Pumpkin salad: seleksyon ng mga sangkap at recipe ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga salad na gulay ay isang pang-araw-araw na bahagi ng ating diyeta, at kadalasang nakakadagdag sa maraming tanghalian at hapunan. Bilang isang patakaran, ang mga kamatis, mga pipino at repolyo ay ginagamit para sa kanilang paghahanda, ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng mga sangkap at lutuin mula sa iba't ibang mga gulay. Halimbawa, ang mga salad ng kalabasa ay napakahusay, na may napaka-kaaya-aya at orihinal na lasa. Ang gulay na ito ay maaaring gamitin kapwa inihurnong at hilaw. Nasa ibaba ang mga pinakakawili-wiling recipe.

Baked pumpkin salad na may cranberries at pistachios

Ito ay isang kawili-wiling festive pumpkin dish na may matamis na pinatuyong cranberry at malutong na pistachio. Para sa recipe ng pumpkin salad na ito kakailanganin mo:

• 1 maliit (mga 1.5 kg) na kalabasa, gupitin sa 8 wedges;
• 80 ml (1/3 tasa) ng tubig;
• 2 kutsarang maple syrup;
• 1 kutsarita na pinausukang paprika;
• 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 80ml (1/3 tasa) extra virgin olive oil;
• 75 gramo ng pinatuyong cranberry;
• 50 gramo ng pistachios, bahagyang tinadtad;
• 50 gramo ng lettuce;
• sariwang dahon ng kulantro para ihain;
• 1 kutsarang lemon juice.

Ganitogawin?

Painitin muna ang oven sa 220 degrees. Linya ng baking paper ang isang baking sheet. Ilagay ang kalabasa sa isang layer, bahagyang timplahan ng asin. Paghaluin ang tubig, maple syrup, paprika at bawang sa isang mangkok. Ibuhos ang halo na ito sa ibabaw ng kalabasa. I-bake ito ng 30-35 minuto.

Magdagdag ng mga cranberry at pistachio at maghurno ng 5 pang minuto. Ilipat ang lahat ng sangkap sa isang serving platter sa ibabaw ng lettuce at dahon ng kulantro. Ihagis ang natitirang langis at lemon juice sa isang mangkok at ibuhos ang timpla sa natapos na ulam. Maaari mong opsyonal na gawin ang salad na ito na may pumpkin at pine nuts kung ayaw mong gumamit ng pistachios. Ang kanilang halaga ayon sa recipe ay dapat na halos pareho. Ang pinagkaiba lang ay hindi nila kailangang durugin.

Pumpkin salad with herbs

Ito ay isang vegetarian diet salad ng pumpkin at chickpeas. Para ihanda ito, kailangan mo ang sumusunod:

• 1, 2kg hinog na kalabasa, binalatan, hiniwa sa 2cm na piraso;
• 1/3 tasa ng langis ng oliba;
• 1 kutsarita na giniling na kulantro;
• 1 kutsarita na giniling na kumin;
• 400 gramo ng pinakuluang chickpeas, pinatuyo;
• 6 malalaking igos, pinong tinadtad;
• 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad;
• 1/2 tasang dahon ng kulantro, tinadtad nang magaspang;
• 1 malaking lemon, juice at grated zest;
• asin at pampalasa.

Paano gumawa ng berdeng salad?

Ang recipe ng pumpkin at chickpea salad ay ganito ang hitsura. Painitin ang hurno sa 200°C. Banayad na langis ang isang malaking baking sheet. Paghaluin ang kalabasa, 2 kutsarang kutsara ng mantika, ground coriander at cumin sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin at paminta. Ikalat sa inihandang baking sheet. Maghurno ng 20 minuto, o hanggang malambot ang kalabasa. Hayaang lumamig.

Paghaluin ang pinalamig na kalabasa, chickpeas, igos, sibuyas at tinadtad na kulantro sa isang malaking mangkok.

Paghalo ng natitirang 2 kutsarang mantika, lemon zest, 2 kutsarang lemon juice, paminta at asin sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang halo na ito sa ibabaw ng kalabasa at haluin.

