Ang pinakamasarap na mushroom: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa pagsisimula ng taglagas, ang mga maybahay ay nagsimulang maghanda ng mga pana-panahong pagkain mula sa mga gulay at sariwang kabute sa kagubatan. Gumagawa din sila ng mga paghahanda para sa taglamig, inilalagay ang mga regalo sa kagubatan sa mga garapon na salamin. At ngayon gusto naming sabihin sa iyo kung paano ginagawa ang pinakamasarap na mushroom, at ibahagi din ang ilan sa mga lihim ng kanilang paghahanda.

Marinated Mushrooms "Mabilis"

Para sa ulam na ito, hindi lang mga kabute sa kagubatan, kundi pati na rin ang mga champignon, na makikita mo sa anumang supermarket, ang magagawa.

Mga sangkap:

• Maliliit na kabute - isang kilo.
• Tubig - kalahating baso.
• Suka - ikatlong bahagi ng isang baso.
• Carnation - limang usbong.
• Black pepper - sampung gisantes.
• Bay leaf - dalawang piraso.
• Asin - isang kutsara.
• Asukal - isang kutsarita.

Paano gumawa ng pinakamasarap na adobo na mushroom:

• Hugasan, pagbukud-bukurin at linisin ang mga kabute.
• Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig, suka, asin, asukal at pampalasa sa kawali.
• Ilagay ang mga pinggan sa apoy atpakuluan ang marinade.
• Lagyan ito ng mga kabute at lutuin ito ng 20 minuto.
• Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, kailangan mong mabilis na palamigin ang mga nilalaman ng kasirola. Para magawa ito, maaari mong ilagay ang mga pinggan sa isang mangkok ng malamig na tubig.
• Ilagay ang mga pinalamig na mushroom sa isang garapon at palamigin.

Pagkalipas ng dalawang oras, maaari mong punuin ang pagkain ng mantikilya at mga sibuyas, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa. Sa refrigerator, ang gayong mga kabute ay maaaring tumayo nang halos isang buwan. Gamitin ang mga ito bilang pampagana o bilang bahagi ng masaganang salad.

Ang pinakamasarap na adobo na mushroom para sa taglamig

Kung ikaw ay isang panatikong tagasunod ng "silent hunting", siguraduhing gamitin ang aming recipe. Gamit ito, maaari kang maghanda ng mga mushroom, boletus, boletus at iba pang regalo ng kagubatan para sa taglamig.

Mga kinakailangang produkto:

• Anumang matatapang na kabute sa kagubatan (walang wormhole) - isang kilo.
• Isa at kalahating baso ng tubig.
• Dalawang kutsarang asin.
• 70 ml acetic acid (30%).
• Tatlong kutsarita ng asin.
• 15 black peppercorns at 10 allspice.
• Bay leaf.
• Dalawang sibuyas.

Susunod ay nag-aalok kami ng pinakamasarap na recipe ng adobo na kabute:

• Hugasan ang mga kabute, pagbukud-bukurin at gupitin kung malaki ang mga ito. Pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa kaunting tubig sa loob ng lima o sampung minuto.
• Pagkatapos nito, ibuhos ang isa at kalahating baso ng tubig sa isa pang kasirola, ilagay ang paminta at tinadtad na onion ring. Pakuluan ang likido at lagyan ng suka.
• Ilagay ang mga mushroom sa marinade at lutuin ang mga ito ng limang minuto pa.
• Maghanda ng mga garapon, ilagay ang mga nakahandang mushroom sa mga ito at punuin ang mga ito ng sinala na marinade.

I-roll up ang mga garapon at itago ang mga ito sa isang madilim na lugar.

Marinated mushroom

Aling mga kabute ang pinakamasarap? Syempre, puti! Kung ikaw ay pinalad na makapulot ng isang basket ng malalakas na mushroom sa kagubatan, pagkatapos ay lutuin ang mga ito ayon sa aming recipe.

Mga Produkto:

• Kilogram ng puting mushroom.
• Isang bombilya.
• 60ml suka (6%).
• 200 ml ng tubig.
• Kutsarita ng paminta (mga gisantes).
• Apat na dahon ng bay.
• Apat na gisantes ng allspice.
• Apat na usbong ng mga tuyong clove.
• Isang kutsarang asin.

