2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang kultura ng pagkain ng iba't ibang tao ay tinutukoy hindi lamang ng klima at ng listahan ng mga produkto na mas madaling mapuntahan sa lugar. Ang isang mahusay na impluwensya sa mga tradisyon sa pagluluto, walang alinlangan, ay may relihiyosong pananaw sa mundo ng isang tiyak na grupo ng populasyon. Hindi kataka-taka na may mga kagustuhan na ipinamamahagi sa mga tao sa anumang paraan sa isang pambansang batayan. Ang kanilang batayan ay tiyak na karaniwang pananampalataya. Ang nasabing produkto ay maaaring ituring na halal na karne, na ibinebenta, binili at ginagamit kapwa sa mga bansang Arabo, at sa India, at sa Russia, at sa USA, at sa UK. Ang mga pangunahing mamimili nito ay mga Muslim, dahil ang naturang produkto ay orihinal na ginawa nila at para sa kanilang sarili.
Ano ang ibig sabihin ng terminong ito
Sa pagsasalin mula sa Arabic, ang salitang "halal" ay nangangahulugang "pagsunod", "kaayon sa batas ng Sharia." Naturally, ang gayong interpretasyon ay medyo tinatayang, ngunit ito ay ganap na nagbibigay ng malalim na kahulugan. Para sa mga Muslim, ito ay ilang mga patakaran na nauugnay hindi lamang sa pagkain. At para sa ibang bahagi ng mundo, ang lahat ng mga batas na ito ay bumaba sa konsepto ng "halal na karne". maraminaniniwala na ito ay isang ulam lamang mula sa Arabic cuisine. Gayunpaman, sa mga Arabo mayroong mga di-Muslim, at sa ibang mga bansa, sa kabaligtaran, mayroong mga tagasuporta ng relihiyong ito. Kaya matatag nating masasabi: ang halal na karne ay hindi isang ulam, ngunit isang paraan ng paghahanda ng isang sangkap.
Halal production rules
Ang mga pagkakaiba sa karaniwang karne ng baka o tupa ay nagsisimula sa pag-aanak ng mga hayop. Una sa lahat - nakakataba: ang mga natural na produkto lamang ang angkop para dito, walang mga stimulant, hormones, artipisyal na additives at GMOs. Kasabay nito, kailangan ang maingat na pangangalaga ng mga kawan. Siyempre, ang kalinisan at kalinisan ay dapat sundin sa mga ordinaryong sakahan, ngunit sila ay madalas na napapabayaan o pinapayagan ang ilang mga konsesyon. Gayunpaman, upang makakuha ng natural na halal na karne, halos medikal na sterility ay kinakailangan. Sa buong ikot ng lumalagong mga hayop, mayroong patuloy na kontrol sa beterinaryo: hindi sila dapat magkasakit ng anuman. Ang atensyon at pagmamahal ay obligado na may kaugnayan sa mga baka na inilaan para sa pagpatay, kapwa bago ang pagpatay, at sa panahon nito, at pagkatapos. Ang pagpatay ay isinasagawa lamang sa pisikal - ang carotid artery ay hinihiwa. Walang ibang mga pamamaraan ang katanggap-tanggap. Ang dugo mula sa mga hayop ay ganap na bumababa. Ang isang kailangang-kailangan na panalangin na binabasa bago ang pagpatay ay tumitiyak na ang naturang halal na karne ay ganap na naaayon sa mga batas ng Qur'an, ngunit halos hindi kinakailangan para sa mga taong hindi sumusunod sa Sharia.
Paano naiiba ang karneng ito sa karaniwang karne
Kung ito ay binili sa "tamang" lugar, kung saan ito ay ganap na halal, makatitiyak ka na walang iba sa karne ng baka kundi natural na karne. Walang dyes, flavors, GMOs o preservatives. Ang takot sa mga carcinogens, na maraming mga additives ng kemikal, ay umuurong nang walang laban - ang halal na karne ay hindi naglalaman ng mga ito. Higit pa rito, banayad at kaaya-aya ang lasa ng fully bleed meat, at ang posibilidad ng paglaki ng bacterial ay lubhang nababawasan.