Feta, spinach at pumpkin salad

Ang kumbinasyon ng inihaw na kalabasa, maalat na feta cheese, malambot na avocado at toasted pine nuts sa isang salad ay mukhang kakaiba. Kakailanganin mo ang sumusunod:

• ½ medium pumpkin pulp, gupitin sa 2 cm na piraso;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 pulang kampanilya, gupitin sa maliliit na cube;
• 150 gramo ng dahon ng spinach;
• 1 avocado, binalatan at tinadtad;
• 1/4 cup pine nuts;
• 100 gramo ng feta cheese, gumuho.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• 1/4 tasa ng langis ng oliba;
• ¼ tasa ng suka ng alak;
• 2 kutsarita ng maple syrup;
• 2 kutsarita ng butil ng mustasa.

Paano gumawa ng pumpkin salad na may keso?

Painitin ang oven sa 200°C. Ihagis ang butternut squash at ilagay ito sa isang malaking baking dish. Maghurno ng 15-20 minuto hanggang malambot ang laman. Maingat na ilipat sa isang plato atcool.

Para gawin ang dressing, pagsamahin ang olive oil, suka, maple syrup at mustard. Susunod, ang baked pumpkin salad ay inihahanda tulad ng sumusunod.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang spinach, avocado, pumpkin mixture at pine nuts. Timplahan ayon sa panlasa. Ibuhos ang dressing sa ibabaw at ihalo nang maigi. Ihain sa ibabaw ng crumbled feta cheese.

Salad ng manok na may matamis na kalabasa

Ito ay isang madaling recipe ng chicken at pumpkin salad na madaling gawin para sa hapunan. Para dito kakailanganin mo:

• 800 gramo ng kalabasa sa anyo ng diced pulp;
• 2 kutsarang maple syrup;
• tableng kutsara ng langis ng oliba;
• kalahating tasa ng walnut;
• dibdib ng manok - 600 gramo;
• 100 gramo na pinaghalong spinach at arugula;
• 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• 2 kutsara bawat isa ng apple cider vinegar at olive oil;
• 2 kutsarita ng maple syrup;
• 1 kutsarita ng matamis na mustasa.

Paano gumawa ng chicken at pumpkin salad?

Ito ay isang mainit na salad na may kalabasa at manok. Painitin ang hurno sa 220°C. Maglagay ng isang layer ng parchment paper sa isang baking sheet. Paghaluin ang kalabasa na may langis at maple syrup sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet nang mahigpit sa isang layer. Paminta at asin sa panlasa.

Maghurno sa loob ng 20-30 minuto. Humigit-kumulang 8 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga walnut sa ibabaw ng kalabasa. Habang niluluto ang mga sangkap na ito, iprito ang fillet ng manok.

Para gawin ito, initnilalangang kawali sa katamtamang init. Iprito ang dibdib ng manok ng mga 7 minuto sa bawat panig. Ilipat sa isang plato at takpan ng ilang minuto bago hiwain sa maliliit na piraso.

Gumawa ng salad dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng suka, mantika, maple syrup at matamis na mustasa. Paghaluin nang mabuti, maaari kang gumamit ng blender para sa layuning ito. Ayusin ang arugula at spinach mixture sa isang serving platter, itaas ang manok, walnut squash, at sibuyas. Ibuhos ang pumpkin salad na may arugula dressing at ihagis upang pagsamahin. Ihain kaagad.

Chickpea salad na may kalabasa

Ang recipe na ito ay nagpapakita na ang pagkain ng malusog ay maaaring maging madali at hindi magtatagal. Ito ay lalo na may kaugnayan sa panahon ng kalabasa ripening season. Madali mong maihanda ang pagkaing ito sa taglagas para sa hapunan. Para sa salad ng kalabasa at chickpea na ito kakailanganin mo:

• 250 gramo ng nilutong chickpeas;
• ilang kutsarang buto ng granada;
• 4-5 kutsarang parsley, pinong tinadtad;
• isang maliit na kalabasa;
• isang kutsarang buto ng abaka;
• isang bawang na tinadtad;
• paminta at asin sa panlasa;
• isang kutsara ng apple cider vinegar o lemon juice;
• isang kutsarita ng tuyo na basil.