Kaya, inihahanda namin ang pinakamasarap na adobo na kabute:

• Ang mga mushroom mushroom ay linisin at banlawan. Kung sila ay maliit, pagkatapos ay gamitin ang mga ito nang buo. Kung malaki, pagkatapos ay hiwain.
• Ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang kasirola at takpan ito ng kalahating baso ng tubig. Pakuluan ang likido at pagkatapos ay unti-unting bawasan ang apoy.
• Pagkalipas ng quarter ng isang oras, itapon ang mga mushroom sa isang colander, at magdagdag ng asin, pampalasa at bay leaf sa sabaw.
• Pakuluan muli ang laman ng palayok. Pagkatapos nito, alisin ang lava leaf gamit ang isang kutsara at ibuhos ang suka.
• Ibalik ang mga mushroom sa marinade at lutuin ang mga ito para sa isa pang sampung minuto, na inaalala na alisin ang foam na lumalabas.
• Alatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
• Paso ang isang malinis na garapon na may tubig na kumukulo at ilagayonion ring sa ibaba.

Ilipat ang mga natapos na mushroom sa mga inihandang pinggan, ibuhos ang marinade at cork na may takip. Kapag lumamig na ang marinade, maaaring itabi ang mga mushroom sa refrigerator.

Mushroom caviar mula sa mushroom. Ang pinaka masarap na recipe

Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng kabute sa kagubatan para sa ulam na ito. Ang isang mahusay na meryenda para sa isang piging sa taglamig ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• Isa at kalahating kilo ng boletus at boletus.
• Isang carrot.
• Dalawang sibuyas.
• Dalawang kamatis.
• 300 ml vegetable oil.

Recipe ng caviar basahin dito:

• Ihanda ang mga mushroom para sa pagproseso, gupitin at pakuluan sa inasnan na tubig nang halos isang oras.
• Pagkatapos nito, tadtarin muli ang mga piraso gamit ang isang kutsilyo at ipadala ang mga ito sa kawali, hindi nakakalimutang magbuhos ng mas maraming langis ng gulay dito. Kailangan mong iprito ang mga kabute sa loob ng isa pang oras.
• Sa isa pang kawali, iprito ang gadgad na karot, pinong tinadtad na mga sibuyas at kamatis, na dati nang nakalaya sa balat.
• Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kawali at lutuin ang mga ito nang magkasama nang ilang oras.
• I-sterilize ang mga glass jar at ilagay ang mushroom caviar sa mga ito. Pagkatapos nito, isara ang mga ito gamit ang mga takip, baligtarin ang mga ito at palamig.

Maaaring matikman ang meryenda sa loob ng ilang araw o iwanan sa malamig na lugar hanggang sa taglamig. Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga salad para sa taglamig na may mga kabute. Maaari kang mag-alok ng pinakamasarap na meryenda sa mga bisita sa holiday ng Bagong Taon o isang magiliw na piging.

Mushroom salad na may mga gulay

Maghahanda kami ng simpleng ulam para sa festive table mula sa mga sumusunod na produkto:

• Isa at kalahating kilo ng pinakuluang mushroom.
• Isa at kalahating kilo ng puting repolyo.
• 500 gramo ng sibuyas.
• 500 gramo ng carrots.
• Isang baso ng tomato sauce.
• 400 ml vegetable oil.
• 50 gramo bawat isa ng suka, asukal at asin.
• Spices.

Paano lutuin ang pinakamasarap na salad na may mushroom? Mahahanap mo ang recipe ng pampagana sa ibaba:

• Gupitin ang pinakuluang mushroom sa malalaking piraso.
• Hugasan at balatan ang mga gulay. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga cube, at gupitin ang repolyo.
• Ilagay ang mga inihandang pagkain (maliban sa repolyo) sa isang mabigat na ilalim na kasirola at pakuluan ang mga ito, na alalahaning pukawin, sa loob ng kalahating oras.
• Sa pinakadulo, magdagdag ng asin, asukal at tomato paste sa kanila. Magluto ng mga kabute at gulay para sa isa pang limang minuto.
• Maglagay ng repolyo, bawasan ang apoy at pakuluan ang pagkain sa loob ng 40 minuto.
• Kapag tapos na ang oras, magdagdag ng suka at pampalasa sa kaldero.