Na talagang hindi halal
Ayon sa Koran, ang mga sumusunod ay hindi napapailalim sa pagkonsumo ng tao: baboy (at walang kahit isang paliwanag kung bakit), ang karne ng mga mandaragit - parehong mga ibon at mammal (sa prinsipyo, ito ay makatwiran - kung ano ang kanilang hindi makokontrol ang pagkain, gayundin, ayon sa pagkakabanggit, ang kalusugan ng mga kumain ng kanilang karne). Ang kategorya ng "halal na karne" ay tiyak na hindi kasama ang mga hayop na na-suffocated (nadurog dahil sa paninikip ng lalamunan) o namatay bilang resulta ng mga pinsala. Ipinagbabawal na kumain ng karne, ang pinagmulan nito ay hindi alam, ang dugo ng anumang hayop ay ganap na ipinagbabawal. Ang aming black pudding, malamang, ay mukhang isang pangungutya para sa mga Muslim. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito ay napaka-makatwirang mga paghihigpit na naglalayong maiwasan ang mass poisoning o pagkalat ng mga kakila-kilabot na sakit. Ang parehong pagdurugo ay nagpoprotekta sa populasyon ng maiinit na mga rehiyon ng planeta mula sa napakaseryosong sakit, lalo na kung ang hayop ay hindi alam ang pinagmulan at hindi malinaw kung saan siya namatay.
Magkaroon man, kamakailan lamang ang halal na karne ay mataas ang demand sa mga hindi pa malapit sa Islam. Kabaitan sa kapaligiran at garantiya laban sa impeksyon at pagkalasonmakaakit ng mas maraming tao.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin gamit ang tinadtad na karne at patatas? Mga recipe ng tinadtad na karne at patatas
Mula sa artikulong ito matututunan mo kung ano ang lutuin gamit ang tinadtad na karne at patatas. Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga pagkaing mula sa mga simple at abot-kayang sangkap na ito
Ano ang iniinom nila Baileys at bakit siya sikat
Ang sikat sa buong mundo na Baileys liqueur ay sumikat lamang sa ating bansa. Sa kabila ng katotohanan na ito ay ginawa sa loob ng ilang dekada at mayroong maraming milyon-milyong mga tagahanga, hindi alam ng lahat kung paano uminom ng Baileys nang maayos
Maghurno ng karne na may patatas sa oven. Inihurnong patatas na may karne. Paano maghurno ng masarap na karne sa oven
May mga pagkaing maaaring ihain sa mesa kapwa sa isang holiday at sa isang karaniwang araw: ang mga ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay mukhang napaka-elegante at napakasarap. Inihurnong patatas na may karne - isang pangunahing halimbawa nito
Bakit nagiging asul ang bawang sa marinade? Ano ang gagawin upang ang bawang ay hindi maging asul: mga tip at trick
Kadalasan, habang naghahanda ng pagkain para sa taglamig, ang mga maybahay ay nahaharap sa mga problema, ang pinakakaraniwan ay ang pagbili ng bawang sa isang asul-berdeng suka na atsara. Paano maipapaliwanag ang hindi pangkaraniwang bagay na ito mula sa isang kemikal na pananaw? Paano gamitin ang kaalamang ito upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang proseso ng pangkulay ng gulay? Alamin mula sa aming artikulo
Bakit masama sa katawan ang chips? Ang antas ng pinsala sa mga chips at ang panganib na dulot nito sa kanilang sarili
Bawat isa sa atin kahit minsan sa ating buhay ay nagtaka kung bakit masama ang chips sa ating kalusugan? At kahit na natutunan na ang buong katotohanan tungkol sa produktong ito, hindi pa rin namin maitatanggi ang delicacy na ito at patuloy na gamitin ang mga ito. Ang mga chips ay pinaghalong mga nakakapinsalang sangkap tulad ng mga kapalit ng lasa, naglalaman ito ng maraming taba at carbohydrates, at mayroon ding mga tina