Paano gumawa ng pumpkin salad?

Maghugas ng maliit na kalabasa at hatiin sa kalahati. Alisin ang lahat ng buto at ilagay sa preheated oven. Maghurno ng kalabasa sa 180 ℃ sa loob ng 20 minuto. Kapag ang labas ay nagbabago ng kulaysa madilim na orange, ang gulay ay dapat na handa na. Samantala, lutuin at banlawan ang mga chickpeas at ihalo kasama ang iba pang sangkap sa isang mangkok. Kung gusto mo, maaari mong gawin itong Pumpkin Apple Salad. Gupitin lang ito sa maliliit na piraso at ihalo sa iba pang sangkap.

Kapag handa na ang kalabasa, hayaan itong lumamig nang kaunti at maingat na alisin ang pulp gamit ang isang kutsara. Kung sobrang kiskisan mo ang layer, hindi mo maihain ang salad sa loob ng casing, dahil ang balat ay magiging masyadong manipis at mapunit. Paghaluin ang mga piraso ng lettuce at pulp at ihain kasama ng kalabasa.

Salad na may kanin at kalabasa

Kapag nagluluto ka ng kahit ano na may brown rice bilang base, magandang ideya na magdagdag ng maraming buto at nuts para umakma sa nutty flavor ng bigas, at walang exception ang pumpkin salad na ito. Ang orihinal na meryenda na naglalaman ng mga walnuts at sunflower seeds ay masarap at malutong. Kaya, kakailanganin mo:

• medium pumpkin;
• 2 tasang brown rice;
• 1/2 cup walnut;
• 1/2 cup sunflower seeds;
• katas ng dayap;
• 1 kutsarita ng toyo;
• sesame oil;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarita honey;
• 2 tasang spinach;
• 125 gramo ng feta cheese.

Paano gumawa ng Rice Pumpkin Salad

Painitin ang oven sa 200°C. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at ilagay sa isang baking sheet. Magpahid ng mantika at magwiwisik ng asin, pagkatapos ay magprito ng 30 minuto, i-on ang isaminsan. Itabi ang gulay upang bahagyang lumamig.

Samantala, lutuin ang iyong brown rice, pagkatapos ay itabi sandali upang lumamig.

Tadtad nang magaspang ang mga walnut, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet kasama ang mga buto ng sunflower at i-ihaw sa oven sa loob ng 5 minuto, nanginginig nang isang beses, hanggang sa bahagyang ginintuang.

Para gawin ang dressing, pagsamahin ang katas ng kalamansi, toyo, sesame oil, tinadtad na bawang at pulot sa isang maliit na mangkok at haluin upang ihalo nang mabuti.

Paghaluin ang kalabasa, brown rice, nuts at buto na may spinach, pagkatapos ay ibabawan ng dressing. Budburan ng crumbled feta cheese at ihain. Mag-enjoy!

Raw pumpkin salad

Isa sa mga paboritong recipe ng marami ay ang hilaw na carrot at cabbage salad. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang kalabasa ay maaari ding kainin ng hilaw. Ang recipe sa ibaba ay may mga sariwang mansanas, matamis na citrus na prutas, minatamis na buto ng kalabasa, at, siyempre, sapal ng kalabasa sa listahan ng mga sangkap. Ang pampagana na ito ay mahusay na ipinares sa inihurnong patatas at crispy toast. Ang kailangan mo lang:

• 1 malaking tinidor ng Chinese cabbage;
• 1 maliit na mansanas, diced;
• 1/2 tasa ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis;
• 1 orange, binalatan at hiniwa;
• 3/4 cup young pumpkin pulp;
• 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1 1/2 cup chickpeas;
• 2 kutsarita ng maple syrup;
• ½ kutsarita na pinausukang paprika;
• 3/4 tasang hilaw na kalabasabuto;
• 1/4 kutsarita coarse sea s alt;
• 1/2 cup peanut butter;
• 1 kutsarita apple cider vinegar;
• 1/3 tasa ng maligamgam na tubig;
• 1/2 - 1 kutsarita hilaw na luya, binalatan.