Ipakalat ang salad sa mga naprosesong garapon, igulong ang mga ito, ibalik ang mga ito at balutin ng kumot. Sa susunod na araw, itabi ang mga mushroom sa isang angkop na malamig na lugar.

Mushroom hodgepodge para sa taglamig

Ang salad na ito ay sumasama sa pinakuluang patatas at isang baso ng matapang na inumin. Samakatuwid, ihanda ito nang maaga mula sa:

• Dalawang kilo ng pinakuluang mushroom (porcini, boletus o boletus).
• Isang kilo ng carrots.
• Dalawang kilo na sariwakamatis.
• Isang kilo ng sibuyas.
• Dalawang kilo ng repolyo.
• 100 gramo ng asin.
• 200 gramo ng asukal.
• 300 gramo ng vegetable oil.
• 100 gramo ng 9% na suka.
• Kalahating kutsarita na giniling na paminta.

Recipe ng Salad:

• Iproseso ang mga kabute, hiwa-hiwain at pakuluan hanggang lumambot.
• Gupitin ang mga binalatan na sibuyas at kamatis sa mga cube, gadgad ang mga karot, gupitin ang repolyo.
• Ibuhos ang vegetable oil sa isang malaking kasirola at isawsaw ang mga gulay (walang repolyo).
• Pakuluan ang mga pagkain nang humigit-kumulang 40 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng repolyo sa kanila. Asin at timplahan ng mga gulay na may pampalasa.
• Pagkalipas ng 40 minuto, ilagay ang mga mushroom sa kanila at ibuhos ang suka.
• Pagkalipas ng quarter ng isang oras, ilagay ang hodgepodge sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip.

Kapag ganap na malamig na ang salad, ilagay ito sa isang madilim at malamig na lugar.

Mushrooms in sour cream

Ang klasikong recipe na ito ay nasa kamay para sa bawat maybahay.

Mga sangkap ng ulam:

• 500 gramo ng mushroom.
• Isang kutsarang mantikilya.
• Isang bombilya.
• Isang kutsarang langis ng oliba.
• Tatlong butil ng bawang.
• Asin at paminta sa panlasa.
• Isang kutsarang puting harina.
• Isang quarter cup ng sour cream.
• 150 gramo ng gadgad na keso.

Paano lutuin ang pinakamasarap na mushroom? Makikita mo ang larawan at ang recipe ng ulam dito:

• Ilagay ang kawali sa apoy, tunawin ang mantikilya sa loob nitoat langis ng oliba.
• I-chop ang mga mushroom nang random at iprito.
• Pagkalipas ng ilang minuto, magdagdag ng sibuyas at bawang sa kanila.
• Kapag ang mga kabute ay lumambot at ang sobrang likido ay sumingaw, lagyan ng paminta at asin ang pagkain.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may harina at ibuhos ito sa kawali. Painitin ang ulam sa loob ng ilang minuto at alisin sa kalan.
• Painitin muna ang oven.
• Ilagay ang ulam sa isang molde, budburan ito ng keso at ihurno sa oven sa loob ng 20 minuto.

Palamigin ng kaunti ang mga natapos na mushroom, budburan ng tinadtad na halaman at ihain.

Stuffed mushroom

Ang orihinal na appetizer ay magiging maganda sa festive table. Para sa kanya kakailanganin mo:

• Isang kutsarang mantikilya.
• 200 gramo ng mga sausage.
• 450 gramo ng mushroom.
• Isang quarter cup ng hazelnuts.
• Dalawang clove ng bawang.
• Isang shallot.
• Kutsarita ng rosemary.
• Ground pepper at asin sa panlasa.
• Isang itlog.
• Kutsarang breadcrumb.

Ang pinakamasarap na mushroom ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Gupitin ang mga sausage at iprito.
• Putulin ang mga tangkay sa mga kabute at tadtarin ito ng pinong gamit ng kutsilyo.
• Ilagay ang mga ito sa kawali kasama ng mga tinadtad na sibuyas, mani at pampalasa. Asin at paminta ang laman.
• Ibuhos ang natapos na palaman sa isang tasa, ihalo ito sa mga mumo ng tinapay at isang pinalo na itlog.
• Ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Timplahan sila ng asin at paminta.
• Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa gitna ng bawat isamga sumbrero.

