga maanghang na props ang ulam, ngunit gagawing mas maliwanag at mas mayaman ang lasa.

Gusto mo bang mag-eksperimento? Gumawa ng stuffed meatballs sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting grated cheese, tinadtad na gulay o crumbly cereal (rice, couscous, bulgur) sa minced meat.

Roast with sweet teriyaki sauce

Ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi magtatagal, ngunit ang proseso mismo at ang resulta ng pagluluto ay tiyak na masisiyahan maging ang mga marangal na mapiling kumakain. Ang simpleng recipe na ito ay perpekto para sa pang-araw-araw na pagkain o isang marangyang hapunan kasama ang pamilya.

Mga ginamit na produkto:

• 470g minced beef;
• 200g manipis na pansit;
• 180g breadcrumb;
• 120 g mushroom;
• 100 ml toyo;
• 90g honey;
• 60ml peanut butter;
• anumang gulay.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malaking kawali o kawali, magpainit ng 1 kutsarang mantika sa katamtamang init.
2. Paghaluin ang tinadtad na karne sa mga mumo, gumawa ng 10-15 bilog na cutlet mula sa malagkit na masa.
3. Iprito ang mga bola sa loob ng 6-8 minuto hanggang sa maging kulay ginto ang crust nito.
4. Ilipat ang mga bola-bola sa isang malaking mangkok, ibuhos ang pinaghalong toyo at pulot, itabi.
5. Iprito ang iyong mga paboritong gulay sa parehong kawali, magdagdag ng pansit. Ibuhos ang natitirang soy dressing.

Mabangong noodles na may mga bola-bola ay timplahan din ng tambak ng mabangong pampalasa. Ang lasa ng mga crumbly cutlet ay maaaring bigyang-diin gamit ang ground coriander, mustard seeds, allspice peas.

Recipe ng vegetarian

Ang karaniwang delicacy ng karne ay maaari ding ihanda mula sa mga sangkap na pinagmulan ng halaman. Ang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga vegetarian at mga taong nais lamang na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta nang kaunti.nakagawian na pagkain.

Mga ginamit na produkto:

• 230g lutong chickpeas;
• 100 g tinadtad na puting sibuyas;
• 100g breadcrumb;
• 60ml tomato paste;
• 50g parmesan cheese;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• Italian herbs.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malaking malalim na kawali, igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa transparent, mga 3-4 minuto, itabi.
2. I-chop ang mga chickpeas sa food processor, pagkatapos ay idagdag ang ginisang bawang, sibuyas at mga natitirang sangkap.
3. "Dough" i-type ang isang kutsara, gumulong sa maliliit na bola.
4. Paghaluin ang natitirang mga breadcrumb at parmesan cheese sa isang mababaw na ulam. Isawsaw ang meatballs sa pinaghalong tuyong sangkap bago iprito.
5. Iluto ang mga veggie meatballs sa loob ng 5-8 minuto sa isang kawali, pagkatapos ng 12-15 minuto ay i-bake sa oven na preheated sa 190 degrees.

Ihain ang meatball noodles na may masaganang ambon ng malasang sarsa bago ihain.

Marinara - makatas na sarsa para sa iyong mga bola-bola

Ang pinong texture at masaganang aroma ng sauce na ito ay gagawing maliwanag at kakaiba ang anumang ulam. Gayunpaman, ang pinakakapaki-pakinabang na maanghang na marinara ay "may hitsura" na may namumula na mga bola-bola.

Para sa tradisyonal na Italian sauce na ito, igisa ang tinadtad na celery at carrots sa kawali, magdagdag ng mga kamatis, alak, at pampalasa. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 28-40 minuto hanggang lumapot ang timpla.