Paano gumawa ng masarap na hilaw na salad ng kalabasa?

Una, gawin ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng peanut butter, durog na luya, apple cider vinegar at tubig sa isang blender hanggang sa makinis. Itabi.

Ihanda ang repolyo. Alisin ang makapal na tangkay at ilagay ang lahat ng dahon sa isang malaking mangkok. Banlawan ng mabuti at alisan ng tubig. Siguraduhing patuyuin ang repolyo ng ilang mga tuwalya ng papel, at ibuhos ang anumang tubig na naubos sa ilalim ng mga dahon. Pilitin o gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso. Gumagana nang maayos ang mga gunting sa pagluluto para sa layuning ito. Magdagdag ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng dressing sa tinadtad na dahon at ihalo nang maigi. Dapat mong i-marinate nang husto ang repolyo.

Pangalawa, iproseso ang mga buto. Init ang isang kawali sa mataas na init at magdagdag ng mga hilaw na buto ng kalabasa. Inihaw ng 1-2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang paprika at maple syrup. Patayin ang apoy at iwanan ang mga buto sa mainit na kawali upang i-caramelize ang mga ito sa syrup. Hatiin ang anumang malalaking kumpol. Budburan ng asin sa ibabaw at alisin sa kawali. Itabi.

Sa parehong kawali ng mga buto ng kalabasa, idagdag ang mga niluto at hinugasang chickpeas. Budburan ang paprika sa itaas at magdagdag ng maple syrup. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng langis ng oliba kung gusto mo.extra virgin kung gusto mong magkaroon ng mas masarap na lasa ang chickpeas. Inihaw sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging mainit at bahagyang kayumanggi ang beans.

Idagdag ang lahat ng sangkap sa repolyo: sibuyas, orange, kalabasa, mansanas, tinadtad na bawang, chickpeas at buto ng kalabasa. Haluing mabuti at ihain sa malalaking serving bowl. Maaari kang magwiwisik ng durog na orange zest nang direkta sa ibabaw ng iba pang sangkap kung gusto mo. Ihain ang salad na may inihaw na patatas.

Isa pang opsyon sa raw salad

Ito ay isa pang bitamina raw pumpkin salad na may kawili-wiling lasa. Para sa kanya kailangan mo:

• 2 tasang diced na batang kalabasang pulp;
• 1 tasang tinadtad na balat na mangga;
• 1 medium sized na carrot, ginadgad;
• 1/2 tasang hilaw na buto ng kalabasa;
• 2 kutsarang sariwang piniga na katas ng kalamansi;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1/4 tasa tinadtad na dahon ng perehil;
• 1/4 tasa tinadtad na dahon ng cilantro;
• 1/4 tasa tinadtad na dahon ng basil;
• sea s alt.

Pagluluto ng hilaw na berdeng salad

Sa isang serving bowl, paghaluin ang pumpkin pulp, mangga, carrot, seeds, lime juice at olive oil hanggang sa pantay na pagsamahin. Itabi ng 15 minuto. Magdagdag ng perehil, cilantro, basil at asin at ihalo nang malumanay. Ihain kaagad o takpan at palamigin ng hanggang 3 araw. Tulad ng nakikita mo, ito ay isang napaka-simpleng salad ng kalabasa at karot na may mga damo. Kaya moidagdag ito sa anumang mga bahagi na iyong pinili. Halimbawa, magdagdag ng mansanas, peras o halaman ng kwins dito, o iwiwisik ang anumang mga mani at buto. Maaari mo ring ilagay ang feta cheese o tofu dito. Pinakamainam itong ihain kasama ng kanin o mainit na ulam na gulay.