Bean pate: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Beans ay maaaring ihambing sa karne sa ilang mga katangian para sa katawan. Ang sinaunang munggo na ito ay isang mahalagang pinagmumulan ng protina, ngunit hindi mula sa hayop, ngunit sa pinagmulan ng halaman. Ang mga bean ay mayaman sa mga bitamina, mineral, hibla. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 21 g ng protina, 2 g ng taba at 47 g ng carbohydrates. Ang regular na pagkonsumo ng beans ay ang pag-iwas sa maraming sakit. Nakakatulong ito upang mapabuti ang sistema ng pagtunaw, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis, tumutulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo sa diabetes. Ang mga sopas, side dish, salad ay inihanda mula sa legume na ito. Sa aming artikulo, mag-aalok kami ng mga recipe para sa bean paste.

Mga feature at rekomendasyon sa pagluluto

Ang mga sumusunod na tip mula sa mga bihasang maybahay ay tutulong sa iyo na makakuha ng masarap at malambot na bean pate:

1. Beans ay dapat lamang asinan sa dulo ng pagluluto. Sa kasong ito, hindi magiging matigas ang beans at mas mabilis itong maluto.
2. Makakatulong ang pag-neutralize sa tiyak na amoy ng pinakuluang beansnutmeg. Dapat itong idagdag sa pâté habang dinidikdik ang mga sangkap.
3. Ang beans ay magiging mas malambot at mas malambot kung magdadagdag ka ng dalawa o tatlong kutsarang vegetable oil sa tubig sa simula ng pagluluto.

Simple White Bean Pate

Ang iniharap na appetizer ay isang magandang opsyon para sa almusal ng pamilya. Sa pag-aayuno, ang gayong paste ay perpektong pinag-iba-iba ang diyeta at saturates ang katawan na may madaling natutunaw na protina. Lalo itong masarap ihain kasama ng toasted toast.

Ang recipe para sa masarap na bean paté ay gawin ang sumusunod na pamamaraan:

1. Ihanda ang palayok. Ibuhos ang 300 g ng puting beans dito at ibuhos ang tubig. Iwanan itong ganito sa loob ng 6-8 na oras.
2. Banlawan ang ibinabad na beans sa ilalim ng tubig na umaagos at ibuhos muli ng malinis. Ilagay ang kawali sa apoy sa itaas ng daluyan, pagkatapos kumukulo, bawasan ito at lutuin ang munggo hanggang malambot. Ang medium white beans ay tatagal ng humigit-kumulang 1 oras.
3. Sa oras na ito, ibuhos ang 50 ml ng mantika sa kawali at iprito ang hiniwang sibuyas sa kalahating singsing.
4. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa pinakuluang beans. Hatulan ang mga munggo.
5. Gamit ang isang blender, gilingin ang beans hanggang sa katas, idagdag ang ginisang sibuyas, bawang na piniga sa pinindot (3 cloves). Asin at paminta sa panlasa, ibuhos sa lemon juice (1 tsp). Ihain na binudburan ng mga halamang gamot.
6. Ang meryenda na ito ay gumagamit ng pinakamababang pampalasa: asin, paminta at bawang, bagama't maaari kang magdagdag ng kari, turmeric, at asafoetida.

Pate na may pinatuyong kamatis at puting beans

Ang sumusunod na pampagana ay may maganda, pinong lasa. Ang mga tuyong kamatis at caper ay idinagdag sa pâté nito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin ang gayong mga kamatis sa iyong sarili gamit ang oven para dito. Ang bean pate ay dapat ihanda nang sunud-sunod sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Para sa meryenda, ang recipe na ito ay gumagamit ng de-latang produkto. Para sa dami ng mga sangkap sa ibaba, sapat na ang isang 400 ml na garapon. Ang lahat ng likido ay dapat na maubos mula dito, at ang mga bean ay dapat ipadala sa isang chopper o isang tasa ng panukat mula sa isang blender.
2. Ang isang random na tinadtad na sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay. Sa sandaling ito ay maging malambot at transparent, ang tinadtad na bawang ay idaragdag sa prito.
3. Ang pinalamig na sibuyas ay inilipat sa blender bowl sa beans. Isang kutsara ng capers, sun-dried tomatoes (5 pcs.), Parsley, olive oil mula sa mga kamatis (3 tbsp.), Lemon juice (1 tbsp.), Pepper at asin ay idinagdag din dito.
4. Lahat ng sangkap ay hinahagupit sa isang blender bowl hanggang sa makuha ang halos homogenous consistency.