Ihurno ang appetizer hanggang sa maluto sa isang preheated oven. Budburan ng rosemary ang mga pinalamanan na mushroom bago ihain.

Mga inihurnong pancake na may mga mushroom at manok

Ang malambot na ulam na ito ay natutunaw lang sa iyong bibig. Ihanda ang mga sumusunod na pagkain para sa kanya:

• Mga manipis na pancake (kailangan mo itong i-bake nang maaga).
• 800 gramo ng chicken fillet.
• 300 gramo ng anumang mushroom.
• Isang bombilya.
• 350 gramo ng sour cream.
• Mga sariwang gulay.
• 30 gramo ng matapang na keso.
• Dalawang yolks.

Pagluluto ng pinakamasarap na mushroom:

• I-disassemble ang pinakuluang fillet sa mga hibla, at i-chop ang mga mushroom at budburan ng lemon juice.
• Alatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Iprito ito sa mantika ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa kawali.
• Kapag nag-evaporate na ang sobrang likido, ibuhos ang 150 gramo ng sour cream, ilagay ang harina, asin at giniling na paminta.
• Paghaluin ang handa na palaman sa tinadtad na damo at manok.
• Sa gitna ng bawat pancake, ilagay ang inihandang timpla at igulong ang mga ito. Ilagay ang mga pastry sa isang high-sided baking dish.
• Para sa pagpuno, pagsamahin ang natitirang sour cream, egg yolks at grated cheese.

Ihurno ang ulam sa oven nang humigit-kumulang 20 minuto.

Puff pastry na may mushroom

Ang orihinal na pampagana ay inihanda nang napakabilis at agad ding nawala sa mesa. Gamitin ang pinakamasarap na mushroom para sa pagpuno - mushroom, redheads o champignon.

Mga sangkap:

• 500 gramopuff pastry.
• 200 gramo ng manok.
• 100 gramo ng mushroom.
• Isang bombilya.
• 70 gramo ng matapang na keso.
• Mayonnaise.
• Berde.
• Sesame.

Ang recipe para sa mga pie ay napakasimple:

• Hiwain ang fillet ng manok, pagkatapos ay pakuluan ito at durugin gamit ang blender.
• I-chop ang mga mushroom at sibuyas nang pino, at pagkatapos ay iprito sa kawali hanggang sa lumambot.
• Guriin ang keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga gulay gamit ang kutsilyo.
• Paghaluin ang mga inihandang sangkap at magdagdag ng kaunting mayonesa sa mga ito.
• I-roll out ang kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay ang palaman sa parehong distansya. Igulong ang pangalawang piraso ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng una.
• Gupitin ang workpiece sa mga parisukat at kurutin ang mga gilid gamit ang iyong mga kamay.

Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, i-brush ang bawat isa ng sour cream at budburan ng sesame seeds. Maghurno ng pagkain sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Julien

Ang pinakamasarap na mushroom na matitipid mo para sa holiday table.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng sariwang mushroom.
• 200 gramo ng matapang na keso.
• 150 gramo ng pinausukang bacon.
• Dalawang sibuyas.
• Vegetable oil.
• 150 gramo ng sour cream.

Recipe:

• Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa maliliit na cubes.
• Iprito ang tinadtad na bacon sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga inihandang pagkain.
• Lagyan ng asin at giniling na paminta.
• Garahin ang keso, paghaluin ang sour cream sa isang basong tubig.
• Pahiran ng langis ang mga hulma ng julienneat ilagay sa kanila ang inihandang palaman.
• Ibuhos ang sour cream sa bawat serving at budburan ng grated cheese.

Ihurno ang ulam hanggang sa maluto sa oven.

Konklusyon

Sigurado kami na ang pinakamasarap na mga recipe ng kabute, mga larawan na aming nai-post sa artikulong ito, ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Gamitin ang mga ito nang madalas at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng mga orihinal na pagkain.