Recipe sa Kuwaresma para sa bean pate na may mushroom

Ang susunod na pampagana ay isang karapat-dapat na dahilan upang pag-iba-ibahin ang kaunting diyeta sa post. Bagama't ang lasa ng recipe ng bean pate (nakalarawan) ay napakabalanse na kahit ang mga taong hindi sumunod sa Lenten menu ay tiyak na magugustuhan ito.

Ang proseso ng paghahanda ng meryenda ay binubuo lamang ng ilang hakbang:

1. Red beans (200 g) pinakuluan hanggang sa maluto. Pagkatapos nito, sumandal siya sa isang colander, at ang sabaw ay napanatili.
2. Ang mga mushroom (100 g) na may mga sibuyas ay pinirito hanggang malambot sa langis ng oliba (2 kutsara). Pagkatapos ay idinagdag ang beans sa inihaw na ito. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang mga nilalaman ng kawali ay nilaga sa loob ng 15 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting decoction.
3. Toyo (2 kutsara) ay ibinubuhos sa halos handa na masa at ang bawang (1 clove) ay pinipiga sa isang pindutin. Opsyonal, idinagdag ang black pepper at sariwang cilantro.
4. Soft bean mass ay dinurog gamit ang isang blender sa katas na katas. Ang pampagana na ito ay maaaring ikalat sa sariwang tinapay at toasted toast.

Bean pate na may bawang at walnut

Para sa susunod na ulam, anumang iba't ibang malusog na munggo ang magagawa. At sunud-sunod, ang ganitong pampagana ay inihanda nang napakasimple:

1. Beans (250 g) ay paunang ibabad sa loob ng ilang oras at pagkatapos ay pakuluan sa malinis na tubig hanggang lumambot.
2. Ang mga guest na walnut ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay dinurog ang mga ito sa isang blender bowl. 2 clove ng bawang din ang idinagdag dito.
3. Sa tulong ng isang immersion blender, ang beans ay nagiging homogenous na masa at pinagsama sa mga mani at bawang. Ang asin at itim na paminta ay idinaragdag sa panlasa.
4. Kung ang bean paste ay tila masyadong tuyo, maaari kang magbuhos ng ilang kutsarang langis ng oliba dito. Opsyonal, ang iba pang pampalasa at sariwang damo ay idinaragdag sa pampagana.

Armenian Red Bean Pate

Sa CaucasianAng ulam na ito ay napakapopular sa kusina. Ang masarap na bean paté ay inihahain sa mga hiwa ng sariwang kamatis, sa crackers o may sariwang tinapay. Inihahanda ang pampagana sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Red beans (300 g) ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan. Pagkatapos nito, nagbabago ang tubig. Ang mga beans ay ibinuhos ng malinis na tubig kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay (2 tablespoons) at ipinadala sa kalan para sa 1-1.5 na oras. Habang kumukulo, kailangang magdagdag ng tubig. Ang asin ay idinagdag 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang mga ready beans (walang sabaw) ay mainit na inililipat sa blender bowl.
2. Ang mga walnut (70 g) ay tinutuyo sa oven at ipinapadala sa beans.
3. Mantikilya (70 g), suneli hops (1 tbsp), pula at itim na paminta (½ tsp bawat isa), ilang clove ng bawang, isang bungkos ng sariwang cilantro ay idinagdag.
4. Lahat ng bahagi ng pate ay dinurog sa isang blender. Upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, idinagdag dito ang kaunting decoction.

Snack pate na may mga sibuyas, karot at beans

Ang ganitong pampagana ay may banayad na lasa dahil sa pagdaragdag ng mga browned na gulay dito. At ito ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Una, ang mga karot at sibuyas (1 bawat isa) ay pinirito sa langis ng gulay (30 ml).
2. Ang likido ay umaagos mula sa isang lata ng beans. Kung hindi ito gagawin, ang pâté ay magiging masyadong matubig.
3. Idagdag ang mga sibuyas at karot, bawang, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa sa beans. Haluin ang lahat ng sangkap ng pate gamit ang isang blender hanggang makinis. Ayusin ang lasa salemon juice at asin. Para sa isang nakamamanghang paghahatid, inirerekumenda na magluto ng loaf crouton o toast.

Ang bean paste (nakalarawan) ay mukhang napakasarap. Walang duda na walang tatanggi sa ganoong pampagana kahit na sa festive table.